4月11日为“世界帕金森病日”，帕金森病是中老年人常见的脑部退化性疾病，它会导致大脑中缺乏多巴胺，最终产生肢体震颤，以及其他运动障碍症状。在治疗帕金森病的过程中，饮食调护也有一些需要注意的地方，广州医科大学附属中医医院脑病科主任中医师陈秀慧有如下建议——　　这些避免吃　　避免吃高蛋白的食物。蛋白质类物质会影响左旋多巴类药物（左旋多巴、美多芭、息宁等）的吸收。为了使药物发挥最佳疗效，这类药要餐前空腹服用。尽量不要在需要活动的白天进食蛋白质类食物。可以在晚餐前1-2小时服用左旋多巴类药物，然后在晚餐中再补充约50克左右的蛋白质类食物（每天每公斤体重0.8克的蛋白质），如精瘦的畜肉、禽肉、鱼肉、鸡蛋、牛奶、豆制品等。尽量不吃肥肉和内脏，尽量用植物油烹饪。　　避免吃富含拟胆碱的食物。用抗胆碱能药物（苯海索等）治疗的帕金森患者，应尽量避免同时进食富含拟胆碱的食物，如槟榔等，以避免减低药效。　　避免吃辛辣和热性的食物。进食辛辣和热性食物容易引起便秘。帕金森患者容易发生便秘。建议帕金森患者每天吃300克蔬菜或瓜果，1-2只中等大小的水果，多吃粗粮，以保持大便的通畅。同时避免进食热性的羊肉等食物，多喝水能够显著改善帕金森患者的便秘症状。　　这些要多吃　　1.每天吃300～500克的谷类食物，如米、面、杂粮等。　　2.适当喝绿茶和咖啡可能对帕金森患者有好处。　　3.富含谷胱甘肽的食物，如猪肝、羊肝、鸡肝、鱼肉、玉米等，能清除自由基等氧化毒物，从而使神经细胞免受破坏，防止脑细胞退化，以防止帕金森病的发生和发展。　　4.富含色氨酸的食物，如蘑菇、紫花豆、红花豆、腐竹、香菇、黑木耳、莲子、葵花子、鱼片干、虾仁等，可以提高大脑5-羟色胺水平，以补充帕金森病患者脑内5-羟色胺的减少。　　5.富含酪氨酸的食物，如黑大豆、竹笋、花生、鹌鹑肉、鸡肉、淡菜等，可提高大脑多巴胺的含量，使脑细胞充满活力，以抑制帕金森病的发生。　　6.有吞咽困难的患者可以把食物用搅拌机搅成糊状食用。　　中医师推荐：帕金森患者日常的保健汤水　　●枣仁龙眼饮　　做法：将15克龙眼肉、15克炒枣仁加水煎成汁，放温后加入适量蜂蜜，略搅拌即成。每日两次，早、晚服用。　　功效：该饮品有镇静安神的功效，适用于气血亏虚、失眠的帕金森患者。　　●陈皮砂仁酸枣粥　　做法：将适量粳米、15克酸枣加水煮成粥后，再放入5克陈皮丝、10克砂仁，混合再煮5分钟，拣出砂仁、酸枣，即可食用。每日两次，早、晚服食。　　功效：该粥具有健脾开胃、安神镇静作用，适用于胃口不好、睡眠不佳的帕金森患者。　　●天麻川芎炖鹌鹑汤　　做法：鹌鹑一只去毛及内脏，飞水后将天麻15克、川芎10克填入鹌鹑肚内，用线捆住，放入炖盅，加水淹过鹌鹑，炖熟，拣出天麻、川芎，加食盐调味，吃肉喝汤。　　功效：该汤有平肝潜阳、祛风止痛的功效，适用于肌肉酸痛、头晕头痛、血压不稳定的帕金森患者。
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俗话说得好："民以食为天"，要想食得好，还真得详细了解一下这舌尖上的学问！李艳波医师一直表示；“一个合理的饮食习惯，是帕金森病患者辅助治疗的一个必备条件，饮食调控的目的在于维持患者较佳的营养和身体状况，使药物治疗达到更好的效果”。相信很多患者都非常在意日常的饮食问题，因此李艳波医师结合帕金森病患者常见的问题，总结了帕金森病患者最应该多吃的8种食物。李艳波主任坐诊于北京仁爱堂国医馆，挂号联系：010-5759-4944（薇pjs114477）帕金森患者的饮食原则有哪些？