阿胶到底是什么是什么成分?

贡府堂阿胶_百度百科
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阿胶又名傅致胶、盆覆胶、驴皮胶,阿胶珠。为驴皮熬成的胶块。阿胶为马科动物驴Equus asinus L.及其他驴皮经煎煮浓缩制成的固体胶。用蛤粉炒成珠者称阿胶珠。
【性 味】甘,平。
【归 经】归肺、肝、肾经。
【功 效】补血,止血,滋阴润燥。
【应用 配伍】
1、用于血虚萎黄,眩晕,心悸等。为补血之佳品。常与熟地黄、当归、黄芪等补益气血药同用。
2、用于多种出血证。止血作用良好。对出血而兼见阴虚、血虚证者,尤为适宜。治血热吐衄,配伍蒲黄、生地黄,如《千金翼方》,治吐衄咳唾失血既多,虚倦神怯,配伍人参、白及等,如《痰火点雪》;治肺破嗽血,配伍人参、天冬、北五味子、白及等,如《直指方》阿胶散;治便血如下豆汁,配伍当归、赤芍等,如阿胶芍药汤;治先便后血,配伍白芍、黄连等,如《医林集要》阿胶丸;治冲任不固,崩漏及妊娠下血,配伍生地黄、艾叶等,如胶艾汤。
3、用于阴虚证及燥证。能滋阴润燥。治温燥伤肺,干咳无痰,配伍麦冬、杏仁等,如清燥救肺汤,治热病伤阴,虚烦不眠,配白芍、鸡子黄等,如黄连阿胶汤;治热病伤阴,液涸风动,手足瘈疭,配龟板、牡蛎、白芍、生地黄等,如大定风珠。
【用法用量】入汤剂,5~15g,烊化光服;止血常用阿胶珠,可以同煎。
【使用注意】本品性滋腻,有碍消化,胃弱便溏者慎用。那是一个车马肆虐,战火纷飞的年代。
公元618年,李渊称帝,国号:唐。次子—秦王李世民,得父令,征讨天下,一固铁筒江山。
李世民铮铮铁蹄踏遍之处,一片凯旋之声。
但,所谓“兴,百姓苦;亡,百姓苦”!
又何况,连年战乱,更是暴尸荒野,瘟疫横行,民不聊生。
最为惨烈的是,黄河流域以南兖州(现山东一带)战场,当地百姓不幸染得一种怪病:高烧不退,咯血不止,身子酸痛硬肿。这种怪病传染性极强,并且有不断扩散之趋势,已然悄无声息地夺去了很多穷苦人的性命。青壮年还能抵抗数月,可怜遗老弱女,病如山倒,欲哭无力,肝肠寸断,撒手人寰!更有无辜孩童嘤嘤啼哭,声嘶力竭中疼痛难忍,猝然离世!天长日久,此地是阴霾蔽日愁云密布,百姓仰天长号,哭声震天!
神医孙思邈,常居关中。听闻此事,特地行医寻药至此,也被这奇特的症状一时难倒!神医抛却个人安危,接连解剖数具尸身,细细验毒,反复诊断。辗转反侧,苦苦思索,终得一药方。
此药方需东阿井水,德州驴皮,熬制七七四十九天,成阿胶方可!
提起东阿“阿井”,因西山猛虎“爪刨得泉”而名扬天下。此井井口大如车轮,井深六七丈,井水清澈甘甜,饮后可使面色红润,身体强健,百病不生。
万事俱备,只欠东风!先不说阿胶极其珍贵,非寻常百姓所能随意享用。单单所需阿胶的数量,就令神医一筹莫展、束手无策。
当地有一小官,爱民如子。紧急关头,上书直言,誓把奏折递至朝堂之上。李世民知晓,日夜兼程,策马扬鞭,来至此地。火速下令,取水,集皮,成立专门熬制阿胶的直属府堂。轮班值岗,不眠不休!
