以下文章来源于健康中国 ，作者健康中国 健康中国.卫生健康信息发布暑假来临，孩子们饮食不规律、吃零食及喝含糖饮料的机会增多，加上天气炎热造成主动运动的意愿不足，不少孩子的体重“蹭蹭”上涨。那么，如何通过饮食调理让超重肥胖儿童在保证生长发育的同时科学、健康地减重呢？表格来自《学龄儿童青少年超重与肥胖筛查》（WS/T 586—2018）理论上，成人减掉1千克脂肪，需要额外消耗7700千卡的能量，所以，只有当能量消耗持续大于能量摄入时，才可能出现体重减轻。在适当控制总能量的同时，让孩子既能吃饱，又能吃得营养和健康，关键是要纠正不良的饮食习惯和生活方式，选对食物，合理烹调，科学就餐。纠正不良的饮食习惯和生活方式1. 控制高能量密度食物及饮料的摄入，如富含脂肪的肉类、油炸食品、膨化食品、烘焙食品、糖果、奶酪、含糖饮料及油基调味酱（如沙拉酱）等。2. 不吃早餐不可取。一份好的早餐能启动人体一天的新陈代谢，帮助稳定血糖，提升大脑的工作效率。对于需要减重的孩子来说，一份优质早餐应该包括以下几类食物：①全谷物食物，如杂粮豆粥、全麦面包、燕麦、玉米等；②优质蛋白，如低脂牛奶、豆制品、鱼虾、鸡蛋等；③新鲜蔬果；④优质脂肪，如原味坚果。3. 少食饱和脂肪，尽量避免反式脂肪酸。少吃或不吃猪油、牛油、肥肉、黄油、内脏、鱼籽、动物外皮等含饱和脂肪酸和胆固醇高的食物。特别是应尽量避免含反式脂肪酸的食物。反式脂肪酸主要来自加工食品，如各种西式糕点、奶油蛋糕、含植脂末的奶茶、咖啡伴侣等。4. 尽量减少家庭外出就餐，尤其是快餐。少点外卖。5. 避免久坐行为。根据孩子的年龄和兴趣，选择容易坚持的游戏和运动，每天身体活动时间应大于1小时，并逐渐增加体育锻炼的强度、频率和持续时间。6. 每天看视频的时间要限制在1小时内。优化膳食结构，选择新鲜的食物不同的碳水化合物、脂肪和蛋白质，对孩子的体重和健康的影响是截然不同的。通过食物选择来控制能量摄入，家长要尽量为孩子选择天然完整、加工少的食物，即最接近自身天然形式的食物，包括新鲜的蔬菜和水果、全谷物、大豆类、薯类，以及经过简单加工的鱼、禽、肉、蛋、奶类。1.主食选择饱腹感强的。在限定的能量范围内，尽可能多选用饱腹感更强，且富含膳食纤维和更多B族维生素、矿物质的全谷物、杂豆类。适量地用薯类代替精米白面，建议选择燕麦、藜麦、小米、糙米、黑米、玉米、红豆、绿豆、芸豆、鹰嘴豆、红薯等。2.保证优质蛋白质的摄入。儿童的健康生长离不开优质蛋白质，尽量多选择鱼虾类（特别是深海鱼），去皮禽肉（鸡肉、鸭肉、鹅肉），大豆及其制品，适量瘦肉。每天可食用>300毫升的奶类制品或低脂/脱脂牛奶或酸奶、1个鸡蛋；避免过量食用红肉，特别是猪肉。3.每天至少吃5种新鲜蔬菜，1～2个拳头大小的水果。优先选择各种新鲜的深色叶类蔬菜，还可多选择十字花科蔬菜（如西蓝花、白菜、油菜、卷心菜、紫甘蓝等）和菌藻类。水果可选择苹果、梨子、猕猴桃、柑橘、杨梅、草莓、樱桃、杏、西柚、蓝莓等。不能用果汁代替水果。除了早餐适当吃些水果，中餐和晚餐前半小时左右吃水果，可以增加饱腹感，有利于控制食物的总摄入量。4.多吃富含膳食纤维的食物。全谷物、豆类、各种绿叶蔬菜、芹菜、豆芽、魔芋、紫菜、笋等，既可保持肠道健康，又可增加饱腹感。5.用餐盘控制进食量。每餐食物的量以一个圆形餐盘为例，餐盘的一半是蔬菜（2～3种），另外1/4是谷薯类，1/4是蛋白质类食物。6.多饮水，6～10岁儿童每日至少饮水800～1000毫升，11～17岁儿童每日1100～1400毫升。天气炎热或运动出汗多时，应增加饮水量。首选白开水。合理烹调1.尽量采用凉拌、白灼、清蒸、煮、炖、氽、急火快炒等用油少的烹调方法，不宜用油煎、油炸、红烧和爆炒的方法烹饪食物。2.少吃油，吃好油，全日烹调用油20～30克。增加优质脂肪的摄入，首选橄榄油、亚麻籽油、山茶油，还可选择双低菜籽油、大豆油、花生油等植物油。