大家在春季时，有没有感觉到本身爱生气，或者脾气不受控制吗？这说明肝出现问题，肝火太旺盛了，需要祛肝火，从日常饮食中入手，无需吃药，祛肝火美食有哪些？怎样才能祛除肝火？接下来跟小编一起来看看祛肝火美食的做法吧。

在过去的一本书《医学元要·耳》中。写了耳聋之因于肝火上攻，肝火上升会导致耳聋耳鸣的情况出现，因肝肾同源，肾开窍于耳，故肝火可致耳聋。治宜清肝降火，可用龙胆泻肝汤等方。

眩晕的一种，见于《证治汇补·眩晕》章。由于肾水亏少，肝胆相火上炎所致。症见头晕头痛，面红升火，口苦目赤，舌质红，脉弦数。可见于现代高血压病、脑动脉粥样硬化症等。因肝开窍于目，肝经上行于巅顶。偏火旺者，宜清肝泻火为主，用龙胆泻肝汤；偏阴虚者，宜滋阴降火，用知柏地黄丸。

肝火有时候会出现发炎的症状，比如还会有头晕、目赤、口苦、急躁易怒、舌边尖红，甚至还会有昏厥的情况出现。所以治疗的话要以降肝火为主，可以用天麻钩藤饮等。

见于《病因脉治》卷三，指肝火侵扰所致的失眠。多由思虑过度、恼怒伤肝，气火拂逆，或肝血耗伤，神失所守而成。因“肝藏魂”，肝火旺则神不守舍。症见夜卧不宁，善惊，口渴多饮，胁肋时胀，或小腹季胁引痛，痛连阴器，脉弦数。治宜疏肝清火为主，可用疏肝散或龙胆泻肝汤等方。

月经先期是肝火旺的症状之一。古书《妇人良方》中曾说，病因郁怒伤肝，肝郁化热，热扰冲任，迫血妄行所致。症见经行先期，经量时多时少，色红或紫，或有瘀块，乳房及小腹胀痛，烦躁易怒等。所以治疗的话应该解郁清热，方用丹栀逍遥散加减。

自汗之一，见于《证治汇补·汗病》章。因肝热所致，常兼见口苦多眠。治宜清肝敛汗，可用逍遥散加减。

恶阻证型之一。因孕后血聚养胎，冲脉气盛，冲气挟肝胃之气上逆所致。多见于平时性情急躁的妇女，症见呕吐苦水或食入即吐、眩晕口苦等。宜清肝和胃，降逆止呕。可用加味温胆汤（陈皮、制半夏、茯苓、炙甘草、枳实、竹茹、黄芩、黄连、芦根、麦冬）。

头痛病证之一。因肝火上扰所致，见于《类证治裁·头痛》，“内风扰巅者筋惕，肝阳上冒，震动髓海”.症见头角及巅顶掣痛，眩晕烦躁，易怒，睡眠不宁，脉弦等。治宜平肝潜阳为主，用天麻钩藤饮、珍珠母丸等。若兼肝胆火盛者可予龙胆泻肝汤或当归龙荟丸等。

有一句话说“大动肝火”，大多是形容心情不好，勃然大怒的状态。也就是说肝火旺与外界的刺激有一定的关系。还有中医认为，肝为“将军之官”主疏泄，主藏血，情绪不好致病易“怒伤肝”.因此我们往往认为肝火旺导致易怒，但情绪上的大起大落、暴躁易怒也容易刺激肝郁化火，就会导致肝火上升。因此要降肝火，最重要方法之一就是要心平气和，心情平静。也就是要注意调整心情，稳定情绪。

睡眠不够或者休息不好也会导致肝火上炎，因为“夜卧血归于肝”，特别是熬夜，在一定程度上也加重了肝脏的负担，容易出现阴虚肝火旺。当肝火旺盛到了一定程度，也会导致失眠的出现，这在一定程度上也跟思虑过度有关系。因此调整好心情，才能睡好觉降肝火。

要降肝火首先就要远离易致肝火旺盛的食物。消化内科医生介绍，刺激性的食物容易导致肝火上升，如辛辣、燥热、煎炸的食品，如、生、胡椒、咖喱……吃多了都会让肝火上升，而油腻的食物则会加重肝脏的负担。因此春季养肝在饮食上，要注意清淡，以性平味甘清润的食材为主，如、、石斛等。

梨中含有蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，、磷、铁等矿物质和多种维生素，具有降低血压、养阴清热的功效。患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人。而煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。梨还具有润燥消风、醒酒解毒等功效，因此在春季降肝火的食疗中当属最佳食物。梨水食疗法：川贝母10克捣碎成末，梨2个，削皮切块，加冰糖适量，清水适量炖服。

菊花、薄荷各3克，泡水喝即可。菊花具平肝明目、解热养阴功效，清利头目、薄荷疏肝解郁。

胎菊花6朵、杞适量、水适量。准备好胎菊花和枸杞2，将水烧开，将烧开的水倒入容器里，放入准备好的胎菊花，加入枸杞，凉一会即可饮用。

对于肝火旺盛的人来说，草莓既能养肝，又是去肝火的高手。从中医角度讲，草莓性凉、偏酸甜，能养肝护肝，又因红色入心，可去心火。此外草莓是典型的浆果，维生素C的含量丰富，有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养；其含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量，以保持脑细胞的活跃。但是草莓是凉性的食物，像是脾胃虚寒、容易腹泻和胃酸过多的人更要控制量。

