一个黄妈妈,一生手段辣,老来愈厉害,小孩最怕他。(猜食物)_百度知道
一个黄妈妈,一生手段辣,老来愈厉害,小孩最怕他。(猜食物)
,Ｉ膊皇墙膊皇,开心宝贝答案,,,
提问者采纳
是“姜”才对~繁体字~ 提交不到繁体字的 = =,
提问者评价
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其他3条回答
,应该是姜吧,
1、青皮白腹，剖开空壳；——葫芦2、一个黄妈妈，一生手段辣，越老越厉害，小孩都怕她；——姜3、长生不老 ——万年青
生姜，因为我小时候喝了好多的姜茶
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Copyright & 1998 - 2014 Tencent. All Rights Reserved那味道却一辈子忘不了(图)_新浪新闻
那味道却一辈子忘不了(图)
　　本组漫画/张永文
　　明天就是母亲节了，在这个感恩母爱的节日，我们将以记忆深处最美好的味道――“妈妈的味道”，来感恩最伟大的母爱。
　　妈妈的味道是什么？襁褓中时，是妈妈的体香；成长以后，是妈妈做的菜肴。妈妈的厨艺不一定高超，选用的食材也普通不过，但她们做的家常菜的味道，却让我们一辈子也无法忘掉。
　　在本报征集“妈妈的味道”过程中，很多成年的读者都怀着感恩和自豪心情，打电话、发邮件向我们介绍妈妈的拿手菜，和读者分享“妈妈的味道”。在这些读者心里，妈妈做的饭菜不仅是无与伦比的美味，更是妈妈对他们浓浓的爱；分享“妈妈的味道”，不仅是他们对母爱的赞扬，更是对妈妈一种独特的回报。
　　母亲做的搅团比鱿鱼海参美味
　　庞晓妍
　　关中道里土生土长的女人，大都喜欢吃搅团。在她们的眼里，鱿鱼海参都远远不及它的爽口，舒坦。我也不例外，从小到大，最爱的就是母亲做的搅团。
　　母亲打搅团时，先要用凉水和面糊，玉米面、麦面都可以，一边加水，一边用力搅动，不让面粉结块。水烧得将开未开时，赶紧将面糊倒入水中，再用擀面杖连续使劲搅动十几分钟，直到锅里基本上没了面疙瘩，擀杖挑起来能挂住面糊糊儿，第一阶段才算大功告成。切记火不能大，否则就会上生下焦，吃不上锅巴不说，还会有一股煳味。还要注意黏稠度，面和得太稀了就像糨糊，太稠就又太硬了。掌握好这些后一边慢火熬煮，一边炒韭菜，焯豆芽，捞酸菜，烧汤汁儿，调蒜水儿，十几分钟后，面糊熬好，晾凉，美味的搅团就彻底做成了，一家人即可大快朵颐。
　　母亲往往要将它分成几种吃法，供大家选择。第一种，出锅时操起一个搪瓷大盘子，用水滑溜一下，防止粘底，再抡起大勺，快速盛满，晾凉后切块儿调着蒜泥辣子汁儿，再拌上豆芽，韭菜。夹一块尝尝，酸酸的，油油的，辣辣的，凉凉的，黄黄的，绿绿的，红红的，那个爽口，那个鲜美，我每次都能一口气吃个碗朝天儿。这种搅团，还很适合端着一碗稀饭，当菜就着吃，味道一浓一淡，一热一凉，那种感觉，仿佛性情恬淡的人走过四季，冷暖皆是惬意。
　　再就是“凉鱼鱼儿”。接一大盆水，母亲将热搅团倒入漏锅里，用勺快速挤压，喜欢粗壮敦实的鱼鱼，压低点漏锅就可，喜欢秀溜细长的，把漏锅抬高点，并且慢慢转动，这样一条条长尾巴的小带鱼就在水下紧随其后，成群结队地游开了。用笊篱控干水分，凉拌抑或浇汤汁都可以，当鱼儿们滑过我的舌尖，游过我的喉咙，心里的那个滋润，比吃了山珍海味还要来得熨帖。
