哪些食物含维生素高
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& & &除了各式各样的维生素锭以外，从天然的食物中同样可以摄取到足够应付身体所需的。为了让大家清楚的知道哪些食物含维生素高。下面我们就通过一个表格，给大家介绍一下哪些食物含维生素高。
& & 为了追求均衡的营养，许多人有吃制剂的习惯，其实从天然的食物中就可以获得维生素喔，请看以下这个表格，从中您可以了解到哪些食物含维生素高。&
维生素类别
&维生素名称
&全谷类、红豆、黄豆、果仁（含少量维生素B1）、肉类、甘薯、绿色蔬菜等。
&蛋、肉类、乳酪制品、动物内脏、香菇、芝麻、木耳、绿色蔬菜等。
&维生素B3（烟碱酸）
&酵母、肉类、鱼类、花生、乳类制品、全谷类等。
&维生素B5（泛酸）
&全谷类、酵母、肝脏、乳类制品、绿色蔬菜等。
&酵母、肉类、鱼类、薯类、坚国、香蕉、甘蓝、全谷类等。
&维生素B12
&奶、蛋、鱼、肉、动物内脏等
&绿色蔬菜、番茄、青椒、花椰菜、高丽柑橘类、奇异果等
&深绿色蔬菜、柳橙、橘子、肝脏、香蕉、坚果、豆类、酵母等
&蛋黄、酵母、糙米、牛奶、动物内脏等
&绿色蔬菜、黄色蔬果、香蕉、蛋黄、肝脏、小鱼干、乳类制品等
&鱼类、动物肝脏、鱼肝油、蛋黄、牛奶、阳光中的紫外线等。
&植物油、小麦胚芽、绿色蔬菜、坚果、黄豆等。
&菠菜、紫苜蓿等绿叶蔬菜，以及肝脏、蛋、肉类等。
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哪些食品中含有镁和维生素B2
含镁或维生素B2最多的食品是什么？
参考资料： 维生素B2（核黄素）
维生素B2是水溶性维生素，容易消化和吸收，被排出的量随体内的需要以及可能随蛋白质的流失程度而有所增减，它不会蓄积在体内，所以时常要以食物或营养补品来补充。与B1不同的是，B2能耐热、耐酸、耐氧化。功效促进发育和细胞的再生促使皮肤、指甲、毛发的正常生长。帮助消除口腔内、唇、舌的炎症。增进视力、减轻眼睛的疲劳。和其他的物质相互作用来帮助碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢。建议日摄取量
成人建议每日摄取1.2—1.7mg。妊娠期间需要1.6mg，哺乳期间，前6个月要摄取1.8mg，之后的6个月为1.7mg。经常处于紧张状态的人请增加摄取量。补充周期少量在人体内部停留，故需每日补充。食物来源牛奶、绿叶蔬菜、奶酪等。需要人群服用避孕药、妊娠中、哺乳期的妇女需要更多的维生素B。不常瘦肉和奶制品的人应当增加维生素B2。因患溃疡或糖尿病而长期进行饮食控制的人较易产生B2不足的现象。对于所有精神紧张的人必须要增加其复合维生素的摄取，与维生素B6、C及烟酸一起摄取，作用效果最佳。缺乏症欠缺维生素B2的人会引起口腔、唇、皮肤、生殖器的炎症和机能障碍。
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维生素是什么？ 维生素是维持人体正常功能的一类低分子有机化合物，分脂溶性和水溶性两大类，共13种。脂溶性维生素有：维生素A、D、E、K4种；水溶性维生素有：维生素B1、B2、B6、C、烟酰胺、叶酸、生物素8种。大多数维生素不能在人体内合成，也不能在人体内储存。维生素也是人体一系列酶的构成要素，而缺少了酶，人体内的一切新陈代谢活动都不能进行。 ■ 人体必需的六大营养素。 碳水化合物，蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、水，这6种营养至少是人体健康所必需的物质。营养素是维持体力，器官机能、食物吸收利用、细胞的成长不可或缺的物质。 ■ 10种主要维生素的效用。 维生素A 效用：有助于祛除老年斑，防止夜盲症和视力减退；抗呼吸系统感染；有助于免疫系统功能正常。 建议：正服用口服避孕药的妇女减少维生素A的用量；服用降胆固醇药，增加维生素A用量。 维生素B 效用：对神经组织有良好影响；帮助消化；防止各种皮肤疾病；防止组织器官老化；天然的利尿剂；增强视力；消除口腔炎症；防止贫血；促进注意力集中；增进记忆力与平衡感；防止肝病；有防癌作用； 建议：孕期、哺乳期需要大量维生素B；经常喝酒的人需要补充维生素B； 维生素C 效用：治疗受伤出血；加速手术后恢复；降低胆固醇；增强免疫系统功能；具有搞癌作用；可治疗预防感冒，预防坏血症； 建议：抽烟者和老年人需要大量维生素C，都市人比农村人更需要维生素C 维生素D 效用：制造强健的牙齿和骨胳；有助于对结膜炎的冶疗；可治疗佝偻病、蛀牙、骨质疏松症。 