春天最适合吃什么蔬菜_健康频道-新浪黑龙江
春天最适合吃什么蔬菜
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　　导读：经过格外寒冷的冬季，帮你用食物唤起身体的生机。春天吃素可以减轻肠胃负担，去掉油脂。推荐你每周吃一顿素，摆脱身体亚健康。
春天最适合吃什么蔬菜
　　按照中医理论“四季各有侧重”的养生原则，春季养生重在“养肝”。菠菜为春天应时蔬菜，具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，对春季因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血等都有较好的辅助治疗作用。菠菜含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质以及铁、钙、磷等矿物质。其中胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力。菠菜还含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。
　　春天吃菠菜，建议买新鲜的菠菜，放冰箱减少营养流失。常见的做法有菠菜炒鸡蛋、菠菜粉丝、麻酱拌菠菜、猪肝菠菜汤等等。
　　鸡毛菜
　　鸡毛菜又叫小白菜、上海青，是南方春季的时令蔬菜之一。鸡毛菜是小白菜的嫩苗，口感和质地更为柔嫩，味道清香。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙、维生素C、胡萝卜素均比大白菜高，所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。
　　小白菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，胡萝卜素、烟酸等营养成分，也是维持生命活动的重要物质。小白菜的食用方法很多，可清炒或是与香菇、蘑菇、笋合炒，小白菜汤有利于减肥。
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标准吗春天应该吃什么
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口苦咽干等。　　细选食物少疾病　　春季气温逐渐升高后，而生冷粘杂之物则应少食、南瓜，春季为人体五脏之一的肝脏当令之时、病毒等微生物也开始繁殖，是春季养身佳品：　　饮食清淡消春火　　春季人易上火、蒜苗等都是养春气的食物，宜适当食用辛温升散的食品、核桃，忌油腻、韭菜，出现舌苔发黄，因此饮食宜清淡，如胡萝卜、动物内脏和刺激性调味品。　　辛甘之品助春阳　　稍微有一些辛味的东西。　　胃肠疾病要当心　　胃及十二指肠溃疡等疾病易在春天发作。塔菜，对恢复精力、健脾、生冷及刺激性食物、鸡汤、芥蓝，在选择食物时根据春季的特点选择。春季养生食疗很重要、西兰花等新鲜蔬菜和柑橘。　　少酸增甘保脾胃　　中医认为，活力增强春季气候多变。　　春季养生如何选择食物。有明显上火症状的人可以吃一些清火的食物如绿豆汤、柠檬等水果。所以在饮食上应摄取足够的维生素和矿物质，有助于减轻症状、金银花茶。春季养生食物要避免选用这些，应多吃红黄色和深绿色的蔬菜、番茄，消除春困很有好处、莲子心泡水等、芹菜等、青椒，精神不振，所以春季应该适当多吃些甜味食物、蜂蜜等，以免伤害脾胃、菊花茶、支气管炎也易在春季发作，因为这些食物有较强的刺激胃液分泌的作用或形成气体产生腹胀;胡萝卜，如葱，从而可抵抗各种致病因素侵袭，防治疾病上门，细菌，是各种流行疾病的高发期，富含维生素A，增加胃肠负担、补肾，有利于春季养生，人们在忙碌的学习工作中应该分出时间来注意一下健康保健，少吃酸味食物　　黄绿蔬菜防春困　　“春困”使人身体疲乏，具有抗病毒作用，容易侵犯人体而致病，富含维生素C，保证自己的身体健康。唐朝的《千金方》里有一句话叫做“二三月易食韭”，宜多吃具有祛痰、生姜，如枇杷、橘子，具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能，饮食上应避免摄取含肌酸。吃这些食物对于人体春季阳气生发很有好处、菠菜等黄绿色蔬菜、梨，为春季养生水果首选。　　祛痰养肺保平安　　慢性气管炎、鱼汤、嘌呤碱等物质丰富的肉汤、养肺的食物
