天天在煮饭上面蒸两个土鸡蛋吃，有营养吗_百度宝宝知道早上吃鸡蛋有8大好处 到底怎么吃才营养_网易健康
早上吃鸡蛋有8大好处 到底怎么吃才营养
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鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，增强机体的代谢功能和免疫功能。
（原标题：每天早上吃鸡蛋不好？鸡蛋怎么吃才营养）
& 从古至今，鸡蛋始终都是人们餐桌上的一个常客，几乎每天都离不开它。不过，虽然是吃了好多年了，但是其实很多人对鸡蛋都了解得不够，比如早每天上吃鸡蛋到底好不好呢？& 在营养学界，鸡蛋一直有“全营养食品”的美称。近年来，国内外营养学家和医学家的研究发现，每天吃1个鸡蛋，可以给你带来“从头到脚”的健康。& 一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。在营养学界，鸡蛋一直有“全营养食品”的美称，杂志甚至为鸡蛋戴上了“世界上最营养早餐”的殊荣。早上吃鸡蛋的8个好处降血脂& 鸡蛋中含有珍贵的卵磷脂，可以帮助脂类代谢，有助于降低血脂。补充营养& 在营养学界，鸡蛋一直有“全营养食品”的美称。鸡蛋中的蛋白质组成是与人体最接近的，吸收率要比牛奶、肉类或大豆都好。它是一种最优质、最天然的补品，价格不贵，且蛋白含量高，是海参的两倍。鸡蛋中含有丰富的脂溶性维生素，包括维生素A、D、K等，对于人体健康都至关重要。从中医角度来说，鸡蛋更是一种独一无二的“平衡”食品。保护肝脏& 鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，增强机体的代谢功能和免疫功能。预防心脏病& 蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主，其中一半以上正是橄榄油当中的主要成分———油酸，对预防心脏病有益。保护视力& 蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋，对用眼过度的电脑族也大有益处。延缓衰老& 鸡蛋含有人体所需的几乎全部营养物质，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。中国民间许多养生药膳也都离不开鸡蛋，如何首乌煮鸡蛋，醋泡鸡蛋等。预防老年痴呆& 鸡蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等，对神经系统和身体发育有很大作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，促进大脑发育，改善记忆力，预防老年痴呆。防治动脉硬化& 美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化。他们从鸡蛋、核桃中提取卵磷脂，每天给心血管病人吃4—6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降。每天到底可以吃几个鸡蛋？专家介绍，针对不同的人群， 一天可以吃的鸡蛋个数也是不同的。1、儿童、孕妇、乳母和运动量大的人，对蛋白质的需求量高于常人，可以每天吃1—2个鸡蛋。2、正常的成年人、老年人，每天吃1个鸡蛋即可。3、血脂异常患者或肥胖者，建议每周吃2—4个鸡蛋较为合适。鸡蛋怎么吃最营养？& 对于鸡蛋的烹调方式，煎炒烹炸样样皆可，而且做起来十分简单。1、煮荷包蛋& 水沸时打入鸡蛋，转至小火煨熟。咸味的荷包蛋中可以加入西红柿、青菜等，甜味的还可以加上酒酿、红枣、枸杞等配料。煮的时间也不宜过长，可参考带壳水煮蛋。2、带壳水煮蛋& 鸡蛋应该冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老，蛋白变性程度最佳，也最容易消化。而煮沸时间超过10分钟的鸡蛋，不但口感变老，维生素损失大，蛋白质也会变得难消化。
3、煎荷包蛋& 最好用小火，油也要少。有的人喜欢把蛋清煎得焦脆，这样不但会损失营养，还有可能产生致癌物。最好只煎一面，蛋清凝固即可。煎鸡蛋热量较高，不宜多吃。4、鸡蛋羹& 不要在搅拌鸡蛋的时候放入油或盐，这样易使蛋胶质受到破坏，蒸出来的蛋羹又粗又硬。也不要用力搅拌，略搅几下，保证搅均匀就上锅蒸。另外，蒸蛋羹时加入少许牛奶，能让其口感更滑嫩，营养含量也更高。蒸蛋和蛋花汤最容易消化，适合儿童、老人和病人。
本文来源：家庭医生在线
责任编辑：健康兼职_CMS3801
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孩子每天一个鸡蛋会不会补多了
状态：就诊前
希望提供的帮助：
医生你好！我孩子现在2岁多了，自从能吃整个鸡蛋开始，每天一个蒸鸡蛋，每天都吃约300毫升的奶，偶尔还会吃河虾、黄鳝等，想咨询下医生，这样每天一个鸡蛋，会不会补多了？会不会对孩子身体不好？感谢您~~
高宁大夫通知通知:大家好
大夫郑重提醒：因不能面诊患者，无法全面了解病情，以上建议仅供参考，具体诊疗请一定到医院在医生指导下进行！
高宁大夫通知通知:湿疹该如何护理？
大夫郑重提醒：因不能面诊患者，无法全面了解病情，以上建议仅供参考，具体诊疗请一定到医院在医生指导下进行！
高宁大夫通知通知:预防疾病，走在前面
大夫郑重提醒：因不能面诊患者，无法全面了解病情，以上建议仅供参考，具体诊疗请一定到医院在医生指导下进行！
疾病名称：低烧嗜睡&&
希望得到的帮助：应该如何处理，是否需要到医院检查，低烧两天，出现嗜睡，物理降温无效，是否其他疾病...
