自助小火锅，与以往不同小火锅的形式出现，一下子符合了：时尚、健康、休闲、分餐、营养的多种独特前卫的消费观念，因此而受到众多食客们的热捧!小火锅相对于普通的火锅而言，是以小锅代替大锅，以吧台取代桌椅，一人一锅，围坐于吧台周围，这种时尚前卫的小火锅餐厅内地也逐渐出现。【培训内容】1、火锅需要的各种香料，花椒，辣椒的识别和选用（包括对各种产品的识别选用以及前期的初加工工艺以及市面采购的价格）。2、火锅底料的配方和火锅老油的制作以及保管。3、火锅各种菜品的选购，加工以及保管。4、菜品腌粉的配方教学，菜品的码味以及保管，火锅高汤锅底的的制作。5、底锅的配制（不同口径的锅底不同的配底方法，形成量化，对后期进行）。6、味碟的调制：包含（芝麻酱碟，香油型；清油型；熟清油型；原汤碟，干碟。）7、进行学员答疑，指导店面，布局，前期投资回报率分析，保本技巧。【就业扶持】1、根据投资能力指导选址及经营模式及管理技巧。2、据店面情况设计装修方案、分析整体店面的投资预算。3、根据当地消费水平,合理设定销售价格及营销方案。4、教学员如何在市面.上购-到所需要的原料和厨具设备,以访便大家开店经营5、学员享有后期技术升级服务,常年咨询。【教学优势】1、一对一、手把手教学，不论你是否有过从业经验，毕业后均能熟练操作2、教学过程中由学员亲自动手操作实践，避免“纸上谈兵”3、学习各项技术均为，学不会不收任何费用，**能学到真本事4、学期没有限制，毕业时间由学员自己决定5、学员毕业后均能享受开店指导、店面设计、经营策略等业务咨询6、学员均能享受终身技术咨询、技术升级服务[ 发布机构： ]}