专栏/燕窝怎么看品相？怎么判断燕窝纯正？燕窝好坏的鉴别方法2022年03月22日 09:39--浏览 ·
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--评论如今很多人在选择燕窝的时候，由于没有找到正确的方式，从而导致买回来的燕窝质量不是很好，无法发挥出更为理想的效果。其实想要购买好的燕窝，还是需要掌握一些技巧，下面一起来看看，如何正确选择燕窝？一、看1、看燕窝的质地疏密燕窝一般根据质地划分为“密、细、疏”，较密的一般为顶级燕盏，疏者为最次。盏形完整为佳，不完整为次。2、看燕窝产出地点燕窝按产出地点分为：洞燕、屋燕，前者即为燕子在户外搭巢做窝产出，后者是金丝燕被引入到搭建好的屋子做窝产出。前者营养流失多，后者品质则要好得多。3、看燕窝的颜色燕窝按照颜色可划分为白燕、血燕。两者在营养成分方面并没有太大区别，只是因为后者产出少，口感相对特殊才一直被人追捧。4、看燕窝的形状燕窝按形状可以分为：燕盏、燕条、燕丝、燕碎、燕饼或燕球、燕角，其价值高低一般按盏形完整度依次排序，但其营养价值却不是。值得一提的是，燕角的营养价值很高，但价格却不贵。二、摸好燕窝摸起来质地坚硬、干脆，若挑选全干燕盏，用手拿起会感觉到燕盏粗糙，而且特别干脆，会刮出声响，容易碎烂，而加工的燕盏在表面搽上物质，较为干身及厚身，但只是皮乾肉不乾，不但很难折断，富弹性，浸出来的水分显得混浊，甚至出现气泡。三、闻天然的燕盏，会略带点腥味，又像鸡蛋白的清香味，湿水泡浸之后，腥味更浓郁。假燕窝如猪皮，因经过油炸，即使有蛋白作中和，也难盖其油味。其他如海藻，不但无燕窝蛋白香气，而且带有浓烈海藻味。而有些经过化学剂加工的燕窝，经浸炖后都会带有化学剂味道，要加倍留意。四、吃品质好的燕窝口感爽滑、Q弹、一股蛋清的香味。如果吃到有刺鼻的味道，燕窝口感油腻或者苦味什么的，那一定是买到了加了“料”的燕窝。挑选燕窝时，首先要观看燕窝的结构，好的燕窝是由一丝丝的丝状构成的，如果是片状结构的就是假燕窝。然后是闻气味，如果有鱼腥味和油腻的味道，那就是假货。另外就是把燕窝浸泡6—7小时后，用手取几根燕窝丝，然后拉扯一下，如果弹性差，一拉就断的说明是假货，如果用手揉搓后变成糊状的也是假货。燕窝是名贵的食材，而粉丝外形长得和燕窝相像，所以市面上有很多用粉丝冒充燕窝的，几块钱的粉丝当燕窝卖，经济利益简直吓人。所以我们一定要做精明的消费者，别被那些无良的商家坑了。版权所有公-忠-豪：景雅燕斋 专注分享燕窝知识，主营良心安全燕窝，免费送3克燕窝试吃，我有一盏燕窝，等你来相遇本文禁止转载或摘编------0}

燕窝的营养成分并非无可代替（后文会说到），不过燕窝作为“八珍”之一，当然也是经得起考验的。燕窝无论是自用还是送人都是非常合适的，但是一定要会选，市面上不少假燕窝以次充好，还有类型的燕窝，营养价值也大不相同。【原创声明】本文原创，禁止任何形式的抄袭、洗稿及转载等！！！一、燕窝是智商税吗？燕窝并不神奇！1、燕窝是什么？燕窝是雨燕科部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕用唾液混合其他物质所筑成的巢穴主产于马来西亚、印度尼西亚、泰国和缅甸等东南亚国家及我国的福建和广东沿海地带。2、燕窝是智商税吗？ 燕窝含有丰富的糖类、有机酸、游离氨基酸以及特征物质——唾液酸；燕窝有一定的营养价值，但是并没有特殊功效，也不是什么无可替代的产品。