建议：夜间工作者与小孩必须补充； 维生素E 效用：延缓细胞老化，保持青春；防止血液凝固；防止疤痕；防止流产；减轻手脚抽筋、僵硬状况；可治疗生殖机能障碍。 建议：服用避孕药和更年期妇女需要增加维生素E。 维生素F 效用：防止胆固醇沉积；助长毛发；有助于钙的吸收；治疗心脏病；可帮助减肥；防止治疗粉刺； 建议：以大米为主食的南方人，必须提取更多的维生素F。 维生素M 效用：促进乳汁分泌；防止寄生虫和食物中毒；有镇痛作用；增加食欲；防止口腔溃烂；预防贫血； 建议：哺乳期妇女和经常喝酒的人多补充。 维生素K 效用：防止内出血和痔疮；冶疗经期月经过量；促进血液正常凝固，促进肠胃健康功能。 建议：经常腹泻的人补充维生素K，常流鼻血的人也需要。 维生素P 效用：防止瘀伤；增加传染病抵搞能力；可冶疗头晕；冶疗牙龈出血； 建议：更年期限妇女；刷牙时牙龈出血的人多补充维生素P。 维生素H 效用：防止白发；治疗谢顶症；缓解肌肉痛疼，减速轻皮炎症状； 建义：头发稀疏的男性可服用大量维生素H。 ■ 怎样判定缺少哪些维生素？ 缺维生素A 指甲出现深刻明显的白线，头发枯干，皮肤粗糙，记忆力减退，心情烦燥及失眠。 缺维生素B 消化功能差,经常便秘,对音响有过敏性反应,小腿有间歇性酸痛. 缺维生素B2 嘴角破裂溃烂,出现务种皮肤性疾病,手脚有灼热感觉,对光有过敏感的反应. 缺维生素B3 舌头红肿,口臭,口腔溃疡,情绪低落. 缺维生素P 舌苔厚重,嘴唇浮肿,头皮特多,口腔粘膜干燥. 缺维生素B12 行动易失平衡,身体时有间歇性不定位置痛楚,手指及脚趾酸痛. 缺维生素C 伤口不易愈合,虚弱,牙齿出血,舌苔厚重. 如出现上述现象,尤其是中老年人,最好请教一下医生,或服用维存系列维也纳生素产品. ■ 维生素在人体的重要作用。 如果我们把人类的身体设想为汽车的引擎，维生素就和润滑油一样。这种惊人的物质在食物中含量甚微，对人体却具有非常重要的作用。 维生素是人体酶系统的构成要素，能使人体的代谢正常化--调整身体的状况，使用权各部分有效的运作，促进身体健康，使全身正常化。 若与蛋白质、脂肪、碳水化合物等其他营养素比较的话，维生素的摄取量是非常微小的。但是只要欠缺任何一种维生素，便可能导致全身陷入危险的状态。 所有的维生素都是必须的，无法摄影取所有的维生素就无法维持生命的延续。 我们为了要维持生命和延续，需要从天然食物和营养补品中摄影取维生素。 ■ 生活状态与维生素。 孕妇与哺乳妇 需要补充维生素A、B6、B12、C、叶酸等. 学 生 需要补充维生素E、维生素B和锌。 上班族与外食族 需要补充维生素B、B15、E、C等。 蓝领与夜间工作者 需要补充维生素D、E、B等。 烟酒族与咖啡族 需要补充维生素B、C、E等。 减肥族 需要补充维生素E、C. 运动族 需要补充维生素E、B、C。 ■ 成长阶段与维生素。 2-12岁儿童 需要补充维生素B和维生素C及钙铁等。 青少年 需要适当补充维生素E、维生素B和锌、胆碱等。 成年人 需要补充需要多补充维生素E、维生素E等. 65岁以上高龄者 需要多补充维生素B、C和钙、镁、铁等。 ■ 维生素对传染病的预防作用 维生素C 预防滤过性病毒和细菌的感染，并增强免疫系统功能。 维生素B5 可制造抗体抵抗传染病。 维生素E 和Va一起作用，抵抗大气污染，保护肺脏。 维生素P 增加对传染病的抵抗力。 什么是维生素？ 维生素是维持人体生理功能所必须的一类低分子有机化合物。它不能供给热量，也不是构成组织的主要材料。维生素在人体内不能合成，必须由食物供给，但供应不足就会出现代谢障碍和临床症状，即“维生素缺乏病”。目前所知道的维生素已超过20种，其中不少已被证实是人体所必需的，下面几种对婴儿的生长发育有密切的关系：维生素A及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素PP、维生素C、维生素D。 什么叫脂溶性维生素和水溶性维生素？ 随着人们生活水平的提高，维生素的功能越来越受到人们的重视。维生素按其溶解性的不同，可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。