　　还有很重要的一种吃法，非常适合寒冷的冬天。先给碗里盛上油汪汪的菜汤，再把刚出锅的搅团倒入一勺，夹一块，涮着鲜汤吃一块，可千万不能着急，千万别把自己烫着。一碗热腾腾的搅团下肚，让人浑身冒汗，暖意升腾，错把冰天雪地当成阳春三月。
　　打搅团虽好吃，却实在是个力气活，每次做完，母亲都是大汗淋漓，可是我们孩子喜欢吃，这就是动力。母亲用她的擀面杖起劲地搅动着，一辈子乐此不疲，满满一锅，都是她对孩子的疼爱。
　　简单的炒馍花里有平淡的幸福味
　　大学毕业快两年了，每逢放假回家，总会期待吃到妈妈做的炒馍花。端上饭碗的那一瞬间，一种温暖也不经意地掠过心头。
　　上初中那会，父母忙，顾不上给我做饭，我就自己学着做炒馍花，可是馍花被我切得像大拇指那么大，其他的配菜也就不用说了，之后胡乱下锅一炒，也不知道什么味就吃完了，但自己还挺有成就感，很骄傲。其实，好多都炒焦了，难比妈妈做的炒馍花的味道。
　　工作后，每逢回家，我都会早早给妈妈打电话：“妈，我想吃炒馍花！”当然，那边的话筒传来一声，“没问题，我知道。”然后妈妈就开始张罗，赶在我进门前给我做好。
　　回家后，一大碗炒馍花就摆在我面前，闻一下，葱花、鸡蛋、火腿、胡萝卜、肉末交织在一起，那个味道我一辈子都不曾忘记。
　　谈了男朋友，恰好他也喜欢吃 炒馍花，带男朋友回家前，给妈妈打电话报饭，我们都要吃炒馍花！回到家，妈妈早早准备好了饭菜，我和男朋友一人一碗。看着妈妈，看着男友，我知道，简简单单的馍花里有我最爱的妈妈，如今，也有了他，我很幸福。
　　炒馍花很简单，我从跌跌撞撞的年龄到现在，它一直伴着我成长，更包含了母亲深沉的爱。如今，我也会做了，时常做给男友吃，一种平淡的平凡和幸福，开始传递在亲情与爱情之间。
　　母亲做的酥菜蕴含人生哲理
　　王世虎
　　母亲是济南人，她的厨艺净得外婆真传，她最拿手的自然是“济南酥菜”了。记得我第一次下厨帮母亲做酥菜是在上初三那年。那时，临近中考，学习压力特别大，每天都苦学到夜里十点多，但成绩却飘忽不定。周末，家里来了客人，我正躲在房间里复习，母亲走进来笑着对我说：“别老窝在屋里看书了，出来运动运动，给老妈打个下手，劳逸结合嘛！”
　　这次，母亲果然又是做酥菜！酥菜取料很寻常：鸡、肘子、鲫鱼、海带、藕、白菜、黄花菜、鸡蛋等，但做法可不简单――鸡要现宰的活鸡，鲫鱼也要活的；肘子要以瘦多肥少带皮的后肘为宜；藕要去节刮皮，稍微煮一下，不然酥出的菜发黑；鸡蛋要煮熟后去壳……原料准备停当，就可摆锅：高压锅的底层铺白菜；二层置鸡、肘子、鱼；三层为海带、藕、黄花菜、鸡蛋，最后再覆上白菜叶，每层之间撒点葱姜，然后浇上花椒水。
　　一切作罢，我便一直盯着“滋滋”响的高压锅，等待着美味出锅。渐渐地，高压锅的声音越来越小，我想酥菜可能炖好了，就迫不及待地去揭锅盖。冷不防，母亲“啪”的把我手打住，说：“不急，等气放完了再揭。压力锅就这么个小小的散气孔，必须耐心地等里面的热气彻底释放完才能揭开，不然就会爆炸！”
　　我若有所懂地点点头。母亲则语重心长地说：“孩子，其实人也一样，要学会放松心情。有时候，紧张无序的忙碌未必有大的效果，反而会在心里积聚更多躁气和不满，如果不懂得适当释放一下，也会爆炸的。”我没有想到，母亲竟能从这压力锅引申如此富有哲理的话。我忽然顿悟：原来，她早就看出了我的焦躁与不安。我的心中一暖，上前紧紧抱住母亲。有一个会做饭的母亲，并在她朴实而平凡的做饭哲学中成长，是如此的幸福！
　　高考后，我考上了大学，毕业后留在西安工作，也就很少再吃到母亲做的饭菜了。可是我时常怀念她做的酥菜，那种淳淳的香味，弥漫着浓浓的母爱，这也必将会成为我生命里最美好的记忆！
