前段时间朋友聚会，一起聊白酒，提及酱香型白酒，茅台肯定少不了。有很多朋友也想了解，市面上除了茅台之外，还有哪些酱香型白酒品牌可以选择呢。茅台肯定是酱香型白酒的大佬，除了它之外，还有习酒、郎酒、武陵、珍酒、金沙、国台、钓鱼台，带有地方特色的品牌包括广西的丹泉酒、黑龙江齐齐哈尔的北大仓、四川古蔺的潭酒等。先来了解下，酱香型白酒的酿造工艺有什么不同，再看看有哪些品牌的酱香酒好喝一、酱香酒的种类（酿造工艺/等级）不是所有的酱香酒都是一样的等级，根据酿造工艺和成本的不同，也有优劣之分。酱香酒分为坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒和窜沙酒，其中坤沙酒是最好的酿造工艺“沙”是什么？沙指的就是指红缨子高粱，它是一种有机糯高粱，皮厚，颗粒小却饱满坚实，淀粉含量高达65%以上，耐蒸煮，耐翻糙，其他品种的高粱一般在五六次的时候就能把酒取完，只有红缨子高粱可以完成九次蒸煮、七次取酒，出酒率最高，酒质是最好的。红缨子高粱1、坤沙工艺也叫12987古法工艺，精选完整颗粒红缨子高粱酿造（高粱破碎率≤20%），用一年的时间作为一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。其灵魂是“回沙”工艺，即是将原料经九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。所以说坤沙酒生产周期长并且出酒率低，所以坤沙酒品质极高，价位也高，是茅台的传统工艺。这样酿造出来的酒还是新酒，还需要勾调之后继续窖藏3年以上才能进入市场。2、碎沙工艺将红缨子高粱磨碎进行酿造而成，不需要严格遵循回沙工艺，通常两三次就能把酒取完，出酒率比坤沙酒高，但是品质一般，这种工艺大都在中端酱香酒使用。碎沙酒整体口感柔和，入口不苦，刚开始酱香味淡，中部的时候有加强，酒体层次不够丰富，留香短。3、翻沙工艺用坤沙酒第九次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高粱和新酒曲后酿出的酒叫”翻沙酒“。一个是生产周期短，再加上工艺酿造简单，所以翻沙酒品质在酱香酒里偏低。一般翻沙酒会带有一些焦苦味，酒体不够细腻，饱满度也差很多，所以不建议初次尝试选择入门款的酱香酒，口感会直接给你劝退。4、窜沙工艺用坤沙酒最后蒸馏取酒后丢弃的酒糟加入食用酒精蒸馏而成的酒叫“窜沙酒”，本质意义上，窜沙酒不是粮食酒，这一类的白酒品质最差，成本也很低，价格在20元左右一瓶的酱香酒基本都是这种。二、值得入手酱香型白酒品牌及产品1、茅台茅台是酱香酒不得不提的老大，也不需要过多的言语去介绍，不过茅台酒类别很多，分为嫡系和旁系，今天主要介绍的是嫡系品牌，认准红白蓝标准配色。其中飞天茅台和五星茅台更是茅台酒的佼佼者，采用的是茅台家高端酱香酒的坤沙工艺，其酒味丰满呈酱香、窖底香、醇甜香而具独特风格。酒体完美，香气幽雅，空杯留香，口感醇厚。这两款不论是自饮，还是收藏，都非常值得入手。茅台王子普王也是茅台酒的中端扛把子产品，价格非常合适，一瓶在两百左右，建议在活动的时候入手，比较划算受活动影响，具体实际价格可以点击卡片了解酒味没有飞天和五星茅台的丰满，但是酱香浓郁，酒体丰满，好喝不上头，回味悠长，属于典型的酱香酒。茅台迎宾酒也是茅台酒中性价比比较高的一款酒，嫡系产品，送人自饮都可以。汉酱秉承了茅台酒核心酿造工艺：坤沙工艺（12987古法工艺），定位仅次于茅台酒，是茅台结合原本的军团文化和汉文化元素推出的品牌。其口感以酱香突出、醇厚绵柔、回味悠长、空杯留香持久的特点受到喜爱汉酱还首次推出51°新酱香白酒，打破原先53°乙醇和水的缔合度，保留酱香型白酒风味的同时，增加一丝绵柔，更好入口。2、郎酒是川派酱香酒的代表，和茅台一样，是选用赤水河水源的水进行酿造。一直对外的口号喊着，是和茅台并列中国两大酱香酒之一。都说郎酒会有一些酸味，我个人感觉前几口会有酸味，后面慢慢会有回甘，收口干净。目前郎酒分为三个层次：青云郎和红运郎属于高端款，比较适合资深酒友或送礼收藏；青花郎属于次高端款，销量和好评一直很高；郎牌郎酒就属于入门款，性价比比较高。高端款：受活动影响，具体实际价格可以点击卡片了解热门款：郎酒的青花郎是我每年都会买的一款酒，逢年过节啥的送礼，非常不错。酒体微黄，酒花细腻均匀，入口醇厚，回甘醇正，唇齿留香。性价比：这款日常聚会或者自己喝，完全不心疼，性价比之选3、习酒习酒的酿造工艺也是坤沙工艺，是茅台的子公司，工艺相同，但是呈现的风味不同，习酒相对于茅台来说香气内敛许多，越陈越香，随着时间的窖藏，习酒口感偏绵柔，醇和回甜，入喉不辛辣，特别是习酒1988，也是酱香型白酒的代表作之一。受活动影响，具体实际价格可以点击卡片了解黑金配色搭配设计，端庄大气，酒好包装也好，用来请客或是送礼都比较有排面4、国台作为酱香型白酒三台之一的国台，出身于茅台镇，整体风格和茅系酒很相似，主打高端市场，他家的龙酒和15年一直是老酒友的挚爱。受活动影响，具体实际价格可以点击卡片了解两款都是有年份的老酒，除了酱香，还带有年份酒的陈香，酒香浓郁，沁人心脾。家里有长辈比较喜欢喝酱香酒，推荐这两款，一定要试试。5、金沙来自贵州金沙县，和茅台一样，同属贵州八大名酒，酿造工艺遵循的也是坤沙工艺。微黄透明，酒体丰满，口感醇厚。摘要酒是他家的热门单品，淡淡的酱香加一点陈香，季克良大师给金沙摘要酒的评价是：“不是茅tai、胜似茅tai、不是茅tai、堪比茅tai“6、珍酒来自贵州遵义市，同样也是采用12987古法酿造工艺，原料为红缨子糯高粱、小麦和当地水源，生产工艺各个方面都在模仿茅tai，但是还是有所差别。目前珍五、八、十、十五、三十，都还不错，十五性价比不错，三十的品质更高7、武陵湖南的特色酒，十七大名酒之一，据说当时是为了解决茅台酒全国供货不足，湖南常德自己研发的酱香酒。中高端是少酱、中酱和上酱，琥珀以及武陵王，入门款是飘香系列。武陵酒属于小众品牌，确实是好喝，但是感觉没有走向全国市场，也是因为性价比不高的原因，想尝试的朋友可以试试。以上是我个人觉得还不错的酱香白酒品牌，还有一些具有地方代表性的品牌还没涉及到，后面慢慢入手品尝后，会继续更新，欢迎其他酒友在评论区交流码字不易，喜欢本文的朋友，点点关注喜欢赞！}