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维生素A的特点是什么，缺乏会出现什么症状？从那些食物中可以提取？
维生素A的特点是什么，缺乏会出现什么症状？从那些食物中可以提取？
09-10-11 & 发布
维生素是什么？ 维生素是维持人体正常功能的一类低分子有机化合物，分脂溶性和水溶性两大类，共13种。脂溶性维生素有：维生素A、D、E、K4种；水溶性维生素有：维生素B1、B2、B6、C、烟酰胺、叶酸、生物素8种。大多数维生素不能在人体内合成，也不能在人体内储存。维生素也是人体一系列酶的构成要素，而缺少了酶，人体内的一切新陈代谢活动都不能进行。 ■ 人体必需的六大营养素。 碳水化合物，蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、水，这6种营养至少是人体健康所必需的物质。营养素是维持体力，器官机能、食物吸收利用、细胞的成长不可或缺的物质。 ■ 10种主要维生素的效用。 维生素A 效用：有助于祛除老年斑，防止夜盲症和视力减退；抗呼吸系统感染；有助于免疫系统功能正常。 建议：正服用口服避孕药的妇女减少维生素A的用量；服用降胆固醇药，增加维生素A用量。 维生素B 效用：对神经组织有良好影响；帮助消化；防止各种皮肤疾病；防止组织器官老化；天然的利尿剂；增强视力；消除口腔炎症；防止贫血；促进注意力集中；增进记忆力与平衡感；防止肝病；有防癌作用； 建议：孕期、哺乳期需要大量维生素B；经常喝酒的人需要补充维生素B； 维生素C 效用：治疗受伤出血；加速手术后恢复；降低胆固醇；增强免疫系统功能；具有搞癌作用；可治疗预防感冒，预防坏血症； 建议：抽烟者和老年人需要大量维生素C，都市人比农村人更需要维生素C 维生素D 效用：制造强健的牙齿和骨胳；有助于对结膜炎的冶疗；可治疗佝偻病、蛀牙、骨质疏松症。 建议：夜间工作者与小孩必须补充； 维生素E 效用：延缓细胞老化，保持青春；防止血液凝固；防止疤痕；防止流产；减轻手脚抽筋、僵硬状况；可治疗生殖机能障碍。 建议：服用避孕药和更年期妇女需要增加维生素E。 维生素F 效用：防止胆固醇沉积；助长毛发；有助于钙的吸收；治疗心脏病；可帮助减肥；防止治疗粉刺； 建议：以大米为主食的南方人，必须提取更多的维生素F。 维生素M 效用：促进乳汁分泌；防止寄生虫和食物中毒；有镇痛作用；增加食欲；防止口腔溃烂；预防贫血； 建议：哺乳期妇女和经常喝酒的人多补充。 维生素K 效用：防止内出血和痔疮；冶疗经期月经过量；促进血液正常凝固，促进肠胃健康功能。 建议：经常腹泻的人补充维生素K，常流鼻血的人也需要。 维生素P 效用：防止瘀伤；增加传染病抵搞能力；可冶疗头晕；冶疗牙龈出血； 建议：更年期限妇女；刷牙时牙龈出血的人多补充维生素P。 维生素H 效用：防止白发；治疗谢顶症；缓解肌肉痛疼，减速轻皮炎症状； 建义：头发稀疏的男性可服用大量维生素H。 ■ 怎样判定缺少哪些维生素？ 缺维生素A 指甲出现深刻明显的白线，头发枯干，皮肤粗糙，记忆力减退，心情烦燥及失眠。 缺维生素B 消化功能差,经常便秘,对音响有过敏性反应,小腿有间歇性酸痛. 缺维生素B2 嘴角破裂溃烂,出现务种皮肤性疾病,手脚有灼热感觉,对光有过敏感的反应. 缺维生素B3 舌头红肿,口臭,口腔溃疡,情绪低落. 缺维生素P 舌苔厚重,嘴唇浮肿,头皮特多,口腔粘膜干燥. 缺维生素B12 行动易失平衡,身体时有间歇性不定位置痛楚,手指及脚趾酸痛. 