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好孩子旗下网站血睾酮降低饮食宜忌
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一年瘦身10&&40磅 &&&瘦身10磅 &&&&一年减肥10磅（这对一般人来说，已经是非常迷人的瘦身解决方案了，因为这意味着每个月大约你可以减肥1磅）（1磅&0.45公斤），并且做起来也不难，你只需注意以下4点就可以了： &&&&1、小心肉饼的热量。吃肉饼最好在家里做，因为你可以选精肉做馅，这样既有营养，又利于减肥。你可以选择无皮的鸡肉或细嫩的牛肉（95%的瘦肉）做肉饼，它会使你少摄入100千卡热量（普通肉饼热量约为500千卡）。 &&&&2、用果汁替代冰淇淋。一杯冰淇淋约含350&&500千卡热量，&贪杯&的后果要比你想像的严重。你可用一杯新鲜的甜樱抑??/4杯奶油替代冰淇淋，它只有140千卡热量，你因此至少&节约&了200千卡。 &&&&3、40分钟的步行。40&&45分钟的步行可以消耗300千卡。假如，75公斤的人每天步行40分钟，两周后就可以减去半公斤多一点。坚持下去，你会发现，一年瘦身10磅原来是件很简单的事情。 &&&&4、多喝水。你每天应该在午餐或晚餐中，用喝水来代替饮酒和饮料，这样做下去，每年可减重7&&15磅，此外，多吃水果和蔬菜也是个办法。 &&&&瘦身20磅 &&&&在一年瘦身10磅的基础上，以下的3种办法将会帮助你再减10磅，即20磅。 &&&&1、吃鱼。每天用吃金枪鱼（250～300千卡）或鲑鱼（350千卡）来代替170克的牛排（550千卡，猪肉更高）。如果你在1周内吃4次鱼，而不是牛、猪肉的话，你每次将可以少摄入200～300千卡，1周下来就可以减少1200千卡的摄入。不仅如此，海产品还含有欧米茄-3脂肪酸，能帮助人们减少心脏病发生的危险。 &&&&2、快餐里含的热量较少。一般情况下，选择有营养的快餐每次可少摄入250～500千卡，这样1个月下来，就可以少摄入数千千卡的热量。 &&&&3、为减肥创造一个良好的环境。减肥需要环境的配合。你在冰箱里最好不要放那些含高脂肪、高热量的食物，否则一不留神你就可能把它们作为&热量炸弹&吞到肚子里去。 &&&&瘦身30磅 &&&&如果1年瘦身20磅还不满足的话，你不妨试试以下办法： &&&&1、细嚼慢咽。慢慢地吃容易使人产生饱的感觉，吃饭时，细嚼慢咽，至少可以减少100千卡的热量摄入，1天下来，就是200千卡。 &&&&2、按时吃饭。从生理学的角度看，每隔3～5小时，人体就会出现饿的感觉，所以你一天应该吃5&&6餐，这不但有助于消化，也会使人快乐，而人在快乐的时候，往往吃得较少。去除夜宵也有助于减肥，这样1年下来就可以减少15磅，如果能用水替代晚餐的话，1年就可以减掉20磅。乐观地说，如果能制订一个合理的饮食计划（少吃多餐，吃健康的食物）并执行下去，1年就可以减掉22～30磅。 &&&&3、少喝饮料。特别是那些碳酸饮料，因为1升这样的饮料就含有大约400千卡热量。 &&&&4、冷餐。吃冷餐会减少热量的摄入。在超市里，有许多低脂肪的冷餐食品，你只需要加些新鲜蔬菜和水果就足以保证营养的摄入。营养专家估计，每次冷餐可以减少300&&500千卡热量摄入，如果每周能吃上4顿冷餐，1年下来就可以减少30磅体重。 &&&&瘦身40磅 &&&&人总会得陇望蜀，当你感到瘦身30磅近在咫尺时，就可能会想到&为什么不可以1年瘦40磅呢？&下面的办法对你也许会有些帮助。 &&&&1、预先采购食品。每周出去采购一番的习惯比较好，这样你就可以减少当手头缺少健康食品时被高脂肪、高热量食品诱惑的&危险&。你可以精心挑选一些低脂肪、低热量、有营养的食品。这样坚持下去，每餐就有可能减少400千卡，不到1年就可减肥40磅。 &&&&2、在家里欢度快乐时光。如果有星期五晚上，你花几个小时在酒吧里喝酒（每瓶混合的酒含有300千卡）和小吃，是很容易储存3000千卡的。而在家里，你可能只会储存750千卡（比在外面减少2250千卡的摄入）。为此，你可准备一些纯净水或葡萄酒以及低脂肪、低热量的食物，和家人或朋友欢度周末。 &&&&3、换种方式满足对甜食的需求。要克制对甜食的喜好，可以以其他方式替代甜食，比如咖啡里加点糖等等，完全可以做到每天减少380千卡的热量摄入，一周下来就有千卡的&节约&，1年下来，成果将非常显著。 节食要听专家的 &&&以节食或控制饮食的方式减轻体重，九成都会再胖回来？ &&&&是的&&控制饮食的过程越辛苦，节食告一段落后胖回来的可能性越大，惟一有效的方法是：长期改变饮食习惯。动不动就会变胖的人，一辈子都得小心控制饮食。 &&&&哪怕只运动1次，或多或少都能甩掉一点体重？ &&&&错&&一般人必须进行持续40分钟的运动，才会开始产生减重的效果。根据计算，一位女性以时速5公里的速度走96小时又37分钟之后，才能减掉1公斤的脂肪。何况剧烈运动后，往往胃口大开，不经意地吃下更多的食物。想减肥就得有定期、规律但不过度的运动，最理想的方式是；每周平均运动3小时，或者是每天持续走路、做家务、园艺劳动等运动量不太大的活动。 &&&&早餐不吃反而容易发胖？ &&&&是的&&一早起床，肝脏与肌肉内分别存留约200克的糖分。如果你什么都不吃，这些糖分便会转化成热量，以供整个早晨活动之所需。11点左右，原本的储存消耗殆尽，你开始觉得疲惫，工作效率大打折扣。为支撑下去，身体组织不会将&脑筋&动到储存的脂肪上，反而会消耗你身上的肌肉，以期立即得到精力的补充。长此以往，你的肌肉组织会逐渐消失，将来随便吃什么都容易发胖。 &&&&不含盐的饮食有助减肥？ &&&&错&&不摄取盐分，只是让身体组织少一点水分而已。但盐分摄取切忌过量，以免身体积聚过多水分，或引发高血压等病症。 &&&&进行饮食控制时，最好以维生素补充体力？ &&&&是的&&因为每天摄取的热量低于1400千卡，便无法满足身体所需的维生素及矿物质。 &&&&无糖口香糖及糖果对身材无影响？ &&&&错&&为减轻糖分，并让产品带点甜味，生产者通常会以山梨醇、甘露糖醇等添加物替代。这些添加物的热量每克为2.4千卡，与糖分的4千卡相差不多。因此多吃点可能防蛀牙，不可能对身材毫无影响。 &&&&橄榄油含的热量比其他油类低？ &&&&错&&所有油类的油脂含量都差不多，惟一不同的是品质。 &&&&橄榄油的油脂品质较佳，对身体健康较有益处。要注意的是，进行饮食控制的阶段，千万不要一点油脂都不吃，因为脑部需要脂肪酸的供应。 时尚女性的美体食谱 &　早餐：牛奶250毫升(或乳清无脂蛋白粉30克，豆浆、豆腐脑、酸奶,)鸡蛋1只(或酱肉、酱肝等50克)。 　　午餐：素炒菜(或凉拌菜)1盘，虾皮、紫菜、青菜汤500毫升， 　　牛肉(或兔肉、驴肉、鸡肉、肚丝)75克， 　　晚餐：虾仁炖豆腐(豆腐200克、干虾仁10克、香菇2~4只、小白菜100克，精盐5克、味精、鲜姜、香菜适量，麻油3克) 　　或白煮鱼1条(鲫鱼250克、香菇3~4只、料酒9克、葱、姜、味精、香菜适量，精盐6克、麻油3克)。 　　在食物搭配时，还应注意以下几点： 　　1、吃白煮鱼时，还要加1盘凉拌菜和素炒菜。 　　2、两餐之间要加少量水果，每次大约200克。以黄瓜、西红柿、萝卜等可以生吃的蔬菜 　　代替水果更好。 　　3、每天吃蔬菜量不能少于750克，食用油应控制在20克左右。 　　4、各餐可以灵活调配，总食物量不要随意增加。一般体重下降到超重部分的1/3~1/2时， 　　开始增加主食(粮食)，主食从50克开始，随着体重的变化慢慢增加到250克左右(其余食物不变)。