吃什么东西养肝最好 养肝护肝的五大食物
吃什么东西养肝最好 养肝护肝的五大食物
学习啦【健康养生知识】 编辑：谢君
　　肝脏是我们人体重要的一个器官，那么要如何通过食物帮助我们去养肝呢?以下是由学习啦小编整理关于养肝最好的食物内容，希望大家喜欢!
　　吃什么东西养肝最好
　　第一：南瓜
　　无论是老黄瓜还是嫩黄瓜都是具有很好的保肝作用，例如新鲜的嫩黄瓜，切片爆炒不仅味道很好，护肝的作用也是不错的;老黄瓜口感上比较甜，另外黄色的黄瓜中含有大量的胡萝卜素，同时还含有维生素、矿物质，并且含糖量比较低，对于保护肝脏效果很好。
　　第二：大白梨
　　从方面来说，这种水果是属于偏酸的，所以他也是具有保护肝脏的作用。从现代上来说，大白梨中含有大量的纤维素，特别是含有丰富的维生素C，能够有效的帮助肝脏。
　　第三：食醋
　　在日常吃的食物中适当的添加一些食醋，能够很好的起到保护肝脏的效果。
　　第四：菊花
　　喝菊花茶对于人体是非常有好处的，并且不同颜色的菊花所具有的药用价值也是不一样的。白色的菊花具有去火、清肝的作用，特别适合高患者服用;黄色的菊花则是具有祛风散寒的效果，所以在的时候喝效果很好;野菊花则是个头比较小，作用则是，对于一些或者是患者来说，效果是很好的。吃什么东西对肝好，白菊花是一个非常好的选择。
　　第五：桑叶、薄荷、决明子
　　这三种都是具有去肝火的作用，如果患者盛，那么就表现为容易出现的 症状，同时眼睛也会变成红通通的伴随有疼痛感。薄荷的话最好选择新鲜的薄荷，这样效果更好。
　　养肝护肝的五大食物
　　脂肪不是肝脏的敌人
　　看着身边得的人越来越多，不少人都以为脂肪是肝脏的大敌。实际上，不管有没有脂肪肝，脂肪都是肝脏必不可缺的，少了它，肝脏就没法正常工作。刘士敬说：&有些患者查出脂肪肝后就开始只吃蔬菜和水果，这是很大的误区。&即使得了脂肪肝，也不用彻底与肉类告别。大连营养学会常务理事、大连医科大学附属二院营养科主任医师王兴国告诉《生命时报》记者，要养肝护肝，每天吃的食物中，脂肪和蛋白质的比例最好分别占20%，剩下的60%为碳水化合物，也就是主食等。肝脏需要脂肪，但不代表需要过多的脂肪，所以瘦肉、低脂牛奶、虾等低脂食物是首选。
　　蛋白质可以修复肝脏
　　比如：牛奶、鱼、鸡肉、鸡蛋、豆腐、芝麻、松子等&高蛋白、低热量&的食物，都是肝脏最喜爱的。
　　这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的&维修工&，能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。刘士敬说，正常人每天摄取的优质蛋白应该多于90克，对于受到损害以及减弱的人来说，适当多吃高蛋白的食物更有利于肝脏恢复，防止它进一步受到伤害。患有急性肝炎的人每天摄入的蛋白质不能少于80克;患有的病人则不能少于100克。
　　肝脏爱吃糖
　　大部分人都不知道，糖是保护肝脏的重要物质。每克葡萄糖能提供人体所需要能量的70%左右，如果一个人长时间处于缺乏能量的状态，就会影响肝脏功能。糖还能合成一种叫肝糖原的物质，储存在肝脏中，可以防止摄入体内的毒素对肝细胞的损害。除患者外，普通人可以按体重计算每天自己应该吃多少糖。每公斤体重摄取1克糖，60公斤重的成年人每天可摄取的糖不应超过60克。按照这样的标准，不但不会减寿，还会对健康有益。一般来说，糖类的主要来源有米饭、面食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。一大勺果酱约含糖15克，1罐可乐约含糖37克，3小块巧克力约含糖9克，1只蛋卷冰激凌约含糖10克。
　　维生素A可以抗
　　人体存储维生素的&仓库&是肝脏。如果肝脏受损，那么&仓库&维生素的存储能力也会下降。
　　研究表明，维生素A能保护肝脏，阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生。它能使正常组织恢复功能，还能帮助化疗病人降低的复发率。王兴国说，人体每天需要摄入的维生素A为：男性800微克，女性750微克，千万不要超过3000微克，以免损害肝脏。每天食用一根胡萝卜、65克鸡肝、200克金枪鱼罐头或一杯牛奶就可以满足。番茄、胡萝卜、菠菜、肝脏、鱼肝油及乳制品中也含有大量维生素A。
　　B族维生素是肝脏&加油站&