脂溶性维生素如维生素A、D、E、K；水溶性维生素如维生素B族和维生素C等，那么它们各有什么特点呢？ 脂溶性维生素能溶解于脂肪，不易被排泄，可储存于体内，故不需每日供给。给予过量，容易引起中毒。缺乏时症状发展缓慢，如维生素D是脂溶性维生素，打了一针维生素D3（30万单位）后可维持一个月，不需每日补充，但用过量时可引起中毒。缺乏维生素D时，佝偻病的症状缓慢出现。 水溶性维生素顾名思义能溶解于水，多余部分从尿中排泄，不储存于体内。故需每日供给，给予过量一般不引起中毒，缺乏时症状发展迅速。如维生素C是水溶性维生素，它不能在体内储存，因此需每日从水果或新鲜蔬菜中得到补充，用过量后不易中毒，但缺乏时很快出现症状。 维生素对人体是必需的，只有掌握各种维生素的特性，正确应用，才能发挥它的生理作用，否则会适得其反。 已知的维生素有哪几种？ 维生素是维持正常生理功能所必需的一类营养素，人体不能合成，只能从食物中摄取。维生素与其他营养素的不同之处在于它既不供给热能也不构成组织，只需少量就能满足生理需要。一般根据溶解性分成两大类：脂溶性维生素及水溶性维生素。前者包括维生素A、D、E、K四种。因为人体对脂溶性维生素排泄率不高，摄入过多可在体内蓄积而产生有害影响，出现中毒症状，家长给婴幼儿服用富含维生素A、D的制剂时应注意这点。水溶性维生素排泄率高，一般不在体内蓄积，大量食用，一般不会产生毒性。但也不要过量服用，例如维生素C，过量服后其代谢产物易形成结晶，导致泌尿道结石。这类水溶性维生素可继分为维生素C及B族维生素两类。B族维生素有维生素B1（硫胺素）、B2（核黄素）、尼克酸（菸酸、维生素PP）、B5（泛酸）、B6（吡哆醇）、B12（氰钴腰）、叶酸、生物素及胆碱等。总之，凡除了维生素C以外的所有水溶性维生素统称为B族维生素，与体内酶活性调节关系重大。 维生素，是维持人体健康所必需的物质，需要量虽少，但由于体内不能合成，必须从食物中摄取补充。维生素对维持人体正常的生长发育和调节各种生理功能至关重要。 人体最易缺乏的维生素 维生素A：预防癌症；保持正常视觉、预防夜盲症；维持粘膜正常功能，增强抵抗力；维持骨骼和牙齿正常发育；令皮肤光洁滑嫩。 维生素B1：强化神经系统功能；保持心脑正常活动；可增强儿童的学习能力；预防营养不良性脚气病。 维生素B2：维持口腔及消化道粘膜的健康；可校正、维持眼睛视力，防止白内障；防止皮肤粗糙。 维生素B3：保持皮肤健康；降血压，维持血液循环；有助于神经系统正常运转。 维生素B5：参与制造抗体，增强免疫力；帮助碳水化合物、脂肪及蛋白质转变成能量。 维生素B6：保持身体及神精系统处于健康状态；维持体内钠、钾平衡，调节体液；抗皮炎，防脱发；参与制造红细胞；维持胰岛素的正常功能。 叶酸：参与制造红细胞及白细胞，预防贫血；预防发育不良、头发发灰早白等。 维生素B12：参与制造骨髓红细胞，防止恶性贫血；防止大脑神经受到破坏。 维生素C：对抗游离基，有助防癌；降低胆固醇；提高身体免疫力；有利于伤口愈合；促进钙、铁吸收；防止坏血病。 维生素D：促进钙、磷吸收，有助小孩牙齿及骨骼发育，补充成人骨骼所需钙质，防治骨质疏松症、佝偻病、骨软化症；预防近视。 维生素E：对抗游离基，美容、延缓衰老进程；有助防癌及心血管疾病；有助降低血压；预防婴儿贫血；减低月经出现的不正常现象。 维生素K：凝血作用；有助于骨骼细胞的修补与生长。 维生素是一种与维持生命健康有关的物质，在物质代谢中起最重要的调节作用。维生素按其溶解性可分为脂溶性和水溶性两大类：脂溶性维生素有维生素A、D、E、K；水溶性维生素主要有B族和C族维生素，B族中又分为B1（硫胺素）、B2（核黄素）、PP（尼克酸）、B6、叶酸、B12、生物素等。 维生素必须由食物来提供，如饮食不当，可造成维生素的缺乏和不足。容易发生缺乏或不足的有维生素A、D、B1、B2、尼克酸、B6和C。 下面介绍几种维生素的最主要的食物来源。维生素A：动物肝脏、奶油、鸡（鸭）蛋。胡萝卜素：胡萝卜、红薯、菠菜、蕹菜、辣椒、苋菜。维生素D：奶油、蛋黄、鱼肝油、动物肝脏。维生素E：植物油、动物肝、麦胚、绿叶菜、杏仁、花生。维生素B1：糙米、小米、玉米、豆类、花生米、动物内脏、蛋黄。维生素B2：动物肝脏、鸡蛋、豆类、深色蔬菜、桂圆、紫菜。维生素PP：标准米、花生、葵花籽、动物肝脏、玉米面。叶酸：牛肝、蛋类、蔬菜、桔子、香蕉。维生素B12：牛肝、猪心、臭豆腐。 维生素知识3 维生素是生物生长和代谢所必需的具有复杂结构的有机物。