当体重基本没有变化时，这时的进食量就是维持理想体重的最佳量。 　　5、开始减肥时，午饭可用25~50克米(或挂面)做成的稀饭(或面汤)代替菜汤 合理饮水是成功减肥的关键 ?虽然当今社会流行减肥热，但为追赶潮流，一味地想使自己的体重减下来，反而会损害身体健康。 ??健康减肥必须要遵守以下几项原则：①早睡早起；②节食过程中也要坚持一日吃三餐，③不吃零食；不吃夜宵；④积极运动，参加体育活动；⑤不急不躁。具体地说，每天摄取的热量应不少于1300千卡，体重略大者略大此数，而每天的运动量至少应为100一300千卡，努力使自己的体重平均每月减去2千克。 ??这种情况下，如能合理饮水，就能使减肥效果更加理想。俗语有&水肿&一词，即水也会成为发胖的原因。这只是体重的一时增加，与原本肥胖(脂肪异常增大的状态)的人完全无关。从这个意义上说，减肥刚刚开始的时候，很多人体重都会急剧减少3&4千克，但实际上其中的70％都是身体多余的水分，脂肪并没有被燃烧掉多少。 ??作为减肥的常识，我们都知道应努力控制甜食和高脂肪、高热量食品的摄取量，却容易忽视了高卡水(酒精、碳酸饮料、天然果汁、汤、牛奶等)。将这些水换成无热水或茶，减肥就会更加轻松。 ??运动后或在炎热的夏天一日O.5千克，就容易喝些碳酸饮料。一瓶可口可乐或苏打水中含有100卡热量，这样，运动的效果就荡然无存了。还有很多人爱喝番茄汁或蔬菜汁，其实这些饮料也不是无热量的，一瓶中至少含40千卡热量。而一瓶牛奶的热量为30千卡。所以我们喝饮料之前一定要先计算一下其热量。在这里，我希望大家能养成饮用无热量冷水的习惯。尤其有些必须减肥的人，应该将桌上的大酱汁和汤换成粗茶或绿茶。 ??另外还有一个减肥的方法，就是在吃饭前喝一杯水，这样会稀释胃酸，某种程度上会制造满腹感。 ??虽然我不想说，应该将酒都换成水，但实际上少量的酒精中就含有与1&2碗米饭等量的热量。再喝的时候，不妨稍对一些水稀释。 水果能当正餐吗？ 有些水果的糖分，淀粉质相当高，不一定能够达到减肥的目的。 　　 　　有许多女士都爱以水果当正餐，希望能够达到减肥的目的，但要留意，有些水果的糖分，淀粉质相当高，怕肥的人应食用甜味较低、热量也较低的水果。 　　医师指出，吃水果减肥会损耗脂肪和令身体寒凉，长期吃会令体温不足、热能降低，此外又会令钙质流失。因此要按季节、个人体质来配合。 　　一些寒凉性与滋润性的水果不宜11点前吃，如橙、桔、奇异果、柚、杨桃、梨、葡萄、士多啤梨、西瓜、柿、木瓜、蜜瓜、苹果、香蕉、山竹等，因会降体温、耗热能。 　　吃水果也要择时辰，因人体的脏腑、组织有不同的元素，与吃进的东西结合而产生作用。例如，血液循环在早上11时到喉部，而在晚上11时半再循环到该处，所以要治喉部的病最好在以上时候。又如在夏天时，血液循环会在早上9时及晚上9时半到肝脏 奇异水果派。它包含有五种水果，分别是富含维生素C的草莓、猕猴桃、凤梨、鲜橙以及富含钾的香蕉。普通餐厅中的苹果派，约含430热卡、20克脂肪。相比之下，每份奇异水果派仅含有174热卡、不到4克的脂肪和32克碳水化合物。 水果做正餐易患贫血 　　有营养专家最近提醒人们，一般水果中铁、钙含量较少，长期拿水果当&减肥餐&吃，易患贫血。 　　 　　如今，吃水果减肥很流行。常见有些女士中午吃个苹果或橙子，就算正餐了。对此，营养专家指出：这种方法无益于健康。从营养学的观点看，大部分水果含有丰富的碳水化合物、水分，少量蛋白质及脂肪、维生素Ａ、Ｂ和矿物质，还有纤维素，但缺少维生素Ｂ１２，而且所含的氨基酸也不齐全。长期吃水果易诱发贫血，尤其是女性更要注意。 　　 　　专家们认为，人要依赖各种不同的食物提供不同的营养素，才能达到营养均衡。只吃水果或蔬菜，或只吃肉类都不科学。减肥需要耐心，一些快速减肥法固然吸引人，但大多数效果都不持久。想减肥者只要少吃点肉，增加蔬菜在饮食中的比例，吃低脂的谷类食物和奶品，便可缓慢地减轻体重。　 减肥第二课 调整不良饮食习惯 &&&胖子都是吃出来的，食欲好，食量大的胖子对这个结论自然认可。可有的人觉得自己并不怎么能吃也算吃出来的胖子吗？对，饮食习惯不好，也能造就胖子的原因。什么是不良的饮食习惯呢？其实就是在饮食上太放任，比如爱吃快餐，两式快餐是保正能够吃进大量脂肪的最好方式。仅以炸薯条为例，每100g土豆在来炸制之前的脂肪含量只有0.1克，但土豆有极好的吸附油脂的能力，每100g炸好的薯条的脂肪含量高达6-7克，更不用说同时进食的肉类，高糖饮料，及奶昔，冰淇淋等等，总是一份典型快餐的热量在200－1200卡，而1200卡是一个体重48kg的人一天所需要的热量好比一算，仅依自己的口味爱好常吃快餐是不是容易发胖呢？ &&&&再如爱吃油炸食品或者含糖量含油量极高的食品，炸鸡类，各种蛋糕、点心等等。这类食物一般都是香气四溢，质地口感俱佳容易刺激人的食欲，这些都是高质食品，既份额不大而质量较高，同样数量的食物吃进去，100g白米粥和100g蛋糕所含的脂肪差是2:6:9:4，这样进食后的热量利用不完，势必储存起来使人发胖。还有就是零食失控，人们对于冰淇淋，甜奶油食品有所警惕，容易忽视的是膨化食品，请将饮料（果汁）以及瓜子、饼干类，每100g粟子的热量是212卡，而核桃仁却是671卡，倘若这核桃仁外面又有一层糖或者面粉包裹炸了，热量会成倍地增长。 &&&&一般中小学生的不少糖的摄取量应在20g左右。但一听可乐或果汁的含糖量已经超过了20g。日久天长，能不发胖吗？尤其有些人习惯在吃饭后坐在沙发上边看电视边吃零食，那么吃进的热量是绝对超过所的热量。 &&&&那么怎么办呢？真心减肥的朋友不妨记减肥日记听上去繁琐些，实际上对帮助减肥真有效，不信试试看，可真是不记不知道，一记吓一跳。 &&&&月 日 饮食记录 &&&&蔬菜 肉鱼蛋 海鲜类 主食 水果 坚果 其他 总计 &&&&早饭 &&&&午饭 &&&&晚饭 &&&&夜霄 &&&&零食 &&&&月 日 运动记录 &&&&运动名称 时间 身体情况 每周体重 减肥第一课:吃得少为什么还会胖？ 吃得少为什么还会胖？这是不少肥胖女性特别感到困感的事情。 细究原因有以下三种 一、 基础代谢率低 这是由于遗传基因造成的。除了等待基因疗法能够用于人体保健，促进新陈代谢的方法只有增加运动量。 二、 饮食结构不科学 1偏爱高热量，高糖食品。有的人正餐吃得很少，点心类食品却来之不拒。实际上两块蛋糕所含的热量差不多已经是一个成年人日常所需的热量。所以，两块蛋糕之外的食物热量是多余的。 2偏爱油炸类，坚果类零食和洋快餐。这些食物都是量少质重。例如每克花生米中脂肪就占39.2，每克核桃肉中脂肪占63.0，三餐之余再加大量零食或者以高热量洋快餐为主，不经意中添加的热量已经是大大地超出了。 3偏爱碳酸饮料。1.25升的可口可乐所含的热量相当于一个成年人日常所需的热量，那么哪怕一天只吃一餐，所吃食物的热量也多出来了，日常饮食习惯中，以三种情形较多的人应当改变一下饮食习惯。 三、 运动量严重不足 现代人如果不刻意去做运动，日常的运动量差不多高于零。消耗了而摄入热量不变，肥胖的产生是偶然的。 那么，在饮食结构相对合理的情况下，每天要坚持做有氧运动至少30分钟，同时注意能够步行的时候不用交通工具，上下楼梯尽量不乘或少乘电梯，另外晚饭后散步（快速与匀速交递）40分钟以上，可以消耗大量的热量。 最后要重申的是如果不是脑部疾病引发或服用激素药物引发的肥胖，不是明显的暴食造成的肥胖，一般仅仅是自己感觉的吃得少还是胖的人，只要调整饮食结构，加大运动量，坚持一段时间，肯定会有明显的效果。过于肥胖的人，也就是说中、高度肥胖的人，仅靠这两种办法是不够的 减肥者要适当地补充营养 　　减肥者还要补充营养，可能你会奇怪，难道肥胖不是营养过剩引起的吗？