燕窝中提及的唾液酸，在母乳、鸡蛋、牛奶和禽畜肉等常见的食物中也会含有。至于燕窝是否智商税，我个人持中立态度，就像俗话说的，甲之蜜糖乙之砒霜，评判一样东西是没有绝对性的；再加上有需求就有市场，伴随着传统文化和商家的营销造势，燕窝已然成为送礼滋补的一大礼品，平时拿来送长辈朋友什么的也比较有面子，不用另外花时间苦恼于送什么礼品。3.燕窝适合人群：燕窝味甘性平、滋阴润燥，适合人群比较广泛，大人小孩都可以吃；但是，需要注意的是以下情况的人群不建议进食燕窝：蛋白质过敏人群；感冒发烧人群；癌症病人；不满6个月的新生儿更多不确定的，可以咨询客户或医生哦～～二、燕窝分类1、按照燕窝的种类来分：一般按筑巢地点、燕窝形状以及燕窝颜色来区分，为了方便阅读，这里就以思维导图的方式展现给大家看，大家可以点击原图来进行查阅。2、按照食用的方式来分：现炖（干燕）：强调是现点现炖现吃，或者至少要在当天吃完，营养价值较高。即食：利用工厂进行批量生产，经专业炖煮，灌装密封，开盖就能食用，把养生的时间成本大大降低，一度成为走亲访友的上好礼品之选。即食燕窝保质期一般在1年以上。鲜炖：顾名思义就是新鲜炖煮的。市面的鲜炖燕窝都是由专业资深师傅调理炖制，控温控水，让燕窝精华泡发更好还不丢失口感。当天炖煮当天发货的鲜炖燕窝有着香滑细腻的口感，完整保留了燕窝的营养价值及“鲜”的特性。一般鲜炖燕窝的保质期在15天左右，个别大型厂家通过后段式灭菌工艺，真空包装，会把保质期控制在60天左右。个人建议购买时优先选择鲜炖燕窝或者现炖燕窝，即食燕窝个人不怎么推荐。因为即食燕窝是采用罐头加工工艺，且保质期长达1-2年，存在营养流失、口感不佳等情况。三、哪些燕窝品牌值得考虑在燕窝这个行业里其实没有绝对的品牌排行榜，但是燕窝很多造假，价格也不便宜，建议从正规渠道购买，大品牌这么多，足够你选了。为了方便大家选购，下面推荐一些靠谱的品牌，排名不分先后，大家按需选择。四、高性价比燕窝推荐下面推荐的几个品牌是自己食用过觉得不错的，而且身边不少朋友都有推荐；购买渠道方面，个人只推荐旗舰店购买，正品有保障，价格也比线下便宜：1、北京同仁堂（1）青源堂干盏燕窝50g同仁堂是销量第一的燕窝品牌，青源堂品牌是同仁堂集团的官方子品牌，性价比挺高的。这款50克干盏燕窝产地来自马来西亚，有100万+的评论，好评98%，这数据真是n。618价格非常可，下方卡片价格虚高，点进去可以看到最优价格工艺方面，完整的大燕盏经过多次精细的挑毛工序，确保每一盏都洁白无杂质，炖煮的时候更加省心省力；品质方面，6-8倍的高泡发率，再加上毫不掺水的高干度每一盏都有中国检验检疫科学研究院的溯源码，食用更舒心。（2）造养青年100克金标燕窝干盏造养青年是同仁堂健康旗下官方直营品牌，主打同仁堂年轻人的造养时代。这款金标燕窝干盏是正宗的进口燕盏，其上有马来西亚溯源码查验，正规溯源，一盏一码。50万+评论，好评98%：色泽方面，旱季偏黄，雨季偏白，没有经过任何刷胶或漂白加工，健康看得见。泡发之后晶莹剔透，杂质少且有着燕窝香滑细腻的口感，无论是自己吃还是送礼都非常有面子。注：燕窝盏型可分为三种：黑金标（约6.5克以上）、金标（约5.5克-6.5克）、银标（约3.5克以下）（3）北京同仁堂 白燕盏干盏90克马来进口优质白燕窝，送礼天花板，每盏均有马来西亚溯源码查验。工艺方面，每盏白燕盏都是经过300倍的放大来进行燕窝杂质去除，这种经过严格挑毛除杂处理的杂质后，还会用5层过滤获得的纯化水来对燕窝进行洁净，质量有保证的同时食用起来也更舒心。