摘要:鸡腰子好吃不好吃的很做法如下:炒鸡腰子材料:鸡腰子适量、青辣椒适量、红辣椒适量、食用油适量、八角适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、姜蒜适量、蚝油适量、生抽适量。1、鸡腰子清洗干净。2、冷水下锅,放入姜片,煮开捞出去血沫,清洗干净。3、锅中烧油,放入八角,姜蒜炒香,青红辣椒放入翻炒一会。4、放入鸡腰子,翻炒均匀
今天常识百科网给各位朋友讲解下 鸡肾的做法 的百科知识,其中也会对鸡腰子好吃不(鸡腰子好不好吃)进行专业解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!
好吃的很做法如下: 炒鸡腰子材料:鸡腰子适量、青辣椒适量、红辣椒适量、食用油适量、八角适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、姜蒜适量、蚝油适量、生抽适量。 1、鸡腰子清洗干净。 2、冷水下锅,放入姜片,煮开捞出去血沫,清洗干净。 3、锅中烧油,放入八角,姜蒜炒香,青红辣椒放入翻炒一会。 4、放入鸡腰子,翻炒均匀,加入,盐,鸡精,耗油,生抽,料酒。搅拌均匀。 5、水淀粉勾芡,出锅。 鸡腰子,也称鸡肾,是鸡的一种器官,属于泌尿系统的一部分,负责过滤血液中的杂质、维持体液和电解质的平衡,最后产生尿液经由后续管道排出体外;同时也具备内分泌的功能以调节血压。但在日常生活中,它的大小如板栗,色泽如猪肝,鸡肾肾表面光滑,可分为上、下两端,前、后两面,内、外侧两缘。
鸡肾20个 花椒、大料
3. 再放入土豆、南瓜爆炒(可放入适量的干豆角)
4. 放入适量的水,接着放入盐、醋和酱油。炖15--20分钟
5. 再放入鸡精、味精,搅拌均匀即可使用
原料:鸡肾26个(约300 g),美好脆皮肠16节,胡萝卜1根,莴笋2根,青花椒15 g,姜20 g,葱15 g,蒜头2个,红泡椒150 g,香油少许,白糖10 g,味精12 g,白酱油8 g,吉仕粉10 g,食油150 g,鲜汤1 500 g。
制作方法:要选当天宰杀的鲜鸡肾,清洗后,在菜墩上平刀对半片成圆形,再切花刀,码味10分钟;脆皮肠剞成花刀;胡萝卜、莴笋去皮后切成条,再修成杆楠形状;泡椒与姜、蒜剁茸。锅上火将汤烧开,下鸡肾氽熟翻花后捞起,再下脆皮肠、萝卜、莴笋,熟后捞起装盘;炒锅上火下入食油炒泡椒、姜蒜,掺入汤,烧开后捞净渣,下白糖、香油、味精、酱油、水芡即成滋汁;再将肾花从蒸笼中取出,淋上滋汁上桌。
[注解]煵泡椒必须用酥了青花椒的油,青花椒用油酥后要撒在面上备用;油酥青花椒要冷油放花椒下锅,油温度到四成热就熄火,但花椒不捞起来,煵料时再捞花椒。一能浸出青花椒的青香味;二能保住青色不变。
1.买回来的鸡肾,先简单用水洗干净!
2.再用清水冲洗几分钟,然后加入盐把鸡肾搓洗干净。
6.加入油,姜蒜等煸香。
7.待油九成热的时候,加入切好,味好的鸡肾入锅炒八成熟。
8.加入油,蒜头,姜等炒香。
9.等油待油九成热的时候,加入青椒,大火翻炒。
10.青椒6成熟的时候加入刚才炒好的鸡肾入锅一起炒。
11.加入蚝油,酱油,盐等,再翻炒一分钟左右。
12.出锅,装盘,享用即可。
1.买回来的鸡肾,先简单用水洗干净!
