水果（汁）类：　　1.甘蔗汁醒酒法：醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，严重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。　　2.生梨醒酒法：吃几个梨或将梨去皮切片，浸入凉开水中10分钟，吃梨饮水，可解酒。　　3.杨桃醒酒法：醋渍杨桃1个，加水煎服，可用于醒酒。　　4.?{子醒酒法：饮酒醉后，取几只鲜?{子，去皮食用，可以醒酒。　　5.桔汁醒酒法：酒后出现头晕、、恶心呕吐，可吃几个桔子或饮用鲜桔汁即可醒酒。　　醒酒汤：　　1.米汤醒酒法：醉酒者可取浓米汤饮服，米汤中含有多糖类及B族维生素，有醒酒之效。加入白糖饮用，疗效更好。　　2.绿豆醒酒法：取50克绿豆、10克甘草，加适量红糖煎服，可醒酒。如单用绿豆煎汤，亦有一定功效。　　3.糖水醒酒法：取适量白糖用开水冲服，有解酒、醒脑的作用。　　4.牛奶醒酒法：醉酒者可饮些牛奶，以便使蛋白凝固，保护胃粘膜，缓解对酒精的吸收。　　蔬菜类：　　1.白菜醒酒法：将大白菜心切成细丝，加白糖、醋拌匀，当凉菜服食，对酒碎有一定的作用。　　2.芹菜醒酒法：将适量芹菜挤汁饮服，可以醒酒，尤其可醉酒后的头疼脑胀、面部潮红等症状。　　3.蛋清醒酒法：醉酒时取1－2只生鸡蛋清服下，可保护胃粘膜，并缓解对酒精的吸收。　　4.萝卜醒酒法：将500克鲜萝卜捣碎取汁，1次饮服，或适量吃些生白萝卜，都可收醒酒之效。　　5.藕醒酒法：将鲜藕捣烂取汁饮服，对醉酒症状有一定的作用。　　6.番薯醒酒法：醉酒后，可将生番薯切细，拌入白糖服食，即可解酒。　　7.皮蛋醒酒法：醉酒时，取1－2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。　　8.海蜇醒酒法：取100克鲜海蜇，洗刷干净后加水煎汤饮服，可以醒酒。　　其他类：　　1.花露水醒酒法：洒数滴花露水在热毛巾上，轻轻擦试醉酒者的胸背、肘和太阳穴等处就可明显减轻其醉意。　　2.茶叶醒酒法：醉酒后可饮浓茶，茶叶中的单宁酸能解除急性酒精中毒，咖啡碱、茶碱对呼吸抑制及昏睡现象有疗效。}

【摘要】：
酒精(Alcohol)在人体中的主要代谢产物是乙醛。乙醛在人体累计到一定的量时,会使饮酒者产生面红耳赤、眩晕、恶心、呕吐甚至昏睡等症状,严重者甚至死亡。甘氨酸(Glycine)是自然界分子质量最小的α-氨基酸,也是人体非必需氨基酸之一,具有抗氧化、细胞保护等功效。
本实验研究证明了甘氨酸与复方解酒药均能明显延长小鼠的致醉时间,减少醉酒小鼠的睡眠时间。甘氨酸还能减少醉酒小鼠体内的乙醇、乙醛含量。但甘氨酸对醉酒小鼠体内的乙醇脱氢酶(ADH)的活性没有影响,说明甘氨酸解酒并不是通过提高ADH的活性来发挥作用的。
复方解酒药相对于酒精模型组小鼠,可以明显减少醉酒小鼠体内乙醇含量,对酒精性肝损伤大鼠具有明显的肝保护功效。与模型组相比,给药组大鼠血清谷丙转氨酶(ALT)、总胆红素(TBILI)的含量明显下降；肝脏中GSH水平上升,MDA水平降低；中剂量组还明显增加了ADH与SOD的活力。肝脏HE染色显示,模型组大鼠肝脏有炎症,而中剂量与高剂量给药组则没有。结果表明,复方解酒药以甘氨酸为主要成分,配以复方中药,能有效的发挥解酒作用,并且具有预防治疗亚急性酒精性肝损伤的作用。
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