（4）北京同仁堂 总统牌白燕丝即食燕窝420g总统牌即食燕窝，这款燕窝的产地来自东南亚，采用121℃的灭菌锁鲜工艺。即食燕窝省去了泡煮的时间成本，适合孕妇进补或者是老人滋补，开盖就能直接食用，非常方便。2、燕之屋（1）燕之屋干燕窝礼盒50g这款干燕窝所有燕盏均为100%正规进口，采摘自南北纬10°之间的燕窝黄金产区，每一盏都有着专属的溯源码，食用更安心。质量方面，作为高净度燕盏并不存在挑毛的烦恼；整体选取的是天然燕盏，不会有刷胶、漂白等情况。需要注意的是这样足干燕窝容易破碎，拆封时需要注意。（2）燕之屋即食冰糖燕窝 想要方便的话，就考虑即食燕窝，高颜值轻奢礼盒包装、加里曼丹岛品质燕窝、小蛮腰瓶身设计再加上0脂肪0添加剂的特质，减脂期也能尽情开吃。3、东阿阿胶东阿阿胶燕真卿燕窝 燕窝进口自马来西亚和印尼，采用新型波段式循环炖煮，高FO值杀菌，锁住营养不流失。这款冰糖燕窝的配料表也很干净，只有燕窝、冰糖和纯净水，含糖量约等于半个苹果，非常健康。燕窝原料来自燕窝黄金产区，每瓶的固形物不低于30%，工艺方面采用121℃高温杀菌工艺，真空物理防腐的同时还能保证营养不流失，保质期可长达24个月。4、正典燕窝（1）正官燕 干盏100g马来西亚溯源进口，高唾液酸原盏燕窝。正官燕原料是极轻毛，盏型方面依托于原生形态，外形各异。这款正官燕系列燕窝性价比高，很适合自食或是全家滋补，节日送礼也比较高档。（2）正典鲜炖燕窝升级款（月套餐45g*28瓶）这款适合送给坐月子的宝妈进行滋补，精选马来西亚溯源燕窝，0糖0添加，配料表只有燕窝和水，0脂低卡无负担。燕窝含量方面，99%固形物，2.4g溯源干燕窝，平均唾液酸每瓶含量大于或等于166mg,用料方面可以说是十分实在了。这款鲜炖燕窝是下单之后就进行鲜炖，现炖现发，顺丰冷鲜配送，15天短保质期，大家购买的时候需要注意。5、余仁生（1）干燕100g礼盒燕窝原料来自世界优质燕窝主产区——马来西亚、印度尼西亚，余仁生在当地均有燕屋。这款干燕100g礼盒选用的燕盏是雨季产出的极轻毛大盏，平均年产量仅5%，其优点是盏背厚密，燕丝足长且为180°平角大盏。工艺方面，传承了古法技艺，对燕窝进行纯手工千次挑毛；老练的挑毛师一天也仅能挑出5-6盏，高时间的投入换来的是99%高洁净度燕窝。外表莹白无杂质加上8-10倍的高倍泡发率，炖煮起来省心无忧，吃起来口口爽滑。（2）即食燕窝原料源自马来西亚的雨季极轻毛料，年产量不足10%，足量精华更滋补。6、龙标（1）龙标白燕窝干燕100g礼盒产自印度尼西亚，一盏一码可溯源。三次古法手工挑毛，纯净度高达95%，6-8倍高泡发率，口感更丰富。（2）冰糖金丝官燕即食燕窝（75g*6瓶)龙标是国内较早生产玻璃瓶装即食燕窝的品牌，它家的即食燕窝采用原瓶锁鲜工艺进行单瓶密封鲜炖，这样的炖煮能够更好地锁住营养，固形物含量在25%以上，食用起来口感也更为馨香。以上就是关于燕窝的选购和推荐啦，码字不易，觉得有帮助的朋友可以双击屏幕支持一下~以上，看到这里的都是真爱哈～～希望看完这篇的宝子们，都能挑选到满意的燕窝哈～～}