　　B族维生素就像体内的&油库&，它能加速物质代谢，让它们转化成能量，不仅能给肝脏&加油&，还能修复肝功能、防止肝脂肪变性，进而起到预防脂肪肝的作用。爱喝酒的人尤其要多补充点，因为有研究表明，B族维生素能增强肝脏对酒精的耐受性，从而起到护肝作用。由于B族维生素能溶解在水里，在体内滞留的时间只有几个小时，因此必须每天补充。王兴国说，已经患有肝病的人，每天的摄入量应该在10毫克&30毫克之间，最高不能超过30毫克。猪肉、黄豆、大米、香菇等食物中含有丰富的B族维生素，但若想全部摄取比较困难，可以适当选择一些补充剂。
　　肝脏喜欢绿色食物
　　研究发现，绿色、白色、浅蓝色有利于减轻肝病患者的心理紧张和对的恐惧感。户外绿色的树荫草坪、风平浪静的湖水及幽雅的绿色环境，都能促进肝病患者康复。在办公桌上摆放一盆绿色，时选择淡雅的墙面颜色，甚至多穿淡绿色的衣服，都有助于养肝。中医说：&青色入肝经&，绿色食物能有益肝气循环、代谢，还能消除疲劳、舒缓肝郁，多吃些深色或绿色的食物能起到养肝护肝的作用，比如西兰花、菠菜、青苹果等。
　　根据以上几种营养，专家结合多年的心得，向大家推荐了五大护肝食物。小米等谷类食物是护肝首选，它富含丰富的蛋白质、维生素E和B族维生素，护肝的同时还能够保护胃黏膜。青苹果具有养肝解毒的功效，维生素丰富，可以多吃。海带的钙含量是牛奶的10倍，含有多种人体必需的，多吃对肝有益。肝是人体主要的解毒器官，蘑菇等具有强解毒功能的食物能对肝有很好的保护作用。牛奶含有优质蛋白质、人体易吸收的乳糖与乳脂和多种维生素，是养肝的天然美食。
　　此外，专家指出，养肝，除了营养，肝脏最需要的还有好的睡眠：肝胆在晚上11点开始进行新陈代谢，这时进入梦乡能让肝脏进行自我修复，将不良影响降到最低。每天喝足毫升水，也能帮助肝脏排毒，大大减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。要想使肝脏强健，还要学会抑制情绪，尽力做到心平气和、乐观开朗、无忧无虑，以使肝气正常生发、顺调。吃完饭后静坐10&30分钟再运动，能保证肝脏代谢正常。
　　维生素E是护肝新武器
　　西班牙索菲亚王后大学医院的科学家不久前表示，维生素E能起到阻止肝组织老化的作用。美国国家糖尿病、系统疾病和肾病研究所高级顾问帕特丽夏&罗比克也指出：&维生素E将成为治疗非酒精性脂肪肝的新武器。&麦芽、大豆、植物油、坚果类、绿叶蔬菜中，都富含维生素E。王兴国建议，健康人每天摄入12毫克维E即可，相当于2匙葵花油，杏仁、核桃、花生等坚果共30&50克。如果患有肝病，每天则至少需要补充100毫克，才能以满足肝脏需要。
　　对肝好的
　　第一：鹅肝酱烧小土豆
　　材料：小土豆、香菜、葱末、姜、甜面酱、鹅肝酱
　　做法：
　　1.将小土豆洗干净，然后沥干水分，切片备用;香菜洗干净沥干水分备用;
　　2.将洗土豆放入油锅中爆炒，然后放入甜面酱、葱、姜还有鹅肝酱，翻炒均匀。加入适量的热水，中火炖煮十五分钟之后加入香菜，继续炖煮五分钟之后就可以加入食盐起锅了。
　　第二：黄花菜菠菜猪肝汤
　　材料：猪肝、菠菜、干黄花菜、枸杞、火腿、生姜、大葱、食盐
　　做法：
　　1.将干黄花菜放入温水中浸泡二十分钟，然后清洗干净，沥干水分切段备用;
　　2.将菠菜去除根部，清洗干净之后切段备用;
　　3.猪肝洗干净之后切片，然后放入开水中焯一边，去除血水。加入适量的食盐、油还有姜丝进行腌渍;
　　4.在锅中加入适量的清水，放入准备好的枸杞和黄花菜，大火烧开之后熬煮十分钟，随后放入菠菜和猪肝，煮开之后加入食盐就可以起锅了。
　　功效：这道菜具有养肝补血的作用，对于那些具有肝病的患者来说非常的适合。
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肝不好，养肝护肝的食物要吃什么？
&我准备怀孕了，但是从小到大都是有些肝不好的了，想问下的了，肝不好，养肝护肝的食物要吃什么好？这不影响备孕吧？就是想知道养肝护肝的食物都吃些什么比较好？
当时年龄：
还没有宝宝
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肝不好，真的需要养肝护肝的了，因为肝脏的作用，大家都知道，肝脏出现了问题，我们自身受到的影响也是非常大的了。同时，养肝护肝的食物是非常多的了，像日常常见的木耳、蘑菇、西红柿、苦瓜。等都有养肝护肝的作用的了，而且也是比较常见的养肝护肝的食物了。不过一般养肝护肝的话，建议吃些含无五味子的养肝片来进行保肝护肝效果快些。
