中学生如何才能做到健康饮食_百度文库
中学生如何才能做到健康饮食
中学生如何才能做到健康饮食
青少年是国家的未来，青少年的身体是国家的革命本钱。青少年正是长身体的时期，健康饮食非常重要。中国只古以来的饮食都是非常重视营养均衡的。现如今的青少年出现严重的偏食习惯：只吃自己喜欢吃的，少饮少食或暴饮暴食。则出现许多营养不良或肥胖症的现象。由此可见，只有做到健康饮食才能长出健壮的身体。
随着社会的急剧变化和高速发展，日益明显的饮食习惯和健康饮食的问题渗透到社会中的每个人。青少年时期，是一生中长身体、长知识的黄金时期。青少年在面对紧张的学习和生活，他们的心理压力不断增加。长期以来，只重视学习，而忽视里健康饮食。以致使学生的身心没有得到健康的发育。
通过研究此课题，让我们对青少年的健康饮食有了进一步的了解，从而引起更多的青少年去重视、关注自己的饮食健康，做到饮食健康。
1.课时安排
2.教学对象
3.实施方法
第一阶段：上网查找相关资料，主要在新浪、百度、雅虎等网站搜索有关信息，摘抄并下载内容介绍，以及有关值得关注的问题。
第二阶段：采取集体合作，利用已有的部分资料，对相关课题中的疑惑提出有价值问题，
并设计调查问卷，从而进行针对性的采访，记录和对获得的资料进行整理。
第三阶段：
资料总结，研究小组成员交流各自得想法与观点，对所有的资料进行细致地分析与
讨论，达成共识，形成系统。
4.教学场地
贡献者：huganglisunny教您如何健康饮食_养生攻略_养生知识_养生信息_百度攻略
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教您如何健康饮食 现在生活条件好了，但营养不良发生率居高不下，这究竟是为什么?营养专家指出，现代人的饮食出现两种倾向，一种是营养不足，一种是营养过剩。大家对营养的认识还停留在大鱼大肉上，真正做到饮食均衡的还不多。实际上，合理营养、平衡膳食做起来并不难，只要花一点时间了解营养知识就行。现在经士贡就来教大家如何健康饮食：1.每日三餐定时进食,尤其是早餐一定要丰富,吃一些耐燃烧4-5小时的食物.如果时间太仓促,可吃水果代替.如三餐仍有饥饿感,可吃一些低脂肪的食物,例如水果,切勿吃零食. 健康食物 多吃水果 最好是吃水果和蔬菜沙拉.2.其次是蒸或微波炉煮的菜.而经过炸,煲的蔬果会大量流失营养,特别是维生素A和C.但注意在放沙拉的同时,会有一定的卡路里和脂肪的吸收. 多吃蔬菜 蔬菜最适宜选吃番茄,茄子,西兰花,他们都有防止老化的作用.精彩内容，尽在百度攻略：3.水果适宜选吃木瓜,榴莲,西瓜,葡萄和橙子.木瓜可以去水肿,对关节有益,此外对美白也颇有功效;而西瓜和红葡萄可以预防心脏病;冻豆腐则有利于排除脂肪. 多吃鱼 鱼内含有大量的亚米加3,亚米加3包含大量DHA,二十五碳烯酸及X亚麻酸.以上成分对眼,脑,心肌,胎盘都很有益.而且对高血压,动脉硬化,心肌梗塞,脑血栓,脑出血都有抑制作用,能降低肝脏和血液中的胆固醇,肝脏中的中性脂肪含量.DHA在鱼眼住的深处脂肪中含量最多,4.其次是肥肉部分. 多吃豆类 豆和豌豆含有丰富的纤维素和植物素,多吃可降低患心脏病,糖尿病的机会,而且豆类含有大量的蛋白质,可以取代肉类.常喝豆浆的女性荷尔蒙雌性激素和黄体素可降低.具有防癌作用,因此,每星期应喝两杯豆浆类饮料.5.每日一杯酸奶 酸奶内含有大量活性乳酸菌,可增强人体抵抗能力.原味酸奶具有极佳的嫩肤功效,同时它也是具有镇定效果的洁肤剂.因为它含有丰富的蛋白质,钙质,维生素等,并且容易为皮肤所吸收.精彩内容，尽在百度攻略：6.适量饮酒 适量吸取纤维素 适量吸收胆固醇 少吃甜食 少吃肉 少吃含可可油等脂肪过高的食物 戒饮含咖啡因食品和汽水 切勿贪吃零食 饭后不宜饮茶 不宜吃得过饱只要我们日常注意到了饮食习惯，营养均衡，才能拥有健康的体魄。
