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说说提神的饮料
说说提神的饮料
副主任技师&&|&&
北京大学人民医院
临床营养科
&&&&现今，由于工作压力大、生活节奏快，很多人养成了借助咖啡、茶、可乐等碳酸饮料以及功能饮料来提神醒脑的习惯。这些饮料能够提神、抗疲劳吗？它们有益于身体健康吗？还有更好的方法吗？下面，我们就来分析一下。&&&&1.咖啡&&&&咖啡中的咖啡因具有刺激中枢神经的作用，适量饮用确实有助于振作精神、消除疲劳。但是，摄入过多就会对健康产生不利影响。过量饮用咖啡，会让人上瘾，一旦停喝，就易使大脑受到强烈抑制，出现血压降低、头痛、失眠、焦虑、神经衰弱等症状，甚至会引发精神疾病；长期大量饮用咖啡，还会造成骨质流失，可能会增加骨质疏松的危险。有研究表明，饮用咖啡并不能真正减少所需睡眠时间，它只是暂时减弱困倦的感觉。因此，对于已经习惯饮用咖啡的人群而言，建议每天饮用咖啡不超过2杯。孕妇不宜饮用咖啡，因为咖啡中的咖啡因会通过胎盘的吸收而进入胎儿体内，从而影响胎儿的大脑、心脏等器官的发育；此外，儿童、老年人以及冠心病患者也不宜饮用咖啡。&&&&2.茶&&&&茶是我国的传统饮品，含有多种对人体健康有益的成分。研究已证实，喝茶确实具有提神醒脑、抗疲劳、助消化、增强免疫力等功效，但一定要掌握“清淡为宜、适量为佳、随泡随饮、饭后少饮、睡前不饮”的原则，方能达到最佳效果。清淡为宜是指不宜喝浓茶，浓茶易引起失眠，还会影响微量营养素的吸收；适量为佳是指避免过量喝茶，过量容易引起肠胃不适；随泡随饮是指现喝现沏，避免喝隔夜茶以及瓶装茶饮料；饭后少饮是指饭后尽量不喝茶或少喝一点，因饭后喝茶不利于营养物质的吸收；睡前不饮是指睡觉前尽量不喝茶，以免影响睡眠。此外，对于正在哺乳的妇女也要少喝茶，因为茶有回乳作用。&&&&3.碳酸饮料&&&&可乐等碳酸饮料是深受青年人和儿童喜爱的饮品，更有甚者将其作为日常饮用水的主要来源。碳酸饮料主要成分为糖、色素、甜味剂、酸味剂、香料及碳酸水等，一般不含维生素和矿物质等微量营养素。如今，碳酸饮料已被定义为“垃圾食品”，不仅仅是因为它没有营养，更在于它对人体健康有不利影响。碳酸饮料含有磷酸、碳酸，易造成体内钙质流失、钙磷比例失调，发生骨质疏松；碳酸饮料含糖量过高，是造成肥胖的因素之一，进而增加心脑血管疾病以及糖尿病的发病风险；碳酸饮料对牙齿有较强的腐蚀作用，易诱发儿童龋齿；碳酸饮料含有色素、添加剂和防腐剂等物质，增加了肝脏、肾脏的负担。有研究表明，饮用碳酸饮料非但不能起到提神醒脑、抗疲劳的作用，反倒容易出现疲劳、嗜睡、注意力不集中等反应。因此，不建议饮用碳酸饮料。&&&&4.功能性饮料&&&&功能性饮料是指通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例，以适应某些特殊人群营养需要的饮品。运动型饮料作为功能性饮料中常见的一种，受到很多人的青睐。运动型饮料的作用是及时补充水分和矿物质，维持体液正常平衡；迅速补充能量，维持血糖的稳定；改善和提高机体代谢调节能力。因此，它也只适合体育锻炼、劳动和体力人群大量出汗后饮用，其他人群不宜长期频繁使用，尤其是高血压和肾功能有问题的人群更应尽量少饮用。目前市面上的功能性饮料多具有抗疲劳和补充能量的作用，这类饮料中出现频率较高的成分有牛磺酸、维生素B3、维生素B6、维生素B12、维生素C等等。但事实上，这些成分在我们日常的饮食中均可以获取，无需额外补充。&&&&除了上面提到的几种饮料，柠檬、薄荷、菊花等食物成分具有一定抗疲劳和提神醒脑的作用，用它们沏水或泡茶都是不错的选择。此外还有一些营养素在缓解疲劳、促进体力恢复、提高精力中起到不容忽视的作用。如钾、镁、铁、钙。因此，从某种意义上说，适量食用富含这些营养素的食物，保证它们在体内的含量充足，也有助于“提神”。如香蕉、菠菜、大豆、牛奶等食物。&&&&其实，要想消除疲劳、精神饱满，我们首先应该养成规律的作息习惯。早睡早起，不熬夜，保证充足睡眠，平时进行适量锻炼，这样可以有效地改善生理机能，促进新陈代谢，加速体内循环，提高大脑供氧量。同时，我们通过调整日常饮食结构，从营养健康角度适当选择上述“提神”食物或饮料，有助于保持精力充沛、提高工作效率。&