1、在上述饮食原则的基础上尽量选择个人喜爱的食物和菜式。勿勉强自己进食不喜欢的食物。2、帕金森病患者在饮食上，一定不能过饥或过饱，日常进食要有规律，有节度，与此同时各类营养摄入要控制得当，不可以挑食。3、帕金森病患者应适当增加食量，少吃多餐。 在一天的饮食中，应该保证食物应多种多样，包含谷类、蔬菜瓜果类、奶类或豆类、肉类等。4、日常患者可以在轻松的环境和气氛中进餐。轻音乐对促进食欲有所帮助。5、每天可以安排3个正餐，2-3个加餐，正餐的份量不宜多，加餐中选择碳水化合物为主的小吃，如糕点、曲奇饼、饼干，食物放在容易拿到的位置。6、进食量的增加应循序渐进，不可操之过急。7、帕金森病患者应该避免接触甜食，像冰淇淋，雪糕、奶茶等等。这些食物中含有大量糖分，不仅增加了糖分摄入量，还非常容易引起上火，影响脾胃功能，导致食欲下降、消化不良等情况。8、帕金森病患者应该避免吃辛辣刺激性的食物，因为这类食物对患者身体造成的损害较大。吃了这类食物之后不仅会影响胃肠道的蠕动，还会使患者出现便秘、以及中枢神经系统异常的现象。9、避免大量进食高脂食物，如猪油、牛油、奶油、蛋黄、鱼籽、动物内脏和皮、肥肉等食物。因为这些食物不仅会引起患者胆固醇升高，还可能会降低胃排空能力，使得左旋多巴在胃中酸性环境中停留时间延长而受到破坏，从而影响药效。帕金森患者适合食用哪些食物？High Fiber Foods高纤维食物各种粗粮，如玉米、红薯、黑豆、豌豆瓣、青豆等还有高纤维蔬菜，如白菜、菠菜、油菜等Dried Pluns梅子干梅子干本身富含天然抗氧化剂，纤维，维生素A以及钾等营养物质需要注意的是为了保障帕金森病人的安全尽量挑选添加剂较少的一类Salmon,Sardines,Tuna三文鱼、沙丁鱼、金枪鱼等深海鱼类这类食物含丰富的“欧米伽 3 ”（OMEGA-3）对脑部、心脏等的健康十分有益需要注意的是，食用时一定要注意控制用量不宜多吃，以免过量服用对身体产生影响除此之外，也可以选择服用扇贝、小龙虾、牡蛎这类汞含量较低的海产品Berries浆果石榴、蓝莓、树莓、猕猴桃这类食物本身富含丰富的抗氧化剂延缓运动性疲劳发生、加快体能恢复提升机体整体活动能力Broccoli西蓝花含有纤维、维生素C、钙、铁、镁等多种有益健康的营养物质可以在日常中提升帕金森病人的身体素质Green Tea绿茶服用绿茶可以为人体提供大量天然抗氧化剂同时还能补充液体绿茶类饮品卡路里物质含量也比较低Papaya木瓜木瓜里面不但丰富的抗氧化剂而且含有木瓜蛋白酶可以稀释口腔、喉咙里的粘液进而减少一些帕金森患者流口水的现象发生A
Food Rich In Protein富含优质蛋白质食物如牛奶、鸡蛋、鱼类、精瘦肉、大豆等是优质蛋白的主要来源可以提高体内蛋白含量和促进氨基酸合成对于帕金森患者的病情控制有较好的效果}

提示：本内容仅作参考，不能代替面诊，如有不适请尽快线下就医老年人帕金森病吃哪些食物好病情分析：老年人帕金森病饮食上要多样化、要合理，多吃粗纤维蔬菜，多喝水。1、食物要多样化，加工要以软为主。如果咀嚼功能很好的话，可以和普通人一样。如果出现了一些吞咽症状，食物一定要细和软。2、食物搭配上要合理，帕金森病患者吃肉要有所限制，每天50克瘦肉。蛋白质摄入可以从牛奶和豆类中增加，如蚕豆、大豆、红豆、绿豆等。3、可以多吃一些含粗纤维蔬菜，防止肠道秘结。因为患者经常出现便秘，含粗纤维食物会促进肠道蠕动，如芹菜、韭菜、南瓜、红薯、香蕉等。4、帕金森病患者要多喝水，每天大约2000毫升，因为帕金森容易汗少、便秘，也可以选择滋阴润肠中药煮水代茶饮，如麦冬、桑葚，石斛等。}