缺维生素C 伤口不易愈合,虚弱,牙齿出血,舌苔厚重. 如出现上述现象,尤其是中老年人,最好请教一下医生,或服用维存系列维也纳生素产品. ■ 维生素在人体的重要作用。 如果我们把人类的身体设想为汽车的引擎，维生素就和润滑油一样。这种惊人的物质在食物中含量甚微，对人体却具有非常重要的作用。 维生素是人体酶系统的构成要素，能使人体的代谢正常化--调整身体的状况，使用权各部分有效的运作，促进身体健康，使全身正常化。 若与蛋白质、脂肪、碳水化合物等其他营养素比较的话，维生素的摄取量是非常微小的。但是只要欠缺任何一种维生素，便可能导致全身陷入危险的状态。 所有的维生素都是必须的，无法摄影取所有的维生素就无法维持生命的延续。 我们为了要维持生命和延续，需要从天然食物和营养补品中摄影取维生素。 ■ 生活状态与维生素。 孕妇与哺乳妇 需要补充维生素A、B6、B12、C、叶酸等. 学 生 需要补充维生素E、维生素B和锌。 上班族与外食族 需要补充维生素B、B15、E、C等。 蓝领与夜间工作者 需要补充维生素D、E、B等。 烟酒族与咖啡族 需要补充维生素B、C、E等。 减肥族 需要补充维生素E、C. 运动族 需要补充维生素E、B、C。 ■ 成长阶段与维生素。 2-12岁儿童 需要补充维生素B和维生素C及钙铁等。 青少年 需要适当补充维生素E、维生素B和锌、胆碱等。 成年人 需要补充需要多补充维生素E、维生素E等. 65岁以上高龄者 需要多补充维生素B、C和钙、镁、铁等。 ■ 维生素对传染病的预防作用 维生素C 预防滤过性病毒和细菌的感染，并增强免疫系统功能。 维生素B5 可制造抗体抵抗传染病。 维生素E 和Va一起作用，抵抗大气污染，保护肺脏。 维生素P 增加对传染病的抵抗力。 什么是维生素？ 维生素是维持人体生理功能所必须的一类低分子有机化合物。它不能供给热量，也不是构成组织的主要材料。维生素在人体内不能合成，必须由食物供给，但供应不足就会出现代谢障碍和临床症状，即“维生素缺乏病”。目前所知道的维生素已超过20种，其中不少已被证实是人体所必需的，下面几种对婴儿的生长发育有密切的关系：维生素A及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素PP、维生素C、维生素D。 什么叫脂溶性维生素和水溶性维生素？ 随着人们生活水平的提高，维生素的功能越来越受到人们的重视。维生素按其溶解性的不同，可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。脂溶性维生素如维生素A、D、E、K；水溶性维生素如维生素B族和维生素C等，那么它们各有什么特点呢？ 脂溶性维生素能溶解于脂肪，不易被排泄，可储存于体内，故不需每日供给。给予过量，容易引起中毒。缺乏时症状发展缓慢，如维生素D是脂溶性维生素，打了一针维生素D3（30万单位）后可维持一个月，不需每日补充，但用过量时可引起中毒。缺乏维生素D时，佝偻病的症状缓慢出现。 水溶性维生素顾名思义能溶解于水，多余部分从尿中排泄，不储存于体内。故需每日供给，给予过量一般不引起中毒，缺乏时症状发展迅速。如维生素C是水溶性维生素，它不能在体内储存，因此需每日从水果或新鲜蔬菜中得到补充，用过量后不易中毒，但缺乏时很快出现症状。 维生素对人体是必需的，只有掌握各种维生素的特性，正确应用，才能发挥它的生理作用，否则会适得其反。 已知的维生素有哪几种？ 