它对人体的作用不同于糖类、蛋白质和脂肪，既不能给体内提供能量，也不是人体中主要组织的成分。人体对维生素的需要量很少，少到只能用毫克或微克来计算。虽然量小，作用却很大。它的生理作用是主宰体内营养成分的分配，调节体内的生理机能，充当辅助酶素，促进体内各类生物化学反应的顺利进行，促进人体的的生长发育。体内一旦缺少维生素，就会引起物质代谢的紊乱，发生某些疾病。1498年，俄国一支由160人组成的探险队，乘船远航到印度。在旅途中由于长期吃不到蔬莱，致使体内维生素（特别是维生素C）缺乏，从而使绝大多数人患坏血病死亡。 已知维生素有20多种，人和动物自身都不能合成维生素，必须从植物中摄取。摄入体内的维生素，除满足生长和代谢的需要外，还将贮存一部分。因此，一些动物体中也含有维生素。为了满足人们对维生素的需求，现在不仅能从天然原料中提取一些维生素，也可以用人工合成某些维生素。 维生素可以根据它们的溶解性分为水溶性和脂溶性两大类。然后将作用相近的归为一族，在一族里含有多种维生素时，再按其结构标上1、2、3等数字。脂溶性维生素包括维生素A、D、E、K等。水溶性维生素包括B族维生素中的B1、B2、B6、B12以及维生素C、维生素L、维生素H、维生素PP、叶酸、泛酸、胆碱等。由于维生素的化学名称复杂，国际上都采用俗名。例如，维生素B1又名硫胺素，维生素B2又名核黄素等。 有的人认为既然维生素对人体益处很大，就应该多吃维生素，这是不对的。缺少维生素对人体生长发育不利，多吃了个别的维生素也会影响健康。例如，长期过量服用维生素D，就会引发高血钙，使软组织硬化，容易产生疲乏、头痛、多尿等病症。有些维生素吃多了，虽然不会危害健康，吸收后还会分解排泄出来，造成浪费。因此，不可滥服维生素。 维生素A 又称抗干眼醇，属于脂溶性维生素。维生素A的功能是维持眼睛在黑暗情况下的视力。缺乏维生素A时则患夜盲症。维生素A能促进儿童的正常生长发育，缺乏它时可引起生殖功能衰退，骨骼成长不良及生长发育受阻。维生素A还能维持上皮组织的健康，增加对传染病的抵抗力。长期缺乏维生素A，会引起皮肤、粘膜的上皮细胞萎缩、角质化或坏死。 维生素A只存在于动物的组织中，在蛋黄、奶、奶油、鱼肝油以及动物的肝脏中含维生素A较多。下表列出了含维生素A丰富的食物。 植物体中虽然不含维生素A，但它所含的β-胡萝卜素在人和动物的肝脏与肠壁中胡萝卜素酶的作用下，能转变成维生素A。所以多吃一些含β-胡萝卜素的胡萝卜、南瓜、苋菜、菠莱、韭菜等红、黄、绿色蔬菜和水果，也能保证足够用的维生素A。因为维生素A和胡萝卜素都不溶于水，而溶于脂肪，所以将含维生素A和β-胡萝卜素的食物同脂肪一起摄入，能促进它们的吸收。 维生素B1 又称硫胺素或抗脚气病维生素。属于水溶性维生素，在酸性溶液中稳定，但在中性及碱性溶液中则容易分解。 维生素Bl的主要功能是调节体内糖类的代谢。如果缺乏它，则依靠糖类代谢产生的能量来维持功能的神经系统首先受到影响，产生多发性神经炎、脚气病、下肢瘫痪、浮肿和心脏扩大等症状。此外，维生素Bl还能促进胃肠蠕动，增强消化功能，促进人体发育。 维生素Bl的食物来源主要有两方面。一是在谷类的谷皮和谷胚中、豆类、硬果和干酵母中含量丰富。因此，糙米和带麸皮的面粉比精白米面中含量高。二是在动物的内脏（肝、肾）、瘦肉和蛋黄中含量丰富。下表是一些常见食物中维生素B1的含量。 由于维生素Bl在中性或碱性溶液中易分解，当pH大于7时受热，就会使绝大部分甚至全部分解。因此，高温炸制、烘烤或熏制的食品中的维生素B1会损失很多。据测定，面包中B1损失20%～30％。采用碱性膨松剂烘烤的饼干、糕点中，维生素B1几乎全部破坏。 维生素B2 又称维生素G或核黄素。1879年英国化学家布鲁斯首先从乳清中发现，1933年美国化学家哥尔倍格从牛奶中提取和提纯。维生素B2是黄色针状晶状，微溶于水，遇碱容易分解，遇光也容易分解。维生素B2进入人体后磷酸化，转变成磷酸核黄素及黄素腺嘌呤二核苷酸，与蛋白质结合成为一种调节氧化-还原过程的脱氢酶。脱氢醇是维持组织细胞呼吸的重要物质。缺乏它，体内的物质的代谢紊乱，出现口角炎、皮炎、舌炎、脂溢性皮炎、结膜炎和角膜炎等。 维生素B2的食物来源主要有动物肝、肾等内脏，以及干酵母，奶、蛋、豆类、硬果类和叶菜类等。下表列出了含维生素B2较丰富的食物。 维生素B12 又名钴胺素，1947年美国女科学家肖波在牛肝浸液中发现。它是含钴的复杂有机化合物，有人称它为造血维生素，是因为它含有金属元素钴。当人体缺钴时，会引起食欲不振、皮肤苍白、头昏和贫血等症状。维生素B12参与核酸、胆酸、蛋氨酸的合成和脂肪、糖类的代谢过程,它对肝和神经系统的功能产生一定作用。因此，维生素B12除用于治疗贫血外，还用来治疗传染性肝炎，恢复肝功能的正常作用。一般成年人每天摄取12微克即可。经常大量饮酒，不吃奶制品及蛋类的人，必须摄取更多的维生素B12。 维生素B12在中性溶液中比较稳定，在酸性或碱性溶液中易分解，受日光照晒也会失去活性。因此，在加工含B12的食物时，不能加醋或碱。 动物肝、肾及牛奶、奶酪、蛋中含有较多的维生素B12。
