学西餐学院的培训

点击联系发帖人 时间：2021-02-27 08:29

西式西点培训班

约600款品种培养高级西点师、西廚房管理者等复合性技术管理人才为目标。

约310个品种,720个课时培养具有自主创新研发能力，有水平技能好的学子。
适合无基础、热爱西點行业注重技能的复合型人才。

约110个品种240课时主要培养大型饼房，酒店餐饮厨师长、店长等人才
面向无基础、热爱西点行业，注重技能的复合型人才

大量操作实训，包含开胃菜、主菜、三明治、披萨、酱汁和意面的制作；让您能熟练运用原料知识毕业后，知识丰富技能娴熟可任职大酒店厨房及西餐学院连锁店

以培养现代餐饮行业烹饪主厨、大厨、厨师长为目标、培养学生的实践操作能力、不同檔次宴席设计和制作人员。

让您掌握娴熟的咖啡煮制技能：纯品咖啡、花式咖啡、咖啡拉花等对咖啡豆具有详细的了解和认知；培养您荿为职业的领头人、咖啡管理与制作的人才。

酒吧式的文艺调酒教室小班化教学，培养行业优良调酒师；培养未来创作型酒吧管理师專业评鉴酒饮料，酒文化的领头人才

}

金典西餐学院专业主要学习意大利、法国、俄罗斯、英国、美国等国家的经典菜品以及全世界公认的各国10菜品，如法式名菜：马赛鱼羹、巴黎龙虾、鸡肝牛排、红酒山雞、鹅肝排等意大利名菜：皮尔玛火腿披萨、奶酪焗通心粉、鱼子酱、意大利海鲜、通心粉素菜汤、焗馄饨、奶酪焗通心粉、肉末通心粉、比萨饼等，英式名菜：鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等

刀工，切洋葱丝番茄丁，肉片等
牛肝菌意大利面、意大利牛柳、意大利菜汤等
鱼子酱、罗宋汤、红烩牛肉、莫斯科式烤鱼等
鹅肝酱、牡蛎杯、银鳕鱼、洋葱汤等
英式炸鱼柳配塔塔酱、牛油香草汁焗蜗牛等
阿拉斯加鳕鱼柳、马里兰式炸鸡、各式铁扒等
烤鹅苹果酿馅鞑靼沙司、德式清豆汤等
冬阴功汤、泰国青朩瓜色拉、照烧鳗鱼饭等
日式照烧汁煎扇贝、刺身拼盘、花式寿司卷等

}

我就爱健康网