　　妈妈烧“过火”的红烧肉最好吃
　　听妈妈说，她结婚前不会做饭，后来慢慢学着也就会做家常便饭了，但一直都不怎么会做肉菜。爸爸是家中的主力，逢年过节的大菜肯定都是他来。我不怎么会做饭，但是对味道比较敏感，一道菜加了什么料，少了什么，一尝便知道。
　　上大学时在咸阳住校，但我每个月都要回家一次，为的就是吃上一顿家常便饭，然后在我的小床上美美地赖一觉。而我每次回家时，妈妈总会费尽心思，变换着花样地为我做饭。
　　有一次，电话里我说想吃肉。回到家后，妈妈神秘地跟我说，“你猜我给你做的啥？”我一脸茫然。妈妈又问，“你爱不爱吃红烧肉？”虽然我挺想吃肉，但一想起油腻腻的肥肉，有点犹豫地说，“还可以。”这时，妈妈竟然开心得像个孩子，边往厨房走边说，“尝尝我给你焖的红烧肉，哈哈。”
　　红烧肉端上来了，肉烧成了黑色焦煳的，每个肉块都小小的，瘦肉看起来干干的，肥肉都缩得快没有了，肉皮也弯着，一看就是烧“过火”了。不过闻起来还挺香的，口水不自觉流了下来。拿起筷子尝了一块，咦，还不错！再吃一块……就这样我竟一口接一口吃了半盘。妈妈惊讶道，“呦！没注意你咋把半盘子都吃完了？味道咋样？”“好吃！刚好！是我吃过最好吃的红烧肉！”我的这一句评价简直让妈妈乐坏了。可从那以后，她反复试了几次，都没有再做成这道“过火”红烧肉。
　　10年过去了，我走南闯北也品尝了不少美食，可每每吃到饭店里的红烧肉，总觉得味道都不及妈妈那次烧的“过火”红烧肉。也许并不是味道有多鲜美，而是做菜时浓浓的爱，让菜的味道包含着情，留下了永生难忘的那种妈妈的味道。
　　母亲做的糍粑味时常荡漾在心头
　　阮仕宏
　　母亲坐在小板凳上，身子微倾，眉眼低垂，散发着泥土香味的鸡蛋般大小的土豆在左手指尖上滚动。随着刮皮刀在右手间的飞舞，十几秒后，一大堆小土豆的皮被刮得一干二净，放在脚旁一个盆里……尔后，母亲先用温水将土豆洗净，再放进蒸屉用温火蒸熟。
　　蒸熟后的土豆散发着诱人的香味，不等凉下来，母亲就把它们放在一个大青石盘上，几个劳力好的人用木槌将其捣碎成泥、成糊状、成丝黏成一片后，便将其放入调好的酸汤中进行入味，一家人坐在一起食用……
　　一晃离家工作已有二十年，早已与做糍粑疏离，而母亲在灯光下捣土豆做糍粑的背影和那种熟悉的酸汤味，却时常在心头荡漾。
　　去年母亲节，又见母亲忙碌着做糍粑，以为是为父亲或是哥哥、弟弟做的，便劝她现在上了年纪，不用再太辛苦，再说现在条件好了，早已不喜欢吃糍粑了。母亲微微一笑，轻言细语地说，“是专门给两个孙子做的，你们也不怎么会做这些，就做来让孩子们也尝尝。”
　　那一刻，面对母亲，我竟无语凝噎，真想亲手为您做一顿糍粑，哪怕只有一次，也会让爱从心中传递。
　　妈妈，今年的母亲节又快到了。您为儿女操劳了一辈子，做了一辈子的饭，这次，就让儿女为您做一顿糍粑，好好地侍奉您吧。
　　妈妈的爱是各种温暖的黄色
　　lyiysza
　　妈妈的爱是黄色的，那种味道是温暖、阳光的味道。
　　妈妈的爱是太阳的颜色，那种味道是妈妈给我晒完被子后留下的阳光的味道。
　　妈妈的爱是麦子的颜色，那种味道是妈妈给我做的面条香味四溢的味道。
　　妈妈的味道更是她做的那道黄色的菜――拔丝土豆的味道。记忆中，从小爱吃拔丝土豆的我是在一盘盘金黄色的土豆条中成长起来的。这是只有妈妈在奖励我时才炒的菜，也是我朝思暮想的菜，更是我怎么吃也吃不腻的菜。每次看见妈妈切土豆，我就很激动地对妈妈说：“妈妈，我爱死你了！”看她把土豆条轻轻滑进锅里，用油炸着，加糖与油烧成煳状，翻炒土豆条，最后起锅，盛到盘子里黄灿灿的土豆条，特别漂亮，不但吃起来香，还能拉起长长的糖丝……
