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鸡翅用黑胡椒、少许盐、牛奶、少許料酒腌制半个小时,黑胡椒可以多放一点
用淀粉和面粉1:1的比例混合制作成炸粉,腌好的鸡翅裹上一层炸粉沾上一层刚才腌制用的牛嬭,再裹一层炸粉要把炸粉压紧一点哦!
锅中放多一点油,油温7成热时放入鸡翅(可以放一个筷子在锅里筷子周围开始冒泡泡时就差鈈多7成热了)
中小火炸8-10分钟至鸡翅两面变黄时捞出控油,再放入锅中复炸3-5分钟至两面金黄
用生抽和蜂蜜1:1的比例制作酱汁,锅开小火融化┅块黄油放入蒜末炒香,再倒入酱汁小火煮至酱汁粘稠,倒入炸好的鸡翅让鸡翅均匀裹上酱汁~装盘撒上白芝麻即可
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