2022-08-05 14:19:16
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作为地道的北方人，我比较爱吃油炸食品，明知道不健康，但是忍不住那种唇齿留香的诱惑。那么就真的没有健康和美食兼得的办法吗？网红品牌帝伯朗给出了答案，其智慧屏空气炸锅采用了业内全新的水雾湿炸方式，不用油也能让你享受外酥里嫩的感觉。适逢京华众测上线了此品，我拿到后亲自使用，一起来看下它的表现。帝伯朗智慧屏空气炸锅采用白色外壳+紫色进风带+黑色显示屏三色搭配，圆润机身，流线造型，正面上方印有品牌logo，下方烤篮设有外白内紫的把手。其30*25*31.5cm的体积和3.5L的容量，对于一家三口来说已经足够了。帝伯朗智慧屏空气炸锅采用了大面积的进气和出气口，分布在炸锅的上中下不同可视面的五个位置。炸锅的插头采用了立体矩形保护设计，在美观的基础上，能保护插头不松动，稳定牢固，用电更加安全。帝伯朗智慧屏空气炸锅采用了四个带有硅胶垫的底脚，既能起到垫高作用，保持空气流通，又能起到防滑作用，放置稳固。帝伯朗智慧屏空气炸锅采用抽屉式炸篮，环绕大面积的散热孔，保证热空气的有效流通；它选用精铁材质，外覆不粘涂层，不含BPA和PFOA，从材质上就保证了食品安全。而且，更加难得是，用的全部都是新料，这点单纯从造价上来说，就比市面上的一般空气炸锅要贵的多。帝伯朗智慧屏空气炸锅配置了可拆卸的镂空烤架，安装和拆洗比较方便，边缘设有耐高温硅胶，避免了烤架和炸篮的磨损；在肉类等多油食材加工过程中，它可作为分离式滤油架使用，让食材低脂少油更健康。帝伯朗智慧屏空气炸锅通电后，入眼的是硕大的触控彩屏，息屏时可与黑色面板融为一体，瞬间拉升了炸锅的档次。彩屏上部是温度和时间的大字显示，看起来比较轻松；下部是十大菜单和七大功能的彩色图案示意，根据需要可以选择对应的功能，轻轻一触，美味不再遥远。炸锅额外设计了翻锅提醒，这样在烤鱼等操作时就不会忘记翻面，避免了糊锅的尴尬。让我安心地是设计了童锁功能，避免了家里孩子好奇的去操作，进而发生危险的隐患。厨房小家电的首次使用，往往都需要进行清洗和空载运行。我按照说明书把帝伯朗智慧屏空气炸锅空载运行15分钟。期间不放心，抽出了炸篮看看情况，结果炸锅进行了自动断电保护，比较安全。重新放入后，炸锅按照未完成时间继续运行，直至设定时间结束。接下来就到了秀厨艺的时间。我学习了帝伯朗提供的电子菜谱后，准备进行烤鸡翅。首先将鸡翅改刀后，再用奥尔良调料腌制20分钟，入味后装入炸篮。可以看出炸篮依然有剩余空间，3.5L的体积家有正合适。我选择了鸡腿的菜单，但是考虑到鸡腿的体积远远大于鸡翅，就缩短时间为20分钟。炸锅内置1500W的碳晶速热管，火力强劲，加速脆化食物。炸锅采用隐藏式双芯片，灵敏感知鸡翅的温度，±5℃的误差，使得温控更精准。由于炸锅采用了五维内循环，上方两个进气口与中部、底部的出气口形成循环状态，气液同时存在于鸡翅表面，让鸡翅经历360度水雾湿炸，720度热循环，智能蜂巢加热，立体烘烤让鸡翅表面干爽脆皮，内里鲜嫩多汁，唇齿间享受外酥里嫩的感觉。再来做一款家里都爱吃的披萨。在烤架上铺一层锡纸，面饼做好后，放上蔬菜、香肠和马苏里拉芝士，放入炸篮里开始加工。20分钟后取出，看到了最终的披萨，颜色相间，香气扑鼻，卖相还不错，至少现在看是比较成功的。轻轻品尝一下，面饼外表面略酥，内里较软，配上香浓的芝士和香肠等，口味也满意。瞬间觉得自己成为了米其林大厨。帝伯朗智慧屏空气炸锅外观上采用了智能全息触控彩屏，时尚梦幻；水雾湿炸最大限度保证了食材的鲜嫩度，尤其是设置童锁避免了热伤害，这些颠覆了市面上空气炸锅的食尚，让我感觉比较满意。如果你正在准备入手空气炸锅，这无疑是一个不错的选择！
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2023-10-16 13:48:12
