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紫薯比普通红薯营养好吗？
　　点评背景：近日，紫薯大规模上市，恰逢紫薯丰收年，很多商家也推出了各种紫薯类加工食品，并强调紫薯的&营养价值&，那么紫薯到底有什么特别，工种又该如何看到紫薯的&保健功效呢&。
　　指导专家：北京友谊医院营养师顾中一
　　紫薯比白薯多的是花青素
　　北京友谊医院营养师指出，紫薯与常见的红薯、白薯相比，期蛋白质、糖分等都无太大区别，唯一不同的是他的颜色。紫薯呈现的紫色，主要源于其含有的&花青素&。
　　如果说紫薯所具有的特色营养价值，那么当属其所具有的&花青素&，研究表明，花青素是一类抗氧化物质，可帮助人体对付自由基(许多证据表明自由基可导致脂肪、蛋白质和核酸的氧化损害，是一些疾病如癌症、心血管疾病和神经性疾病的重要病因)。
　　花青素是一大类物质，广泛存在于所有深红色、紫色或蓝色的蔬菜水果中，比如葡萄、黑莓、无花果、樱桃、茄子、紫甘薯、蓝莓、红莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫苏、黑(红)米等植物的组织中。
　　不要盲目追求吃紫薯的保健功效
　　近年来，许多说法提倡吃&颜色深&的食物，如紫薯、紫甘蓝、黑米以及神色水果如蓝莓黑莓等，都与其含有不同程度的花青素有关。
　　聪明的商家也看准了&花青素&这一概念市场，退出各种富含&花青素&的健康食品，吸引消费者的选购。
　　在这里，要提示的是，平衡膳食，追求种类丰富的饮食总是健康饮食的原则。大众不应认为某种食物有保健作用，就一味多吃这一种食物以达治病防病功效，食物就是食物，各有各的优点擅长，都含有各种是人体需要的营养成分。所以，面对商家的&概念营销&，公众应该客观冷静地去认识。
　　此外，不过不管哪一种薯类，多吃都会胀气反酸。由于薯类含淀粉量高，尤其红薯口感甜糯，不建议通过油炸或者加糖的方式烹饪，以免带给机体过高的能量。紫薯因为口感较沙，可以切块和大米一起煮成稀饭，或蒸熟捣泥后加面粉做成薯饼。
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编辑： 张致雅
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【紫薯】吃紫薯预防皱纹防止眼睛疲劳
紫薯含有丰富的胡萝卜素&、维生素B1，维生素C、钙质、镁元素等营养物质。特别是它含有强效抗氧化作用的花青素，可以预防皱纹，防止眼睛疲劳，把紫薯的表皮烤焦，蘸上蜂蜜，做成的紫薯甜品非常好吃哦。下面再里列举几种具有美容护肤的蔬菜。
1、紫甘蓝让你的眼睛远离倦态
紫甘蓝中的紫色色素就是花青素，它可以预防眼睛疲劳，同时也被公认为具有抗过敏的作用。身体容易过敏的人，可以多吃点紫甘蓝，对身体很有好处。
吃法：颜色十分鲜艳，切成细丝做成凉拌紫甘蓝沙拉，既漂亮又好吃。
2、菊苣让肌肤保持年轻光滑
含有花青素，具有很强的抗衰老作用。钾元素的含量也很丰富，可以把体内多余的盐分排出体外，加热会让菊苣的苦味增强，同时花青素也会丧失，所有生吃更健康。
吃法：和生火腿配着吃非常爽口!在比萨上面放上菊苣，当成比萨沙拉来吃非常好吃，也更加营养。
3、茄子把毒素排干净
茄子约94%是水分，但是它却含有丰富的维生素和矿物质。茄子含有丰富的植物纤维，可以改善便秘问题，防止身体发胖。钾元素的含量也很丰富，能防止身体浮肿和皮肤老化。
吃法：把茄子和南瓜、红辣椒一起用醋煮熟后食用。或者清蒸后蘸上一点调味品，也很好吃。
不但含有A、B、C、D、P等多种维生素，还含有钙、镁、磷、铁等矿物质及丰富的果酸，具有消毒、去污的功效，适用天油xing皮肤，可切怎片后敷脸。
青椒含大量维生素C、A，钙、铁等矿物质。具有漂白滋润之效，去籽切片后涂敷。
苦瓜苦瓜水防治青春痘取苦瓜半斤切丁，加水熬至稀烂，水色发黄，切记不能放盐、糖或油等。将所熬之汁服用，亦可大量熬制装瓶置于冰箱中备用待服。
黄瓜黄瓜汁去皱除斑将切菜剩下的黄瓜两端切成薄片，贴在眼角鱼尾纹处，过数分钟后取下，久之可消除皮肤皱纹。另外，油xing皮肤的人，jing常用黄瓜贴面可防治病粉剌。若将黄瓜洗净，捣烂取汁，涂于事先用温水洗净的面部，效果会更好。如果在黄瓜汗中加入少许柠檬汁和面粉，搅匀后用来敷面，可治疗日光xing皮炎和面部色素沉淀。
土豆有漂白、滋润、收缩毛孔的功效，尤其对肿眼泡、黑眼圈，更具特效。可切片敷脸。
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备案号: 京ICP备号-6宝宝拉肚子吃什么食物可否吃紫薯_育儿问答_宝宝树
宝宝拉肚子吃什么食物可否吃紫薯
当时年龄：
还没有宝宝
来自：网页;
亲，如果拉肚子以前吃过紫薯，而且没有什么的话，可以吃一点，但不要太多哦，紫薯纤维较多，不易消化的。
最佳回答者：
"认为是消化不良"&的妈妈回答：
"认为是消化不良"&的推荐知识：
婴儿的消化能力有一定的限度，如果吃的食物超过了承受能力，就会发生腹泻。由于饮食习惯、健康状况以及个体差异的差别，有的妈妈的乳汁内所含的营养成分（主要是脂肪）超过了宝宝的需要，就会使宝宝发生腹泻，也就是人们通常说的&生理性腹泻&。如果宝宝除大便次数增多外，没有其他症状，食欲好，不呕吐，生长发育不受影响，就不是由于疾病引起的，添加辅食后大便就会逐渐转为正常，妈妈不必太过担心。&生理性腹泻&的宝宝无须药物治疗，一般给宝宝改吃牛奶或其他乳品后都能奏效。如果不想给宝宝断奶，也可以缩短每次喂奶的时间，让宝宝只吃蛋白质含量多、脂肪含量少的前一半的乳汁，也可以使情况得到改善。必要时...
以上知识内容来自博尔乐母婴图书
宝宝拉肚子最好暂时不要，等好了在吃其它食物！
建议看看，听从医生的意见。}