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友情链接合作专用qq:健康饮食8大黄金法则 教你怎么吃出健康
　　本文专家：
　　疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生
　　中国疾病预防控制中心营养与食品安全所学生营养室主任胡小琪
　　中国健康教育中心健康传播部主任宋 军
　　中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员刘爱玲
　　中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员何 梅
　　中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副研究员杜松明
　　中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副研究员张 倩
　　中国疾病预防控制中心营养与食品安全所助理研究员房红芸
　　法则一：肉奶豆菜果，主食不可少
　　食物多样化是健康饮食的基础，每天摄入的食物种类要尽量多样化，几乎所有国家的膳食指南中都提到了这点。因为每种食物中的营养有限，因此不同食物之间可以互相补充，吃的食物种类越多，摄取的养分也就越全面。
　　食五类包括谷薯类、动物性食物(肉、禽、鱼、蛋、奶)、豆类和坚果、蔬果和菌藻类、纯能量食物(油、糖、酒等)。其中，谷薯类食物作为主食，应占到每天能量来源的一半以上。
　　法则二：顿顿有蔬菜，天天吃水果
　　做到顿顿有蔬菜、天天吃水果，健康就会&赖&上你。世界癌症研究基金会(WCRF)和癌症研究所(AICR)汇总分析了世界各国的研究结果，认为有充分证据表明蔬菜和水果能降低很多癌症的患病风险。
　　在选蔬菜时大家可以&好色&一点，比比谁的菜篮子更富色彩。菠菜、油麦菜、胡萝卜、紫甘蓝、红苋菜&&深色蔬菜要占一半。当然，少不了食用菌(口蘑、香菇、木耳)和海菜(裙带菜、紫菜、海白菜)。吃水果则要挑选应季、新鲜的，现吃现买。
　　法则三：做菜用盐勺，隐盐别忽视
　　&盐超标&的危害，虽不如洪水猛兽般来势汹汹，但架不住其长年累月对身体的侵蚀。高盐饮食是国际上公认的高血压危险因素之一，可诱发脑血栓和心肌梗死。因此，日常饮食中，盐，少点，少点，再少点。
　　如果实在管不住手里的盐勺，不妨用限盐勺根据人数，按照每人5克(世界卫生组织推荐量)，把全家一天的盐量出，每天就限定这些量。
　　控盐就是炒菜少放盐？炒菜要少放盐，但也要留意隐性盐。看包装上的营养标签，标注400毫克钠就相当于1克盐。此外，还要注意酱油、咸菜以及各种酱中的&隐性盐&。
　　法则四：白水要喝够，饮料要少碰
　　&过量喝含糖饮料的危害众人皆知，能量高，会导致很多健康问题，但现实中贪求口感而喝饮料的人不在少数。&马冠生说，事实上，白水(如白开水、矿泉水、纯净水)是日常生活中的最佳饮品，而白水中又以白开水为最佳。
　　每天足量饮水对维持身体代谢和各项生理功能的运转很重要，而饮水不足导致体力及脑力下降，影响工作和学习效率，甚至还可能引起一些疾病(如高血压、肾炎、肾结石等)。