买燕窝却不知道买哪个牌子好？最为简单的方式就是选择大品牌，虽然价格会比一般的贵一些，但是品质有保障。大品牌的燕窝主要来源是马来西亚、印尼，都有溯源码可以追踪，最主要的是销量大因此能够保证进货渠道稳定。在售卖上都有良好的分级，像同仁堂的干盏燕窝分为黑金标、金标、银标，即食燕窝也是明确标注燕窝投料量，能够做到一分钱一分货，不怕以次充好。那么燕窝有哪些品牌比较靠谱呢？传统中药滋补品牌有同仁堂、雷允上等，都有着较为悠久的历史，品牌知名度较高。专门做燕窝的品牌有小仙炖、艾尚燕、燕之屋、正典燕窝等，都是不错的选择。下面具体给大家推荐一些燕窝品牌的具体单品给大家做个参考吧。一、同仁堂同仁堂是一家名气比较大的老品牌，主要经营各类中药材以及滋补品，燕窝只是他的其中一项而已，旗下有造养青年、总统牌、青源堂等几个子品牌。而且在2014年，同仁堂联合中国标准化研究院单位牵头起并推出了燕窝行业标准。目前他们家的燕窝都是按照标准来，甚至不少指标都要高于行业标准，不过价格也贵，属于自己吃放心，送人也有面子的品牌。干盏燕窝可以看看子品牌造养青年的黑金标、金标、银标系列，等级差异主要体现在干盏的大小以及重量，就像买大闸蟹一样，一般越大价格越高。如果是自己买来吃的话，金标、银标的品质已经非常不错了，如果送人可以选择黑金标，算是非常有档次了。这个系列的燕窝来源主要是马来西亚和印尼，每一盏都有自己的16位溯源码，吃的更加安心。二、燕之屋燕之屋是一家创建于1997年的燕窝品牌，到目前为止在国内200多个城市的核心地段开设了超700家实体门店，很好的开拓了线下市场。而且拥有2万多平方的透明工厂用于燕窝生产加工。他们主打的产品是即食燕窝，其中较为知名的是花漾年华和碗燕这两个系列。他们家的干盏燕窝可以分为3星、4星、5星，燕窝的星级越高，单盏越大越重，当然价格也是越贵。3星的非常适合自己吃，折合下来每克在30元左右，性价比还是比较不错的。4星的折合下来每克35元左右，5星的折合下来每克45元左右，这两款适合日常送礼。每一盏都有16位燕窝码、二维码、防伪码，保证产地以及品质。而且每一盏都经过精挑细选，拥有高净度，且足干足秤，不刷胶不漂白，做到货真价实。三、正典燕窝正典燕窝是一家集采燕、燕窝加工、科研、存储、进出口贸易、品牌运营为一体燕窝企业，连续7年马来西亚出口中国食用燕窝总量第一，总共拥有4大现代化的燕窝工厂，是专营燕窝的品牌中实力较为强劲的一家。他们家的干盏燕窝可以看一下全家福系列，选用马来西亚的中轻毛原料，通过精修大盏、手工精挑，已达到优越的品相以及高洁净的燕盏。并且一盏一码，溯源可查。一般到手价在30元/克左右，有30克、50克、100克、200克、500克等多个规格可供选择。更好的有严选系列，选用马来西亚轻毛原料，通过手工精挑工艺，炖煮时基本无需再挑毛，省时省力。并且不刷胶、不漂白，足干足秤品质保证。16位燕窝码克进行溯源，食用更安心。到手价在35元/克左右，规格有50克、100克等几个规格可选。最实惠的是他们家的大燕条，精选马来西亚中轻毛燕窝，配合手工挑毛工艺，拥有较高的洁净度，到手价在20元/克左右，规格为50克。四、艾尚燕艾尚燕是一家专注高含量燕窝11年的燕窝品牌，他们家的燕窝主要来自马来西亚、印尼原始雨林，拥有8项专利技术，即食燕窝是他们家的主打产品，不同产品明确标注燕窝含量，是一家性价比较好且值得信任的品牌。干盏燕窝主要可以分为4星、5星、9星以及高性价比燕碎。4星干燕盏原料来自印尼，价格一般在20元/克。5星同样来自印尼，通过人工3遍以上挑毛，洁净度达到99%，足干足秤，价格在25元/克左右。这两个等级的自己算是比较实惠的。更实惠一些的可以看看他们家的燕碎，燕碎是在挑毛和采摘过程中碎裂的燕盏形成的，只是品相不佳，营养其实是差不多的。来源是马来西亚，同样带有16位燕窝码可以用于溯源。价格在10元/克左右，是他们家4星燕窝的一半。相关推荐：}