如果清楚疾病的来源，我们就可以轻松地避开疾病，使自己获得健康。那么各种疾病是从哪里来的呢？人是处在两个环境中的，即内在环境和外在环境。其实，大多数疾病都是因为外环境中的损伤因素破坏了内环境的稳定而造成的。《远离疾病》内环境这个词有些专业，就是指我们身体的细胞所处的环境。细胞你可能没见过，但这并不会妨碍你理解内环境，因为你肯定见过砖，其实细胞跟砖一样，有各种各样的形状。我们学医时，光学解刨学就学了整整一年，其实哪里有那么难，人长得跟大楼一样（图6）《远离疾病》你看砖按照一定的方式进行排列，一个屋子就建好了，而细胞按照一定的方式进行排列，就形成了器官。比如肝脏，就是肝细胞按照一定的方式排列而成的。一说器官，我们就比较清楚了，肝、肾、心、胃等都是器官。屋子按照一定的方式排列，就组成了一层楼，而器官按照一定的方式排列，就组成了系统。比如消化系统，就是器官按一定方式排列而成的，上边是口腔，接下来是食管、胃、肠（小肠、大肠）、肛门，这不是按一定的方式排列而成的吗？一层楼一层楼地垒起来，就形成了大楼了。而九大系统一组合，就组成人了。里边也很像，大楼有水管、暖气管，人体有血管。大楼有下水道，人体有肾脏、膀胱。大楼有电线，人体有神经。大楼没有腿，人体有腿，所以大楼不能动，人体能动，人体是“可以移动的大楼。”用砖建大楼，不是把砖简单垒起来，砖和砖之间要有水泥、沙石等黏着物。细胞也是这样，细胞之间也有黏着物，把细胞相互粘起来。因此内环境就是细胞黏着物内的环境状况（图7）。内环境的好坏直接影响到细胞的完整性和功能状态。《远离疾病》你想想农村的厕所，经常有人冲着墙角小便，时间一长，墙角的砖就先掉粉了，砖掉粉可不是由于小便直接把砖浇换坏的，而是尿液跑到了砖和砖之间的缝隙里，就等于砖整体被泡在尿液里，时间一长，砖就坏掉了。细胞也一样，当内环境有问题时，细胞不可能有正常的功能。内环境极其重要，血液带来的洋气和营养不是直接提供给细胞，而是存放在内环境里，等细胞需要时，细胞再从内环境里取。细胞代谢过程中产生的二氧化碳和废物，也不是直接排到毛细血管里，而是排到内环境里，然后再从内环境进入毛细血管被带走。也就是说，内环境是细胞之间的空隙，是细胞和血液之间进行物质交换的场所。你说内环境重要不重要？你的细胞不像你，你有脾气，但你的细胞却没脾气，你被领导批了一下，不开心，一生气找个借口歇半天，你的细胞不会这样。你只要把内环境维护好，该给吃的给吃的，该给喝的给喝的，再把它排出去的废物带走，它就会忠诚地为你干活儿。所以维护一个人的健康很简单，只要把内环境维护好了，细胞健康了，人也就健康了。外环境就简单了。所谓外环境，就是我们身体所处的外部环境，包括阳光、空气、土壤、水等。那么疾病是怎么产生的呢？外部环境中的损伤因素破坏了内环境稳定而造成各种各样的疾病是最常见的，当然，更严谨地说，还应该引入中医中的七情致病的情况，包括喜、怒、忧、思、悲、恐、惊，它们也会导致内环境的紊乱而引起疾病。为了便于没有医学知识背景的人更容易理解损伤，所以这里只讨论外部损伤，因为它们更具体，更便于理解。可能很多病看上去跟外部环境关系不到，比如有一种病，叫作自身免疫性疾病，听起来好像是自己身体内部出了问题，其实，只要你细心观察，会发现归根到底都是跟外部环境中的损伤因素对内环境的破坏有关系。外部环境中的损伤因素主要通过三大途径进入身体（图8），即呼吸道、消化道和皮肤。《远离疾病》呼吸道接触的就是空气和烟尘等，空气本身是没什么毒性的，但空气污染会危害到每一个人。消化道接触的有食物、水还有酒等，食物和水、酒中的有害物质也危害到我们健康。皮肤这一途径容易被人忽视，其实皮肤的吸收能力很强。我记得以前在农村见过棉农给棉花打药，他们背一个桶，一手打药，另一只手拿着喷雾头往前走，天气很热，就穿一个小单衫，一边打药，一边往前走，过一会儿一看，棉花还站着呢，结果他倒下了——农药中毒了。他又没有喝农药，怎么就农药中毒了？就是因为药物飘到单衫上，再通过皮肤吸收了。而且皮肤的吸收还有一个特点，就是不受意识支配，有毒的气体人体可以控制不闻，有毒的东西人体可以控制不吃，皮肤可不管，别让它挨上，挨上就会被吸收。所以皮肤每天都会从衣物和空气中吸收很多有毒的物质进入身体。正如前面所说，你吸一口气，喝一口水，吃一口饭，都会把身体伤着，为什么呢？因为空气中、水中、食物中有大量的有害物质。这些有害物质主要是从哪里来的呢？也就是说损伤因素在哪里呢？损伤因素主要源于污染。现在的空气质量明显比四十年前差，教你一种快速检测空气质量的方法，就是看看在你和远处的楼之间有没有烟雾，有，空气质量就差，烟雾越多越差，没有就是好天气。我们以前总是说今天太阳真好，是个好天气，其实晴天不一定是好天气，空气质量好的时候才算是好天气。而现在这样的天气相对较少了。我以前是很爱运动的，经常晨练去跑步，现在却不敢去跑步了，对此，我的朋友开玩笑道，我现在如果还去跑步，四肢倒是很强壮了，可呼吸系统会受不了。大气污染对我们的健康造成 了极大的伤害。为什么过敏性鼻炎、支气管哮喘、肺癌的病人越来越多？很大气污染有直接的关系。而且你要知道，大气污染不仅仅会伤害我们的呼吸系统，有毒的污染物还会通过皮肤和呼吸系统进入血液循环系统，进而周游全身，对全身各系统都有广泛的伤害。我们喝的水质量怎么样？我们去很多严重污染的河流两岸的农村看看就知道了。尽管国家投入了大量的资金来治理污染，可是污染给那些河流附近居住的人们带来的苦难是随处可见的。在那些河流附近的很多村庄，疾病的发生率普遍较高，而且病种多样，有胃炎、胃溃疡、皮炎、皮疹等各种疾病，以及各种各样的癌症。日常化工用品也是一个重要的损伤因素。我们生活在一个被日化用品包围的时代，我们的衣服是化纤的，洗衣服的、刷碗的、擦地板的、擦卫生间的、擦油烟机的、洗澡的、洗头的用品等，全部都是日后用品，我们今天用的这些产品极少是可生物降解的。这些物质都会通过皮肤进入身体，损伤我们的身体。可见，损伤是随时随地发生的，所以外界损伤因素是很多疾病发生的根源。以上内容来自营养医学专著《远离疾病》。}