凉拌菜可选择亚麻籽油、紫苏子油、芝麻油等。进餐注意事项1.规律饮食，细嚼慢咽，每口食物嚼20～30下。按照清淡汤、蔬菜、肉蛋、粗粮的顺序进餐。选用小餐具，每餐吃到七八分饱，尤其是晚餐。2.尽量在家就餐，外出点餐首选少油非油炸的健康食品，尽量做到食材新鲜，种类丰富，荤素搭配。3.进餐时注意，不可食用过油或过咸汤汁，不用汤汁泡饭。菜品偏油时要用温水涮后再吃。健康的饮食习惯和生活方式必须长期坚持。久而久之，它就会像条件反射一样成为生活中的一部分。超重肥胖儿童在饮食干预的过程中，最好整个家庭都采用同样的饮食计划。这样，全家都处在一个健康的饮食环境中，减重效果更好，全家人也都能从健康的饮食习惯和生活方式中获益。作者：湖南省儿童医院护理部副主任营养师 黄萍审核：国家健康科普专家库专家 中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员 何丽国家健康科普专家库专家 北京协和医院临床营养科主任医师 陈伟策划：谭嘉 余运西原标题：《儿童减重怎么吃？4个提醒让你健康瘦！｜健康过暑假》阅读原文}

　　榴莲属于喜欢的人很喜欢，不喜欢的人闻都不愿意闻的食物，而很多家长也都知道榴莲的营养价值也是很高的，从而就想知道一岁半的宝宝是否可以吃榴莲呢？其实一岁的宝宝是可以吃榴莲的，但每天不宜多吃，一小块就好，吃多容易引起上火。其次，榴莲中含有的热量较高，长期大量的食用会导致宝宝肥胖。　　另外，需要家长们注意的是，完整的新鲜榴莲果皮坚硬，放置几天就会成熟，因此不宜保存太久，要现开现食。如果是剥好的果肉，可放入冰箱保存，但不宜超过两天。　　在营养价值方面，榴莲富含各种营养元素。其中，每100克榴莲果肉就含了36千卡热量、2.3克蛋白质、0.2克脂肪、16.2克碳水化合物以及多种维生素和矿物质。此外，榴莲还含有丰富的膳食纤维，被誉为“果中之王”。　　对于一岁的宝宝来说，食用榴莲可以补充多种营养，促进身体发育和营养均衡。但是，由于榴莲的气味较重，一些宝宝可能会不喜欢。此时，家长可以尝试将榴莲搭配其他食物一起食用，例如榴莲炖鸡、榴莲甜汤等，不仅可以改善口味，还可以提升营养价值。　　总的来说，一岁的宝宝可以吃榴莲，但要注意适量，每天一小块即可。同时，榴莲的保存和食用也有需要注意的地方。在给宝宝添加榴莲时，家长们需要根据宝宝的实际情况和口味偏好进行适量添加，并注意观察宝宝的反应和身体状况，以确保宝宝的饮食健康和安全。　　然而，需要注意的是，对于过敏体质的宝宝，特别是对热带水果过敏的宝宝，应该避免食用榴莲。此外，由于榴莲的热量较高，宝宝过量食用可能导致肥胖或消化不良等健康问题。因此，在给宝宝添加榴莲时，家长们需要根据宝宝的实际情况和身体状况进行适量添加。　　在食用的方法上，可以将榴莲果肉取出，与其他食材一起烹饪成美食，比如榴莲炖鸡、榴莲甜汤等。此外，也可以将榴莲果肉烤干成榴莲酥，不仅口感香脆，还易于保存。需要注意的是，烤制食品要注意火候，以免烤焦影响健康。　　对于不喜欢榴莲气味的宝宝，家长可以尝试将榴莲与其他食材搭配食用，比如与糯米、鸡肉等一起烹饪成美食。这样不仅可以改善口味，还可以增加宝宝的营养摄入。　　总的来说，榴莲虽然营养丰富，但是对于过敏体质的宝宝需要注意避免食用。在给宝宝添加榴莲时，家长需要根据宝宝的实际情况和口味偏好进行适量添加，并注意观察宝宝的反应和身体状况，以确保宝宝的饮食健康和安全。　　同时，家长们也需要了解榴莲的保存和食用方法。对于新鲜榴莲果肉，需要放置熟透后才能食用。对于剥好的果肉，可以放入冰箱保存，但不宜超过两天。在烹饪时，需要注意火候和食材搭配，以制作出适合宝宝食用的美食。　　最后，需要提醒的是，任何食物的添加都需要根据宝宝的实际情况和身体状况进行适量添加。家长们应该多关注宝宝的饮食反应和身体状况，以确保宝宝的饮食健康和安全。}