脑梗塞患者饮食有哪些要点
核心提示：脑梗塞是指脑部的动脉系统中的动脉粥样硬化和血栓形成使动脉管腔狭窄、闭塞，导致该动脉供血区局部脑组织的坏死。脑梗塞患者在饮食方面要经常饮水稀释血液、限制糖分摄入低盐饮食、限制脂肪摄入量等。
　　是指脑部的动脉系统中（主要为颈内-大脑中动脉系统或椎-基底动脉系统两个脑供血系统）的和使动脉管腔狭窄、闭塞，导致该动脉供血区局部脑组织的坏死，临床上表现为偏瘫、偏身麻木、讲话不清等突然发生的局源性神经功能缺损症状，旧称形成。该病为最常见的，占脑血管病的70%，55岁以上的老年人发病率高，男性比女性高。神经内科提醒脑梗塞患者，在饮食方面要多加注意。　　经常饮水稀释血液　　脑血栓的病人要经常饮水，尤其在清晨和晚间，清晨饮水可冲淡胃肠道，水分进入血液后，随活动以汗液和尿液的形式排出体外。晚间活动量小，睡眠前饮水的最大好处是可以稀释血液，防止血栓栓塞。　　限制糖分摄入低盐饮食　　限制精制糖和含糖类的甜食，包括点心、糖果和饮料的摄入。随着饮料工业的发展，各种含糖饮料不断增加，当过多饮用含糖饮料后，体内的糖会转化成脂肪，并在体内蓄积，仍然会增加体重、血糖、血脂及血液粘滞度，对脑血栓的恢复极为不利，所以也要控制饮料的饮用。如脑血栓的病人同时患有并应用降糖药而产生时，可适当饮用饮料以防止血糖继续下降，当一过性低血糖缓解后，就不要再饮甜饮料了。　　脑血栓的病人有的合并病，食盐的用量要小，要采用低盐饮食，每日食盐3克，可在烹调后再加入盐拌匀即可。　　如果在烹调中放入盐，烹调出来的菜仍然很淡，难以入口。为了增加食欲，可以在炒菜时加一些醋、番茄酱、芝麻酱。食醋可以调味外，还可加速脂肪的溶解，促进消化和吸收，芝麻酱含钙量高，经常食用可补充钙，钙离子可增加血管内皮的致密性，防止脑出血有一定好处。　　限制脂肪摄入量　　如果膳食中控制了总脂肪的摄入，血脂是会下降的，肥胖或超重患者的体重也会下降，最好能够达到或维持理想体重，这样对全身各内脏的生理功能有益。
　　每日膳食中要减少总的脂肪量，增加多不饱和脂肪酸，减少动物脂肪，使P/S比值达到1.8以上，以减少肝脏合成内源性胆固醇。烹调时不用动物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，用量每人每日25克，每月在750克以内为宜。要限制食物的胆固醇，每日每人应在300毫克以内，也就是说，每周可吃3个蛋黄。　　适量增加蛋白质　　由于膳食中的脂肪量下降，就要适当增加蛋白质。可由瘦肉，去皮禽类提供，可多用鱼类，特别是海鱼，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，对降低血液胆固醇及血液粘滞有利。
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脑血栓患者的饮食注意事项
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脑血栓患者的饮食注意事项：
1、适量增加蛋白质。由于膳食中的脂肪量下降，就要适当增加蛋白质。可由瘦肉，去皮禽类提供，可多用鱼类，特别是海鱼，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，对降低血液胆固醇及血液粘滞有利。
2、限盐。脑血栓的病人有的合并高血压病医学.教育.网编辑整理，食盐的用量要小，要采用低盐饮食，每日食盐3克，可在烹调后再加入盐拌匀即可。饮水充足。每日正常饮水量应达毫升，对老年人来说，更要多饮水。戒烟酒。做到不吸烟、少饮酒，劳逸结合，生活规律，忌饭后就睡，控制体重。
3、要增加膳食纤维和维生素C的食物，其中包括粗粮，蔬菜和水果。有些食物如洋葱、大蒜、香菇、木耳、海带、山楂、紫菜、淡茶、魔芋等食品有降脂作用。平时宜吃清淡、细软、含丰富膳食纤维的食物，宜采用蒸、煮、炖、熬、清炒、氽、熘、温拌等烹调方法，不适宜煎、炸、爆炒、油淋、烤等方法。