本来就营养过剩还要补充营养，能减肥吗。事实却是减肥者不但需要适当补充营养以预防营养不良，而且适当补充营养还有助于减肥。 　　食物中的营养成分有6大类，蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。其中前三种属于能源物质，可以为人体提供能量，吃多了超过身体的需要（即营养过剩）就会在体内转化为脂肪，导致肥胖；后面的三种不是能源物质，不含有能量，在体内也不会转化为脂肪，吃得再多，再过剩，也不会导致肥胖（倒是可以引起中毒）。节食减肥时要减少食量，减少能量的摄入，但不可避免地也同时减少了维生素和矿物质的摄入，这是我们不愿意看到的。这也是节食减肥有副作用（例如营养不良、厌食症等）的一个主要原因。节食减肥者很少吃肉，就减少了锌、铁、维生素A、维生素B2的摄入，造成微量元素和维生素的营养不良，容易出现食欲下降、贫血、性功能低下、视力下降、口角炎、皮肤变粗糙、掉头发等症状，严重的会有厌食症。适当补充这些营养素就可以预防上述症状。因此，节食减肥者有必要适当服用一些由维生素和矿物质组成的营养补充剂，这一类产品现在非常普遍，很容易在药房或医院买到。但要注意，一定得是由多种维生素和矿物质组成的营养补充剂，不得含有三种能源物质蛋白质、脂肪和碳水化合物，否则会抵消节食减肥的效果。 　　同样，减肥者运动量比较大时，能量的消耗增加了，体内的脂肪被消耗了，但同时体内维生素、矿物质的消耗也增加了。再加上节食，吃的不多，摄入的维生素和矿物质少，体内就很容易缺乏维生素和矿物质，无异于雪上加霜。因此，运动减肥者也需要注意补充维生素和矿物质。一般此类营养补充剂其维生素和矿物质含量多数和人体的需要量接近，每天吃1粒，基本可以满足人体对多数维生素和矿物质的需要。值得说明的是，减肥者通常吃很多蔬菜、水果等含能量较少的食物，以减轻饥饿感，同时也可以补充一些维生素，如维生素C、叶酸、B6、胡萝卜素等，但是蔬菜中缺乏维生素E、维生素B1、维生素D等，同时蔬菜含有的矿物质也比较难吸收。因此，仅仅依靠多吃蔬菜水果并不能避免维生素和矿物质缺乏。 　　除了预防减肥的副作用和营养不良外，补充维生素和矿物质可以强化减肥的效果。美国南加州大学生物营养研究中心的研究发现，体内缺乏某些维生素和矿物质是肥胖发生的原因之一。他们的实验表明，有些肥胖是由于体内缺乏某些维生素和矿物质造成的，这些营养素的共同作用是参与体内能量的代谢，促使脂肪转化为能量。包括维生素C、B1、B6、B12、尼克酸、锌、铁、镁等。研究者把实验动物分成能量摄入相同，活动量也相近的两组，其中一组补充上述维生素和矿物质，另一组不补充，一段时间之后，前一组动物腹部的脂肪明显比后一组少。专家解释说，某些维生素和矿物质造成肥胖的原因是，体内的脂肪在氧化分解作为能量被消耗时，许多具体的过程需要这些营养素的参与，例如维生素B1对能量代谢的影响几乎是决定性的，如果体内没有维生素B1，体内的脂肪等能源物质就不可能转化为能量，不用说减肥，就是人对能量的基本需要也无法保证。 十四种已被确认的减肥食品 牛奶 　　 　　牛奶含有丰富的乳清酸和钙质，它既能抑制胆固醇沉积于动脉血管壁，又能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少胆固醇产生。 　　 　　乳清蛋白粉 　　 　　乳清蛋白粉采用了离子交换和CFM微空过滤技术，进行精炼、多重过滤和分离，从而去除了几平所有的胆固醇和乳糖，使其成为理想的低脂肪和和低碳水化合物营养品。对于现在很多节食减肥的朋友来说。因其蛋白质摄入量严重不足，而人体内的一些生理活性物质如胺类、神经递质、多肽类激素、抗体、酶、核蛋白以及细胞膜上、血液中起&载体&作用的蛋白都离不开蛋白质，它对调节生理功能，维持新陈代谢起着极其重要的作用。再者蛋白质并不是那么可怕。摄入足够的蛋白质并不会轻易堆积成脂肪。所以说节食减肥者应明智地摄入足够蛋白质并控制总热量的摄入。这样减肥才不会对身体造成损害。　　　　 　　葡萄 　　 　　葡萄、葡萄汁与葡萄酒一样含有一种白黎芦醇，是能降低胆固醇的天然物质。动物实验也证明，它能使胆固醇降低，还能抑制血小板聚集，所以葡萄是高脂血症患者最好的食品之一。 　　 　　苹果 　　 　　苹果因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。 　　 　　如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。实验证明，大约80%的高脂血症患者的胆固醇水平会降低。 　　 　　大蒜 　　 　　大蒜是含硫化合物的混合物，可以减少血中胆固醇和阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白。 　　 　　韭菜 　　 　　韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的营养，其中包括多余的脂肪。 　　 　　洋葱 　　 　　洋葱含前列腺素A，这种成分有舒张血管、降低血压的功能。 　　 　　它还含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，除了降血脂外，还可预防动脉硬化。40岁的人要多吃点。 　　 　　香菇 　　 　　能明显降低血清胆固醇、甘油三脂及低密度脂蛋白水平，经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势。 　　 　　冬瓜 　　 　　经常食用冬瓜，能去除身体多余的脂肪和水分，起到减肥作用。 　　 　　胡萝卜 　　 　　富含果胶酸钙，它与胆汁酸磨合后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。 　　 　　海带 　　 　　海带富含牛黄酸。食物纤维藻酸，可降低血脂及胆汁中的胆固醇。 　　 　　燕麦 　　 　　燕麦含有丰富的亚油酸和皂甙素等，可防治动脉粥样硬化。 　　 　　玉米 　　 　　玉米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。印第安人几乎没有高血压、冠心病，这主要是得益于他们以玉米为主食。牡蛎 　　 　　牡蛎富含微量元素锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可以促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。 　　 　　另外，其他富含纤维素、果胶及维生素C的新鲜绿色蔬菜、水果和海藻，诸如芹菜、甘蓝、青椒、山楂、鲜枣、柑橘以及紫菜、螺旋藻等，均具有良好的降脂作用 进餐新概念-少吃多餐 　一日五餐 最新研究表明，传统的进餐模式一日三餐不利于人体健美与疾病防治，而增至一日五餐则不一样。 　　从健美角度看，科学家的试验显示，将同样多的食物分成五次以上吃完者，比起一日三餐来，养分摄取少受损失，但体内产生的热量却要少得多，有助于保持体重适中。 在防治疾病方面，国外专家的一份调查资料披露，每天进餐少于三次者，５７．２％患有肥胖病，５１．３％胆固醇增高，而进餐五次以上者，肥胖的发生率仅为２８．８％，胆固醇偏高者仅１７．９％。究其奥妙在于每餐进食量减少，可降低血中胰岛素水平，从而增加脂肪酸的燃烧。 日食五色 五色是指食物的五种天然颜色，即白、黄、红、绿、黑。 白色是指主食米、面及杂粮，是供人们果腹和提供热量的食物，人体生长发育的生命活动所需热量的６０％以上是由此类食物供给的。 黄色代表各种豆类食物，富含植物蛋白质等营养素，其中又以豆腐、豆芽菜等最易消化吸收。 