维生素是维持正常生理功能所必需的一类营养素，人体不能合成，只能从食物中摄取。维生素与其他营养素的不同之处在于它既不供给热能也不构成组织，只需少量就能满足生理需要。一般根据溶解性分成两大类：脂溶性维生素及水溶性维生素。前者包括维生素A、D、E、K四种。因为人体对脂溶性维生素排泄率不高，摄入过多可在体内蓄积而产生有害影响，出现中毒症状，家长给婴幼儿服用富含维生素A、D的制剂时应注意这点。水溶性维生素排泄率高，一般不在体内蓄积，大量食用，一般不会产生毒性。但也不要过量服用，例如维生素C，过量服后其代谢产物易形成结晶，导致泌尿道结石。这类水溶性维生素可继分为维生素C及B族维生素两类。B族维生素有维生素B1（硫胺素）、B2（核黄素）、尼克酸（菸酸、维生素PP）、B5（泛酸）、B6（吡哆醇）、B12（氰钴腰）、叶酸、生物素及胆碱等。总之，凡除了维生素C以外的所有水溶性维生素统称为B族维生素，与体内酶活性调节关系重大。 维生素，是维持人体健康所必需的物质，需要量虽少，但由于体内不能合成，必须从食物中摄取补充。维生素对维持人体正常的生长发育和调节各种生理功能至关重要。 人体最易缺乏的维生素 维生素A：预防癌症；保持正常视觉、预防夜盲症；维持粘膜正常功能，增强抵抗力；维持骨骼和牙齿正常发育；令皮肤光洁滑嫩。 维生素B1：强化神经系统功能；保持心脑正常活动；可增强儿童的学习能力；预防营养不良性脚气病。 维生素B2：维持口腔及消化道粘膜的健康；可校正、维持眼睛视力，防止白内障；防止皮肤粗糙。 维生素B3：保持皮肤健康；降血压，维持血液循环；有助于神经系统正常运转。 维生素B5：参与制造抗体，增强免疫力；帮助碳水化合物、脂肪及蛋白质转变成能量。 维生素B6：保持身体及神精系统处于健康状态；维持体内钠、钾平衡，调节体液；抗皮炎，防脱发；参与制造红细胞；维持胰岛素的正常功能。 叶酸：参与制造红细胞及白细胞，预防贫血；预防发育不良、头发发灰早白等。 维生素B12：参与制造骨髓红细胞，防止恶性贫血；防止大脑神经受到破坏。 维生素C：对抗游离基，有助防癌；降低胆固醇；提高身体免疫力；有利于伤口愈合；促进钙、铁吸收；防止坏血病。 维生素D：促进钙、磷吸收，有助小孩牙齿及骨骼发育，补充成人骨骼所需钙质，防治骨质疏松症、佝偻病、骨软化症；预防近视。 维生素E：对抗游离基，美容、延缓衰老进程；有助防癌及心血管疾病；有助降低血压；预防婴儿贫血；减低月经出现的不正常现象。 维生素K：凝血作用；有助于骨骼细胞的修补与生长。 维生素是一种与维持生命健康有关的物质，在物质代谢中起最重要的调节作用。维生素按其溶解性可分为脂溶性和水溶性两大类：脂溶性维生素有维生素A、D、E、K；水溶性维生素主要有B族和C族维生素，B族中又分为B1（硫胺素）、B2（核黄素）、PP（尼克酸）、B6、叶酸、B12、生物素等。 维生素必须由食物来提供，如饮食不当，可造成维生素的缺乏和不足。容易发生缺乏或不足的有维生素A、D、B1、B2、尼克酸、B6和C。 下面介绍几种维生素的最主要的食物来源。维生素A：动物肝脏、奶油、鸡（鸭）蛋。胡萝卜素：胡萝卜、红薯、菠菜、蕹菜、辣椒、苋菜。维生素D：奶油、蛋黄、鱼肝油、动物肝脏。维生素E：植物油、动物肝、麦胚、绿叶菜、杏仁、花生。维生素B1：糙米、小米、玉米、豆类、花生米、动物内脏、蛋黄。维生素B2：动物肝脏、鸡蛋、豆类、深色蔬菜、桂圆、紫菜。维生素PP：标准米、花生、葵花籽、动物肝脏、玉米面。