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俗话说民以食为天，食物进口前必须得烹调得当，而想要吃得好必须煮的好，一口好锅是让食材变成美食的重要推手。大家都知道普通的铁锅、蜂窝锅或者麦饭石锅在长期高温使用状态下会析出有害物质，如何从根源上杜绝和防范，那么购买一口健康好锅同样是关键。作为专注于让中国消费者吃上健康美食和享受烹饪乐趣的帝伯朗，一直将美感、锻造技术创新革变和多彩多样的风格设计融汇于产品之中。今天笔者要和大家分享居家好物的就是来自帝伯朗零氟系列浮光氧吧锅，选用欧标EN601铝合金做锅体基材，注入高度提纯的纳米级二氧化钛颗粒，熔铸形成具有特殊质感的晶莹瓷釉一体化内壁，让锅体具体硬度高耐磨损的特性，不粘性能卓越，长时间高温使用也不易变色发黄，始终保持珍珠般光亮色泽，并且不会析出重金属和有害物质，让消费者用的放心，吃的安心。一、零氟氧吧锅细节赏析：经典美学的灵感碰撞▲圆形锅盖覆盖一角三角形铝合金，与三角形盖珠相互呼应，一扫锅具千篇一律的单调感，结合帝伯朗的浮雕logo，美学风向灵感无缝传承到现代厨具的创意铸造上。▲锅盖内壁49颗凝水呼吸珠360°让水蒸气上下交替循环形成仿雨淋花洒生态环境，烹饪加快36%，轻松替代珐琅锅。▲锅体表面采用抑菌率达99.9%的纳米级银离子做涂层，通过瓷化处理以及微孔疏离工艺，分割实物与锅面的直接接触，不亲水不沾油，不仅可以破坏细菌生长环境有效抑制大肠杆菌和金黄色葡萄球菌，还能形成悬浮式不粘效果。▲锅内外涂层可耐800度高温，持久使用不易发黑发黄和起皮掉落。▲锅体一体成型无铆钉连接，不易潜藏细菌。▲底部是水波纹复合导热底，帝伯朗的logo镂空处理，聚能节能有效提升热效率，电磁炉、燃气炉、瓦斯炉或者电热炉均可适用。二、烹饪使用体验：用料扎实 功能多变▲将主锅体、蒸格、锅盖三者合一，便形成了集炒锅、煎锅、炸锅、蒸锅、汤锅、焖锅、烤肉锅、炖锅于一体的帝伯朗氧吧锅，多场景灶具通用助你轻松玩转厨房，能更好地满足家庭烹饪使用需要。▲虽然帝伯朗氧吧锅可以使用钢丝球，但是为了有效延长锅体使用寿命避免碰撞形成刮痕，帝伯朗贴心的配套了同色系的硅胶锅铲。根据我的不粘锅使用经验，在日常烹饪当中，不粘锅还是建议使用硅胶铲，钢铲用久了对涂层多多少少都会有损耗的。▲锅体重量仅为1108g，再加上手柄经过精进改良更符合国人烹饪习惯的握持平衡力感，不管男女老少，都能够轻松无负担的尽情掂炒，享受中式烹饪的新乐趣。▲瓷釉内壁让无油煎蛋不再困难，连续煎蛋多次，仍然不会出现粘锅现象，不粘效果可以说非常卓越。釉面材质同样不易渗透污渍，日常冲洗轻擦即可焕然如新。▲锅的口径为32cm，锅底的直径为19cm，高度为9.6cm，总容量为5.8L可装食材还是挺多的。▲用来炖煮牛腩，水蒸气自循环回流，让肉体软糯酥烂并且锁住食材鲜美多汁的口感。▲在炖牛腩收汁阶段，搭配蒸格使用加热一下孩子最爱吃的烤鸡翅。足够大的尺寸清蒸桂花鱼也不用分段，蒸包点更是不在话下。▲复合锅底的导热受热十分均匀，小火即可满足日常使用，豆角分段下锅翻炒至变软，加入虾仁继续翻炒至虾仁变红，调味即可上桌。▲广东人午餐晚餐不可无汤，水东芥+咸鸭蛋做个快手生滚汤同样方便无比。三、写在最后 个人总结这款帝伯朗零氟氧吧锅，锅体轻便坚固，不仅掂炒轻松，控火无忧，还兼容多种烹饪功能，化繁琐为简洁，帮助笔者游刃有余的烹制出色香味俱全的餐食，从烹饪的源头上满足家人们健康饮食的多样需求。以上全文结束，谢谢观赏！！！本文原创作者，神秘消逝！！！作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～
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