2.再用清水冲洗几分钟,然后加入盐把鸡肾搓洗干净。
6.加入油,姜蒜等煸香。
7.待油九成热的时候,加入切好,味好的鸡肾入锅炒八成熟。
8.加入油,蒜头,姜等炒香。
9.等油待油九成热的时候,加入青椒,大火翻炒。
10.青椒6成熟的时候加入刚才炒好的鸡肾入锅一起炒。
11.加入蚝油,酱油,盐等,再翻炒一分钟左右。
12.出锅,装盘,享用即可。
鸡肾放入辣椒爆炒,香脆爽口,好吃极了。
做法一,菠萝鸡肾 材料 主料:鸡腰子150克,菠萝150克,辅料:青椒20克,红尖椒10克,调料:白皮大蒜5克,白酒5克,盐3克,小麦面粉3克,白砂糖10克,芝麻酱3克,醋5克,香油5克,植物油20克 做法 1.鸡肾用盐擦洗干净、切去白筋、切菱形花纹。 2.锅放入水烧开,将切成花纹的鸡肾入水中煮3分钟,盛起滴干。 3.菠萝冲净滴干,切块。 4.青、红椒洗净、去籽切块。 5.大蒜去皮洗净,拍碎待用。 6.烧热锅、下油爆香蒜肉、鸡肾、青、红椒及菠萝。 7.将酒、芡汁料(盐、生粉各3克、糖10克、洋醋5克、香油5克、清水30克)下入菠萝鸡肾锅中炒匀即可上碟。 做法二,牛鞭炖鸡肾 材料 用料原材料:牛鞭200克,鸡肾100克,姜10克,枸杞子10克,胡椒粒5克,牛骨汤1700克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克。 做法 1、牛鞭去臊汆水,加香料卤透改刀;鸡肾去臊,一开为二汆水;枸杞子洗净;姜切片待用。 2、取净锅上火,放入牛骨汤、牛鞭、姜片、枸杞子、胡椒粒、鸡肾,大火烧开转小火炖50分钟调味即成。 做法三,北芪党参煲鸡肾 材料 鸡肾400克,鸡肉200克,北芪、党参各30克,花菇2朵,柠檬少许,香葱花少许。调料精盐1小匙,胡椒粉少许,清水12杯。 做法 1、鸡肾洗净,鸡肉切块,一同放入沸水中汆烫备用。 2、花菇浸软洗净,去蒂,北芪、党参分别洗净待用。 3、煲内注入清水烧沸,放入所有原料大火煮滚,再小火慢煲1小时,下入调料、柠檬续煲,待入味后撒入葱花即可。 做法四,脆辣爆鸡肾 材料 鸡肾4个,炸菜半个,红辣椒3只,青辣椒2只,蒜头5粒,豉油、糖适量 做法 1、鸡肾洗净,去筋切细片; 2、以盐、糖、豉油、料酒、生粉腌鸡肾片30分钟备用; 3、炸菜浸水30分钟,洗净后切条状备用; 4、红辣椒及青辣椒洗净切成丝/粒,备用; 5、热油爆香蒜头,加入鸡肾片炒片刻; 6、倒入炸菜丝、红辣椒及青辣椒继续炒; 7、再加入少量豉油及糖调味,即可。 做法五,盐焗鸡肾 材料 鸡肾250克,芝麻少许,盐焗鸡粉半包,盐适量 做法 1.鸡肾洗净后切片,然后用适量盐焗鸡粉和盐腌制2小时。 2.水烧开后,加入适量盐焗鸡粉和盐,再放入鸡肾煮开。 3.将鸡肾捞出后用冷水冲洗过冷河。 4.将鸡肾晾干,然后用适量盐焗鸡粉和盐搅拌均匀。 5.锅内放少量油,烧热后加入鸡肾翻炒。 6.加入少许芝麻炒匀即可。
香菇鸡肾的做法,香菇鸡肾怎么做好吃,香菇鸡肾的家常
调料姜适量调和油适量鱼露适量柿子椒适量芹菜适量胡椒粉适量
1.鸡肾买回来要泡洗干净,这是洗好的鸡肾
4.肉片切薄片,姜,辣椒和芹菜备好
7.再放进姜和肉片一起爆香
8.放入鸡肾炒,加适量的水煮一下,水收得差不多就加鱼露调味
9.加入芹菜和胡椒粉,即可出锅
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