副主任技师
北京大学人民医院
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五大提神饮料
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&&五​大​提​神​饮​料
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功能型饮料的六大危害
来源：家庭医生在线日字号：|
　　4、不宜睡前喝
　　由于一些功能性饮料的成分有其特殊性，比如：强调抗疲劳、提神醒脑的功能性饮料，消费者就不宜在睡觉前过多饮用，像一些含有咖啡因等刺激中枢神经成分的功能性饮料。
　　5、混搭酒品风险高
　　不少功能饮料还是鸡尾酒爱好者的最爱，用各类功能饮料混搭各类酒品做出美味好看的饮品，也是很多酒吧里的畅销品。不过，因为功能饮料中可能含有咖啡因，这一做法可能会伤害心脏的健康。由于咖啡因有兴奋作用，使得许多人在饮用这类饮料后误以为自己不是很醉，因而过量饮用，等到酒精发挥作用时，身体可能承受不住。
　　咖啡因混搭酒精最伤害的依旧是心脏。因为酒精很快被消化系统吸收，接着进入血液循环系统，影响胃肠、心脏、肝脏、肾脏、大脑和内分泌器官的功能，造成体内物质代谢的紊乱，其中受害最严重的是大脑，形成大脑高度抑制。喝咖啡则会使大脑高度兴奋，如果酒和咖啡同时饮用，就会使大脑从极度兴奋转入极度抑制，并刺激血管扩张，加快血液循环，极大地增加心血管的负担。
　　6、不利于牙齿健康
　　运动型运动饮料可能会提高体能，但它们同时也危害牙齿健康，让人失去美丽的笑容。运动饮料富含糖和酸，用于取代运动中流失的矿物质和水分，以提高运动员的体能。过去的研究显示，很多运动饮料对牙齿的腐蚀性要超过可乐。它们的主要成分是柠檬酸和抗坏血酸(维生素C)，用以提高味道和阻止消费者一饮而尽，所有这些成分均不利于牙齿健康。
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正确饮用功能性饮料 补充能量精力十足
日 13:52:01
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盛夏已至，许多年轻人喜欢喝上一罐“红牛”、“脉动”这样的功能性饮料，不仅解渴还能“提神醒脑、补充体力”。但功能性饮品果真像广告说得那么有效吗?它们的功效到底在哪里?消费者对功能性饮料了解又有多少？近日，记者走访了市场和行业专家。
市场走俏 到底什么是功能性饮料？
近年来，随着红牛等一系列功能性饮料的热销，消费者在选购饮料时，逐渐发现货架上饮料的种类越来越多，其中不少都明确标注“缓解疲劳”、“增强免疫力”的宣传广告。
记者在位于北京草桥附近一家大型超市看到，货架上摆放着各种功能性饮料，而功能性饮料的购买者不少，短短几分钟的时间，就有10多位顾客选择了功能性饮料。功能性饮料的价格要比矿泉水、纯净水高出不少，尽管价格不存在优势，但销售却非常火爆。
正在选购饮料的姜女士表示，“看着宣传里说功能饮料有那么多功效，价格也还可以，就买点尝尝了。”记者采访中发现，像姜女士这种心态的消费者很多。
对于什么是功能性饮料？如何安全、科学饮用功能性饮料？姜女士却是一脸茫然。同时，记者随机采访了几位市民，他们也表示了解甚少。
记者查阅《中国软饮料分类标准》，所谓功能性饮料是指通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例，以适应某些特殊人群营养需要的饮品，主要包括营养素饮料、运动饮料和其他特殊用途饮料三类。