　　妈妈对我的爱都融进了饭菜里，每天想着给我做什么饭炒什么菜。她知道我喜欢吃这道菜，就教给我做，现在我也经常做给她吃。
　　其实，一直很少对妈妈说一些感谢的话，也很少为她做点什么，这让我很愧疚，但我会努力让妈妈快乐，让她幸福，也让她感受到我给她的温暖、阳光的味道。
　　母亲节来临，我准备为她做点什么，这是个秘密，也将是个大的惊喜！
　　棍棍面到卤猪脚由简至繁的母爱
　　张智玲
　　母亲节就要到了。已为人母的我，在接受儿女的同时，也不免要感怀自己的母亲。说起妈妈的拿手菜，我一定会想到妈妈做的棍棍面和卤猪脚。
　　以前，家里并不富裕，上了一天班的妈妈不顾劳累，为了我和妹妹能多吃点饭，总是费尽心思地在厨房张罗着。她经常为我们做棍棍面。先和面饧好后用力揉，把面揉得相当劲道时，擀成面饼，切成不要太细的条状，然后就开始搓，把它们搓成像乌冬面粗细时就可以下锅了，等面煮好捞出以后，开始调味。这个工序看着简单，可是也只有妈妈才能做出那样的美味。放一大勺猪油，然后加上生蒜苗，盐，酱油，醋，一点辣椒油这么一拌，哇，太香了。每次我和妹妹都能吃一大碗。现在想起那味道还直咽口水。而妈妈看到我们心满意足的样子，不顾自己还饿着肚子，幸福地笑了。
　　后来，家里条件好了，妈妈会为我们做卤猪脚。先把买来的猪脚用清水泡一会，然后捞出用剃须刀把猪毛剃净，洗净后切块。锅里放水，等水开后把猪脚倒进去焯一下，捞出来。炒锅里加一点清油，加白糖微炒变色后马上放入猪脚略微翻炒后，把它倒入高压锅内加大料，生姜，酱油，盐，清水加至几乎能盖过猪脚即可。大火烧至起气后转中火20分钟后关火。等气阀落下后起锅，猪蹄又香又软，世上再也没有比这美味的食物了。全家满心欢喜围坐在一起吃着，一盆猪脚很快就一扫而光……
　　伟大的母爱是――就算自己再辛苦，只要看到一家人高高兴兴地围在一起，她就感到很幸福。在母爱的照料和关怀下，我和妹妹快乐健康地成长，直到我们相继去外地求学，但只要我们放假回来，妈妈就一定会给我们做卤猪脚吃。
　　现在，我们姐妹都成了家。但妈妈却老了，耳朵背了，头发也白了。山羊跪乳、乌鸦反哺。动物尚且如此，我们做女儿的也到了尽孝之时，我们尽自己最大的能力，让母亲尽享天伦之乐。
　　跟妈妈学包饺子困境中体会成长
　　儿时，喜欢你做饭时身上的味道，每次只要跟在你身边，看着你做饭的样子，就很开心。
　　你不会做外面餐馆的山珍海味，做的都是些再平常不过的家常饭，但是我样样都喜欢。小时候，我最爱做的事就是穿着你大大的围裙，煞有介事地和你一起在厨房里做饭。还记得，我第一次包饺子时，看着你熟练地擀皮，包馅，两手轻轻一捏，一个个光洁漂亮的饺子就站在那里了，让我煞是羡慕。于是，我也学着你的样子，包了一些跟你包的并排站在那里，可是看着我包的饺子都像死鸭子一样垂头丧气的，我真的很生气，觉得自己太笨了。这个时候你就鼓励我说，慢慢来，再简单的事情也要认真学习，任何事情都不是一朝一夕就能做好的，做饭也一样。
　　去年，我真的学会了包饺子，而且包得又好又快。当时我丢了工作，又没有了积蓄，吃饭的钱都没有了。没有办法，只好在一家饺子馆包饺子。那时，我无时无刻不会想到你，还有你包的饺子，我想这次即便是做一个包饺子工，我也要把它做好。
　　经过一段时间，我的工作得到了老板娘的认可，她希望我可以长期留下，但是我想我应该对自己的人生负责，所以离开了那里。