阿胶成,良药到!良药到,疾病除!灾难终于过去,百姓幸存下来。众人高呼:“世民,世民,济世安民!”长跪不起。李世民朗声说道:“天佑我大唐子民大难不死,世民定当牢记百姓嘱托:济世安民!”遂将专门熬制阿胶的直属府堂取名:济世堂。公元626年,秦王李世民继位。史称:唐太宗。
太宗文韬武略,勤政爱民。上褒嘉贤臣,下抚恤百姓。一代明君,时刻不忘济世安民之心。
太宗皇帝感怀兖州战场上,无数因怪病丧生的黎民百姓。登基第二年,即委任尉迟恭为钦差亲临东阿,修缮阿井,造福四方百姓。
太宗也感恩一统天下的艰难征程中,为自己立下汗马功劳的功臣士卒。下旨:“济世堂”以东阿井水常煮阿胶,以济百姓再贡天府。并取太平盛世吉祥安乐之意,将“济世堂”更名为 “贡府堂”。贡为朝贡之意,府是天子之府,堂乃皇家御用。乱世济世,盛世贡府。贡府堂肩负重任,同时扮演着两个重要的历史角色。
贡府堂所出阿胶在古代是皇家贡品,只有皇族和官宦之家才有机会享用。幸运的是,贡府堂经历几许朝代更替,历史演变,一代一代,存留下来。“贡府堂”的名字也在千年的历史烟尘消散后被永久的载入史册,也牢牢的记在了人们心中。
如今的贡府堂与千年经典品牌一脉相承,并逐渐推广,普及,走进寻常人家的日常养生食谱。
沉淀古老工艺,融合现代科技,打造上乘阿胶,强壮国人体质。贡府堂传世经典再现,紧随时代节奏,再造养生传说。
天地精华东阿水,九朝浓郁贡府堂。阿胶所含化学成分:
1.阿胶分子量为8万~20万
2.阿胶化学成分主要为明胶原、骨胶原、多肽、蛋白质、硫酸皮肤素、生物酸及蛋白质水解物
3.并有为钾、钠、钙、镁、铁、铜、铝、锰、锌、铬、铂、锡、银、溴、钼、锶、钡、钛、锆等27种金属元素
4.贡府堂阿胶含氮16.43-16.54%,基本上是蛋白质。水解产生多种氨基酸,其中有赖氨酸10%、精氨酸7%、组氨酸2%等。从产生的氨基酸看,贡府堂阿胶与明胶相似,但前者之赖氨酸较多,且含胱氨酸,而缺乏色氨酸。含灰水化合物0.75-1.09%,钙0.079-0.118。
5.阿胶的蛋白质含量约为80%左右,蛋白质水解可得明胶、蛋白质及18种氨基酸(包括7种人体必需氨基酸),其含量分别为赖氨酸2.63%,组氨酸O.59%,精氨酸4.42%,苏氨酸3.21%,丝氨酸lI 86%,谷氨酸O.59%,脯氨酸6.52%,甘氨酸13.36%,丙氨酸O.12%,缬氨酸O.84%,蛋氨酸O.20%,亮氨酸1.92%,异亮氨酸O.91%,酪氨酸O.29%,苯丙氨酸1.59%等。
人体必需氨基酸占总氨基酸含量的15.98%~20.22%,尤其是赖氨酸和精氨酸。所含金属元素有K、Na、Ca、Mg、Fe、Cu、Al、Mn、Zn等。
阿胶在化皮过程中产生了硫酸皮肤素,是一种血管保护剂,有抗血栓作用。
组成蛋白质的多肽和氨基酸是造血物质,有助于血细胞增殖、分化、成熟和释放,可增强机体代谢,促进血细胞生成。
阿胶当中的Fe元素是其他元素的10倍多,Fe本身就是组成血红蛋白、肌红蛋白的成分,还参与细胞色素及细胞色素酶的合成。阿胶中的Zn元素仅次于Fe,中医认为的脾气虚弱证的病人血液中的Zn含量明显低于正常,且阿胶还可调整血液中的 Zn/Cu比例,对治疗虚证有益。