最佳回答者：
肝不好，可以多吃以下这几道菜，对你是有帮助的了。养肝护肝第一道菜：护肝猪血猪血有解毒的作用，可用于中风、头眩、中满腹胀、交接阴毒、杖疮等。我国很早以前就已知道吃猪血和其他动物的血，可清除体内的污物。常吃猪血汤，利于维持肝脏机能。养肝护肝第二道菜：自制药蛋以鸡蛋作为原材料制作的各种药膳也是防治肝病的上好食物。被列为可治肝脏病的食物，还有蚬子汤、柠檬、菊花茶。从中药店购买金银花和甘草，煎汤后加入黑砂糖(乌糖)饮服亦可。此外，当归、生地、黄芩、山栀、淡竹叶、羚羊酒、丹皮等亦有解毒作用。枸杞也对肝脏有益。养肝护肝第三道菜：荔枝荔枝有强肝健胰的效能，对增强精力、血液有卓越的效果。但是，要注意的是食荔枝过多会出鼻血，或引起牙痛，容易上火。另外女性因腹部受冷发生疼痛时，可用荔枝的肉干20克，用水1碗煎5分钟取汤服用，效果很好，服后即能奏效。养肝护肝第四道菜：乌梅乌梅可在中药店买到。如果肝脏受损，饮少量的酒也会发生宿醉;即使肝脏正常，喝了大量的酒后肝脏也会难于及时处理产生的毒物，会发生宿醉。因此，预防宿醉，应首先强化肝脏，加强肝脏的解毒作用。可以用乌梅煎汤加入砂糖饮。此为速效性的方法。也可以用洋参煎服，亦有效果。养肝首先要知道大怒会伤肝，肝脏不好的人千万不要生气，因为愤怒会导致肝气上逆，血随气而上溢，从而损伤肝脏功能。有些人一生气便常常面红耳赤、头晕、头痛、甚至出现吐血、昏倒、血压升高等现象，这都是因为肝气郁结所致。因此，我们要想强健肝脏，要学会制怒，尽力做到心平气和、乐观开朗，从而使肝火熄灭，肝气正常生发、顺调。同时在最后建议肝不好的人，最好是要注意养肝护肝，养肝护肝除了食物之外，也是可以适当的吃些保健食品，这对肝脏的恢复也是非常有帮助的了！像体恒健厂家生产的养肝片，含五味子和麦芽硒，中西结合，养肝护肝，更安全放心。
水果：苹果，西瓜，葡萄，梨，猕猴桃，荔枝，春季肝火旺盛，不宜吃太酸的水果。 蔬菜：一般的绿色食物有养肝作用，黄瓜，菠菜，海带（不宜吃菠菜），一些油腻的食物，油炸食物少吃，免得增加肝的负担。 情绪：怒则伤肝，所以不能动怒，一切放松心情，碰到不顺心的事，有时候该放的就看开一点。
肝不好的话，是要注意养肝护肝的了。养肝护肝的话在食疗方面，平时要多吃豆类食品，还有鱼，鸡肉等高蛋白肉类，这些食物往往脂肪、热量都很少，能及时给肝脏，减少肝脏负担；多吃含维生素的新鲜蔬菜水果，比如小白菜、青椒、西红柿、胡萝卜、苋菜、芝麻、青色卷心菜、梨、香蕉、苹果、西瓜、葡萄等都不错，不但可以帮助肝脏排毒，而且能补充肝脏纤维，对受损的肝脏有修复作用。同时配合吃一些能促进肝细胞活力，加快肝细胞活动工作的养肝片的话，养肝护肝的效果更好的了。养肝护肝不单单是局限于食物的了。
肝不好，你可以多吃西红柿、柑橘、梨、葡萄、大枣、猕猴桃、香蕉、绿豆、枸杞、王浆、蜂蜜、鸭子、甲鱼、苦瓜等这些食物的了，都是比较好的养肝护肝的食物了。
很多了，蘑菇、木耳、西红柿、柑橘、梨、葡萄、大枣等都可以多吃。我老公也是肝不好，喝酒导致的了，我现在都不准他喝酒的了，还给他多吃水果的了，也吃一些养肝片，现在没见他在说不舒服的了，可见效果还是可以的了。
鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等“高蛋白、低热量”的食物，是肝脏的最爱，保肝护肝的话多吃就是了，都是了。什么泡水喝养肝护肝_食疗养生_养生之道网
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///文章正文
什么泡水喝养肝护肝
养生之道网导读：什么泡水喝养肝护肝？不少中药有养肝的功效，比较懒的朋友用来可以泡水饮用。那么什么泡水喝养肝护肝呢？红枣、枸杞、决明子、五味子等8种中药泡水有功效。下面小编为您介绍。
什么泡水喝养肝护肝？
每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能达到保肝排毒的功效。泡水时，选用大个的红枣，特别是新疆产的红枣，口感很甜，最好将其撕成几块再用。
红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。