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　|　　|　　|　　　脑血栓叫中风，是因为脑动脉粥样硬化造成管腔内膜粗糙、管腔变窄，使血管闭塞，血流中断，从而脑组织缺血、缺氧、软化、坏死而发病，脑血栓多发于中老年人及高血压患者，是心血管疾病杀手。
　　脑血栓病人饮食禁忌
　　1忌高脂肪、高热量食物
　　进食高脂肪、高热量食品，可使血脂进一步增高，血液粘稠度增加，动脉样硬化斑块容易形成，很容易导致血栓复发。
　　因此，脑血栓病人忌食肥肉、动物内脏、鱼卵等，少吃肥猪肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、内脏、花生等含油脂多，胆固醇高的食物；此外也不要采用油炸、煎炒、烧烤等烹调食品。
　　2忌肥、甘甜、腻的食品
　　不吃或少吃用全脂乳、奶油、蛋黄、黄油、猪油、牛油、羊油、椰子油加工过的食品，尽可能少吃甜味饮品、奶油蛋糕，减少油腻的摄入量；
　　3忌过咸刺激助火生痰之品，忌食过多酱、咸菜等。
　　4忌生、冷、辛辣刺激性食物
　　忌白酒、麻椒、麻辣火锅等，还有热性食物如浓茶、绿豆、羊、狗肉等。
　　5忌嗜烟、酗酒
　　吸烟可损害血管内膜，并能引起小血管收缩，管腔进一步变窄，因而容易形成血栓；据有关资料显示，酗酒是引起脑血栓的诱因之一。因此无论吸烟还是饮酒，对血管都有害无益。
　　脑血栓病人的食疗
　　黑木耳食疗
　　黑木耳6克，用水泡发，加入菜肴或蒸食。可降血脂、抗血栓和抗血小板聚集。
　　芹菜红枣汤
　　芹菜根5个，红枣10个，水煎服，食枣饮汤，可起到降低血胆固醇作用。
　　山楂饮
　　吃鲜山楂或用山楂泡开水，加适量蜂蜜，冷却后当茶饮。若脑血栓并发糖尿病，不宜加蜂蜜。
　　食大蒜
　　生食大蒜或洋葱10－15克可降血脂，并有增强纤维蛋白活性和抗血管硬化的作用。
　　脑血栓病人饭后饮食醋5－10毫升，有软化血管的作用
　　补充维生素
　　多吃富含维生素的食品，如富含维生素C的新鲜水果、西红柿等；富含维生素B6的豆制品、乳类、蛋类（少吃蛋黄）；富含维生素E的绿叶蔬菜、豆类等。
　　茶叶中含有丰富的生物活性物质——茶多酚，茶多酚能提高集体的抗氧化能力，降低血脂，防止血栓形成，缓解或延缓动漫粥样硬化和高血压。因此，脑血栓病人多饮茶可以防止血栓的复发。?&&&&&&&&&&&& & 正文
脑血栓患者日常饮食9注意 10种水果要多吃
脑血栓是一种急性脑血管病，中老年人要怎样预防脑血栓呢？其实从日常生活中的饮食下手，是最行之有效的方法。那怎样吃才能预防脑血栓呢？脑血栓的患者，又应该怎样吃才能更好地恢呢？预防脑血栓 饮食4原则1、限制脂肪对于中老年人而言，在平时生活中必须要注意限制脂肪类食物的摄入量，这类食物是导致脑的主要原因。最好是将每日膳食中的总脂肪量减少，并且多增加不饱和脂肪酸，而对于各种动物类脂肪食物应该尽量避免。这样的饮食方式可以帮助老年人有效的控制升高，从而最大程度上起到保护血管的作用。除此之外在烹饪食物的时候也要注意，最好是用植物油来代替动物油，比如像豆油、花生油、玉米油等，这样可以更好的保护血管健康，从而预防各种心脑血管疾病。2、控制热量在日常的饮食中，老年人还要特别注意控制日常三餐饮食的总热量，这样同样可以起到预防以及治疗血栓形成。有大量的研究发现，如果有效控制膳食总热量的摄入的话，就可以让血脂有效的下降，除此之外或超重患者的体重也会下降。对于中老年人群而言，最好是能顾维持正常的体重，这对心脑血管的健康同样非常重要。因此在平时生活中这部分人群一定要注意，最好是注意保证饮食的清淡，比如像多吃些大白菜、芹菜、食用菌等食物，以此来有效的降血脂以及保护血管健康。