红色代表畜禽肉类，含丰富的动物蛋白及脂肪等营养素，按照对人体健康的有益程度而先后排列为鱼肉、鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉等。不过此类食物所含动物脂肪较多，所以不宜多食。 绿色代表各种新鲜蔬菜和水果，是提供人体所需维生素、纤维素和矿物质等营养素的食物，以深绿色的叶菜最佳。 黑色代表可食的黑色动植物，如乌鸡、甲鱼、海带、黑米、黑豆、黑芝麻及各种食用菌。此类食物含维生素和微量元素最丰富，且含丰富的优质动植物蛋白及其他养分。 如果你每天的餐桌上都&五彩缤纷&，就可做到营养均衡。这样既不会发生营养不良，又不至于营养过剩而诱发高血脂等&现代文明病&。 菜食五种 吃蔬菜不可&单打一&。营养学家的建议是每天进食五种蔬菜，其中至少一种富含维生素Ｃ，至少一种富含维生素Ａ，至少有一种富含纤维素。另外，每周还要多吃几次蔬菜的叶部或根部，如花椰菜、萝卜等。 具体不妨这样安排：早餐饮橙汁或蔬菜汁，中午喝菜汤，吃些蔬菜和香蕉，晚餐则选择薯类等，煮食面食时还可加入蔬菜。 不吃饭瘦不了 　怕胖不敢吃米饭吗?小心!体内缺乏适量的醣类，而且会使脂肪的氧化不完全，可能产生脱水及体内钠质流失和铜酸中毒的现象哟! 　　在减肥过程中，往往再三叮咛要吃主食，像饭、淀粉之类的食物，但常常会看到减重者脸上一致的反应：&吃饭不是会胖吗?我可不可以不要吃&，此时得提醒减重者，合适的主食搭配，减重更轻松、健康。 　　其实白饭是属于六大类食物的主食类，具有热量及营养素，常见减肥的人，采取不吃饭的方式减肥，这是错误的观念，到头来反而可能伤害身体。其实减肥的人跟正常人相同，都需要六大营养素：醣类、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水。每一公克的醣类会产生4大卡热量，每1公克蛋白质则产生4大卡热量，每1公克脂肪则产生9大卡热量，这些热量是为了要应付人体一日所需的热量，而维他命，矿物质，水则参与重要的生化反应。 　　对于减肥的人来说，适量的醣类才可以正常的进行脂肪的氧化完全，不然就会产生产生过多的铜体，可能产生脱水及体内钠质流失和铜酸中毒的现象。所以，各类食物、各种营养素搭配及适量的比例，才能在体内发挥功效，建议在专业人员指导下，使用正确的方法减重，搭配合适的运动及科技仪器协助塑身，才能瘦的健康又美丽。 骗你长胖的食品 　1、全素快餐 　　自从这些产品首次登场之后，美国人已经变的更胖了，而这并不奇怪。大多数这样的快餐几乎没有纤维，而且容易吃得过量；更有甚者，有些快餐比制作它的原料含有更多的热量！你可能吃光了一整盒子含600卡热量的可怕的素食饼干代替了你真正想吃的仅含280卡热量的快餐食品。 　　那该怎么办？ 　　买简单食品或换成含有丰富营养的的快餐。如象水果，蔬菜或低脂肪酸奶。 　　2、沙拉三明治 　　不能因为沙拉三明治是素的就意味着它有益健康。这种沙拉中的鹰嘴豆和香草球是被油煎过的，然后浸在奶油状的调味品或一种中东芝麻酱中。每三勺子菜里的芝麻沙拉含210卡热量。合计，一个沙拉三明治含有550卡热量和32克脂肪。中东食品一般说来饱和脂肪的含量较低，而铁，钙和纤维的含量较高（这归因于芝麻籽，豆子和橄榄油）。 　　那该怎么办？ 　　别对这些异族的食物灰心。有8克纤维的鹰嘴豆泥麦饼里只含有270卡热量和6克脂肪。 　　3、冻酸奶 　　&别欺骗你自己─它真只是一点冰淇淋加乳酸菌&另外它对你没有什么好处。一些品牌的酸奶要比有一点点冰淇淋含更多热卡---每半杯有185卡热量--这归因于大量的糖。 　　那该怎么办？ 　　享受脱脂酸奶。 　　4、烤鸡 　　只把油炸食品换成烤的食品是不够的：甚至"健康的"速食烤鸡的都常常选择使用大量的奶酪和含乳脂的浇汁。例如：汉堡中烤鸡肉三明治有530卡热量和26克脂肪，这都归因于蛋黄酱色拉。 　　那该怎么办？ 　　拒绝食用任何听起来可疑的沙司。一个好方法：只吃鸡脯肉，它含有332卡热量和6克脂肪。还有一个菜单上的最好的汉堡包是：麦当劳汉堡包有9克脂肪和260卡热量。 减重者的新生活公约 睡前三小时禁食 运动前后两小时禁食 油.糖.酒尽量少用 减少盐份摄取，采清淡饮食 水份摄取一天2000c.c.(八杯) 适量的全身性运动 睡前少喝流质饮料 少量多餐 定时定量 细嚼慢咽 应均衡地摄取各类食物 不偏食，不暴饮暴食 摄取适量的纤维素，以防便秘 刺激性的调味品，应减少使用 每天建议的摄取量 碳水化合物 四份 蛋白质 六份 水果 二到三份 蔬菜不限量(但乙种蔬菜不宜摄取过多，因其热量比甲种蔬菜为多，用炒的需过水. 一般建议约四份就可以了，但一定要有深绿色蔬菜!) 单位换算 1杯=16汤匙=240公克(c.c.) 1公斤=1000公克=2.2磅 1磅=16盎司=454公克 1汤匙=3茶匙 热量知识(人体如何耗热) &在论坛中许多人已经开始认识运动所带来的种种益处, & & 并且把运动纳入了自己的生活之中. & & 一些朋友开始知道必须使支出的热量大于摄入的热量才能使减肥成功.有这样的认识说实话与以前有很长足的进步. & & 他们开始计算摄入的热量与支出的热量,但关于热量支出他们还有一些误解.仅计算运动所耗热.殊不知人体在非运动时间所耗的热量.现来谈一谈吧. & & 人体热量的消耗可分为基础代谢的消耗和身体运动的消耗两部分 & & 身体运动的热量消耗是指工作,体育运动等都使人体的热量消耗增加,不同的活动所消耗的热量可以通过测量人体活动消耗的氧来间接地推算.这不谈.呵呵.(看这,关于运动或体力活动所消耗的热量表).活动强度越大,量越大,耗能越多.骨骼肌收缩是人体产生运动的动力,即肌肉的缩短来作为机械能输出装置.但肌肉收缩作功,需要有热量的支持,没有热量,肌肉不会发生张力变化,也就不能实现机械功. & & 而基础代谢呢,就是指人体在安静状态下为了维持生命活动所进行的所耗热量.比如你不动时心脏也在跳,,,,,还要呼吸,,,,,呵.呵.这些都会消耗热量. & & 一般大概的基本代谢的消耗可按下列公式计算;不过肌肉略多的人个人认为要稍微调高,毕竟肌肉在平常比脂肪更能消耗热量.呵呵.这也是拥有肌肉的好处啦. & & 每天基础代谢消耗的热量公式(男子):1*体重(KG)*24(小时) (女子):0.9*体重(KG)*24(小时) & & 总结一下人体天消耗的热量=基础代谢+运动所消耗的热量.OK.明白啦吧.不过有一点我要说一下.绝对精确计算热量是不可能的,除非你呆在实验室环境里进行测量。你可以在封闭的环境里测试化学反应和温度变化；或带上面具，测量氧气消耗量。哈哈.够可怕吧. & & 所以你只能粗略计算,关键是看你的身体情况,身体会做出最正确的决定,是否运动够啦.因为这直接表现为你的减肥成果. 各类咖啡的减肥指数 &&& 1、黑咖啡&&最佳健康的咖啡 #减肥：黑咖啡是非常健康的饮料， 一杯100克的黑咖啡只有2.55千卡的热量，所以餐后喝杯黑咖啡，就能有效地分解脂肪。此外黑咖啡更有利尿作用。 #黑咖啡还可以促进心血管的循环。 #对女性来说，黑咖啡还有美容的作用，经常饮用，能使你容光焕发，光彩照人。 #低血糖患者每天喝杯黑咖啡，可以使自己更佳。 &&& 2、意大利咖啡 #一般在家中冲泡意大利咖啡， 是利用意大利发明的摩卡壶冲泡而成的，这种咖啡壶也是利用蒸气压力的原理来萃取咖啡，它可以使受压的蒸汽直接通过咖啡粉，让蒸汽瞬间穿过咖啡粉，将咖啡的内在精华萃取出来，故而冲泡出来的咖啡具有浓郁的香味及强烈的苦味，咖啡的表面并浮现一层薄薄的咖啡油，这层汕正是意大利咖啡的诱人香味的来源。 