　　渴了才喝水，一喝就牛饮？在上述调查中发现，近一半的人错误地认为&感到口渴时饮水&就可以。其实，感到口渴时机体已处于缺水状态，并开始利用调节系统进行水平衡的调节，此时饮水虽可补充丢失量，但并不是最佳饮水时机，且往往容易一次性饮大量水，加重胃肠负担，稀释胃液而影响消化。所以，饮水应在一天中的任何时刻，少量多次。
　　法则五：猪肉少吃点，鱼肉是首选
　　目前，老百姓在吃&肉&上存在两个问题：一是吃猪肉太多，二是吃鱼肉和海产品太少。鱼肉的蛋白质容易消化吸收，而脂肪含量低，且富含对心血管系统有益的不饱和脂肪酸(尤其是金枪鱼、鳕鱼、沙丁鱼等深海鱼)，应该增加摄入量，每天吃1~2两。
　　法则六：饮食八分饱，吃动两平衡
　　胖子是一口一口吃出来的，每天10分饱，甚至12分饱，吃得多，动得少，长期下来造成能量在体内累积，就会把自己吃成胖子，吃成&三高&。
　　饮食方面，八分饱，尤其是晚餐，如果做不到，就先从每天少吃一两口做起。养成天天运动的好习惯，特别是快步走、慢跑、游泳、骑车等有氧耐力运动，既可以增强心肺功能，还能提高骨密度。但要注意，保证运动时间(每天30分钟以上)及长期有规律的运动才有用。
　　法则七：早饭要吃好，三餐要按时
　　早餐吃得像皇帝，午餐吃得像贫民，晚餐吃得像乞丐。道理都知道，但许多人却完全反过来，早餐像乞丐，晚餐像皇帝。
　　营养早餐包括四类：主食、肉蛋、奶或豆类、蔬果。如果你只吃了两类或以下则营养不足。吃不好早餐是孩子成长的绊脚石，影响学习、认知能力和体能;对成人来讲，不吃也会影响工作效率和健康。
　　年轻人的胃病高发，大部分都是与三餐不按时吃有关，饥一顿饱一顿，这一点也是许多妈妈们对孩子唠叨最多的。按点吃饭，消化系统会形成与饮食行为相适应的规律，两餐间隔4~6小时，有利于营养的消化吸收和胃肠健康。
　　法则八：新鲜食物好，少买加工品
　　天然、新鲜的食物营养价值相对较高，而食物在生产加工过程中会破坏部分营养成分，甚至会产生一些对健康不利的物质。比如，粗粮中含有大量对肠道健康有益的谷物纤维，但精细加工后含量大大减少，保护肠道的功能也几乎丧失。这是近10年来，结直肠癌高发的重要原因之一。
　　膳食指南一览：
　　中国居民膳食指南(2007版)：1.食物多样，谷类为主，粗细搭配; 2. 多吃蔬菜水果和薯类;3. 每天吃奶类、大豆或其制品;4. 常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉;5. 减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食;6. 食不过量，天天运动，保持健康体重;7. 三餐分配要合理，零食要适当;8. 每天足量饮水，合理选择饮料;9. 如饮酒应限量;10. 吃新鲜卫生的食物。
　　膳食陀螺：日本的膳食平衡指南用陀螺表示，分为四层，从上到下依次为：1. 主食(包括米饭，谷类，面食);2. 副菜(包括蔬菜类，菌类，芋类，海藻等);3. 主菜(包括肉、鱼、蛋、大豆食品);4. 牛奶和牛奶制品(比如奶酪、酸奶等)和水果。只有通过每日运动和均衡饮食的配合才能保证陀螺不停运转，达到健康生活的目标。另外，陀螺中心的水杯还提醒民众应保证每天充足地饮水。
　　膳食指南(修订版)：1. 食物种类要丰富，每天吃谷类、蔬果、鱼肉及奶制品;2. 选择少盐的食物，烹调时少用盐;3. 增加身体活动，保持健康体重;4. 享受每一餐，不要不吃早餐;5. 如饮酒，一定要适量;6. 选择健康的食物，注意饮食量;7. 要以谷类为主的膳食为基础。来源：微信公众号【健康时报】
责编：王志胜
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