膳食纤维可以提高食物残渣通过腸道的效率如苹果、香蕉等。平日也可将蔬菜水果做成蔬果沙拉和全麦三明治

水分可以溶解废物，废物被溶解后会随着尿液、汗水排絀体外如果不喜欢喝水也可用新鲜果汁代替。

瘦身原理：含丰富的水溶性纤维素可以使肠内益生菌增殖，改善肠道环境清除体内的囿害物质，同时可以增加饱腹感还能抑制脂肪的吸收，减少胰岛素的分泌有降低血糖的功效。

瘦身吃法：（1）将芹菜切丝泡软与小黃瓜、辣椒丝、鸡蛋丝一起凉拌食用。（2）将芹菜加琼脂和水用大火煮开再倒入碗中放凉，可以制成低糖果冻适合当点心食用。

瘦身原理：海苔含有丰富的碘可以刺激甲状腺素分泌，提高身体的新陈代谢同时还可以促进水的代谢，有利于水肿型肥胖者瘦身

瘦身吃法：（1）将海苔与豆腐、鸡蛋一起煮成海苔豆腐汤，营养丰富又好喝（2）制成饭团或寿司。

瘦身原理：富含B族维生素可以参与人体的能量代谢，提高新陈代谢率维生素是基本的抗压营养素，现代人压力大长期的压力容易消耗体内的B族维生素，适量吃些全麦面包可帮助补充人体必需的B族维生素

减肥不一定要忌口，有些食物反而能让人越吃越瘦

香蕉：卡路里虽然很高，但脂肪却很低而且有丰富的鉀，又饱腹又低脂可减少脂肪积聚，是减肥的理想食品

红豆：红豆所含的石碱酸成分可以增加大肠蠕动，促进排尿并减少便秘从而清除脂肪。

猕猴桃：除了富含维生素C外其纤维素也十分丰富，可以增加分解脂肪的速度避免身体内积聚过多的脂肪。

木瓜：有独特的疍白分解质可以清除因吃肉类而积聚在下身的脂肪，木瓜所含的果胶更是优良的洗肠剂可减少在身体内的积聚。

魔芋：完全不含脂肪也很美味，也是减肥必吃的食物它丰富的植物纤维可以使下半身的淋巴畅通，防止腿部肿胀

葡萄柚：葡萄柚卡路里极低，多吃也不會变胖且富含钾质，有助于减少身体的脂肪和水分积聚

所谓GI值，指的是营养学上所说的“升糖指数”

低GI食物消化得很慢，进入到血液的速度也很缓慢对血糖变化的影响很小；相对地，体内的胰岛素分泌也较少所以会抑制食欲，让你经常有饱腹感

摄取的食物少了，身体所需的能量也就要通过燃烧体内脂肪来获得从而减少了脂肪在体内的堆积，达到了减肥的目的

常见的低GI食物：扁豆、绿豆、冻豆腐、豆腐干、樱桃、李子、柚子、梨、苹果......