3、蛋白质食物要想更好的预防血栓的形成，除了在平时生活中要注意保持饮食的清淡之外，在平时生活中还有那个改适当多吃些付含有蛋白质的食物。在控制膳食中的指脂肪量摄取后，这个时候蛋白质的多补充非常重要，这样才可以维持人体内脏所需要的营养。蛋白质的获取途径非常广泛，比如像瘦肉、去皮禽、鱼类、豆腐，豆干等食物，这些食物中所含有蛋白质都非常丰富。在摄取蛋白质的同时还要特别注意，应该尽量的避免各种肥肉，虽然这些食物中的蛋白质同样非常丰富，但其中的脂肪以及胆固醇同样非常多，过量食用势必会导致血栓形成。4、限盐在日常的饮食中还要特别注意控制食盐的摄入量，尤其是一些患有的人群，如果食盐摄取过量的话很有可能会因此而导致血压上升，甚至诱发各种并发症。因此日常的饮食中，食盐的用量要小，最好是采用低盐饮食，每天对食盐的摄入量应该控制在3克左右。预防脑血栓的方法有很多，以上这些都是平时生活中最简便易行的有效方法。那么脑血栓患者的饮食又有哪些需要注意的事项呢？脑血栓患者日常饮食应注意：（1）常饮水，尤其在清晨和晚间。这样可以稀释血液，防止血栓的形成。夜间补水的具体方法是，准备一个能装500 ～1000毫升水的保温杯放在床头，临睡前喝200～300毫升水。夜间小便后喝两三口水，大约100毫升左右。晨起再喝300～500毫升。如果夜间喝得少，晨起可多喝些。这样的补水量，对于血液浓缩促成的血栓有一定效果。当然，喝水过多会增加心脏负担，专家提醒说，心肾功能不好时，要适当控制饮水量。（2）注意烹调用料。为了增加食欲，可以在炒菜时加一些醋、番茄酱、芝麻酱。食醋可以调味外，还可加速脂肪的溶解，促进消化和吸收，芝麻酱含钙量高，经常食用可补充钙，对防止有一定好处。（3）食盐的用量要小。要采用低盐饮食，每日食盐3克 ，可在烹调后再加入盐拌匀即可。（4） 限制精制糖和含糖类的甜食，包括点心、糖果和饮料的摄入。体内的糖会转化成脂肪，过多糖的摄入会导致脂肪在体内蓄积，会增加体重、血糖、血脂及血液粘滞度，对脑血栓的恢复极为不利。（5）适量增加蛋白质。由于膳食中的脂肪量下降，就要适当增加蛋白质。瘦肉、去皮禽类提供，可鱼类，特别是海鱼，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐、豆干，对降低血液胆固醇及血液粘滞有利。（6）控制总热量。如果膳食中控制了总脂肪的摄入，血脂是会下降的。肥胖病人应限制主食的摄入量，将体重降至正常或接近标准体重。一般控制在每天300克的主食量。（7）限制脂肪摄入量。每日膳食中要减少总的脂肪量，减少动物脂肪，烹调时不用动物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，要限制饮食中的胆固醇，每日应在300毫克以内，相当于每周可吃3个蛋黄。（8）多吃纤维素多的食物。如芹菜、粗粮等，增加胃肠蠕动，帮助排便、预防，降低血胆固醇。（9）戒烟禁酒。除了以上9大饮食注意，脑血栓患者还可以多吃以下10种水果。草莓：含有丰富的维生素和果胶物质，对防治动脉粥样硬化、冠心病、脑溢血有很高的临床价值。猕猴桃：含有十七种以上的氨基酸、果胶、鞣酸、柠檬酸、黄酮类物质，尤其维C和硒含量丰富，长期食用可降血压、降血脂。杏：对心脏有保护作用。西瓜：富含维A、B、C和蛋白质、谷氨酸、粗纤维等，对高血压有很好的作用。柿子：含维生素较一般水果高，对于心脏病、心梗、中风都大有益处。其含有一种酚类化合物，可预防动脉硬化、降低心血管发病率。柑橘：水果中抗氧化成分最高，可预防血栓形成，经常食用可预防心血管疾病。核桃：生吃能改善心脏功能。石榴：软化血管。枣：辅助治疗心脏病、高血压，缓和动脉硬化。苹果：每天食300g，血液中胆固醇水平即可下降，血管也不会硬化。
（责任编辑：吴敏 ）
文章关键词：
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