牛奶、绿叶蔬菜、奶酪等。
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出门在外也不愁细数富含维生素B食物-美食天下
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导语：维生素B有什么作用呢？什么食物富含维生素B呢？下面就赶紧和小编一起来看一下啦。
维生素B(Vitamin B)也作维他命B，是B族维生素的总称，它们常常来自于相同的食物来源，如酵母等。维生素B曾经被认为是像维生素C那样具有单一结构的有机化合物，但是后来的研究证明它其实是一组有着不同结构的化合物，于是它的成员有了独立的名称，如维生素B1，而维生素B成为了一个总称，有的时候也被称为维生素B族、维生素B杂或维生素B复合群。维生素B都是水溶性维生素，它们是协同作用，调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增进免疫系统和神经系统的功能，促进细胞生长和分裂(包括促进红血球的产生，预防贫血发生)。
维生素B作用：
维生素B有很多种，其中B2对皮肤的功效最为明显，能辅助细胞氧化还原，能维持皮肤与黏膜的健康，能抑制暗疮形成，保持皮肤光滑有弹性，有助于头发、骨骼及指甲的生长。 缺乏维生素B容易患口角炎、舌炎及皮肤干燥。
1、维生素B1的营养作用是糖在体内的代谢进一步代谢。其次，脂肪和碳水化合物的另一中间代谢物a酮戊二酸也需要维生素B1才能进一步代谢。此外，维生素B1可促进胃内容物的排空，帮助消化。所以当食欲不振时，医生常开给一些维生素B1。
2、维生素B2的一般作用：1，促进发育和细胞的再生； 2，促使皮肤，指甲，毛发的正常生长； 3，帮助消除口腔内，唇，舌的炎症； 4，增进视力，减轻眼睛的疲劳； 5，和其他的物质相互作用来帮助碳水化合物，脂肪，蛋白质的代谢。
3、维生素B6对小儿的作用有以下几点：1。构成代谢系统的辅酶。2。参于蛋白质与脂肪的代谢。3。参与脑细胞的发育。4。是糖代谢中的辅助因素。它可协助谷氨酸代谢，生成γ-氨基丁酸。后者可抑制神经系统活动，避免神经系统过度兴奋。缺乏维生素B6可引起低色素性小细胞性贫血及口角炎、皮炎、食欲不振、婴幼儿发育迟缓、惊厥等病症。
4、维生素B12在胃中吸收时需要一种胃粘膜分泌的“内因子”配合，才能发挥作用。因此，当一些长期腹泻、萎缩性胃炎等疾病影响“内因子”分泌时，容易引起维生素B12的缺乏，产生恶性贫血。维生素B12是促进生长、保持神经组织的健康及形成正常的红细胞(红血球)所不可缺少的物质。当骨髓形成有核红细胞(红细胞的前身)时，需要维生素B12提供甲基，以合成脱氧核糖核酸，否则细胞就无法分裂而只能继续不断合成蛋白质，使红细胞体积越来越大，变成巨红细胞形成恶性贫血。维生素B12的另一生理功能是维持神经系统的正常功能，促进神经髓鞘磷脂的合成。故缺乏时，患儿可以出现表情呆滞、少哭少闹、对周围环境反应迟钝，有的病儿可以有下肢肌张力增强，膝反射亢进等体征。
富含维生素B食物
1、含有丰富维生素B1的食品：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。含维生素B多的水果有： 西红柿(它也可以算做水果)橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子，弥猴桃等。 维生素B1是水溶性维生素。和所有 B 族维生素一样，多余的B1不会贮藏于体内，而会完全排出体外。所以，必须每天补充。
2、维生素B2在一般食物中含量都不算高，但动物内脏含维生素B2很丰富，尤其是肝脏含量最高。其他动物性食物如猪肉、鸡蛋，水产品中的鳝鱼、河蟹等也都含有较多的维生素B2 。植物性食物中的菌藻类食物如蘑菇、海带、紫菜中含维生素B2较多。粮食中富含维生素B的食物不多，酵母中维生素B2含量很高。