氨基酸与微量元素易形成整合物,该类物质易于吸收,稳定性好,能提高微量元素的生物利用。据报道,Fe与Thr结合后具有抗贫血作用。
但关于贡府堂阿胶的有效成分和主要物质基础,目前仍知之甚少。虽然国内学者对贡府堂阿胶成分分离进行了初步探索,但具体有效物质还不清楚。补血;止血;滋阴;润燥。主血虚证;虚劳咯血;吐血;尿血;便血;血痢;妊娠下血;崩漏;阴虚心烦失眠;肺虚澡咳;虚风内动之痉厥抽搐。
贡府堂阿胶为一名贵中药,与人参、鹿茸并称中药三宝,自古以来作为强身健体之佳品。特别是在江浙一带有冬令进补阿胶之习惯,服用方法较多,用途不同,用法各异,作为药用,应遵医嘱,作为保健,建议用以下服用方法。1.对造血系统的作用:阿胶有强大的补血作用,疗效优于铁剂。
2.抗休克作用:能使极低水平之血压恢复至正常高度,且作用较为持久。
3.对进行性营养性肌变性症的影响:实验选用幼年豚鼠,按文献持续喂以葛巴二氏致肌变性11号(低蛋白)饲料。可发生类似人的营养性进行性肌变性症。轻者如跛足状,行走困难;重者瘫痪起立,发育障碍,瘦削虚弱,甚至引起死亡。待症状出现时,即用阿胶拌入基本食物予以治疗。经6-19周,其肌软跛瘫症状逐渐减轻,其中40%症状消失。在进行性营养性肌变性症时,一般尿中肌酐系统降低,而肌酸系数升高。经阿胶治疗者肌酐与肌酸一般逐渐恢复正常水平。同时肌肉内肌酸含量明显增加。
4.对钙代谢的影响:倪章祺在给大基本饲料的基础上,每日加服阿胶30g,与不加者对比,食物中钙的吸收率增加,由此认为与其所含甘氨酸能促进钙的吸收有关。服阿胶者血钙浓度有轻度增高,但凝血时间没有明显变化。曾报道一例肌变性患者有负钙平衡,而阿胶有正钙平衡作用,这对肌变性症患者亦有利。
5.其它作用:。
(1).对钙代谢的影响:阿胶能改善动物体内钙平衡。用阿胶灌胃,同时在食物中加碳酸钙,能增加钙的吸收和在体内的潴留,使血钙略有增高:这种钙质载运作用可能与阿胶中所含甘氨酸有关。
(2).防治进行性肌营养障碍症的作用,用特别饲料喂养豚鼠,使全部造成进行性肌营养障碍症,加用阿胶者,仅20%发生,多数皆健全无症状。已发生此症后,再用阿胶,亦可使病症逐渐减轻。作者认为维生素E可防治此症,阿胶有效原因,可能与其能防止饲料中维生素E的氧化破坏有关。该特殊饲料里有中等量的维生素E,但因亦含动物性脂肪,易使维生素E氧化失效而造成此症。1、把贡府堂阿胶直接放到嘴里含化。够简单吧?只是稍有气味,如果您对此不是很敏感,这样吃是最简单的贡府堂阿胶吃法了。
2、贡府堂阿胶糖液。首将贡府堂阿胶块砸碎,取6-10克,放入碗中,加入开水至多半碗。贡府堂阿胶是较难溶化的,必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止,再加入白砂糖(冰糖或红糖也可)或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。