口味指数：****健康指数：****发胖指数：* &&& 3、摩卡咖啡 #这就是为喜爱巧克力的你准备的，在意大利的拿手咖啡中加入巧克力或可以调成香浓的摩卡咖啡。 口味指数：*****健康指数：**发胖指数：***** &&& 4、马琪雅朵咖啡 #在意大利浓缩咖啡中，不加鲜奶油、牛奶、只加上两大勺绵密红软的奶泡就是一杯马琪雅朵，不像康宝蓝，要想享受马琪雅朵的美味，就要一口喝下。 口味指数：****健康指数：****发胖指数：**** &&& 5、土尔其咖啡 #至今仍采用原始煮法，复杂的工艺带着几许异国情调神秘色彩。、 口味指数：****健康指数：****发胖指数：** &&& 6、绿茶咖啡 #这是一道纯东洋风味的咖啡，绿茶的幽雅清香和咖啡的浓郁厚重交流激荡。 口味指数：****健康指数：*****发胖指数：0 &&& 7、爱而兰咖啡 #爱尔兰人视威士忌如生命，以威士忌调成的爱尔兰咖啡，更能将咖啡的酸甜味道衬托出来。小心，喝咖啡多了也会醉！！ 口味指数：***健康拽数：***发胖指数：** &&& 8、法国牛奶咖啡 #咖啡和牛奶的比例为一比一，正统的法国牛奶咖啡冲泡时，要把牛奶壶和咖啡壶从两旁同时注入了咖啡杯，这咱冲配方法延续了几百年，是一道奶味十足的咖啡。 口味指数：*****健康指数：****发胖指数：*** &&& 9、康宝蓝咖啡 只要在意大利浓缩咖啡中加入适量的鲜奶油，即轻松地完成一杯康宝蓝。 口味指数：*****健康指数：**发胖指数：***** &&& 10、卡布奇诺，拿铁咖啡、 #卡布奇诺咖啡是意大利咖啡的一种变化，即在偏浓的咖啡上，倒入以忒汽发泡的牛奶，此时咖啡的颜色就像卡布奇诺教会修士褐色外衣上覆的头巾一样，咖啡因此得名。 口味指数：*****健康指数：****发胖指数：*** 好身材 只吃对的不吃少的 &&& 想要减肥的人，总是希望摄入的热量低些、再低些，但不要忘了健康、营养的饮食才是你的身体所需要的，所以低热量、高纤维的食物就是首选。 & & 五谷杂粮中热量极低的健康食物有很多，只是你也许平时没有留意，现在为非常介意热量摄入的人，收集了一批极低热量的食品，并把它们的热量值告诉大家，希望你吃得健康又开心！ 鲜奶、奶制品、蛋类食品 & & 能提供东方人最缺乏的蛋白质及维生素B1、B2 & & 不爱喝牛奶，这可是个坏习惯。蛋白质是人体中除了水分之外，含量最多的物质，提供人体一天所需的能量。维生素B1、B2的供给，又加强了我们的胃肠与整个身体的代谢能力。除此之外，建议大家在早上适当食用奶、蛋类食品，能让脑部思维活络，提高读书、办公的精神与效率。 & & &习惯食用酸奶或牛奶食品，低脂、低糖就显得更重要，因为它几乎降低了一半的热量。 & & &水煮蛋、煎蛋去掉蛋黄并煎蛋时少放油那样热量极低 鱼、贝类、豆类及其加工品 　　肉制品比起蔬菜、水果，虽然热量高了许多；却能维持体内细胞正常运作与修补功能，保持最佳运作状况。 　　多数女孩以为只吃蔬果就是最佳的减肥方法，其实，肉中的蛋白质可以帮助排除体内的水分，消除水肿现象，尤其是食用蔬果后带进的大量水分，更需适当的排出。所以，光吃蔬果的减肥方式，绝对是行不通的。 　　&食用肉的基本概念：白肉优于红肉！海鲜、鸡肉都属于白肉，比起牛肉、猪肉，热量都减少许多，是肉类食品的第一选择。 　　&海鲜食物的热量也有差异，一般来说，鱼的热量都了一点，如果想将热量再降低，可选择蛤、文蛤等热量低的海鲜品拿来做汤底，不但可以尝到海鲜味，饭后还可喝一碗鲜美汤汁，绝对健康。 　　&选择牛肉、猪肉与鸡肉时，昼避免选择带有肥肉或是筋骨的，它是热量的来源，将原来就偏高的热量变得更高。 　　&一般较常见的冻豆腐、木棉豆腐，热量皆高于293kj，可选择热量更低的嫩豆腐、豆腐渣来食用。 海藻类、菇类、蔬菜水果类食品 　　含有丰富维生素、矿物质、食物纤维，促进代谢顺畅。 　　这一类的食物，通常含有不同的维生素、矿物质与纤维成分，在它们的相互作用下，对身体器官与系统有调节的作用，不仅仅是肠胃的改善，还包括神经系统、激素分泌都可以获得良好的改善。 　　尤其是有便秘、消化不良等现象的人，更应该多食用蔬果，软化肠内物质，刺激胃部的蠕动，解除更多的饮食负担。 　　&蔬菜的好处是说不尽的，其中超低的热量，也就是女士们最爱食用的原因。尤其是黄绿色蔬菜，每100g仅有104kj的热量 ，其他的BODY就不再一一列举了。 　　&海藻与菇类的热量也极低，海藻类食品通常以清煲、煮汤为主要烹调方法，完全不增加热量与负担；而香菇、洋菇等菇类食物，虽然热量低，但若用油炒。或勾芡烹调，热量就会增加许多，应注意选择烹调方法。 　　&芋类的热量几乎都偏高，因为芋类都含有丰富的淀粉质，不宜当作减肥食物。 　　&纤维质是水果的最大特色，但别因为这一点，就拼命吃水果来代替主餐，苹果的热量也将近293kj，多吃几颗热量也很惊人的；部分含糖量较高的水果（香蕉、西瓜），也不宜食用过量，否则会造成身体的负担。 油脂、糖类、谷物食品 &&& 糖类、脂质，能加强身体能量与体力。 &&& 担心脂肪摄取过多吗？不用怕，脂肪也有它存在的道理，最主要的是提供人体能量，并在身体外圈形成保护膜，避免意外撞击时内部器官的损伤，同时预防寒冷。 &&& 拒绝摄取糖分的女孩，不但容易产生疲劳感，还丧失了脂肪代谢的机会。糖分在体内的作用除了帮助调节生理机能、供给热能外 还能帮助代谢多余脂肪只要适当摄取就可以减轻多余脂肪。 &&& &热量偏高的烹调用油，像是我们常用的色拉油，10g就含有将近418kj的热量，加上大家通常不注意使用量，往往觉得油少了，就多加一点，无意间造成热量的增加，难怪营养师们都建议大家以清汤烹调为主要减肥法。 &&& &虽然奶油的热量比色拉油低，但也不宜代替色拉油使用。人要多加注意。动物性脂肪偏高的奶油，容易引起心血管疾病。 　　&一般调味用的白砂糖10g也有159kJ的热量，而市面上较为普遍的代糖，不但具有&甜&的口感、低热量的特色，还不易被人体所吸收，彻底降低了热量的摄取，可多多利用。 　　&米、面类食品的热量都很高，不宜多食用，但是为了均衡摄取食物，最好以糙米或五谷杂粮饭减半食用，可延长饱腹的时间。 各类型零食、饮料食品 　　热量偏高，但营养价值却极低的重咸味或重甜味食物。 　　零食，也就是我们俗称的垃圾食品，实在是因为提供的营养成分太少，热量又高得吓人，所以被列入减肥者的黑名单之中。 &&& 不过，现在符合健康条件的零食也越来越多，许多刚出炉的零食，不但符台热量低的需求，还增加了一些对人体有益的营养成分，终于可以让戒不掉零食的人享享口福了。 &&& &纯植物萃取的&魔芋&，已经成为最佳食品，不但没有热量，且具有丰富的纤维质，能帮助建立健康的肠胃系统，比果冻还好呢。 &&& &热量算中等的海苔片，因为含有可以刺激甲状腺的碘，具有加强身体代谢功能，所以算是&还可以&的零食选择。不过，海苔的盐分含量不少，不宜过量摄取。 &&& &不加任何调味料的无热量咖啡、红茶，虽然吸引人，但仍有许多人不敢饮用。将咖啡用糖换成代糖、奶粉换成脱脂牛奶，不但可以保持低热量的特点，脱脂牛奶还可补充饮用咖啡所流失的钙质，维持体内钙质的平衡。 &&& &果汁的热量也都偏高，番茄汁、胡萝卜汁是其中热量较低的饮品，但其中的盐分含量也都偏高，可能导致体内水分的潴留，容易水肿的的人要多加注意。 吃多少可以维持体重? 除了为苗条制定不切合实际的目标外,很多女性不知道她们可以吃多少同时维持她们的体重.她们觉得一个三明治或上餐馆吃顿饭就会在一夜之间把她们变得像气球一样.我们将给你提供些很基本的信息去帮你决定如何最好的控制自己的体重.下面是一些&有关肥胖的事实&& 有关肥胖的事实& 我可以摄入多少卡路里同时保持我的体重?& 从城市女性身高体重表中找到你的标准体重再乘以12.这就是你为了保持体重同时可以摄入的卡路里数.