　　前一段时间跟你吵架了，你给我打来电话说，我快过生日了，让我在外面吃点饺子。那一刻，我的眼泪忍不住流了出来。我知道，都是我的错，我也真的想对你说一句对不起，但却不知怎么说出口。母亲节到了，妈妈，这个周末我一定回去看你，亲手给你包一次饺子。也希望天下所有的儿女在母亲节这天能回家看看母亲，陪她们吃顿饭。
　　（原标题：那味道却一辈子忘不了(图)）
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&&|&&&&|&&黄炎培之子：父母一生清白无悔
　　电视剧杜撰黄炎培有婚外恋，素食50载竟吃毛血旺。黄家决不容忍历史被篡改，父母亲的人格被侮辱　　父母一生清白无悔　　《环球人物》杂志特约撰稿?黄方毅　　最近一个多月，因为正在拍摄的电视剧《黄炎培》，黄家人成了舆论关注的焦点。父亲黄炎培一生多彩多姿，曾是清末举人，我国职业教育的开拓者。他几十年办学，从著名的浦东中学到东吴大学、同济大学、暨南大学等。他在旧中国拒不当官，两次拒任北洋政府教育总长，1949年成为新中国开国副总理。他亲手创建我国八个民主党派中的两个（民盟、民建），并任两党第一位主席。他先被蒋介石看中，1949年又被毛泽东定为我国民族工商业的代表与领袖。父亲虽被称为教育、政治、经济“三栖人物”，但说到底他还是知识分子，黄家说到底还是书香世家，正如我家门前对联所写：“忠厚传家久，诗书继世长”。　　然而，当我看到电视剧《黄炎培》的剧本后，发现父亲一生的重要作为和一些标志性事件，很少被涉及甚至完全没有提到。剧本还虚构了一位林姓女士与父亲有婚外暧昧情感关系。剧组解释，这么做是为了加强故事性以吸引观众，但父亲一生并没有绯闻，这种做法是对父亲人格的不尊重。　　父亲的生活习惯，比如50年吃素食，毛主席也知道，戏称为“黄道素食”，可剧本中竟安排父亲吃毛血旺。由于编剧、导演都是天津人，剧本里的上海人“黄炎培”竟然满嘴津腔津味，甚至冒出“老爷子”之类的称谓，与上海话相去甚远。对于由张铁林饰演黄炎培，我也难以接受。张铁林惯常演喜剧、演皇帝，与我父亲形不像、神更不像，我们不要求明星大腕，只希望能朴实无华。　　我一直牢记父亲的家训：“理必求真，事必求是??有言必信，无欲则刚。”当我将这些问题通过网络博客公布后，数日内竟有40多万人阅读，4000多人发表评论，90%以上支持我的意见，是非真伪，一目了然。谨以此文，让广大读者对我的父亲、我的家族有更真实、深刻的了解，以正视听。　　佳人易得，同志难求　　父亲黄炎培1878年出生在上海浦东“内史第”宅中。“内史第”曾是江南著名藏金楼，内有秘籍书画，金石碑帖，有“富甲东南”之誉（1991年恢复重建第一进院落，陈云同志题写“黄炎培故居”）。“内史第”中不仅诞生了父亲及我堂兄音乐家黄自，还有著名的宋氏三姐妹及宋子文兄弟，“五四”运动先驱胡适。一宅三家名人，世间少有。宅院四周小桥流水，树荫环绕，尤其是门前一棵五人抱不拢的老银杏树，极为难得。　　父亲虽出身世家，但从我爷爷起就家道中落。父亲13岁丧母，17岁丧父，十几岁便外出打工，白天站柜台，夜间笔耕，撰文卖钱，养活自己和两个妹妹。1901年，父亲考入上海南洋公学（今上海交通大学）第一期特班，特班总教习就是我国著名教育家蔡元培，他的教育思想对父亲影响深远。1902年，父亲江南乡试又中举人，目睹江山破碎，立志救国，他先是反清，被判死罪后由美国牧师救出，亡命日本。