营养素饮料是指含有人体日常活动所需要的营养成分的饮料；而运动饮料是指含有能很好平衡人体体液的电解质的饮料；特殊用途的饮料是指那些能够抗疲劳和补充能量的饮料。
根据功能性饮料的不同成分，可以分为多糖饮料、维生素饮料、矿物质饮料、运动平衡饮料、益生菌和益生原饮料、低能量饮料等。
功能性饮料可以代替水吗？
我们都知道水是维持人体正常生理活动的重要营养素，除此之外，水还起着溶解和吸收各种营养素、排出机体各种代谢废物、参与体温调节、降低累积在肌肉中的疲劳素(乳酸)等重要作用。一般而言，中小学生每天应该喝水1.5～2升，而成年人每天一般需要2.5升左右的水。
现在有的孩子，包括一些成年人每天很少喝白开水，渴了、饿了、早起和吃饭时都喝功能性饮料。功能性饮料能代替饮水、喝粥、吃蔬菜水果吗？
中国保健协会食物营养与安全协会会长孙树侠告诉记者，功能性饮料中加入了维生素、葡萄糖、矿物质、电解质、氨基酸等物质，有的还含有咖啡因、牛磺酸等成分。这些成分比较适合有一定工作强度的人群。不同的功能性饮料中含有不同的成分，对人体有不同的反应，在某些方面，功能饮料要优于饮用白水，但功能饮料不能完全代替饮水、蔬菜和水果。
如何科学饮用功能性饮料？
功能饮料应该如何科学饮用？记者采访了安贞医院的于医生。她认为，功能性饮料一般是在水里加入了维生素、葡萄糖、矿物质、电解质、赖氨酸，有的还有咖啡因、牛磺酸等成分。这些成分有一定的抗疲劳和适量补充钙、钾、矿物质、电解质等作用，比较适合体力损耗较大的特定人群和成年人。
有市民表示，喝完红牛这类功能性饮料精神会好很多。于医生告诉记者：人在生理性疲劳之时，体内能量物质缺乏，能量代谢不足或存在障碍，饮用红牛这种功能性饮料，充分补充能量，可以快速消除疲劳，振奋精神，提高工作效率与生活质量。
首都保健营养美食学会副会长兼秘书长王旭峰表示，在某些情况下，比如困倦、运动、加班熬夜、疲劳驾驶过后，适当饮用功能性饮料会有明显效果。
不过功能性饮料的饮用也是有讲究的。
营养专家告诉记者，首先，处于发育阶段的儿童，运动量较小，大量饮用功能性饮料可能会出现过量补充营养成分的情况，加重其胃肠道负担，甚至可能引发消化功能紊乱，并由此影响营养成分的摄取和利用。
其次，功能性饮料因为成分不同而会对人体产生不同的影响。患有某些疾病的人如果把功能性饮料代替水来饮用，可能会造成各种各样的问题。比如高血压患者应少用或不用运动平衡类饮料，糖尿病患者不适合饮用多糖饮料，否则可能加重病情，不利于身体康复。
第三，注意功能性饮料的特殊成分。比如，强调抗疲劳、提神醒脑的功能性饮料，可能含有咖啡因等刺激中枢神经的成分，消费者就不宜在睡觉前过多饮用。
如何挑选功能性饮料？
功能饮料，因其中添加的牛磺酸、咖啡因、维生素、矿物质、氨基酸等营养物质，对抗击体力疲劳、提神醒脑具有一定的作用。而现在功能饮料的种类也十分多，究竟该如何选择功能饮料？
据了解，功效成分中添加量最多的一般为牛磺酸、咖啡因、维生素和氨基酸等营养物质。产品的定位不同，所添加强化的营养物质也有所不同。比如牛磺酸的主要作用是促进大脑生长发育，维护视觉功能，对婴幼儿的正常生长发育，特别是智力发育有益。此外，牛磺酸可以保护白细胞，从而提高人体免疫力。同时，牛磺酸能保护心肌维持心脏功能，使血液循环正常化，从而消除疲劳生成物，使肌体能有效地产生能量。
王旭峰表示，功能饮料中的维生素、矿物质等，对于运动后、旅途中快速补充身体营养、消除疲劳具有一定的作用，在选择功能饮料时一定要选择大牌子。
比如红牛饮料，正是通过加入牛磺酸、赖氨酸、咖啡因等功能因子，在肌醇、烟酰胺（维生素ＰＰ）、维生素Ｂ６、维生素Ｂ１２等Ｂ族维生素的辅助下促使人体储存的糖原和饮料中的糖分被分解、转化，可迅速补充人们在工作、学习、生活等活动中造成的能量物质流失，获得“提神醒脑，补充体力”的抗疲劳功效。
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