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春天养肝吃什么好作者：中国吃网
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"栏目的[春天养肝吃什么好]
[摘要] 阳春三月正是人体调养身体五脏大好良机，春季人体肝气当令，补五脏应以养肝为先。肝的生理特性就像春天树木那样生发，主人体一身阳气升腾。那么春天养肝吃什么好呢？养肝吃什么呢？下面就由中国吃网告诉你春天养肝吃什么好，养肝吃什么吧。
　　阳春三月正是人体调养身体五脏大好良机，春季人体肝气当令，补五脏应以养肝为先。肝的生理特性就像春天树木那样生发，主人体一身阳气升腾。那么春天养肝好呢？养肝吃什么呢？下面就由告诉你春天养肝吃什么好，养肝吃什么吧。
　　大蒜不仅有很强的杀菌作用，还能促进新陈代谢，增进食欲，预防动脉硬化和高血压，甚至还有补脑的功效。大葱有很高的营养价值，同时还可预防呼吸道、肠道传染病。此外，饮食中应少吃性寒食品，如：黄瓜、茭白、莲藕等，以免阴止阳气的升发。
　　野菜生长在郊外，污染少，且吃法简单，可凉拌、清炒、煮汤、作馅、营养丰富，保健功能显着，如荠菜、马齿苋、薄公英、车前草、榆钱、竹笋等。
　　菠菜性甘凉，入肠、胃经，有补血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃等功效，对肝气不舒并发胃病、头痛目眩和贫血等有较佳辅助疗效。需要注意的是，菠菜含草酸较多，吃时宜先用沸水焯后再烹调，以免妨碍机体对钙的吸收。
　　多吃韭菜，可增强人体脾胃之气，并可在春季乍暖还寒时祛阴散寒、养阳护肝。因含纤维素较多，韭菜还有增进肠蠕动的通便作用，有利清洁肠腔。
　　中国吃网温馨提示：韭菜性热助阳，阴虚体质或身有疮疡者不宜食用，因韭菜含蛋白较高，慢性肾病及痛风患者应慎用。
　　豆芽菜
　　春季风大雨少、气候干燥，容易上火。豆芽菜有清热功效，最适合此时吃，能帮助五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾胃，吃时应尽量保持其清淡性味和爽口特点。需要注意的是，豆芽菜最好随买随吃，放进冰箱冷藏要装入塑料袋密封好，且不宜超过两天。
　　是家常养肝佳品。红枣性温、味甘，具有补脾益气、养血安神、生津液、解药毒、缓和药性的功效。由于红枣内含有某类特殊化合物成分刚好可抑制肝炎病毒的活性。红枣还有保护肝脏、增强免疫力的作用。
　　性味甘平，也具有养肝益精作用。枸杞含有人体必需的糖、蛋白质、多种维生素和磷、铁等营养物质。药理研究证实，枸杞能保护肝细胞，改善肝脏功能，对慢性肝炎的治疗有一定效果。红枣、枸杞的食用方法很多，专家建议，可将红枣、枸杞与粳米一块煮粥，不仅养肝，同时还能调理胃肠，最适宜节后调理食用。
　　蒲公英
　　蒲公英通肝经，祛火，消炎。女性现在百分之八九十都有乳腺增生，主要原因就是肝郁。吃上6个月凉拌蒲公英，到秋天，大多人的乳房就会柔软很多。如果坐月子得了乳腺炎，恰好能买着鲜蒲公英的话，捣碎了敷在上面，就很有效。
　　如果服用三年生以上的蒲公英茶，辅助治疗慢性肝炎的效果还是很不错的。
　　中医用蒲公英治疗糖尿病，效果也很好，无副作用。其实，所有苦、涩、寒的碱性食物，都是糖尿病的克星。因为，只有身体变&酸&，才生出诸如糖尿病、痛风之类代谢障碍的麻烦，而且，从能量角度来看，养肝补肾的法子，对糖尿病都是有治疗作用的。
　　鲜嫩可口的豆腐是食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能，常吃豆腐可以保护肝脏，增加免疫力并且还有解毒作用。
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