叶酸：牛肝、蛋类、蔬菜、桔子、香蕉。维生素B12：牛肝、猪心、臭豆腐。 维生素知识3 维生素是生物生长和代谢所必需的具有复杂结构的有机物。它对人体的作用不同于糖类、蛋白质和脂肪，既不能给体内提供能量，也不是人体中主要组织的成分。人体对维生素的需要量很少，少到只能用毫克或微克来计算。虽然量小，作用却很大。它的生理作用是主宰体内营养成分的分配，调节体内的生理机能，充当辅助酶素，促进体内各类生物化学反应的顺利进行，促进人体的的生长发育。体内一旦缺少维生素，就会引起物质代谢的紊乱，发生某些疾病。1498年，俄国一支由160人组成的探险队，乘船远航到印度。在旅途中由于长期吃不到蔬莱，致使体内维生素（特别是维生素C）缺乏，从而使绝大多数人患坏血病死亡。 已知维生素有20多种，人和动物自身都不能合成维生素，必须从植物中摄取。摄入体内的维生素，除满足生长和代谢的需要外，还将贮存一部分。因此，一些动物体中也含有维生素。为了满足人们对维生素的需求，现在不仅能从天然原料中提取一些维生素，也可以用人工合成某些维生素。 维生素可以根据它们的溶解性分为水溶性和脂溶性两大类。然后将作用相近的归为一族，在一族里含有多种维生素时，再按其结构标上1、2、3等数字。脂溶性维生素包括维生素A、D、E、K等。水溶性维生素包括B族维生素中的B1、B2、B6、B12以及维生素C、维生素L、维生素H、维生素PP、叶酸、泛酸、胆碱等。由于维生素的化学名称复杂，国际上都采用俗名。例如，维生素B1又名硫胺素，维生素B2又名核黄素等。 有的人认为既然维生素对人体益处很大，就应该多吃维生素，这是不对的。缺少维生素对人体生长发育不利，多吃了个别的维生素也会影响健康。例如，长期过量服用维生素D，就会引发高血钙，使软组织硬化，容易产生疲乏、头痛、多尿等病症。有些维生素吃多了，虽然不会危害健康，吸收后还会分解排泄出来，造成浪费。因此，不可滥服维生素。 维生素A 又称抗干眼醇，属于脂溶性维生素。维生素A的功能是维持眼睛在黑暗情况下的视力。缺乏维生素A时则患夜盲症。维生素A能促进儿童的正常生长发育，缺乏它时可引起生殖功能衰退，骨骼成长不良及生长发育受阻。维生素A还能维持上皮组织的健康，增加对传染病的抵抗力。长期缺乏维生素A，会引起皮肤、粘膜的上皮细胞萎缩、角质化或坏死。 维生素A只存在于动物的组织中，在蛋黄、奶、奶油、鱼肝油以及动物的肝脏中含维生素A较多。下表列出了含维生素A丰富的食物。 植物体中虽然不含维生素A，但它所含的β-胡萝卜素在人和动物的肝脏与肠壁中胡萝卜素酶的作用下，能转变成维生素A。所以多吃一些含β-胡萝卜素的胡萝卜、南瓜、苋菜、菠莱、韭菜等红、黄、绿色蔬菜和水果，也能保证足够用的维生素A。因为维生素A和胡萝卜素都不溶于水，而溶于脂肪，所以将含维生素A和β-胡萝卜素的食物同脂肪一起摄入，能促进它们的吸收。 维生素B1 又称硫胺素或抗脚气病维生素。属于水溶性维生素，在酸性溶液中稳定，但在中性及碱性溶液中则容易分解。 维生素Bl的主要功能是调节体内糖类的代谢。如果缺乏它，则依靠糖类代谢产生的能量来维持功能的神经系统首先受到影响，产生多发性神经炎、脚气病、下肢瘫痪、浮肿和心脏扩大等症状。此外，维生素Bl还能促进胃肠蠕动，增强消化功能，促进人体发育。 维生素Bl的食物来源主要有两方面。一是在谷类的谷皮和谷胚中、豆类、硬果和干酵母中含量丰富。因此，糙米和带麸皮的面粉比精白米面中含量高。二是在动物的内脏（肝、肾）、瘦肉和蛋黄中含量丰富。下表是一些常见食物中维生素B1的含量。 