后参加辛亥革命，但发现社会依旧痼疾难去，便悟出要从基础做起，从教育抓起。父亲25岁开始办学，小学、中学，最有名的是浦东中学。蒋介石听说后，先送大儿子蒋经国来，学习很好，又送二儿子蒋纬国受教于此。之后，父亲又与人共创东吴大学（后中央大学，今南京大学）、同济大学、河海工程学院、暨南大学等。父亲曾任《申报》主笔，考察七省教育，非常失望，“所学无用，毕业等于失业”。他赴日、美等国考察，看到职业教育兴起后国家经济腾飞，大受启发。1917年办起中华职业教育社，主张“使无业者有业，使有业者乐业”。　　当今社会不少名人曾师从父亲所办的学校。例如曾任中共总书记的张闻天，毛泽东的老师徐特立，“左联五烈士”胡也频、殷夫，历史学家范文澜、罗尔纲，数学家华罗庚，中子弹之父王淦昌，民生公司老板卢作孚，会计专家潘序伦，原人大副委员长孙起孟，原政协副主席钱昌照，演艺名人谢晋、秦怡等。甚至越南胡志明主席，也尊称父亲为“我的老师”，专门来家拜访。上世纪20年代，父亲已闻名上海乃至全国。　　父亲与母亲的结合颇为浪漫。父亲和前妻王纠思生有五男五女，1940年王病故。之后登门说媒者众多，但均被父亲婉拒。1941年底，父亲来到贵阳大夏大学讲演，和母亲姚维钧邂逅，开始通信。“孤鹤高飞，越海冲天，别尽旧人。且拓开新境，聊酬壮志，快翻怒翼，早拂轻尘。林露何依，巢云何托，谁识长鸣自有真??无言久，有一腔热血，相映红轮。”母亲以一首《沁园春》表达了自己的心境。父亲也洋洋洒洒地写下《论家庭再造》，表明自己的认真态度。他们百日有百封书信往来，多首诗词唱和，最终两人遥订终身。　　1942年7月，母亲大学毕业后奔赴重庆，8月，他们举行了婚礼，著名教育家杨卫玉为介绍人，沈钧儒等参加。父亲在婚礼上散发“婚事经过告亲友书”，文中有赫赫八个字：“佳人易得，同志难求。”父亲当时在重庆，又是国民参政会，又是中华职业教育社，又是民盟、民建，公事繁忙，每每晚归，母亲都在他们居住的张家花园山坡上眺目等候，并写诗云：“观音岩上久徘徊，贩者纷纷饱橐（tuó）回。过尽千车人不见，一镫远送屐声来。”父亲读后感动，答诗：“观音岩上市声稀，夜夜夫人迎我归。过尽千车人不见，一天风露湿君衣。”　　父母共谱“黄炎培周期率”　　上个世纪有两部同为夫妻合作、关于延安内容的作品影响深远。一部是1937年美国记者埃德加·斯诺与其妻海伦合作的《西行漫记》（出版时只署斯诺之名）；另一部是1945年由父亲黄炎培口述、母亲姚维钧执笔的《延安归来》。　　1945年7月，父亲与傅斯年、章伯钧、左舜生等6位国民参政员访问延安。与陪都纸醉金迷的乌烟瘴气相反，父亲目睹了革命根据地的一派欣欣向荣。从延安归来后，他十分兴奋。遂闭门谢客，口述延安经历，由母亲执笔整理，一连数日，合作完成《延安归来》。　　“我生六十多年，耳闻的不说，所亲眼见到的，真所谓"其兴也焉，其亡也忽焉"，一人，一家，一团体，一地方，乃至一国，不少单位都没有能跳出这周期率的支配力。大凡初时聚精会神，没有一事不用心，没有一人不卖力，也许那时艰难困苦，只有从万死中觅取一生。既而环境渐渐好转了，精神也就渐渐放下了……一部历史，"政怠宦成"的也有，"人亡政息"的也有，"求荣取辱"的也有。总之没有能跳出这周期率。”对此，53岁的毛泽东相答：“我们已经找到了新路，我们能跳出这周期率。这条新路，就是民主。只有让人民起来监督政府，政府才不敢松懈。只有人人起来负责，才不会人亡政息。”父亲与毛泽东的延安对话被称作“窑洞对”、“黄炎培周期率”或“黄炎培周期率难题”，至今不时被人提起。　　