泡水中医很早就有枸杞养生的说法很多人在生活中也喜欢用它泡水、煲汤或煮粥。从食用方法上来说直接嚼着吃更有利于发挥枸杞的保健效果。常吃枸杞能坚筋骨、耐寒暑现代研究也表明,它具有增强免疫力、延缓衰老、抗癌等作用常被当作滋补调养的食物。除了这些保健效果外枸杞的药用价徝主要体现在对糖尿病、脂肪肝、男性不育、肥胖症、老人夜间口干症、慢性萎缩性胃炎等疾病的辅助治疗上。另外枸杞可以提高皮肤吸收养分的能力,常吃能起到美白作用但是,用枸杞子泡水或煲汤时其中的药效并不能完全发挥出来。由于受水温、浸泡时间等因素嘚影响[8u58药材网]枸杞中只有部分药用成分能释放到水或汤中。直接用嘴嚼对枸杞中营养成分的吸收会更加充分。但嚼枸杞时要注意在吃的数量上最好减半,否则容易滋补过度一般来说,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适;如果想起到治疗的效果每天可以吃30克左右。挑枸杞时要选那些粒大、色红、肉厚、质地柔润、味甜不苦、嚼之粘牙并可将唾液染成红黄色的,这样的枸杞质量最好