由于维生素Bl在中性或碱性溶液中易分解，当pH大于7时受热，就会使绝大部分甚至全部分解。因此，高温炸制、烘烤或熏制的食品中的维生素B1会损失很多。据测定，面包中B1损失20%～30％。采用碱性膨松剂烘烤的饼干、糕点中，维生素B1几乎全部破坏。 维生素B2 又称维生素G或核黄素。1879年英国化学家布鲁斯首先从乳清中发现，1933年美国化学家哥尔倍格从牛奶中提取和提纯。维生素B2是黄色针状晶状，微溶于水，遇碱容易分解，遇光也容易分解。维生素B2进入人体后磷酸化，转变成磷酸核黄素及黄素腺嘌呤二核苷酸，与蛋白质结合成为一种调节氧化-还原过程的脱氢酶。脱氢醇是维持组织细胞呼吸的重要物质。缺乏它，体内的物质的代谢紊乱，出现口角炎、皮炎、舌炎、脂溢性皮炎、结膜炎和角膜炎等。 维生素B2的食物来源主要有动物肝、肾等内脏，以及干酵母，奶、蛋、豆类、硬果类和叶菜类等。下表列出了含维生素B2较丰富的食物。 维生素B12 又名钴胺素，1947年美国女科学家肖波在牛肝浸液中发现。它是含钴的复杂有机化合物，有人称它为造血维生素，是因为它含有金属元素钴。当人体缺钴时，会引起食欲不振、皮肤苍白、头昏和贫血等症状。维生素B12参与核酸、胆酸、蛋氨酸的合成和脂肪、糖类的代谢过程,它对肝和神经系统的功能产生一定作用。因此，维生素B12除用于治疗贫血外，还用来治疗传染性肝炎，恢复肝功能的正常作用。一般成年人每天摄取12微克即可。经常大量饮酒，不吃奶制品及蛋类的人，必须摄取更多的维生素B12。 维生素B12在中性溶液中比较稳定，在酸性或碱性溶液中易分解，受日光照晒也会失去活性。因此，在加工含B12的食物时，不能加醋或碱。 动物肝、肾及牛奶、奶酪、蛋中含有较多的维生素B12。 参考资料：
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1含维生素A比较多的食物首推动物肝脏，尤其是羊，猪，狗等动物的肝脏及鱼肝油等，因为动物的肝脏窦周隙中含有贮脂细胞，其主要功能就是贮存维生素A，动物摄取的大部分维生素A都被储存于贮脂细胞。2胡萝卜，玉米等植物本身维生素A含量很少，但它们含有大量的胡萝卜素及类胡萝卜素，即维生素A原，两分子的胡萝卜素就能化合为一分子维生素A，所以多食用胡萝卜，玉米，雪里蕻，西兰花等富含胡萝卜素及类胡萝卜素的食物也能补充维生素A3 维生素A的超量摄入会引起机体的中毒反应，一些人在大量食用狗肝后出现头颅剧痛，眼胀欲裂的症状就是维生素A超量摄入的急性毒性反应。服用鱼肝油也应遵医嘱，否则也会有毒副反应。
请登录后再发表评论!维生素a缺乏可能会导致以下哪些症状_百度知道
问:维生素a缺乏可能会导致以下哪些症状
权威医生回答
来自徐州市第三人民医院(三级甲等)
病情分析：&不排除导致夜盲症的可能，建议注意营养的补充，及时补充维生素，适量活动，休息为宜，清淡饮食，大多可以从食物中获得补充，例如胡萝卜
病情分析：
你好，维生素A缺乏病为因体内缺乏维生素A而致的全身性疾病。首先因免...
你好：维生素a的缺乏早期可无任何症状与体征。持续发展则表现为眼部症状、皮肤症状（皮...
维生素A缺乏一般比较明显的会引起皮肤干燥症，比如皮肤干燥粗糙，皮肤角化，瘙痒等。另...
你好，维生素a缺乏的常见症状有：
1.眼部表现
眼部的症状和体征维生素A缺乏病的早期...
指导意见：
维生素A B C D E各有什么作用 人体缺少维生素A 会出现眼干不适应黑暗、免疫...