抗战胜利后，父亲奔走国共和谈，我们全家重返上海。和谈失败，父亲辞去国民参政员之职，拒绝参加国民党单方面召开的伪国大。与国民党全面决裂，迎来了他人生最艰难的时期。母亲一直伴他左右，共度政治上受高压、经济上靠卖字为生的生活。1948年，母亲40岁生日之际，父亲感激地写下贺诗：“迎君长夏海棠溪，入握情丝未足迷。出处商量关大计，将才许国两心齐。”　　解放后，父亲任政务院副总理兼轻工业部部长，文件信件纷至沓来。母亲遂放弃教师工作，担任政务院秘书，协助父亲工作。在父亲的办公室里，摆着母亲的办公桌，母亲在此处理信件与公函。每天仅人民来信少则十封八封，多则几十上百，都由父亲口述大意，母亲回复作答。大至大政方针，小至失业的人找工作，专业不对口的调工作，两人都尽力相助。以致母亲去世后多年，仍有写信者寄信到我家，继续求助。1950年，母亲被推选为全国政协委员。　　未获《环球人物》杂志事先书面许可，任何媒体不得转载《环球人物》杂志图片及文字内容，违者《环球人物》杂志将追究其侵权责任。　　在业余爱好上，母亲与父亲甚为相投，都不擅长歌、舞、牌、麻，只好书、文、诗、字。工作之余，他们在家中铺上纸墨，边书写边赏评，共同玩味，有时也在院中葡萄架下谈诗赋词。父亲一生出版的四部诗集里，《天长集》、《红桑》两部由母亲作序。有一次母亲因病住院数日，很少与妻子分离的父亲，写下相思的诗篇，送到病床前。母亲读后热泪盈眶，写下充满情意的长信。　　1962年，父亲和母亲结婚20周年。父亲已是85岁高龄，但不忘和母亲“知己同居二十年”的情意。他与母亲共同写下四首诗，装入以旧翻新的信封，分送给每个儿女（我留存至今）。父亲还把自己毕生最满意的书法作品1927年流亡到大连时所抄写的《杜诗尤》，题上“赠我爱维”送给母亲；把相恋至婚前的100多封书信及之后的诗篇收集成册，取名《灵 百札》。　　1965年底父亲去世，母亲与他共度了24个春秋。她陪伴父亲度过了一生事业的顶峰，也经历了他最艰辛的岁月。　　一腔热血，生命挽歌　　母亲为人贤惠，待人宽厚，善解人意，书房里挂着父亲前妻的大照片，母亲叫我们去行礼。父亲有时发脾气，对友人部下过于严厉，逢此，母亲总是出来宽慰一番。然而，在父亲严格管教我们时，母亲却从不来“护犊子”。母亲育有我们姐弟四人，她对父亲前妻所生的子女也十分关爱。他们结婚时，父亲对前妻所生子女说：“天下母亲只能有一个，你们也不必叫你们的继母为"母亲"，你们的继母是教师，以后就叫"姚先生"吧！”然而，经过母亲照管过的三位兄姐，仍发自内心地称她为“妈”。母亲还力主将被国民党杀害的我二兄黄竞武之子黄孟强、黄孟复兄弟接来，抚养成人。　　解放后，母亲接受党和人民的重托，全力辅助父亲的工作，形成了“要找黄，先找姚”的工作模式；另一方面，在经受一场又一场的政治运动和愈来愈“左”的政治压力时，“要找黄，先找姚”的工作模式，使母亲处于她并不熟悉，但又不得不直面的位置上。上世纪50年代，父亲为良心所驱使，为民请命、犯颜直谏的传统习惯不改。“反右”来临，我的五位兄姐被打成右派。黄家的日子并不好过。在这种情形下，母亲作为父亲最亲密助手，处境之难可想而知。她感到力不从心，头发几乎全白了。　　或许是知道老友的心境，1963年夏天的一个晚上，周恩来、邓颖超来了，周与父亲在客厅里长谈，邓与母亲则手拉手在里屋比肩而坐，低声细语。凭着良知与执著，凭着党和朋友的关怀，凭着对丈夫的理解、认同与钦佩，母亲一直支撑着，在“阶级斗争年年讲，月月讲，天天讲”的年月里，支持父亲，追随父亲，陪伴父亲，无怨无悔。　　