3、牛奶冲服。将贡府堂阿胶粉碎成细粉状,每次取3克置于牛奶杯中,边加入边搅拌,使贡府堂阿胶粉充分溶于牛奶中,温服,口感香甜绵软,回味悠久。
4、贡府堂阿胶鸡蛋汤。阿胶小碎块5-10克用开水一碗化开,鸡蛋调匀后加入贡府堂阿胶液煮成蛋花,加入蜂蜜适量调味服用。每日晨起服用一次,治阴血不足,胎动不安,烦躁不宁,虚劳咳嗽等。
5、阿胶梨。蜜汤梨一个或两个,切成小块后加水煮沸,然后加入贡府堂阿胶小碎块12克,用筷子反复搅拌使之溶化,加入白糖或冰糖50克,蜜50克。喝汤吃梨。可以滋阴润肺止渴,用于肺燥咳嗽、久病无痰。
6、烊化。贡府堂阿胶250克,黄酒30毫升置锅内,隔水加盖蒸约2--3小时,待其全部溶化后取出即可。
7、贡府堂阿胶粥。取大米或小米100g,贡府堂阿胶砸碎后的小块15g,冰糖50g做成粥,贡府堂阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀,开一滚即可。不要将阿胶碎加入粥内易糊锅底。经常食用补血益肾,强身健体,延年益寿。
8、用微波炉进行贡府堂阿胶膨化,得到酥香可口的阿胶珠,直接口中含化,纯香持久。先将蛤粉均匀地放入微波炉的载物盘上约0.5厘米厚,然后将破碎成黄豆大小的阿胶丁相互间隔0.5厘米撒到蛤粉上面,按动微波启动键,设定火力为大火,定时3分钟即可。 一般家庭可以用面粉代替蛤粉。中医学认为,贡府堂阿胶性味甘、平,有滋阴补血、安胎的功效。据研究,贡府堂阿胶含有多种蛋白质、氨基酸、钙等,能改善血钙平衡,促进红细胞的生成。此外,贡府堂阿胶还能升高血压,防止失血性休克,对动物实验进行性肌营养不良也有较好的预防作用。
在中药里,贡府堂阿胶为妇科上等良药。临床上多用于治疗妇女胎、经、产病和一些内科疾病。贡府堂阿胶与川芎、甘草、当归、熟地、艾叶、白芍同用,为《金匮要略》中“胶艾汤”,主治妊娠腹中冷痛或产后下血不止。贡府堂阿胶配伍艾叶,可防治流产,腹痛出血。贡府堂阿胶加黄芪、大枣服用,可治因分娩出血过多或月经量过多引起的气短、乏力、头晕、心慌。贡府堂阿胶配伍桑白皮、石膏、杏仁、甘草、生地、麦冬、麻仁、枇杷叶,为“清燥救肺汤”,可治口干、鼻燥、干咳、少痰。贡府堂阿胶与蒲黄配伍,可治咳血、鼻出血。贡府堂阿胶与好墨并用,可治尿血、大便出血。取贡府堂阿胶配茯苓、猪苓、泽泻、滑石,可治泌尿系感染。取贡府堂阿胶加葱、蜂蜜煎服,可治老人或体质虚弱者大便不通。取贡府堂阿胶与黄连、黄芩、白芍、鸡子黄配伍,即为《伤寒论》中“黄连贡府堂阿胶汤”,可治烦躁不安,失眠。高血压的老人和中风的老人能吃么?该怎么吃?  注射贡府堂阿胶溶液进行动物试验,证明能升高血压,对抗创伤性休克,有预防进行性肌营养不良的作用。所以高血压病人应该慎用或不用贡府堂阿胶进补。中风病人也不宜进补贡府堂阿胶,贡府堂阿胶会增加血小板(中风病人通常是血瘀)从而可能引起再次中风。
值得注意的是,因贡府堂阿胶滋腻,有碍脾胃消化功能,因此有胃部胀满、消化不良、饮食不香,属中医学脾胃虚弱者应慎用贡府堂阿胶。此外,市面上常有用牛皮胶、杂皮胶冒充贡府堂阿胶,但与真贡府堂阿胶质硬易碎,加热后有麻油香味散出不同,这些伪劣品多粘性较强,不易破碎,遇热则散发出一股浓烈的腥味或臭味。购买者可凭此加以鉴别。1、将炒熟的黑芝麻、核桃仁、干红枣、桂园、冰糖和阿胶粉碎均匀成粉状,粉碎方法可以参考健果营养餐。