3、维生素B6主要来自蛋黄、麦胚、酵母、动物肝、肾、肉、奶、大豆、谷类、香蕉、花生、核桃等。人体肠道细菌也能合成维生素B6。
4、维生素B12在自然界中都是由微生物合成的，所以只有动物性食物中才含有，尤以动物的肝脏、肉类、蛋类、牡蛎等食物中含量较丰富。
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请问什么食物含维生素D多吗?
请问什么食物含维生素D多吗?
09-06-24 & 发布
一、富含维生素A 的食物：动物肝脏、鱼肝油、奶制品、蛋、鱼卵、胡萝卜、菠菜、豌豆苗、青椒、红薯等。作用：具有抗氧化、防衰老和保护心脑血管的作用，维持正常视力，预防夜盲症和干眼病。 二、富含维生素B1 的食物：粗粮、杂粮、谷物、坚果和豆类以及瘦肉和动物内脏。作用：参与神经传导、能量代谢，提高机体活力。 三、富含维生素B2 的食物：肉、蛋、奶、鱼类等。作用：参与体内许多代谢和能量生产过程，对维护皮肤黏膜、肌肉和神经系统的功能有重要作用。 四、富含维生素B6 的食物 ：动物类食物如牛肉、鸡肉、鱼肉和动物内脏等，全谷物食物如燕麦、小麦麸、麦芽等，豆类如豌豆、大豆等，坚果类如花生、胡桃等。作用：维持免疫功能，防止器官衰老。 五、富含维生素B12 的食物：动物类食物。作用：防贫血，提高血液携氧能力，增强记忆力。 六、富含维生素C 的食物：新鲜蔬菜如青菜、韭菜、菠菜、辣椒等，新鲜水果如橙子、红枣、山楂、猕猴桃等。 作用：促进伤口愈合、抗疲劳并提高抵抗力。 七、富含维生素D的食物：鱼肝油、含油脂的鱼类如三文鱼、沙丁鱼等，以及全脂牛奶、人造奶油、蛋等。 作用：调节人体内的钙平衡，促进钙和磷的吸收代谢，保持骨骼健康。 八、富含维生素E的食物： 食用油如麦胚油、玉米油、花生油、芝麻油，豆类，粗粮等。 作用：抗氧化作用，延缓衰老、保护心脑血管。 九、富含维生素K的食物：绿色蔬菜、动物肝脏和谷类。 作用：止血、维持正常的凝血功能。 十、富含叶酸的食物：在部分食物中广泛存在。作用：预防贫血、口腔溃疡。
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活性维生素D3能够促进小肠内钙的吸收，降低已增多的甲状旁腺素浓度和促进骨作用和减轻疼痛。 天然维生素D有两种，即维生素D2和维生素D3。人体内维生素D主要是维生素D1。人体内每日可合成维生素D3约200～400国际单位。食物中现存的维生素D2和D3可由肠道吸收。另外，日光中的紫外线照射皮肤后，可使皮肤中的7－脱氢胆固醇转变为维生素D3。我们日常所需要的维生素D，除食物供给一小部分外，主要是通过日光照射而获得的。所以，只要充分接受阳光照射，即完全可以满足身体对维生素D的需要。不论维生素D2或维生素D3，本身都没有生物活性，它们必须在肝、肾中进行一定的代谢活动，转变成具有生理活性的化合物，即活性维生素D。活性维生素D可促进肠粘膜吸收钙质。 服用维生素D过量，可使血钙浓度上升，钙质在骨骼内过度沉积，并使肾脏等器官发生钙化。　 维生素D缺乏病主要发生在受日光照射不足，并缺少食物维生素D来源的人群中，特别在婴幼儿、家庭妇女和老年人当中更为多见。近年来，随着维生素D代谢研究的进展，在临床发现继发性维生素D缺乏病也不少见。现在在一些经济发达的国家使用维生素D强化食品，虽然已使明显的营养性维生素D缺乏病有了大幅度的下降，但潜在维生素D缺乏（特别是在老年人中间）仍相当普遍。另一方面，由于强化食品的广泛使用，维生素D过多症已经成了令人担心的问题。但就世界大多数地区来看，由于经济、技术、和文化水平的限制，维生素D缺乏病的发病率还相当高，温带地区国家小儿佝偻病的发病率在20～80%之间。根据大面积普查的资料，我国3岁以下儿童佝偻病的发病率约为20～30%，但某些寒冷地区也有达到80%左右的。对老年人的维生素D营养状况现在还缺少大面积的调查资料，但从老年人的生活习惯、饮食营养、生理功能状态及健康情况来看，维生素D缺乏病的存在同样是不容忽视的。维生素D缺乏虽然不直接威胁到生命，但由于钙、磷代谢和骨骼生长发育的障碍发生的畸形和骨折，造成终身残废。并且维生素D缺乏往往是继发各种疾病的诱因。老年人骨折与维生素D缺乏有很大的关系，近年来有人报道，股骨与颈骨骨折主要是由于维生素D缺乏；骨折的患者血浆25-（OH）D3明显地低于同年龄未骨折的人；组织学的检查结果也表明股骨与颈骨骨折的人往往有骨软化症存在。所有这些都说明为了保护儿童、妇女和老年的健康，对于维生素D缺乏病的防治工作必需予以足够的重视。
