人民网―洋葱黑木耳助我降血脂
洋葱黑木耳助我降血脂
　　北京海淀区西三旗育新花园4－1201&张正中　　剪报：《洋葱拌黑木耳降血脂》（赵心常）（见《健康时报》日总第150期第23版）“　　我曾患有高血脂，后经人介绍用食疗法将血脂降到了正常，现介绍如下：每天早晨将一个大洋葱头切成片，在开水中烫一下，同时放进3个发好的黑木耳，凉拌直接吃。我当时检查血脂的情况是：4个月血脂开始下降；6个月明显下降；8个月正常。常年服用可使血脂一直保持在正常水平。”　　体会：6年来，每年体检我的胆固醇和血脂一直偏高，血脂控制一直不太理想。没想到《健康时报》给我带来了福音―――《洋葱拌黑木耳降血脂》，而且我从一些书报文章中得到证实：洋葱可治糖尿病、高血脂、高血压，黑木耳可降脂降压、防治动脉硬化和心血管病，两者都有防癌和抗衰老作用。于是我从去年10月份开始，每天吃洋葱和黑木耳，用量稍大，方法多样，或凉拌，或炒菜，或木耳做汤、洋葱生食。　　今年2月底验血时奇迹出现了：胆固醇从7.35降至5.3，甘油三酯从2.14降至0.98，血糖从6.22降至6.0，钙从2.38上升到2.4。短短几个月的食疗竟有如此意想不到的效果，令我喜出望外。　　食疗没有副作用，花钱又少，对治疗慢性病的作用值得大力提倡。现在我仍每天坚持食用洋葱和黑木耳，并向两位“三高”老年邻居推荐了《健康时报》，其中一位也在效仿我的做法。　　编辑：请张正中读者在当地邮局订阅一份全年《健康时报》，并尽快把发票寄往本版，我们会将报款如数汇上，谢谢。
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Copyright & 2002 by .cn. all rights reserved洋葱多糖提取及其提高免疫力和降血脂功能性质研究--《中国农业大学》2005年硕士论文
洋葱多糖提取及其提高免疫力和降血脂功能性质研究
【摘要】：洋葱是亚洲国家传统的药食两用植物,含有多种生理活性成分,在预防和治疗各种疾病方面有着非常独特的效果。用于加工和提取洋葱精油产生的废料含有的多糖被认为是洋葱具有的多种功效成分之一,从其中提取多糖以够提高洋葱产品的附加值并能达到对原料的综合利用的目的。
本论文研究了洋葱多糖的检测方法、热水浸提法、除蛋白工艺以及提高免疫力功能,实验结果如下:
(1)优化了热水浸提洋葱多糖的提取工艺。研究了提取时间、提取温度和料液比对洋葱多糖得率的影响,确定了热水浸提法提取洋葱多糖的最佳工艺参数为:提取时间为4h,提取温度为70℃,液料比为1:25。在上述提取条件下,水提法提取洋葱多糖得率可达到4.236%。
(2)确定了sevag法去除洋葱多糖中游离蛋白的最佳工艺条件。研究了sevag试剂的添加量、氯仿与正丁醇体积比以及除蛋白次数对除蛋白效果的影响,确定了sevag法去除洋葱多糖蛋白的最佳工艺条件为:每次添加sevag的量为多糖溶液体积的1/2,氯仿与正丁醇的体积比为4:1,除蛋白次数为3次。
(3)对洋葱多糖提高免疫力的功能进行鉴定。通过对小鼠进行高、中、低三个剂量的灌胃,结果表明:低剂量组小鼠迟发性超敏反应强度提高48.57%(p0.05),半数溶血值提高23.08%(p0.05);中剂量组小鼠迟发性超敏反应程度提高50%(p0.05),抗体细胞生成数量提高39.62%(p0.05),半数溶血值提高26.5%(p0.05),巨噬细胞吞噬率提高62.5%(p0.05);高剂量组小鼠迟发性超敏反应强度提高55.71%(p0.05),巨噬细胞吞噬率提高81.25%(p0.01),巨噬细胞吞噬指数提高84.09%(p0.05)。
(4)采用预防性高脂模型实验方法,经口给予大鼠不同剂量的洋葱多糖30天后,与模型对照组比较:洋葱多糖在低、中、高三个剂量组能降低SD大鼠血清血清甘油三酯的含量(P0.05);低剂量组能降低SD大鼠血清总胆固醇的含量(P0.05);低、中剂量组能升高SD大鼠血清高密度脂蛋白胆固醇的含量(P0.05)。
根据降血脂功能的判定方法可得出结论:低剂量组的洋葱多糖能够预防SD大鼠血清总胆固醇含量的升高;低、中、高三个剂量的洋葱多糖能够预防SD大鼠血清中甘油三酯含量的升高;低剂量组的洋葱多糖能够预防SD大鼠血脂的升高,具有预防高血脂症的作用。
【关键词】：
【学位授予单位】：中国农业大学【学位级别】：硕士【学位授予年份】：2005【分类号】：R285【目录】：
第一章 文献综述7-22
1.1 洋葱简介7-10
1.2 多糖及其功能性质10-15
1.3 多糖的提取方法与含量检测方法15-16
1.4 提高免疫功能的研究方法16-18
1.5 降血脂功能的研究方法18-20
1.6 立题依据20-21
1.7 研究目标和研究内容21-22
第二章 洋葱多糖得率计算方法的建立22-26
2.1 实验材料22
2.2 实验试剂与仪器22-23