枸杞中的所含有的多糖对于肝损伤有一定的保护作用，可以降低血清，促进肝损伤的修复。另外，专家在进行枸杞抗实验性高血脂肝量效关系和毒性的研究发现枸杞能够有效的抑制脂肪在肝细胞内沉积，并且有促进肝细胞新生的作用。
针对肝血不足所导致的双目干涩、视物不清、头晕眼花、视力疲劳等症状，枸杞同样有一定的缓解作用。日常长时间使用电脑所造成的等症状，枸杞泡水饮用可以滋阴明目。另外，在天气比较热时，也可用泡水喝的方法来清除肝火。
决明子是一种中草药材，也叫草决明、还瞳子、狗屎豆、假绿豆、马蹄子、千里光，豆科草本植物决明或小决明的成熟种子，味苦、甘而性惊，具有清肝火、祛风湿、益肾明目等功能。决明子泡水喝还有清肝泻火、减肥、排毒排油等作用，是电脑族、电视族等电子产品一族的绝佳饮品。
决明子10克，白菊花5克，金银花5克，开水冲泡代茶饮，每日1剂。有清肝明目，解毒的作用。适宜于糖尿病伴口干、口苦、头痛、眼红肿疼痛、眼分泌物多、便秘等有内火的患者；对糖尿病合并毛囊炎、疖、痈的患者也有效；也适宜于，有降火、增加肠胃蠕动、改善习惯性便秘的疗效。
五味子，性味归经：温；酸、甘；归肺、心、肾经。对肝损害引起的血清谷丙升高有降低作用。另外，五味子具有消炎作用，以制止肝脏损伤，激活合成代谢过程以促进受损肝细胞的修复，并能增强脱氧核醣核酸（DNA）合成物和鸟胺酸脱羧酶的活性，再生肝脏细胞。
中医建议，五味子泡水喝，养护肝脏。五味子100克水煎代茶，频频饮用，每日1剂。安神定志，调节肝肾，主治更年期综合症，夜眠不宁，乱梦纷烦，急躁健忘等症状，一般服15天左右见效，可连服30&60天。
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& 养肝吃什么？10种蔬菜养肝又护肝
养肝吃什么？10种蔬菜养肝又护肝
肝脏是人体最重要的排毒器官，肝脏的健康关系到整个人体的健康，那么养肝吃什么好呢?养生专家为大家推荐10种常见的蔬菜，，助力身体排毒。
养肝护肝的蔬菜之胡萝卜：
性微温，味甘、辛，富含维生素A原(胡萝卜素)，亦含挥发油。本品富有营养，健胃消食，生熟均可食，对于提高肝病病人维生素A水平，间接预防癌变的发生具有较好作用。
养肝护肝的蔬菜之西红柿：
茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效。
养肝护肝的蔬菜之黄瓜：
性寒、味甘，含戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质。其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪，尤其适合的防治。
养肝护肝的蔬菜之大蒜：
属百合科植物，性辛、温，味辣。肝病病人宜熟用，含维生素A、维生素B1、维生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。
养肝护肝的蔬菜之冬瓜：
性微寒，味甘，含蛋白质、维生素、腺嘌呤、烟酸，瓜皮可利水消肿;瓜子可消痈肿，化痰止咳;瓜肉可清热止渴，并可解鱼蟹毒。
养肝护肝的蔬菜之木耳：
有黑色与白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白质、多糖。可益胃养血，具有滋养作用。
养肝护肝的蔬菜之空心菜：
又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热凉血等作用。
养肝护肝的蔬菜之包菜：
性平、味甘，富含维生素C、维生素B1、维生素B2，还含有胡萝卜素、维生素E，生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。
养肝护肝的蔬菜之蘑菇：
种类较多，现多为人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同为蕈类。性平、味甘，含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用，肝病病人宜常食用之。
养肝护肝的蔬菜之荠菜：
为十字花科植物，性平、味甘，含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。
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