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维生素D主要存在于海鱼、动物肝脏、蛋黄和瘦肉中。另外像脱脂牛奶、鱼肝油、乳酪、坚果和海产品、添加维他命D的营养强化食品。也含有丰富的维生素D。植物性食物几乎不含有维生素D，维生素D主要来源于动物性食物。维生素D的来源与其他营养素略有不同，除了食物来源之外，还可来源于自身的合成制造，但这需要多晒太阳，接受更多的紫外线照射。 经常晒太阳，以保证足够的紫外线照射，预防维生素D的缺乏。经常晒太阳，以保证足够的紫外线照射，预防维生素D的缺乏。但是要记住晒阳光可不是中午去晒,要在早上10点之前下午3点之后才可以晒啊,因为中午的有害光线太多了。但值得注意的是，维生素D不可过量补充，如果过量服用维生素D，会使体内维生素D蓄积过多，出现中毒的症状，如食欲下降、恶心和消瘦等。
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多吃深海鱼，还有粗粮一类的，都含有丰富的维生素D
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富含维生素A的食物：动物肝脏、胡萝卜、肉、乳类和蛋类等。 富含维生素B的食物：动物肝脏、瘦肉、啤酒酵母、蛋类、海产品等。 富含维生素C的食物：绿叶蔬菜及新鲜水果。 富含维生素D的食物：动物肝脏、奶及蛋黄较多、尤其是鱼肝油含量最丰富。此外应该适当的日光浴，阳光中的紫外线有助于人体合成维生素D。 富含维生素E的食物：坚果（包括杏仁、榛子、胡桃）、向日葵、玉米冷压的疏菜油、包括玉米、红花、大豆和小麦胚芽（最丰富的一种）、菠菜、甘薯和山药。 富含维生素K的食物：维生素K缺乏并不常见，若缺乏可口服维生素K3或K4,肌内注射或静脉滴注维生素K1。富含维生素K的食物是酸奶酪、蛋黄、海苔等。 菠菜补充铁。 还有各种菌类：香菇，蘑菇，木耳，等 WE，最好！
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俗话说药补不如食补。中华美食很多都可以补充VD1、牛奶 半斤牛奶，含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源。健康提示：夏季牛奶饮用也要需有选择 2、海带和虾皮 海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。 海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，都是不错的美食。虾皮中含钙量更高，25克虾皮就含有500毫克的钙，所以，用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。 友情提醒：容易对海制品过敏的人们要小心食用哟。 3、豆制品 大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙就高达500毫克，其他豆制品也是补钙的良品。 友情提醒：豆浆需要反复煮开7次，才能够食用。而豆腐则不可与某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和钙相结合生成草酸钙结合物，从而妨碍人体对钙的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但，豆制品若与肉类同烹，则会味道可口，营养丰富。 4、动物骨头 动物骨头里80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鲜汤。 友情提醒：鱼骨也能补钙，但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软，更方便钙质吸收，而且可以直接食用。 5、蔬菜 蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。 友情提醒：这些绿叶蔬菜每天吃上250克就可补钙400毫克。 6、补钙药物 如今市场上的补钙药物适合于依靠食物摄入不能满足钙需求的儿童、青少年、孕/哺乳期妇女、老人，甚至于工作紧张、压力大、生活没有规律的白领女性。它的优点是操作简单，并且容易控制补充量。 友情提醒：在服用时需要严格遵守医嘱，以免服用过量，反而对身体造成不良影响。一些复合维生素和钙质补充剂，因维生素本身可以和钙质产生协同作用，相对于单纯补钙来说，服用后益处更大。
