西红柿木耳炒鸡蛋 - 菜谱大全 - 美食天下
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西红柿木耳炒鸡蛋
发表于 09:56
40740 次阅读┊ 个评论┊0 人喜欢
菜品口味：
主要工艺：
主要食材：
制作难度：
约需时间：廿分钟
●食材明细
西红柿 2个
白菜叶 适量
花生油 适量
调味酱油 适量
1鸡蛋磕到碗里，搅打成蛋液。
2放入油锅中滑炒一下。
3西红柿洗净，切成滚刀块。
4将木耳、白菜叶洗净。
5葱、姜、蒜切碎。
6锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。
7放入白菜、木耳叶翻炒。
8添加调味酱油。
9放入番茄翻炒。
10放入盐、白糖翻炒。
11放入鸡蛋翻炒一下。
12放入味精调味即可。
13出锅装盘。
菜谱评论(共12条)
泡泡鱼(天行健，君子以自强不息)
宝贝爱吃肉
我是广西的
蒲公英1(一切都好!)
泥娃娃yoyo
ckjzgf(新年快乐)
晶儿的果子
哇，好漂亮啊，好多汁水哦，我做的加了一点水才感觉有汁水的，是不是应该用生一点的番茄啊
001mGo(我是个一边吃一边减肥的纠结娃)
炒的真不错
什么不吃才好
对面不相闻
cherrysmile
我明天试试
642548访问注册日期：
来自：上海浦东新区
我是个刚来上海的成都MM，也是个新主妇，刚发现食堂没多久，在这里看到了很多姐妹烧的不错的小菜，很像跟着大家学学，不管是烧菜还是在上海的生活，希望大家以后多多指教哦，发今天的晚餐上来，算是第一次正式跟大家打个招呼吧，都是家常菜，烧得不好，大家轻拍
还不是太会发图，是不是只能一张一张的发？先试一张毛豆烧肉的。
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为什么MS我只能发一张图呢？谁来教教我？
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我再试试，谢谢楼上两位MM的鼓励哦
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来自：上海浦东新区
还是不行啊，如果要添加新的，说原来的附件就会被删掉啊
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就是回复里面怎么发啊，回复里面没有看到添加附件呢？谢谢楼上热心的MM
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终于搞明白了，嘿嘿，我太笨了。接着发图，凉拌豆筋，放了一点老干妈的辣椒。
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西红柿炒鸡蛋，最家常的菜了
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再发一张毛豆烧肉，嘿嘿，里面的木耳是昨天炒木耳黄瓜肉片时发的，太多了，没用完，正好今天拿来用了。
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今天的晚餐就是这些菜了，还有一点剩的绿豆汤，如果大家喜欢，我以后也经常来发，还希望大家以后多多教我做上海菜啊，谢谢啦！
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豆筋，我也不知道上海叫什么，是豆制品，像小棍子一根一根的，吃的时候需要用水先泡软，然后煮熟。也可以烧菜，也可以卤。
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不是腐竹呢，明天我发张图上来好了，呵呵。木耳凉拌是很好吃呢，改天来做凉拌木耳。
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应昨天晶晶乐的要求，今天再发一张豆筋的图片上来，我也不知道上海管这个叫这个，大家来认认呢。
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突然想起毛豆木耳烧肉里面的木耳，还有一点伤感的典故，那个木耳，产于青川，在四川，青川的木耳很有名，可是以后，还不知道能不能再买到产自那里的木耳了 ，顺便拍了一张从成都带来的辣椒面，回到上海整理东西才发现，也是产于青川，产于青川的木鱼镇，出厂日期是4月7日，而木鱼镇，是这次地震的重灾区之一，这个厂，也许也已经不在了。也许经历过灾难的我们，才更能体会幸福的可贵，让我们大家都珍惜身边的幸福，珍惜眼前人，好好的生活吧！
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最初由第24楼 的 晶晶乐 发表:
，偶不认识
呵呵，没关系，以后就认识了。
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豆筋是蛮好吃的，泡软了烧出来吃口像肉，口感比烤麸像肉，黄豆的味道更浓郁一些。
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还希望以后多向各位讨教上海菜的做法，老公的口味偏清淡，所以我一直在努力学习中……
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偶也是吃了就胖
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谢谢大家的鼓励，明天来上几张以前做菜的PP，呵呵。
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豆筋我是在成都买好带来的，上海我还不熟，也不知道哪里有卖的。毛豆木耳烧肉我也是瞎做的，先热锅下冷油，同时放冰糖，小火慢炒，到冰糖化了，颜色变成棕色（注意火候，如果炒过了，糖会发苦，没炒到火候上色不好），下肉爆炒，然后放一点郫县豆瓣，小火炒到油发红发亮，下一小块老姜一起翻炒，加一点点酱油，然后加毛豆翻炒，加水，大火烧开小火慢烧，到水烧干到二分之一的时候，下木耳，继续烧，适量放点盐，一直到水全部烧开，糖色出来，就可以了。
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今天晚上做的冬瓜肉丸汤和清炒虾仁，虾仁炒得很失败，在网上搜菜谱说虾仁要用蛋清先和匀，结果一炒，蛋白全在一边了，失败啊失败！还是上图来看看吧。
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失败的清炒虾仁，蛋白全炒到一边了。
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冬瓜肉丸汤，自己做的肉丸，不太好看，不过味道和汤头都还好。
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就饭小菜，四川萝卜干
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又学到了，谢谢楼上的
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