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中药怎么熬？最好用砂锅或搪瓷锅
中药怎么熬？最好用砂锅或搪瓷锅
摘要： 中药怎么熬？中医表示，煎中药最好用砂锅或搪瓷锅，不能用铁锅或铜锅。 一剂中药是由多味药物配起来的，凡注明“先煎”者请单独煎15分钟，然后将药物和药汁加到其他药中一起浸泡；注明“后下”者请在药煎好前5~10分钟放入同煮（后下药物无须提前浸泡）。
？中医表示，煎中药最好用砂锅或搪瓷锅，不能用铁锅或铜锅。
一剂中药是由多味药物配起来的，凡注明&先煎&者请单独煎15分钟，然后将药物和药汁加到其他药中一起浸泡；注明&后下&者请在药煎好前5~10分钟放入同煮(后下药物无须提前浸泡)；用纱布袋或桃花纸包的药物属于&包煎&， 纱布袋或桃花纸袋无须拆除，直接放入锅中同煎即可；&冲服&的药物是用煎好的药液送服。
一剂中药是一天的药量，一般需要煎两次。煎头煎药时，将药物放入锅，抢水洗一下，洗完加冷水超过药面1~2横指，浸泡半小时，然后用大火煎沸，再用小火煎15~20分钟，取药汁，药渣留着煎二汁用。
需要特别注意的是，每个人选择的治疗方法不一样。&药熬好了，快趁热喝了吧&&我们经常听到有人对病人说这句话。中药煎好后需要趁热喝吗?其实，中药未必都要趁热喝。对于某些患者和疾病而言，中药药汁的温度可以灵活掌握。
一般的中药汤剂应该&温服&，如瓜蒌仁、乳香等，温服和胃益脾，能减轻刺激。丸、散类的中成药应该以温开水送服，这也是温服的一种。发散风寒的中药如麻黄、桂枝、荆芥、防风等，应该&热服&，并且可在服后吃些热稀饭、热水，以助药力。
此外，一般的中药汤剂应该&温服&。解毒、清热的药，尤其是夏天解暑的中药，则&冷服&效果更好。对于清热类中成药片剂或胶囊剂，水温太热，会导致药物中的挥发性成分挥发掉。而对于清热颗粒等颗粒状清热类中成药，通常会含有一些清温解表的成分，水温过热也会影响药效。因此，对于这类颗粒状中成药，应当用60℃～70℃的水冲开，等水温降至40℃左右时再服用。
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熬中药用什么锅作者：ck23565
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"栏目的[熬中药用什么锅]
[摘要] 不锈钢锅能熬中药吗？您知道中药怎么熬的吗？熬中药过程中需要注意哪些事情，熬中药用什么锅，不锈钢锅能熬中药吗？接下来随中国吃网餐饮网一起看看熬中药用什么锅好。
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&&& 不锈钢锅能熬中药吗？您知道中药怎么熬的吗？熬中药过程中需要注意哪些事情，熬中药用什么锅，不锈钢锅能熬中药吗？接下来随一起看看熬中药用什么锅好。
&&& 熬中药用什么锅
&&& 一、不锈钢锅能熬中药吗
&&& 可以用不锈钢锅熬中药，因为不锈钢化学成分不活泼相对不易于与药发生反应，相对可以代替砂锅。
&&& 二、熬中药用锅
&&& 1、可以用什么锅
&&& 熬中药最好的是陶瓷器皿中的砂锅、砂罐，因其化学性质稳定，不易与药物成分发生反应，并且导热均匀，保暖性好。
&&& 其次可用白色搪瓷器皿或不锈钢锅。但是不锈钢锅传热太快，煎药时要经常搅拌，否则药材黏在锅壁，稍不留神就容易煳锅。
&&& 2、不能用什么锅
&&& 煎药忌用铁、铜、铝等金属器具。因为铝、铁是活泼元素，容易与中药里的多种化学成分发生反应，降低药效，甚至还可能产生毒副作用。
&&& （1）铝、铁可以与中药中的鞣质起反应，生成鞣酸铝、鞣酸铁，产生黑绿色沉淀，服用后引起恶心、呕吐。
&&& （2）铝、铁还可能与黄芩、葛根、补骨脂中所含的黄酮类成分，或与大黄、何首乌中的蒽醌类化合物生成难溶性的络合物，有些络合物被人体吸收后，蓄积在肝、肾、脑等组织中，会产生程度不同的毒副作用。
&&& （3）铝、铁还会与朱砂等含重金属的中药发生置换反应，生成有毒的游离汞&&每种中药里都含有几十种乃至上百种化合物，用铝锅、铁锅熬药时可能发生无法计数的化学反应。
&&& 三、最好选砂锅熬药
&&& 1、选砂锅好在哪里
&&& 器皿不对，就会影响中药的疗效，在这里，砂锅或者专用的陶制药罐则是首选，这是因为他们导热均匀又无毒无害。沙锅的主要成分是硅酸盐，化学性质稳定，受热均匀，传热缓慢，煎药时水分不容易蒸发，是煎药的首选。
&&& 2、砂锅用完不宜马上用凉水洗
&&& 沙锅骤然受热或受冷会形成裂纹。因此，刚煎过药的沙锅不要立即用凉水清洗，可在干木片或架子上放凉后再把药垢清洗干净。
&&& 3、砂锅不宜用洗洁精洗
&&& 沙锅上的油污不能用洗洁精浸泡，以防污水渗入细孔中，可用喝剩的茶叶渣擦拭，也可用淘米水浸泡烘热，再用刷子刷洗。
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除了用砂锅煎药,还能用什么锅煎药?重点是药不能解除铁制器皿.
煎熬中药最好是沙锅,陶瓷瓦罐（铝制 品、搪瓷器也可用）,忌用铁器.因为陶瓷化学性质稳定,在药物水煎复杂的化学应中,不会“干扰”药物的合成与分解,导致影响药效.而我们常用的铁锅容器在药物煎煮过程中,极易同中药内所含的鞣酸质、甙类等成份起反应,造成药物的疗效降低或失效,以至发生反作用,所以不宜使用.不锈钢是一中铁合金,当然算铁器,用不锈钢煮药后果可能会降低药效,应该没有什么太严重的后果.加载中，请稍候...
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京东价：暂无报价
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您好，我刚买来砂锅用了一次，第二天发现砂锅里里外外都有小黑点，请问什么原因，对身体有害吗
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咨询内容：
&将客服的回复发到我的邮箱熬过中药的砂锅还能煲汤什么的吗
时间： 22:52:27
健康咨询描述：
胃难受，恶心，腰疼，多梦，心慌气短，气血亏，肾脾亏。
曾经的治疗情况和效果：
想得到怎样的帮助：今天开的中药，砂锅熬完中药还能煲汤什么的吗（感谢医生为我快速解答——该。）
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病情分析：你好，针对你这情况你最好还是去问下医生，因为很多药之间会产生反应，和留在砂锅里的药和汤发生反应，你最好去咨询下，以防不必要的事情发生！下面给你些建议！！指导意见：建议以后遇到这些掺在一起煮的最好还是事先问清楚，得到肯定回答后才可以混在一起，因为很多时候药都会留下一点在里面的，化学作用发生的话是很难控制的，希望对你有帮助！
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