病情描述：低烧，嗜睡，37.5至37.8度徘徊，温水擦身，敷额头温度都没降下来，要怎么办？是否其他病前兆
疾病名称：晚上睡觉咬牙&&
希望得到的帮助：请问是什么原因？应如何治疗？
病情描述：晚上睡觉咬牙齿 磨牙
其他没什么情况
疾病名称：前半夜不睡觉两个小时吃能吃300毫升奶粉&&
希望得到的帮助：有什么办法可以改善睡眠
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疾病名称：易醒！睡觉整天不足十小时，晚上一小时一醒&&
希望得到的帮助：有无必要做详细检查，现在两个月，身高+7，体重+4.5
病情描述：睡觉经常呻吟，不踏实，白天基本不能有持续睡眠
疾病名称：最近吐奶、反胃比较严重，精神状态都挺好的&&
希望得到的帮助：请问大夫是什么原因？需要去门诊就诊吗？如何治疗？
病情描述：小儿比正常孩子略大些，没有吐奶前食量较大，2-3小时吃150毫升有时候一个多小时就饿，以前一切都挺正常的，2个月大左右时开始食用伊可新维生素AD，每日一粒。每天下午服用盖笛欣复方碳酸钙0.75克...
疾病名称：夜里哭闹哭容易上不来气目光发直有吐沫时候&&
希望得到的帮助：是否需要就诊
病情描述：从出生到现在发生过好几次了
疾病名称：腿麻，吃了半个月钙片后好点，但是有道快时&&
希望得到的帮助：吃什么钙好，吃鱼肝油最长时间多少天8岁孩子
病情描述：想知道吃哪个钙比较好，还有鱼肝油8岁孩子吃多久适合
疾病名称：咨询&&
希望得到的帮助：孩子到底过不过敏
病情描述：igg查过敏源对鸡蛋牛奶小麦过敏，ige不过敏，请问我应该以哪个为准
疾病名称：手指甲有白横条，&&
希望得到的帮助：喝葡萄糖酸钙锌可以吗？
病情描述：我在考虑缺锌或者钙或微量元素。才发现的情况。
疾病名称：缺钙方颅&&
希望得到的帮助：医生帮忙看一下，宝宝脑袋是方颅吗
病情描述：请医生帮忙看看，宝宝脑袋是就这样，还是方颅？
疾病名称：口吃&&
希望得到的帮助：恳请大夫确诊一下
病情描述：两岁男孩，口吃快一个月了，以前说话很好，吐字清楚，最近不知道怎么回事，老是结巴，就是一句话第一个字，后面不这样，，我，你，经常重复，给他纠正的时候还笑，感觉很好玩，家里没有结巴的，...
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希望得到的帮助：是否需要就诊或吃药
病情描述：宝宝最近常把手指盖抓咬的很短，手指常疼痛，宝宝最近上幼儿园了不知道是心理还是缺什么？
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希望得到的帮助：检查微量元素
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疾病名称：一个月宝宝体温37度4正常吗&&
希望得到的帮助：在线咨询。
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投诉类型：
投诉说明：（200个汉字以内）
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高宁，女，全日制大学本科毕业，学士学位，从事儿童保健专业十余年,完成复旦大学护理研究生课程班。先后工作...
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