海带营养美味却有毒？ 教你如何辨别海带真假_中华养生
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海带营养美味却有毒？ 教你如何辨别海带真假
导读: 海带是非常营养的食品，吃海带可以有效帮助中老年人降脂降压，同时对年轻人来说还有美容养颜的神奇功效。多吃海带无疑是好的饮食选择。然而，现在市场上总是存在假冒伪劣现象。海带也不再例外。今天小编就来告诉大家如何辨别海带真假。……
3闻味道没经过漂染的海带，海鲜的味道比较浓厚，经过漂染处理过的海带，海鲜的味道就有所减少。薄海带凉拌，厚海带煲汤。海带的薄厚与产地和生长期有关。福建产的海带比较薄，适合凉拌菜。山东和大连产的海带厚实一些，炖菜、炖汤比较好吃。另外，海带处在生长早期时就被采摘下来，叶片是比较薄的，而且叶片会小一些，这个时期的海带比较适合凉拌菜。处在生长中期时采摘下来，叶片比较厚，而且比早期的叶片要大，这个时期的海带营养价值丰富，比较适合炖菜炖汤吃。处在晚期的海带，叶片也比较厚，但晚期海带上附着物多些，这样的海带虽然也可以食用，但营养价值比起中期的就差了很多。
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　　文章来自好豆App　　作者：涛涛囡囡妈咪　　在生活里我们多会吃到海带，海带在我们老家随便都可以捡很多。　　海带有薄的和厚的两种，海带的薄厚与产地和生长期有关。　　薄海带一般用来凉拌，厚海带煲汤。福建产的海带比较薄，适合凉拌菜。山东和大连产的海带厚实一些，炖菜、炖汤比较好吃。　　另外，海带处在生长早期时就被采摘下来，叶片是比较薄的，而且叶片会小一些，这个时期的海带比较适合凉拌菜。　　处在生长中期时采摘下来，叶片比较厚，而且比早期的叶片要大，这个时期的海带营养价值丰富，比较适合炖菜炖汤吃。　　处在晚期的海带，叶片也比较厚，但晚期海带上附着物多些，这样的海带虽然也可以食用，但营养价值比起中期的就差了很多。　　还有些干海带上会带有白色的霜，这是什么呢？就像我家的海带这样的。　　干海带选带白霜的。海带含碘高并含有一种叫做甘露醇的物质，这两种物质会呈白色粉末状附着在干海带表面，因此，挑选表面有白霜的深褐色干海带是比较好的。　　如果干海带呈现部分红色或者部分黄色就不要选择了，这样的海带有可能是被污染的，质量和营养价值会差一些。　　另外，干海带也有浓厚的海鲜味，如果出现了其他异味，说明海带的质量也打了折扣。　　那么我们如何更好的辨别海带的真假？这里有三个小窍门哦，轻松教你认出经化学加工的海带！　　1.看颜色　　褐绿、土黄的海带才正常。　　褐绿色或者土黄色的海带是比较正常的颜色;　　墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮后颜色变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成，一般用作凉拌菜；　　而翠绿色的海带可能是经过添加色素浸泡而成，在选择时要特别注意。　　2.凭手感　　褐绿色的海带挑选黏性大的，墨绿色的海带经过加工后，表面就没有什么黏性了。　　经过化学处理的海带，摸起来没有韧性。　　3.闻味道　　没经过漂染的海带，海鲜的味道比较浓厚，经过漂染处理过的海带，海鲜的味道就有所减少。　　关于挑选真海带的一些经验介绍希望能帮助到爱吃海带的你们。海带是有营养价值的食品，希望大家可以多吃。　　传送门　　惊奇！吃坚果=喝油？吓得我瓜子儿都掉了！　　10款冬日早餐暖心窝：一个鸡蛋让早餐不单调　　败家有理 剁手无罪！送你10道猪蹄，够不够剁？　　大葱叶子不要扔！炸成葱油超级香~　　更多美食资讯、菜谱做法、三餐搭配、营养常识、厨房宝典，尽在“好豆菜谱App”　　下载好豆菜谱　　更美好的餐桌，更精致的生活　　戳“阅读原文”下载好豆菜谱App，四季更迭交替，好豆永远在你身边~　　微信原文地址#$$#http://mp./s?__biz=MTc0MjQzNzg2MQ==&idx=1&mid=&sn=a886e24f48d4d6e38a47d8f1251ddbb4#$$#
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