最近复工的人越来越多，猜想大家的关注点已经慢慢转变为“在公司点外卖安全吗”。毕竟对于上班族来说，吃饭可是一件大事儿。一日三餐都自己做，不太现实，费时不说，还占空间；统一和同事点盒饭吧，又众口难调，容易吃的不合胃口。比较下来，点外卖还是最合适、最方便的。但特殊时期，点外卖到底安全么？靠谱么？别急，我们专门整理了一份点外卖指南，到底安不安全，怎么点才安全，看完这篇全知道~1. 特殊时期，可以点外卖吗？只要防护措施到位，谨慎小心，是可以点外卖的。专家表示，即使快递或外卖上存活着病毒，也不等于达到了感染条件，病毒经快递或外卖传播的可能性极低。谨慎起见，大家点外卖可尽量选择“无接触配送”平台，取外卖时佩戴好口罩，外卖取回后及时去掉包装，一定牢记要洗手。2. 哪些外卖暂时不建议点？广东省市场监管局发布消费提醒：单位订餐不订购冷食、生食和鸡蛋类炒制菜品；还建议点外卖勿订购白切鸡、寿司等高风险菜肴的盒饭。这和我们收到的一条推送非常吻合，大概率这条官方提醒就是它的前身。简单来说，就是外卖可以吃，但不要点凉菜、生食。比如外卖菜单里的“卤味凉菜”，还有一些冷鲜包装的，就需要我们注意了。为什么如此建议？看似熟食的白切鸡，由于做法上讲究“不过熟、皮脆肉滑，甚至骨中带有一点血丝为正宗”，而容易残留未杀死的致病微生物。图片来源于网络而寿司等凉菜，尤其是肉类，由于没有再次加热至熟透（中心温度 70℃ 以上），更容易受到微生物的污染。动图来源SOOGIF此外，餐饮店制作的鸡蛋类的炒菜，为了追求嫩滑口感，鸡蛋往往没有全熟。未全熟的鸡蛋也存在微生物感染的风险，生的鸡蛋、溏心蛋或流心荷包蛋，就更不建议大家在点外卖时选购食用了。图片来源于网络大家注意了，不建议订购鸡蛋类炒菜，不代表不能吃鸡蛋。如果是自己购买的生鸡蛋，煮熟煮透是可以放心食用的。我们之前正好做过鸡蛋煮多久才会熟透的评测，一般来说，鸡蛋煮到15分钟以上就可以达到全熟状态。详细的评测，戳：3. 若外卖放置超过2小时，需再次加温监管局要求餐食配送到时的中心温度应在 60℃ 以上。60℃ 是个什么概念呢？没有温度计的情况下，体感大概就是手摸烫、嘴吃也烫，但是还能吃下。如果外卖餐食配送后，常温放置超过 2 小时，需要微波炉加热至 70℃ 以上方可食用。为什么温度设定在 60℃ 和 70℃？看下面这张图。10~60℃ 被称为食物的“危险温度带”，60℃ 以下是微生物最舒服、食物最危险的温度。所以一般情况下，把食物最中心的温度加热到 70℃ 以上，相对是较安全的。除了以上这些建议，我们还有两点小TIPS要给到大家：1. 多选富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜，和容易烧熟煮透的肉类等食材。即使食物表面附着病毒，也不会存活太久，只要彻底加热就可以隔绝。2. 水果用流水反复冲洗后食用，尽量削皮。最近疫情的好消息一个接一个传来，连日来紧绷的心总算有了一丝放松。但是，现阶段我们的个人防护工作仍然不能掉以轻心。复工复产后，外卖能吃，但有条件的朋友，最好还是自己带饭。尽可能不集中用餐，推荐交叉错时的方法。就餐时保持适当距离，推荐“考场式”就餐座位，避免面对面用餐。啥，你问我啥是“考场式”就餐座位？喏，一张图告诉你。如果大家觉得我们做的还不错，可以点赞、评论、感谢、分享来支持我们。更多精彩内容，欢迎点击我们的主页，进入置顶导航查看：https://www.zhihu.com/org/lao-ba-ping-ce}