1966年“文革”开始，母亲成了父亲的替罪羊，遭受拳脚棍棒、人格侮辱；日，她以一死做最后的抗争，结束了不到59岁的生命。母亲身穿那件带有20余处补丁的棉袄，追随已先她而去的父亲去了。她在生命结束之际，仍然在留给我们姐弟和黄孟复兄弟的遗嘱中写道：“孟强、孟复、当当、丁丁、方方、冈冈：孩子们，我病得很苦！你们要跟着共产党??”母亲告别人世时仍无改其政治选择。在颠倒与迷乱的现实面前，她用一死来证明自己的清白，用奉献生命来唱和其早年的一腔热血！　　一家三代，一脉相承　　解放后，虽然我们的家庭生活好转，但是父母仍厉行节俭，毛主席、周总理特给我家新建的位于园恩寺的小洋楼，父母一直不肯去住，十几口人加工作人员共二十多人挤在一个半院中。我们儿时每月只有5角钱零用，而且要记账，经母亲检查支出合理（买书、文具）才领下月的。　　父母言传身教，我们第二代自小学习好，我的两个姐姐都是师大女附中高材生。我们七兄弟中，5人留学，有4人包括我在内，获取美国名牌大学博士、硕士，且都是考取公派留学。上世纪30年代，一次蒋介石与父亲晤面，他对父亲讲：“经国、纬国曾受教于您的学校，听说您的"五虎上将"很厉害，留洋归来了，送两个到我身边侍从室，我会提携的。”蒋介石要报答父亲教子之恩，然而为父亲婉拒。　　蒋介石所说的“五虎上将”就是我的五位兄长。我大哥黄方刚，哈佛哲学博士，曾任东北大学文学院院长、武汉大学教授，死于战乱疾病。二哥黄竞武，哥伦比亚大学金融硕士，解放前夕被匪特活埋。三哥黄万里，美国康乃尔大学水文科学硕士，美国伊利诺依大学工程博士（第一位获得该学位的中国人），反对三门峡水库被定为“右派”，用一生捍卫真理和良知（已逝）。四哥黄大能，留英建材专家，原政协常委，民建副主席。五哥黄必信，大连工学院任教，“文革”中夫妻幼女一家三口死于非命。　　我弟弟黄刚现在一家教育杂志社任职。四个在世的姐姐，一个出国定居，国内的黄学潮曾是著名的蓝天幼儿园副园长，黄当时现任国务院参事，黄丁年原是科学院信息所高工，现旅居加拿大。“文革”也让我家散人亡，我经历了十年农村工厂生活，“文革”后考入中国社科院，从事经济研究。　　有媒体称我们黄家是“一家三代，一脉相承”，因为父亲在毛泽东进京第二天便被邀至香山双清别墅，“钦定”父亲为我国工商界领袖和代表；第二代中，我担任了全国政协委员，经济委员会委员，关注经济尤其民营经济；第三代中，我二哥的儿子黄孟复，在经济领域里继承了父亲的事业，现任全国工商联主席、全国政协副主席。　　我家的第三代大都从事科教及相关工作。2002年，胡锦涛主席曾专程登门看望了三哥黄万里的长女黄且园的丈夫、著名数学家杨乐，全家为之感念。说到底，我们这个家族属于我们民族，而百年家史是百年中华民族史的缩影与侧面。因此，我决不能容忍黄家的历史被篡改，父母亲的人格被侮辱。想让黄家人封口，回答只能是“不 ”！　　个人简介　　黄方毅，黄炎培之子。美国杜克大学硕士。长年供职于中国社会科学院、北京大学，从事经济研究，并任美国霍普金斯大学高级国际研究院、哥伦比亚大学访问学者。全国政协委员、经济委员会委员，民生人寿独立董事　　未获《环球人物》杂志事先书面许可，任何媒体不得转载《环球人物》杂志图片及文字内容，违者《环球人物》杂志将追究其侵权责任。　　作者：民盟 民建来源环球人物)(责任编辑：Newshoo)
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