[转载]秋天吃粥&润肺好养生
润肺好养生
百合甜菜根粥
时序进入秋天，早晚天气开始转凉。中医师张家蓓表示，中医认为秋天太躁，多吃白色的粥或黏稠的食物，可以养津液、增强体力，对润肺也有帮助，可提早为冬天保养健康做准备，煮粥时可以加入山药、甜菜根、白果或坚果，她建议三餐中可以有一餐用粥代替，但不建议糖尿病患者食用。
张家蓓说，秋季属于躁热节气，加上今年是闰9月，躁气会持续比较久，秋天若要补养身体，可以采用植物性的食材，在这个季节里让津液增加，冬天就比较不会生病。
她特别设计了三道秋天养生粥，各有不同的功效，而且作法很简单，民众在家轻松就可煮出一锅好吃又养生的粥。
张家蓓指出，百合甜菜根粥使用的百合，可养阴润肺、清心安神，甜菜根则能健胃消食、止咳化痰，食材在一般市场上很容易就买得到；另一道山药胡桃粥，使用的山药可健脾胃、利肺肾、益气养阴；胡桃能温补肺肾、健胃养神。至于一般人比较常听到的莲子白木耳粥，莲子能补脾止泻、养心益肾，白木耳润肺益胃、滋阴清热。
妇科主任陈玉娟表示，虽然秋天到了，但身体内仍有夏天积存的暑气，有些人到了下午会觉得身体好热，甚至晚上会翻来覆去睡不着。她建议，除了吃粥补养身体，初秋也可喝莲藕茶、菊花茶和绿豆汤，深秋则可选择姜母鸭或用麦门冬、沙参煲汤。
陈玉娟说，体内若还有夏天的暑气，到了秋天容易嘴破、便秘或口干舌燥，但补身还是要看个人体质，再选择适合自己体质的药材或食材，才不会食补不成，反而伤身。
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秋天吃什么粥好
秋天吃什么好呢?秋天天气,喝下面这些粥对身体比较有利.
养生宜多食热粥，北方有吃&腊八粥&的习惯，常吃此类粥有增加热量和营养功能。此外，还可常食有养心除烦作用的小麦粥、益精养阴的芝麻粥、消食化痰的萝卜粥、养阴固精的胡桃粥、健脾养胃的茯苓粥、益气养阴的大枣粥等。
　　也可先选用炖牛肉红枣、花生仁加红糖，亦可煮些生姜大枣牛肉汤来吃，用以调整脾胃功能。
　　如果经常感到四肢无力、精神疲乏、讲话声音低微、动则出虚汗，这大多属于气虚。可选服人参、五味子、黄芪、白术或者党参膏、参花膏等益气药物；食品有黄豆、山药、大枣、栗子、胡萝卜、牛肉、兔肉等。
　　那些面色枯黄、口唇苍白、头晕眼花、心跳乏力、失眠、耳鸣心悸的人，大都属于血虚。可选服阿胶、桂圆肉、当归、熟地、白芍、十全大补丸和滋补膏等养血药，食品有酸枣、龙眼、荔枝、葡萄、黑芝麻、牛肝、羊肝等。
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秋季养生喝什么粥效果好?秋天喝什么粥最滋补？
秋冬之交，天气渐凉，人体的内分泌系统也会受到不同程度的影响，使热能消耗得更快。在这样的环境下，不妨吃些有营养的甜品补充能量，而各种粥类正是相当好的选择之一。秋季养生喝什么粥好?下面介绍几种常见易做的粥。
第一，宜喝黑芝麻粥。 黑芝麻6克，粳米50克，蜂蜜适量，水煮成粥。黑芝麻粥具有润肠通便、益五脏、壮筋骨的作用。适用于肝肾不足、虚风眩晕、风痹、瘫痪、大便燥结、病后虚羸、须发早白、妇女产后乳少等病症。 第二，宜喝鲜藕粥。 粳米250克，鲜藕100克，加水适量，共煮成粥。鲜藕具有清热生津、开胃进食、凉血止血的作用。鲜藕粥适用于肺胃有热、口渴口臭、咳痰咯血、跌打损伤、淤血滞留等病症。 第三，宜喝玉米面粥。 玉米面50克，精盐少许，加水适量，煮成糊粥。玉米面粥具有调中开胃、利尿止淋的作用。适用于食欲不振或因三焦气化不利而引起小便短少，甚至尿道涩通、石淋等病症。 第四，宜喝白木耳粥。 粳米250克，白木耳15克，加水适量，共煮成粥。白木耳粥、具有润肺止咳、益气补肾的作用。适用于阴虚内热燥咳、气阴两虚等病症。
第五，宜喝苹果粥。 苹果500克，西米、白糖各100克，加水适量，共煮成粥。苹果粥具有生津、润肺、除烦、解暑、健胃等作用。适用于气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、高血压等病症。 第六，宜喝菊花粥。 水苏糖：奘灵水苏糖中大量水溶性膳食纤维能增强肠胃蠕动和肠内水分，促进代谢废物毒素排泄，清理体内垃圾，使肠中常清。被称为是黄金双歧因子——奘灵水苏糖使双歧杆菌快速自然繁殖，抑制 & & & 有害致病菌生长入侵，恢复肠内菌群微生态平衡，肠胃功能保持旺盛健康。 菊花30克，粳米100克，先将菊花煎汤，取汁再煮成粥。菊花粥具有散风热、清肝火、明眼目等作用。适用于秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等病症，对心血管疾病也具有较好的防治作用。 据研究测定，红豆富含蛋白质、脂肪、糖类、B族维生素、铁、磷、钾等营养成分;它的纤维质含量也相当丰富，能有效刺激肠胃蠕动，除了可利尿之外，还有预防便秘，使排便顺畅的效果。
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