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据美国最近一项研究结果显示，味美多汁的蘑菇是膳食中维生素D的丰富来源，科学地食用蘑菇有益于骨骼健康。　　美国FDA的最新研究发现，用紫外线照射生长或刚采摘的新鲜蘑菇，能使蘑菇合成大量维生素D，并在美国食品和药物管理局科学论坛上报告了这一研究结果。研究人员用紫外线灯照射采摘下来的新鲜白色圆蘑5分钟，就产生了大量的维生素D，其含量相当于人体每日所需要的8.69倍。用紫外线照射生长中的蘑菇3个小时，其维生素D的含量也显著增加。这些实验证实蘑菇经日晒后可增加维生素D。其实蘑菇之所以有这样神奇的功效，是因为它含有维生素D产物前体——麦甾醇，这种物质在日光照射下会转化成维生素D。　　人们在补钙的同时，增加维生素D的摄入能促进钙的吸收利用，因此，蘑菇带来的大量维生素D无疑是一个上佳的选择。
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鱼类，海鲜类，大米
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维生素D也是不要服用过量的一种维生素之一.实际上足够的日照就基本满足我们的需要了.说的多一点别嫌啰嗦啊.维生素 D 是脂溶性的，被称作阳光维生素，皮肤只要适度接受太阳光照射便不会匮乏维生素 D 。它与钙、磷共同作用，可健全全身的骨骼及牙齿，有效地预防佝偻病和骨质疏松的发生。 建议日摄取量：一般成人每天摄取 200 ～ 400IU （ 5 ～ 10 μg ）就能满足需要。妊娠期和哺乳期应增加 1 倍左右。补充周期： 缺乏的人建议每天少量补充。 食物来源：肝、鱼肝油、乳品（脱脂奶除外）、蛋、鱼等。需要人群：都市中，特别是浓烟污染地区的人应该摄取更多的维生素 D ； 写字楼职员、夜间工作者或因为服装、生活工作方式而不能充分得到阳光的人要特别注意在饮食中增加维生素 D ；素食者、婴幼儿和老人需要补充维生素 D 。缺乏症：佝偻病、软骨病、龋齿、骨质疏松症。 过量表现：心律不齐、血压升高、抽搐、肾脏衰竭、恶心呕吐。
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一、富含维生素A 的食物：动物肝脏、鱼肝油、奶制品、蛋、鱼卵、胡萝卜、菠菜、豌豆苗、青椒、红薯等。作用：具有抗氧化、防衰老和保护心脑血管的作用，维持正常视力，预防夜盲症和干眼病。 二、富含维生素B1 的食物：粗粮、杂粮、谷物、坚果和豆类以及瘦肉和动物内脏。作用：参与神经传导、能量代谢，提高机体活力。 三、富含维生素B2 的食物：肉、蛋、奶、鱼类等。作用：参与体内许多代谢和能量生产过程，对维护皮肤黏膜、肌肉和神经系统的功能有重要作用。 四、富含维生素B6 的食物 ：动物类食物如牛肉、鸡肉、鱼肉和动物内脏等，全谷物食物如燕麦、小麦麸、麦芽等，豆类如豌豆、大豆等，坚果类如花生、胡桃等。作用：维持免疫功能，防止器官衰老。 五、富含维生素B12 的食物：动物类食物。作用：防贫血，提高血液携氧能力，增强记忆力。 六、富含维生素C 的食物：新鲜蔬菜如青菜、韭菜、菠菜、辣椒等，新鲜水果如橙子、红枣、山楂、猕猴桃等。 作用：促进伤口愈合、抗疲劳并提高抵抗力。 七、富含维生素D的食物：鱼肝油、含油脂的鱼类如三文鱼、沙丁鱼等，以及全脂牛奶、人造奶油、蛋等。 作用：调节人体内的钙平衡，促进钙和磷的吸收代谢，保持骨骼健康。 八、富含维生素E的食物： 食用油如麦胚油、玉米油、花生油、芝麻油，豆类，粗粮等。 作用：抗氧化作用，延缓衰老、保护心脑血管。 九、富含维生素K的食物：绿色蔬菜、动物肝脏和谷类。 作用：止血、维持正常的凝血功能。 十、富含叶酸的食物：在部分食物中广泛存在。作用：预防贫血、口腔溃疡。
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