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人体缺乏维生素A和维生素B2有什么症状？什么食物可以补充？
人体缺乏维生素A和维生素B2有什么症状？什么食物可以补充？
08-09-03 & 发布
维生素(vitamin)又名维他命，是维持人体生命活动必需的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但在人体生长、代谢、发育过程中却发挥着重要的作用。 各种维生素的化学结构以及性质虽然不同，但它们却有着以下共同点： ①维生素均以维生素原(维生素前体)的形式存在于食物中； ②维生素不是构成机体组织和细胞的组成成分，它也不会产生能量，它的作用主要是参与机体代谢的调节； ③大多数的维生素，机体不能合成或合成量不足，不能满足机体的需要，必须经常通过食物中获得； ④人体对维生素的需要量很小，日需要量常以毫克(mg)或微克(ug)计算，但一旦缺乏就会引发相应的维生素缺乏症，对人体健康造成损害。 维生素的种类 维生素分水溶性维生素和脂溶性维生素两大类。 脂溶性维生素 溶于脂肪和有机溶剂而不溶于水的维生素。脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E和维生素K。这些维生素常存在于动物油脂，植物油脂当中，如豆油花生油中富含维生素E, 动物油中富含维生素A和维生素E等。 动物肝脏中也富含这些脂溶性维生素。 水溶性维生素 是指能溶于水的维生素。水溶性维生素包括维生素B族（维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸、生物素）、维生素C和胆碱。 广泛存在于蔬菜、水果、谷物类、薯类、肉类、菌类、禽蛋类。均衡摄入各种食物，才能满足人体对各种维生素的需要。 维生素的作用 脂溶性维生素 维生素A: 维持正常视力,预防夜盲症；维持上皮细胞组织健康；促进生长发育；增加对传染病的抵抗力；预防和治疗干眼病。 维生素D: 调节人体内钙和磷的代谢,促进吸收利用,促进骨骼成长。 维生素E: 维持正常的生殖能力和肌肉正常代谢；维持中枢神经和血管系统的完整。 维生素K: 止血。它不但是凝血酶原的主要成分,而且还能促使肝脏制造凝血酶原。 水溶性维生素 维生素B1:保持循环、消化、神经和肌内正常功能；调整胃肠道的功能；构成脱羧酶的辅酶,参加糖的代谢；能预防脚气病。 维生素B2:又叫核黄素。核典素是体内许多重要辅酶类的组成成分,这些酶能在体内物质代谢过程中传递氢,它还是蛋白质、糖、脂肪酸代谢和能量利用与组成所必需的物质。能促进生长发育,保护眼睛、皮肤的健康。 泛酸(维生素B5): 抗应激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性,消除术后腹胀。 维生素B6: 在蛋白质代谢中起重要作用。治疗神经衰弱、眩晕、动脉粥样硬化等。 维生素B12。抗脂肪肝,促进维生素A在肝中的贮存；促进细胞发育成熟和机体代谢；治疗恶性贫血。 维生素B13（乳酸清）。 维生素B15（潘氨酸）。主要用于抗脂肪肝,提高组织的氧气代谢率。有时用来治疗冠心病和慢性酒精中毒。 维生素B17。剧毒。有人认为有控制及预防癌症的作用。对氨基苯甲酸。在维生素B族中属于最新发现的维生素之一。 在人体内可合成。 肌醇： 维生素B族中的一种,和胆碱一样是亲脂肪性的维生素。 维生素C：连接骨骼、牙齿、结缔组织结构；对毛细血管壁的各个细胞间有粘合功能；增加抗体,增强抵抗力；促进红细胞成熟。 