例如,如果你的体重是110磅,乘以12,意味着你每天可以摄入1320卡路里的热量同时保持体重.& 如果你的体重是124磅(这是一个5英尺4英寸的中等骨架女性的体重的最下限),你每天可以摄入1488卡路里的热量而不会长胖.& 我可以吃多少东西呢?& 以下是一些菜单举例,告诉你怎样维持110磅的体重(每天1320卡路里)和124磅的体重(每天1488卡路里)& 1320卡路里相当于:& 早餐:&一个鸡蛋,一块英式松羔,果酱,橙汁& 午餐:火腿三明治加芝士和蛋黄酱,薯片& 晚餐:4盎司鸡肉,烤土豆,沙拉,蔬菜,苹果.& 你可以把面的这些都吃掉并且仍然维持你的体重!你不必把自己饿成那样.1320卡路里还等于:2袋M&M&s巧克力,五块小甜饼,一碟冰淇淋,一块派.& 1488卡路里相当于:& 早餐:煎鸡蛋,两片熏肉,一片烤面包& 午餐:烤牛肉三明治,加酱沙拉,橙子& 晚餐:烤牛排,烤土豆,奶油青豆,半个罗马甜瓜.& 记住:你可以把这些都吃光并且不做任何运动就可维持你的体重.如果你做运动的话,你可以比这吃得还多.1488卡路里还相当于:苹果派,两个炸面圈饼,巧克力圣代,芝士蛋糕;或者棒棒糖,巧克力蛋糕,法国手指形小蛋糕,三块巧克力甜饼.& 我可以摄入多少卡路里同时一星期减去一,两磅?& 一磅脂肪相当于3200卡路里的热量.摄入比支出少3200卡路里你就能减去1磅.每天少摄入450卡路里你就能一星期减去一磅.每天少摄入900卡路里一星期就能减去两磅.所以,如果你希望你的体重是110磅,你每天摄入870卡路里的热量仍可一星期减去一磅,最后达到你的目标.& 如果我想快点减肥我应该怎么做?& 提高你的活动水平意味着你的身体需要更多的热量去保持你的体重.增加运动量但不要多吃意味着你可以快点减肥.规律的体育运动可以帮助你减肥并保持苗条身材.& 我怎样知道我是否变瘦了呢?& 每天称体重是没有任何帮助的.你某一天的体重并不能说明你是胖了还是瘦了.有时,特别是在你的经期前和两次月经中的时候,你的体重会因为滞留水分而有所增加.而且,通过锻炼使你的衣服尺寸变小在称上也是反映不出来的.记住:肌肉比脂肪要沉.& 到此为止,你可能已经了解了一些感情上的和客观环境中的问题是怎样引起你暴食的.我们还希望你学会一些保持你的体重的基本知识.虽然本书着重于感觉和如何对付困难上,但是关于营养的基本知识还是很重要的.我们不可能再强调&把一日三餐正常进食作为基本对策是多么重要,因为挨饿以及随之而来的饥饿感和被剥夺快乐感必将导致暴食.我们知道仅仅是饥饿就可以引起对食物兴趣的增加和注意力的集中,这样暴食症就是一个很自然的后果.从长远角度来讲,你只有通过建立规律的饮食习惯你才能更快的减肥 吃巧克力会让人发胖吗? 巧克力可缓解忧郁，利于快感刺激，具有理想的兴奋作用，它含有丰富的镁元素，而且又不会令人发胖，时下的巧克力礼盒品种繁多，价格适宜，是节日理想的礼品！看看有关巧克力的小常识，和你的朋友们尽情分享快乐吧！ 吃黑巧克力还是牛奶巧克力好？ 黑巧克力即纯巧克力和牛奶巧克力口味不同。两者的区别是，黑巧克力的脂肪要低于牛奶巧克力（黑巧克力每100克含24克脂肪，而牛奶巧克力含33克），而且黑巧克力所含的盐分少（12微克对84微克）、糖分多（64克对55克）。真正会吃巧克力的人都只喜欢黑巧克力。有些巧克力美食家还定期聚会以专门品尝各种名巧克力。就像名葡萄酒和好咖啡一样，根据可可豆产地的不同和研制方法的差异，黑巧克力也有很多很出名的品种。 巧克力会让人发胖吗？ 只有食用巧克力过量才会使人发胖。从所释放的热量上看，根本不用担心巧克力会有让人发胖的危险。一整板的巧克力（100克）所含的热量，并不比一份麦当劳炸土豆条（200克）所含的热量多。有些厂家建议人们吃淡巧克力，这些淡巧克力所含的脂肪要多于纯巧克力。事实上淡巧克力主要是减少了含糖量（用甜味物质来替代糖）。从绝对数值上看，淡巧克力所含的热量仅比普通巧克力所含的热量少了14%。再者，淡巧克力的口感很一般，实际上只有担心糖尿病的时候才会去专门去食用淡巧克力。 如果我吃了过多的巧克力都有什么危害？ 这对你的肝脏没有任何危害，多吃巧克力绝对不会影响到人的肝脏。巧克力吃多了只会出现消化上的问题。就像所有脂肪含量较多（30%以上）的食品一样，巧克力吃多了也会造成肚子疼（比如胃痛、腹胀、腹泻或便秘等）。尤其是淡巧克力，它脂肪更多，而且含有较多的多元醇（食用过多会引起胃痉挛或腹泻）。巧克力食用过多的解救办法是：喝一杯清茶暖暖肠胃即可。 我为什么喜欢吃巧克力？ 因为巧克力具有抑制忧郁、使人产生欣快感的作用，尤其是可可含量更多的黑巧克力，它含有丰富的苯乙胺，一种能对人的情绪调节发挥重要作用的物质。很多医生甚至把巧克力作为抗轻微忧郁症的天然药物，因为巧克力含有丰富的镁元素（每100克巧克力含410微克镁），而镁具有安神和抗忧郁的作用。根据最近的一次民意调查显示，34%的法国女性和38%的加拿大女性承认，她们喜欢通过吃巧克力来提高性快乐的程度。 上床前吃巧克力好吗？ 好也不好。在临睡前吃很多巧克力，这并不是一个好主意。因为就像咖啡和浓茶一样，巧克力也有兴奋作用，它 会使睡眠不好的人更加难以入睡。不过，临上床前吃点巧克力也有它的好处，这是缘于巧克力的性刺激作用。它不但能使人产生欣快感，打通各种阻塞，而且它含有可可碱和咖啡因，这是两个重要的精神兴奋物质。巧克力能唤起人的身体感官，提高精神兴奋点，它不但能像咖啡和浓茶那样使人精力充沛，而且巧克力会使人更加性感妩媚。 巧克力吃多了真的也会使人头疼吗？ 是的。因为巧克力和奶酪和红酒一样含有酪胺，这是一种活性酸，它也是引起头疼的主要原因之一。这种物质会导致机体产生能收缩血管的激素，而血管又在不停地扩张以抵抗这种收缩，这就产生了烦人的头疼。同样如果你患有月经期综合征的话&&这是1／3至1／2的育龄妇女的常见病，建议你还是少吃巧克力。人们已经注意到，尽管巧克力会让人产生短暂的欣快感，但女性在经期食用过多的巧克力会加重经期烦躁和乳房疼痛。 零食照吃，身材仍fit & 　你无法抗拒零食对你的诱惑，可是还想保持姣好的身材，你又担心零食会影响营养的吸收，于是吃零食就成了你的一种心理负担，你该怎么办呢？ 　　其实，你不用改变吃零食的习惯，关键在于挑选那些能让你的嘴忙碌而又不会啬体重的食品，并学会合理吃零食，这样，你甚至能够因此而补充正餐营养的不足。但是以下几个零食误区你可要注意了： 　　-误区一、果冻是一种富含营养的零食。 　　多吃果冻不仅不能补充营养，甚至会访碍某些营养素的吸收。目前，市场上销售的果冻基三成份是一种不能为人体吸收的碳水化合物--卡拉胶，并基本不含果汁，其甜味来自精制糖，而香味则来自人工香精。 　　不过，果冻中没有脂肪，并含在一些"水溶性膳食纤维"，少量吃些并没有坏处，也不会让你发胖，但是，你不要指望用它来"增加营养"。 　　-误区二、常吃果脯、蜜饯可以代替新鲜水果。 　　在这些食品加工过程中，鱼水果所含的维生素C基本完全被破坏，而加工中所用的白砂糖纯度可达99.9%以上，如此之纯的糖中除了大量热能之外，几乎没有其它营养，而食用这样多的糖，还会导致你产生维生素B和某些微量元素的缺乏。另外，有些果脯等食品中可能还含有访腐剂，经常食用会影响健康。 　　-误区三、食用含盐较多的话梅等食品比蜜饯安全。 　　话梅、话李等零食含盐量过高，旭果长期摄入大量的盐分会诱发高血压，另外，嘴不停地吃话梅也是不可取的。 　　-误区四、坚果中营养丰富，可以多吃一些，用来补充营养。 　　坚果中的确含有非常丰富的营养，并且可以说是零食中的首选。但坚果中的脂肪含量过高，热能也较高，比如，50克瓜子仁中所含的热量相当于一碗半大米饭！如果食用过量就会有发胖的危险。 　　