2.3 洋葱多糖得率计算方法的建立23-24
2.4 结果与讨论24-25
2.5 结论25-26
第三章洋葱多糖提取工艺的研究26-32
3.1 实验材料26
3.2 实验试剂与仪器26-27
3.3 实验方法27-28
3.4 结果与讨论28-31
3.5 结论31-32
第四章洋葱多糖除蛋白的最佳工艺研究32-39
4.1 实验材料32
4.2 实验试剂与仪器32
4.3 实验方法32-34
4.4 结果与讨论34-38
4.5 结论38-39
第五章 洋葱多糖增强免疫力功能研究39-48
5.1 实验试剂与仪器39-42
5.2 实验方法42-43
5.3 结果与讨论43-47
5.4 结论47-48
第六章 洋葱多糖降血脂作用研究48-54
6.1 实验试剂与仪器48
6.1.1实验药品与试剂48
6.1.2 实验仪器：48
6.1.3 实验动物48
6.2 剂量选择及饲喂48-49
6.2 实验方法49-51
6.3 结果与讨论51-53
6.4 结论53-54
第七章 全文结论54-56
6.1 建立了洋葱多糖含量的检测方法54
6.2 建立了水提法提取洋葱多糖的最佳工艺条件54
6.3 建立了sevag法取除洋葱多糖蛋白质的最佳工艺条件54
6.4 通过动物实验对洋葱多糖提高免疫功能的性质进行了鉴定54-55
6.5 通过动物实验对洋葱多糖预防高血脂功能进行了鉴定55-56
参考文献56-60
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京公网安备74号什么食物降血脂？洋葱降血脂吗_百度知道
什么食物降血脂？洋葱降血脂吗
提问者采纳
生活当中很多食物都是可以起到降血脂的作用的，香蕉、苹果、黄瓜、荔枝、鱼、茄子、大豆、香菇等菌类及水果蔬菜都是可以的荞麦、燕麦、小米、薯类、苦瓜、冬瓜、菠菜、胡萝卜、茼蒿菜、芹菜、香菜(也叫芫荽或胡荽)、空心菜、荠菜、蕨儿菜、苋菜、油菜、马齿苋、荸荠、茭白、竹笋、茄子、枸杞、玉竹、黄精、紫菜、海蜇皮、海参、淡菜、各种有鳞的海鱼、蛇肉、龟、鳖、鲍鱼、去皮的禽畜肉、黑木耳、白木耳、黑芝麻、番石榴、西红柿等平时多喝水，可以冲淡血液粘稠度合理安排下平时的运动，多走动，多运动都是很有帮助的
提问者评价
谢谢你的细致解答，我的问题已经解决了。多谢大家的帮助！^_^
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1 可降血脂的廉价食品2 洋葱3 大蒜4 豆类5 海带6 蕈类食物7 玉米8 山楂9 苹果10 茄子11 低脂食物
可以的，还有芹菜，燕麦，山楂，柠檬，都有降血脂的功效！养成早上空腹喝杯水水的习惯，晚餐少吃高热量的食物。祝您早日康复。
我吃的是燕麦片,芹菜全麦面食,豆浆无糖的!水果有山楂,泥猴桃,其实很多医生告诉我只要饮食清淡少油腻,不要吃甜食就好,生活饮食注意,切忌不要吃鱿鱼和动物内脏,这些胆固醇含量很高,还有鱼肚子的肉,少吃牛肉猪肉,多吃鱼和鸡肉!还有要运动,血脂高不可怕,可怕的是坏的生活习惯!早知道早调整,比那些不知道的人好很多,不要有负担,饮食将不了可以用药,祝早日康复来自百度知道
降血脂的相关知识
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出门在外也不愁降血脂的食物要多吃 大蒜洋葱是首选
核心提示：降血脂除了要按时服药外，饮食也是相当重要，可以多吃洋葱、香菇、黄瓜、红薯等食物，对降血脂能够起到一定的作用。
　　。降血脂的食物大致以下几种：
　　大蒜 大蒜中的蒜辣素等成分能降低胆固醇和甘油三酯在血液中的浓度，并能减少肝脏合成胆固醇。
　　洋葱 洋葱几乎不含脂肪，却含有前列腺素A、生理活性物质二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分，是天然的血液稀释剂。
　　香菇 香菇营养丰富超过蘑菇，含有16种氨基酸，其中7种是人体必需的氨基酸、多种不饱和脂肪酸、多种维生素及降血脂物质等。
　　黄瓜 又叫王瓜、胡瓜，按外形分有刺黄瓜、鞭黄瓜。有清热、解渴、利尿作用。
　　红薯 别称白薯、甘薯、山芋、地瓜。含有大量胶原和黏多糖物质，能保持血管弹性，维护关节润滑，防止肝肾结缔组织萎缩。
　　茄子 又叫落苏。有白茄、紫茄之分。含有多种维生素。其中维生素P能增强细胞黏着性，改善微血管弹性，防止微血管出血。
　　绿豆 也叫吉豆。伏天，清凉甘美的绿豆汤是祛暑的大众饮品。而绿豆还能降低血脂、保护心脏、防治冠心病。
　　如果阅读完全文后还有什么疑问，可以到39健康问答（）进行提问，专家将第一时间为你解答。
（责任编辑：林晓）
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