含有丰富的维生素，营养丰富，还能够清热解毒，平肝去火。

主要包括、仁、苦菜、苦丁茶、等，能够解热消暑、消除疲劳。

总结：以上就是祛肝火食谱的做法，还有大家推荐了一些祛火食物，在平时不防当做零食食用，祛火养生哦。

自汗之一，见于《证治汇补·汗病》章。因肝热所致，常兼见口苦多眠。治宜清肝敛汗，可用逍遥散加减。

恶阻证型之一。因孕后血聚养胎，冲脉气盛，冲气挟肝胃之气上逆所致。多见于平时性情急躁的妇女，症见呕吐苦水或食入即吐、眩晕口苦等。宜清肝和胃，降逆止呕。可用加味温胆汤（陈皮、制半夏、茯苓、炙甘草、枳实、竹茹、黄芩、黄连、芦根、麦冬）。

头痛病证之一。因肝火上扰所致，见于《类证治裁·头痛》，“内风扰巅者筋惕，肝阳上冒，震动髓海”.症见头角及巅顶掣痛，眩晕烦躁，易怒，睡眠不宁，脉弦等。治宜平肝潜阳为主，用天麻钩藤饮、珍珠母丸等。若兼肝胆火盛者可予龙胆泻肝汤或当归龙荟丸等。

有一句话说“大动肝火”，大多是形容心情不好，勃然大怒的状态。也就是说肝火旺与外界的刺激有一定的关系。还有中医认为，肝为“将军之官”主疏泄，主藏血，情绪不好致病易“怒伤肝”.因此我们往往认为肝火旺导致易怒，但情绪上的大起大落、暴躁易怒也容易刺激肝郁化火，就会导致肝火上升。因此要降肝火，最重要方法之一就是要心平气和，心情平静。也就是要注意调整心情，稳定情绪。

睡眠不够或者休息不好也会导致肝火上炎，因为“夜卧血归于肝”，特别是熬夜，在一定程度上也加重了肝脏的负担，容易出现阴虚肝火旺。当肝火旺盛到了一定程度，也会导致失眠的出现，这在一定程度上也跟思虑过度有关系。因此调整好心情，才能睡好觉降肝火。

白芝麻是我们大家都非常熟悉的一种调味产品，我们大家很多人都是吃过的，同时还有很多人会生吃白芝麻，因此我们便要了解一下白芝麻生吃好还是熟吃好？白芝麻是热性还是凉性食物？

白芝麻生吃好还是熟吃好

各有各的好处。芝麻中含有的维生素E都是属于天然的维生素E，而且芝麻这种食材属于脂溶性维生素，芝麻建议熟吃。这些营养成分一般不耐高温的，在高温环境下会氧化分解，所以说生芝麻中的营养成分保留比较完全，但是生芝麻的滑肠效果比较高，所以可以根据自身的喜好和身体情况，适量食用。芝麻中含有大量的蛋黄素、胆碱，吃多之后一般是不会发胖的，里面含有大量的维生素e可以有效对抗自由基、延缓皮肤衰老，起到一定的滋润皮肤的功效。而熟芝麻其跟生芝麻的作用功效区别不大，只是营养成分有所流失，但是熟芝麻吃起来十分的香，经过炒制炮制之后，其也更加方便人体消化吸收。

白芝麻是热性还是凉性食物

白芝麻味甘，性平。既不属于热性也不属于寒性的。芝麻营养丰富，长时间食用可降低胆固醇，炒熟的芝麻纹上去会有一股比较焦的香味，而且这股香味比较浓，特别香炒熟的芝麻吃上去味道会非常的香，而且吃完之后嘴巴感觉不会涩，芝麻生吃和熟吃的功效都是差不多的。中医中认为芝麻性平味甘，而平性是介于寒凉和温热之间的，由此可见芝麻既不是热性食物也不是凉性食物，而是平性食物。平性食物就意味一般体质的人以及有寒凉或热性病症的人都是可以食用的。除了芝麻之外，平性食物中的代表食物有我们经常会吃到的土豆、玉米、山药、红薯、鸡蛋、泥鳅、蜂蜜等等。热性食物一般是能减轻或消除寒症的食物。我们常吃的辣椒、花椒、肉桂、干姜、香菜、鹿肉等食物就是典型的热性食物。而温性食物和热性食物很相似，能散寒，温中，助阳，代表的食物有荔枝、面粉、胡萝卜、韭菜、葡萄、莲子等。

100克的白芝麻的热量大概是五百三十六大卡，100克的黑芝麻的热量大概是559大卡，从此可以看出来，芝麻的热量相对来说还是比较高的。芝麻有白芝麻和黑芝麻两种，在食用的时候，白芝麻和黑芝麻都是比较常见的，但是一般情况下药用价值黑芝麻是最高的，食用价值白芝麻比较好。芝麻含有的油脂，蛋白质比较多的，另外还有碳水化合物以及含油量，主要的成分就是对人体有非常不错帮助的不饱和脂肪酸。芝麻的药用价值是非常高的，对于生精通乳，养发，补血，润肠等都有非常不错的帮助，特别是对于身体虚弱或者头发早白的人选，以及大便燥结，容易出现头晕，耳鸣等症状的人群，特别是神经衰弱的人群，服用芝麻之后对于增强记忆能力也有非常好的帮助。

白芝麻是胡马科胡麻属植物脂麻的种子，营养价值以及食用价值比较高，味甘性平，基本上是没有什么副作用的，一般人群均可适量食用；但由于白芝麻的含油量比较高，食物都是具有两面性的，食用过量容易加重人体的胃肠道负担，导致人体出现内分泌失调，容易引起头皮油腻以及毛发枯黄等不适症状的发生，不利于人体的健康。要知道白芝麻的营养价值以及食用价值是比较高的，其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、脂肪以及多种矿物质化合物，长期适量食用有利于人体健康，具有一定润肠通便、调节胆固醇以及抗衰老等作用。