-误区五、鱼干和肉干中的脂肪含量会比鲜肉低，多吃也不用担心。 　　鱼干和肉干是经过干燥而成的食品，水分含量低，而其中的营养物质得到浓缩，是补充蛋白质的好食品。但同时肉干也是一种高热量的食物，大量食用和吃肉没什么分别，尤其是那种味道鲜美、质感较软多汁的肉干，其脂肪含量更高。大量食用肉干、鱼干除了对减肥不利之外，它们所含的蛋白质一旦超过了人体的利用能力，还可能导致形成致癌物质，威胁到你的健康。 　　-怎样合理地吃零食？ 　　爱吃零食而又不想发胖的你，不妨采纳专家的意见，合理地吃零食。 　　1、对零食不贪吃、不多吃、浅尝即止，不要以零食代替正餐。 　　2、最好在进食正餐前2小时吃少量零食，这种"零食约会"可以避免你在饥肠辘辘、狼吞虎咽时，不能作出正确的、有利的选择。 　　3、次零食食品(低脂肪、低热量的食品)，一次随心所欲。 　　如果吃零食的时候，你能够把握这样的度，那么你就储备一大堆零食并放心地享用吧！ 自然、健康的减肥蔬菜餐 　怕胖吗?在日常生活中，其实有很多种蔬菜、水果都有减肥效果，多食用这些具有减肥效果的蔬菜，既可满足身体对各种营养需求，又可达到减肥的目的。 　　 　　减肥必须从日常生活当中的饮食做起，同时，一定要选择自然、健康的方式来做。因为，唯有透过自然、健康的方法才是最不伤身的自然减肥法。 　　 　　一、冬瓜 　　 　　不含脂肪，有较好的利尿效果，吃后可及时排除体内多余的水分，故有很好的减肥效果。 　　 　　二、黄瓜 　　 　　黄瓜中的丙醇二酸，有助于抑制食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪，故可减肥。 　　 　　三、绿豆芽 　　 　　因含水分多，故在体内产生的热量也小，不易转为脂肪，所以有较好的减肥效果。 　　 　　四、韭莱 　　 　　含有丰富的粗纤维且不易消化，可促进胃肠蠕动，有较强的通便作用。 　　 　　五、辣椒 　　 　　辣椒中含有丰富的辣椒素，能促进脂质代谢，抑制脂肪在体内积蓄。大豆及豆制品含有丰富的不饱和脂肪酸，能分解体内的胆固醇，促进脂质代谢，使皮下脂肪不易堆积。 　　 　　六、白萝卜 　　 　　白萝卜中含有辛辣成分芥子油，能促进脂肪代谢，防止脂肪在体内堆积而达到减肥的目的。 冬季减肥别走弯路 近日，北京市消协对目前消费者中存在的减肥误区提出了警示。减肥专家指出，减少膳食摄入的能量和加强运动以增加能量消耗，控制能量平衡，是保持健康的基本条件。 　　 ■警示一：体重是否超重关键在于体质指数高不高。体质指数的计算方式是体重公斤数除以身高的平方，体质指数在18.5至24.9为正常体重，25至 29.9为超重体重，大于或等于30为肥胖。 　　 ■警示二：控制食量，合理安排膳食是减重的一个重要环节。在一天的食物量中，早餐和午餐各占食量的30%，晚餐为40%。体重的人还要适当控制食欲，每餐达到七分饱即可。同时还要减少吃快餐的次数，否则极易致胖又会导致缺乏必要的营养。加些自己的观点:本站认为减肥者实行少吃多餐的办法较好.少吃多餐一来使你不觉得太饿，这样就不会狼吞虎咽，吃得过多。二来使血糖保持一定水平，从而降低食欲，减轻体重。 　　 ■警示三：即使是在用药物减肥的情况下，运动仍是不可缺少的主要措施。对于超重肥胖者，每天走路30分钟至45分钟是一种安全可行的处方，可以增加能量消耗100千卡至200千卡。。药物减肥我站不是很赞成,但毕竟这是减肥者用的最多的减肥法,但我想培养一个人的运动兴趣还是至关重要的. 　　 ■警示四：科学减肥，避免损害健康。专家认为，一个人一周减1斤至2斤，一个月减4斤至8斤为安全减肥，超过这一限度就会影响人体健康。不科学的减肥会导致肾功能受损或心脏受损，严重者甚至造成死亡。 　　 ■警示五：只要膳食合理，加强体力活动，就可以达到健康安全的减肥目的。那些不吃药、不手术、不节食、不运动、不反弹的减肥宣传没有科学依据。 　　 肥胖的人一年四季都可以进行减肥，但很多人还是愿意在冬天多下功夫，以便轻盈地迎接春天。有关专家认为，冬季的确是减肥的最佳时机，但是，在减肥过程中一定要依靠科学方法，切不可为了&抄近儿&而走弯路。专家特别提到，目前市场上推出了各种减肥器具，这些产品的广告称&不用节食、不用剧烈运动，只要在想减肥的部位按摩或是佩带，就可以减掉身体里多余的脂肪&。很多人对各种减肥药失去信心后，又把新的希望寄托在这种不太痛苦的减肥方法上。对此，专家吁请大众不要盲目相信。 　　 ■冬季是一年中最容易瘦下来的季节 　　 北大医院内分泌科郭晓蕙主任医师介绍说，一年四季都可减肥，很多人认为最应该在冬季减肥，而冬季确实是一年中最能瘦下来的季节。其原因主要有两点：第一，冬季气温下降，人的胃肠供血量增多，消化吸收功能增强，胃口好，饭量自然增加，故冬季是最易发胖的季节，若能在这几个月中控制住体重，则发胖风险大大减少；第二，专家研究发现，冬季减肥效果最佳，这是因为人在寒冷运动中所消耗的热量比在温暖环境中要多得多。 减肥的关键30分钟 　减肥并不一定能减掉体脂肪，而减掉体脂肪的关键是在饭后30分钟开始；原因何在？这30分钟又该做些什么，才能有效降低体脂肪？陈先生并没有躲过这次流行性感冒的侵袭，高烧之后体重掉了许多，而且陈先生看起来脸色憔悴、毫无精神，那是因为水分流失，肌肉和脂肪一起衰减。但是虽然瘦了，并没有能减肥，因为只要回到原来的生活，体重一恢复，脂肪会比肌肉更容易增加。为什么？这和节食失败的状况一样，减肥&恢复&减肥&恢复，这种体重持续增减的状态，称为「溜溜球现象」。这种现象往往会让身体的肌肉减少，相对地脂肪的比例就会增加，渐渐变成不易瘦下来的体质。这就是大家必须注意体脂肪的原因。最近在医学上测量肥胖不再只用体重，而是用脂肪占体重的比例，一般的标准是用男性体脂肪率25％，女性30％。所以有人就算是体重超重许多，但体脂肪率只有20％，并不能称为肥胖；反之若体重在标准以下，但体脂肪率在30％以&&上，也可以称为肥胖。 　 碳水化合物也要节制 　　体脂肪是吃下去的油、碳水化合物囤积而形成。 　　油变成脂肪很容易理解，但是碳水化合物呢？碳水化合物经过小肠分解之后，最终会变成葡萄糖进入血液，血液中的葡萄糖会变成身体能量来源。但是血液中葡萄糖浓度，就是血糖浓度一升高，胰岛素就开始分泌，胰岛素是开启脂肪细胞大门的钥匙。胰岛素可将葡萄糖从血液中运至脂肪细胞，使它们变大。就算在饮食中不吃脂肪，饮食中的碳水化合物也会让脂肪细胞变大，让身体肥胖。反之，若没有胰岛素，脂肪细胞的大门不会打开，葡萄糖不会进入脂肪细胞，脂肪细胞不会变大，人也不会肥胖。 脂肪是慢性病元凶？ 　　在腰部附近所抓起来的肥肉，虽然是看得见的胖，但在健康上并不会有太大的问题，问题出在内脏脂肪。内脏脂肪附著在腹部胃肠周围的肠系膜（为了固定肠子位置的薄膜），内脏脂肪是糖尿病、高血压等慢性病的原因之一。因为脂肪细胞一变大，会分泌导致高血压、高血脂症、糖尿病的物质，如让血压上升的高压素原(angiotensinogen）及形成血拴，成为狭心症的PA-1等。 30分钟决定一切 　　大家都知道减肥的重要性，只不过一想到减肥马上就想到节食和运动?C天和卡路里斤斤计较，每周3次有氧运动。但是应酬的酒不能不喝，食欲也不是那们容易降低；每星期3次的运动，只要心生放弃，马上就复胖。减肥失败的三大理由就是：好像没什么效果、要大大改变生活习惯、造成心理压力及身体变差。到底要如何才能不让脂肪上身？最有效的方法还是有氧运动。如果实在做不到，最低限度就是不让饭后的血糖浓度升高。不想长出比现在多的脂肪，首先要做的就是饭后动一动。因为小肠开始吸收是在吃完饭后30分钟左右开始，而血糖浓度上升约是小肠开始吸收后的30分钟。