2、将粉放入陶瓷容器内,慢慢加入黄酒,边加边搅,尽量干,酒能渗入粉就可以。
3、盖入容器盖子,再用保鲜膜封起来,然后放入有水的锅中,大火蒸15分钟,小火一个半小时。
4、蒸完拿出,冷却后装入瓶子,入冰箱保存
所有的原料都必须粉碎。枣加工成细枣泥,黑芝麻、核桃加工成细腻的膏泥。阿胶、冰糖打粉。制作固元膏最繁琐的就是材料的粉碎过程。
1、把阿胶从盒子里拿出,别弄坏PVC和铝箔纸的包装,用刀背或锤子敲PVC面,砸成小碎块,分次倒进干磨杯里打成粉,一次加入太多,容易损坏机器。建议直接到药店购买正宗阿胶,药店的可以给免费打粉,也可以到跟我来吧贡府堂的淘宝店购买。
2、将大块冰糖先砸碎成小块再分次放在干磨杯里打成粉,拣出冰糖里的线头。
3、黑芝麻淘洗干净,将底部的沙子滤掉,放进锅里小火来回翻炒,听到叭叭响的声音,用手摸一下,芝麻基本干了就可以停火,再稍微翻炒一会儿,以防余温造成糊锅,暂放在锅里备用。
4、核桃剥皮,去皮取仁,直接放入绞肉机绞碎,可以反复绞碎几次,待成细腻的核桃泥即可。这样蒸出来的固元膏口感细腻,香气纯正。
5、核桃处理完了,黑芝麻也就放凉了。将黑芝麻用勺子舀着一点点往绞肉机里放,边放边绞。反复几次,绞成芝麻泥。
6、红枣去核,用刀切碎,慢慢放入绞肉机里反复多次绞成枣泥,也可以直接放在熟菜板上如同剁肉馅一般,剁成枣泥。枣泥加工的过早,暴露在空气中容易氧化变色,所以,最后一步处理。枣泥在运输过程中容易变质,所以,出售的固元膏材料组合,其他材料都可以免费代为加工,唯独枣泥需要朋友们自己处理就是这个道理。
7、你的体质在咨询后,营养师会根据你的体质从中医角度进行分析,并建议在固元膏里添加部分药食同源的食(药)材。这样更有针对性,增加了固元膏的疗效,减少了固元膏的上火症状。
8、把处理的各种材料都放入蒸固元膏的盆里,拌匀。把黄酒倒入蒸盆拌匀,根据材料的多少酌情掌握黄酒的量,所搅拌好的材料不要太稀,所以,黄酒边倒边拌料。研制出一些功能型保健药物的浓缩液,可以代替部分或全部黄酒,用于调和固元膏材料。
9、固元膏材料拌匀后,将蒸盆盖上盖,或用质量好的保鲜膜(质量差的容易蒸坏,不但味道不好,还污染了我们费劲心血的固元膏)放入蒸锅里,加入足够的水,再盖上蒸锅的盖,开大火蒸,大火烧开半小时后换小火蒸一个半小时。这里的蒸制时间比书上介绍的长些,蒸出的固元膏口感更好,更容易吸收。但要注意加足水,免得干锅!
10、蒸的过程中注意记好时间,蒸到一个半小时后关火。让固元膏在锅里捂十分钟后开锅盖取出蒸盆,去蒸盆盖自然放凉。完全凉透后,将固元膏装入密封性好的食品安全塑料瓶中,先紧着一瓶放在外面吃,剩下的放入冰箱保存。长时间吃不着的可以冷冻,保存期可达一年。冷冻后的固元膏食用前需再上锅蒸透。
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