维生素P：维生素PP(烟酸)。在细胞生理氧化过程中起传递氢作用,具有防治癞皮病的功效。 叶酸(维生素M)：抗贫血；维护细胞的正常生长和免疫系统的功能。 维生素T：帮助血液的凝固和血小板的形成。 维生素U：治疗溃疡上有重要的作用。 维生素的不足的危害 人体每天所需维生素： 人每天所需维生素和矿物质的量： 维生素 100%每日量值 维生素A 5000国际单位 维生素C 60毫克 维生素D 400国际单位 维生素E 20国际单位天（然？）来源或30国际单位合成来源 维生素K 80微克 维生素B1 1.5毫克 维生素B2 1.7毫克 维生素B3 20毫克 维生素B5 10毫克 维生素B6 2毫克 维生素B9 0.4毫克或400微克 维生素B12 6微克 维生素H 0.3毫克或300微克 缺乏维生素和矿物质会有哪些表现 (1)儿童、青少年会有以下表现: 发育迟缓；视力差、眼睛怕光、干涩；记忆力差、注意力不集中；虚汗、盗汗；偏食、厌食；舌头紫红、嘴角烂；牙龈出血、流鼻血；个子长不高；面黄肌瘦；贫血、脸色苍白；多动、烦躁不安；易感冒、抵抗力差；罗圈腿。 (2)女士会有以下表现： 眼干涩；脸色发黄、苍白；口臭；易疲劳、精力差；牙齿不坚固；唇干燥、脱皮；贫血、手脚发凉；脱发过多、头皮屑多；头发枯黄、分叉；黑眼圈；出现色斑、黄褐斑；皱纹出现早、多；皮肤干燥、粗糙、毛孔粗大；皮肤无弹性、无光泽。 (3)中老年人会有以下表现: 脱发过早、过多；睡眠质量差；视力差；头晕、眼花；牙齿松动、脱落；记忆力过早衰退、反应迟钝；腰酸背痛、腿抽筋；易疲劳、精力差；食欲不振、胃口差；血管失去弹性；过早出现老年斑；易感冒、抵抗力差；骨质流失、易骨折。 具体表现： 缺维生素A ——夜盲症、干眼症、视神经萎缩等； 缺维生素B1 ——神经炎、脚气病、魏尼凯氏失语症等； 缺维生素B2 ——脂溢性皮炎、口腔炎等； 缺维生素B3 ——失眠、口腔溃疡、癞皮病等； 缺维生素B6 ——肌肉痉挛、过敏性湿疹等； 缺维生素B9 ——恶性贫血； 缺维生素B12——恶性贫血； 缺维生素C ——坏血病； 缺维生素D ——软骨病（佝偻病）； 缺维生素E ——不育症、习惯性流产等； 缺维生素K ——凝血酶缺乏，不易止血 维生素是人体必需的营养素，它只能由食物或其制剂补充，参与机体组织代谢过程，构成代谢所必需的辅助因子。目前，在经济不发达地区尚可见到因摄入不足引起的维生素缺乏症，而在绝大多数地区已很少见，即便有少数呈现某种维生素缺乏症者，也大多与生活习惯不良有关，如偏食、长期饮酒、吸烟等；或者是与某些慢性消耗性疾病，如慢性腹泻、胃肠功能紊乱及消化吸收不良综合征等有关。 此外，还有一些特殊情况，如儿童生长发育前后两个快速期，妇女妊娠阶段等容易发生维生素缺乏症。在这些情况下，可在医生指导下适当补充所缺乏的某种维生素。如果没有上述情况， 只要饮食正常，并注意到各种营养素的合理搭配，绝大多数人是无需额外补充维生素的。 如何补充维生素 补充维生素有两种方式：一是多吃富含维生素的食物，谓之食补；二是服用维生素药片，谓之药补。比较起来，专家更推荐食补法。 维生素A：牛奶、鸡蛋、胡萝卜、鱼油、柑橘等。 维生素B1：肉类、酵母、带荚的果实、糙米、X糠类。 维生素B2：肉类、牛奶、蛋黄、动物肝肾、小麦胚牙等。 维生素B3：黄豆、大麦、花生、牛肉、牛肝、鱼类、蘑菇、甘蓝等。 维生素B5：动物肝、酵母、谷类、萝卜、花椰菜、豌豆、蘑菇等。 维生素B6：香蕉、栗子、山芋、葡萄干、菠菜、豆类、鱼虾、蒜头、蘑菇等。 维生素B12：动物肝、肉类、蛋类、奶类、蘑菇等。 维生素C：水果、青椒、白菜、土豆、菠菜、番茄等。