最近美国库勃有氧研究所（Cooper Aerobics）发表一项研究，发现在平常生活中有意识地活动身体的人，和连续6个月、一周5天、每天进行20～60分钟游泳或骑自行车等有氧运动的人相比，减少体重及体脂肪的程度几乎相同。美国梅友诊所也有同样的研究发现，日常生活的热量消耗比想象还多。 　　日本福冈县小野村医院小野村健太郎医师表示，「早餐和午餐之后通常会去搭车通勤或开始工作，多多少少会活动身体。问题就在晚餐，晚餐后很多人会坐著看电视或躺下睡觉，」所以小野村医生针对这个现象，提出以下建议。 ■整理庭院或阳台 　　如果有庭院，在饭后整理庭院是不错的选择，如果没有庭院，也可以创造一个花园阳台，趁整理之便，行减少脂肪之实。 ■打扫房间 　　要稍微活动身体，打扫的程度刚好，如果是双薪家庭，也可以把吃饭后打扫当成习惯。 ■洗久一点的澡 　　吃完晚饭稍微休息30分钟，就可以好好洗一个澡，如果再加上清洗浴室，效果更佳。 ■夫妻互相按摩 　　晚餐后30分钟夫妻互相按摩，被按摩的一方很舒服，按摩的人也是很好的运动。 ■选远一点的餐厅 　　午餐如果必须外食，不要老是选公司隔壁的餐厅，走个15分钟，找一家好吃一点的餐厅，吃完后也可以再喝杯茶，走回办公室。 饮食改善从简单做起 　　饮食方面又该如何改善？日本HCE科学诊所平尾??一医师提出以下建议。 ■少喝含糖饮料 　　含糖饮料的热量比想象的还多。一瓶300cc的饮料就有150卡，超过半碗饭的热量。 ■啤酒选罐装 　　喜欢喝啤酒的人把瓶装改为罐装。这样可以少喝一点，但是前提是，不能一罐接一罐地喝。 ■不要因为愧疚感才吃 　　常因为丈夫晚归，可是太太已经煮好饭了，所以还要先生再吃一次，但是这样会摄取过多的卡路里，血糖浓度上升，胰岛素增加。 ■甜食逐渐少吃 　　要每天都吃甜食的人一下不吃，可能会要了他的命，所以可以渐渐减少。如三天吃一次，到一个星期吃一次，在自己可以接受的范围内逐渐改变。 　　要远离慢性病，保持活力，必须降低体脂肪，只要掌握正确知识，抓到诀窍，让赘肉优雅地消失，并不如想象中那么难。 &&&& &碳水化合物亦称糖类化合物，是自然界存在最多、分布最广的一类重要的有机化合物。葡萄糖、蔗糖、淀份和纤维素等都属于糖类化合物。 &&&& 糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。它不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。例如：肝脏中的肝素有抗凝血作用；血型中的糖与免疫活性有关。此外，核酸的组成成分中也含有糖类化合物&&核糖和脱氧核糖。因此，糖类化合物对医学来说，具有更重要的意义。 &&&&&& 糖类化合物由C（碳），H（氢），O（氧）三种元素组成，分子中H和O的比例通常为2：1，与水分子中的比例一样，故称为碳水化合物。&&&&&& 碳水化合物是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物，如：单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物，如：纤维素。&&& 　碳水化合物的生理功用　　(1)供给能量：每克葡萄糖产热16千焦(4千卡)，人体摄入的碳水化合物在体内经消化变成葡萄糖或其它单糖参加机体代谢。每个人膳食中碳水化合物的比例没有规定具体数量，我国营养专家认为碳水化合物产热量占总热量的60&65％为宜。平时摄入的碳水化合物主要是多糖，在米、面等主食中含量较高，摄入碳水化合物的同时，能获得蛋白质、脂类、维生素、矿物质、膳食纤维等其它营养物质。而摄人单糖或双糖如蔗糖，除能补充热量外，不能补充其它营养素。　　(2)构成细胞和组织：每个细胞都有碳水化合物，其含量为2％&10％，主要以糖脂、糖蛋白和蛋白多糖的形式存在，分布在细脑膜、细胞器膜、细胞浆以及细胞间质中。　　(3)节省蛋白质：食物中碳水化合物不足，机体不得不动用蛋白质来满足机体活动所需的能量，这将影响机体用蛋白质进行合成新的蛋白质和组织更新。因此，完全不吃主食，只吃肉类是不适宜的，因肉类中含碳水化合物很少，这样机体组织将用蛋白质产热，对机体没有好处。所以减肥病人或糖尿病患者最少摄入的碳水化合物不要低于150克主食。　　(4)维持脑细胞的正常功能：葡萄糖是维持大脑正常功能的必需营养素，当血糖浓度下降时，脑组织可因缺乏能源而使脑细胞功能受损，造成功能障碍，并出现头晕、心悸、出冷汗、甚至昏迷。　　(5)其它：碳水化合物中的糖蛋白和蛋白多糖有润滑作用。另外它可控制细脑膜的通透性。 简单概概括为： 一、碳水化合物主要的生理功能 1、 构成机体的重要物质； 2、 提供热能； 3、 调节食品风味； 4、 维持大脑功能必须的能源； 5、 调节脂肪代谢； 6、 提供膳食纤维； 二、碳水化合物和健康 &&&&&& 膳食中缺乏碳水化合物将导致全身无力，疲乏、血糖含量降低，产生头晕、心悸、脑功能障碍等。严重者会导致低血糖昏迷。 当膳食中碳水化合物过多时，就会转化成脂肪贮存于体内，使人过于肥胖而导致各类疾病如高血脂、糖尿病等。 三、碳水化合物的日推荐量及其食物来源 &&&& 一般说来，对碳水化合物没有特定的饮食要求。主要是应该从碳水化合物中获得合理比例的热量摄入。另外，每天应至少摄入50～100克可消化的碳水化合物以预防碳水化合物缺乏症。 &&&&&& 碳水化合物的主要食物来源有：蔗糖、谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、坚果、蔬菜（如胡萝卜、番薯等）等。&&& 胆固醇是人体不可缺少的营养物质。它不仅是身体的结构成分之一，还是合成许多重要物质的原料。过分忌食含胆固醇的食物，易造成贫血，降低人体的抵抗力；但长期大量摄入胆固醇，不利于身体健康，会使血清中的胆固醇含量升高，增加患心血管疾病的风险。所以，科学的饮食方法提倡适量摄入胆固醇。 &&&&& 不含胆固醇和胆固醇含量少的食物有：所有植物性食物、禽蛋的蛋清、禽肉、乳品、鱼等； &&&&& 胆固醇含量多的食物有：蛋黄、动物脑、动物肝肾、墨斗鱼（乌贼）、蟹黄、蟹膏等。&&&&&&&一般认为，胆固醇的摄入量以每天小于300毫克为宜（相当于1个鸡蛋黄中含的胆固醇量）。 & & &矿物质的总类与作用 & & 基本概念： 1.矿物质：除碳、氢、氧和氮主要以有机化合物形式存在外，其余的存在人体内的元素统称为矿物质（或无机盐或灰分）。 2.常量元素：体内的元素其含量大于体重0.01%者为常量元素。 3.微量元素：体内的元素其含量小于体重0.01%者为微量元素。 基本要求： 已经发现有20中左右的元素是构成人体组织、维持生理功能、生化代谢所必需。其中常量元素有7种，如钙、磷、钠、钾、氯、镁与硫。微量元素有10种，即铜、钴、铬、铁、氟、碘、锰、钼、硒和锌；硅、镍、硼、钒为可能必需元素。 矿物质与其它营养素不同，不能在体内生成，且除非被排出体外，不可能在体内消失。因此必须通过膳食补充。在体内，矿物质的特点：①分布极不均匀；②其含量随年龄增加而增加，但元素间比例变动不大；③元素之间尚存在拮抗与协同作用；④元素特别是微量元素的摄入量具有明显的剂量反应关系。根据矿物质在食物中的分布及其吸收、人体需要特点，在我国人群中比较容易缺乏的有钙、铁、锌。在特殊地理环境或其它特殊条件下，也可能有碘、硒及其他元素的缺乏问题。&
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吴兴成主治医师
擅长：泌尿外科疾病的诊断、治疗和研究
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