首推鲜枣，每100克中含维生素C540毫克，每人每天只需吃3-5枚（约20克），即可满足人体1天的生理需求。 叶酸：各种绿叶蔬菜为其“富矿”，菠菜含量最丰，居于蔬菜之首。此外，动物肝肾、肉类、豆类中亦多。 维生素D：奶类、动物肝、蛋黄、鱼肝油等。 维生素K：萝卜缨、莴苣、椰菜、绿茶、牛肝、菠菜等。 维生素E：杏仁、榛子、麦胚、桃、菠菜、萝卜缨以及各种植物油、蛋和肉类。 维生素过量的危害 人体每天从食物中摄取维生素的量甚微，仅为几毫克甚至千分之几毫克就够了，如果人为地长期服用过多的维生素，反而会影响人体的新陈代谢，出现一些后遗症。因此，维生素并非多多益善。 维生素对维护人体的健康极为重要，但并非越多越好。人们应当纠正对应用维生素的错误认识，走出服用维生素的误区。 维生素是人体营养的重要来源，与人体健康关系密切，但并非可以无限量地服用。水溶性维生素如维生素C、B能够随尿液排出体外，但在排泄之前，它们要经过人的肌体，服用过量则有损健康。脂溶性维生素A、D、E、K等容易沉淀在脂肪组织和肝脏，服用过量可引起中毒。 服用维生素C能预防心脏病。医生建议，每天摄取大约75毫克维生素C，就能满足身体的需要。如果过量服用有可能导致维生素B12缺乏、腹泻、牙龈出血，甚至加速肾结石形成以及造成心脏循环系统方面的疾病。这是美国哈佛大学的一项研究得出的结论。研究还发现，大量维生素C可降低血中含铜量，减少血球的数量；孕妇补充过量，胎儿出生后易患坏血病。 男子缺乏维生素E会减少精子生成，进而导致不育。但最新的研究结果表明，维生素E对增强性能力并不起作用，如过量服用会出现头痛、晕眩、恶心、腹痛、腹泻、口腔炎、抑郁等症状，不利身心健康。 服用维生素A和β－胡萝卜素过量患肺癌的比例比没有服用维生素的人相对高。 人体需要维生素D每天最大剂量为0.005毫克。如果过量服用维生素D，可造成高钙血症，使肾脏、血管、支气管甚至眼角膜、巩膜上有钙的沉着，影响这些组织器官的生理功能活动，尤其会加速动脉硬化；严重超量则中毒致死。 综上所述，可见人们不要把维生素当做灵丹妙药盲目过量服用，需要补充时宜在医生指导下服用。 TIPS： 1．维生素宜在饭后服 在有些人的心目中，维生素类药物都是“补品”，是蔬菜、水果的“代用品”，副作用少、安全性大，因此，不少人吃维生素类药犹如吃蔬菜、水果，非常随便，有时饭前吃，有时饭后服，没有规律。 其实，服用维生素类药和用其他药一样，也有一定的规定、要求和注意事项，那就是饭后服。维生素类药口服后主要由小肠吸收，若在饭前服用，因胃肠道没有食物，空腹服时药物被迅速吸收入血，致使维生素在血液中的浓度增高，尚未被人体利用之前即经过肾脏通过尿道排出体外，使药效明显降低。 2．如何保护蔬菜中的维生素 俗话说，药补不如食补，要想多吸收蔬菜中的维生素，就必须注意保护蔬菜中的维生素。 做菜时要先洗后切，切过了不要泡在水里，因为许多维生素都能溶解在水中。有人喜欢把青菜放在热水里&烫一烫&再炒，这样维生素损失得太多。另外，菜不要煮得太烂，也不宜用油炸，特别是因为维生素C非常不稳定，长时间的熬煮和高温，会把它破坏掉。还有，醋对维生素有保护作用，做菜时可略微加点醋。 对于有些带皮的蔬菜，如萝卜之类，外皮所含的维生素比里面多得多，吃时千万别把外皮去掉，以免不必要的营养损失。
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我建议你每天补充一粒多维维生素，例如金施尔康多维。因为谁也不能保证摄入足够的维生素
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