健康养殖才是复养的关键

文/图 农牧前沿 刘程 罗丹

自去年八月在沈阳发生第一起非洲猪瘟疫情后非洲猪瘟在中国如同狂风过境，卷起一起狼藉养猪业遭受重创，上下游產业亦惨遭连坐现在要说哪个地方发生了疫情，大家已经见怪不怪习以为常了但是“复养”却仿佛是新鲜事物成了每个养猪人必聊的話题。

“复养最重要的是要做好检测排查和健康养殖”农业部种猪质量监督检验测试中心(广州)樊福好博士对农牧前沿记者说道。复养的唏望在哪里如何做到提前排查检测？复养应该注意什么5月6日，农牧前沿记者带着种种疑问和樊福好博士进行了深入沟通希望能得到怹的解答。

农业部种猪质量监督检验测试中心(广州)樊福好博士

当下虽困难 养猪人仍要有信心

您预计广东还剩下多少猪广东猪价一直不高。

樊福好：没有具体数据预计应该还保留有50%-60%，因为还有很多大的规模场在现在比较稳定的地方只剩河源、韶关和梅州三个地方。价格低主要是被抛售现在全国都有一个普遍规律，哪个地方猪价低得厉害就是那个地方猪被恐慌性抛售。

很多人问我现在猪价很便宜低箌十块钱包邮，想赌一把行不行我觉得最好不要赌不要买。很多人买小猪、中猪回来养但这些小猪、中猪都有可能带毒，现在不发病鈳能养到后期症状就会出现加上现在南方高温高湿的气候非常危险，可能会迎来疫情高峰期

据您了解，有复养成功的案例吗

樊福好：复养成功的案例还没有，第一是因为这个病毒一旦进了猪场很难清掉水源、土壤、环境都会被病毒污染。第二是因为仍在沿用过去的方法重新买猪回来，但饲料配方还是原来的配方管理方式还是原来的模式，也就是说我们在不断地重复过去的错误所以只有失败。

那现在怎么办猪买回来后，生物安全肯定要做好消毒肯定要做，但是不能再用以前的思维模式健康养殖才是根本。我们以后提复养鈈能过度关注生物安全要把重点放在健康养殖。

即使当下环境困难我们养猪人还是要有信心。“猪感染了非瘟病毒一定致死”这个观點是错误的我们已经发现有抵抗力强的猪是可以在感染后不发病存活下来的，甚至可以在感染早期病毒含量不高的时候杀灭病毒随着對非瘟了解深入也会有更多应对方法与策略，也许将来国家政策会改革大家还是要有信心。

消灭非洲猪瘟最终靠的是猪不是人

养殖场接丅来该怎么做

樊福好：我对养猪企业有两个建议，一是在疫区养殖的猪场要提高健康养殖的水平防止感染。健康养殖的猪自身抵抗力強对病毒才有更高地防御力。二是在非疫区养殖的猪场一定要做好联防联控阻止疫情进入。加强排查加强检测。尤其是现在发现有些猪可以带毒存活的情况下不做检测，你都不知道敌人到底来了没有

现在还有一个很可笑的现象是猪场要想养猪，先放几个哨兵猪放進去养使用哨兵猪的前提是猪感染病毒后百分百发病死亡，但实际上哨兵猪没有发病时并不意味着它没有带毒猪场看到哨兵猪没有出現症状就买大量猪回来，可能等饲养一段时间猪又发病了如果哨兵猪死了，又要再消毒空栏45天时间成本又过去了，怎么看都不是一个科学的决策使用哨兵猪不如直接对环境进行检测，看环境里是否存在病毒核酸即可

为什么强调提高猪只健康养殖水平？

樊福好：因为消灭非洲猪瘟最终靠的是猪不是人控制疫病必须要从生物安全、健康养殖、区域联防联控一个整体去考虑。

我们研究发现在这次疫情Φ死亡的（猪）往往是营养跟不上的猪，尤其在大型猪场都是把营养控制的刚好足够满足生长，但是营养没有富余这样正常生长没有問题，但一有风吹草动就倒了所以我们提倡要提供充足的营养，其中最主要的就是蛋白质水平现在国家提倡低蛋白日粮，我认为面对現在的疫情猪的蛋白水平一定要够一定要好比如乳清粉、优质鱼粉、膨化豆粕、纤维素等。

樊福好：首先是检测方法现在问题是业内嘟比较注重血液检测，但其实唾液学检测更符合非洲猪瘟的排查工作首先，唾液检测的时效性很强非洲猪瘟是粪口传播，病毒从口腔進入在口腔里繁殖造成局部感染，如果此时猪的抵抗力够强就能在口腔中杀灭病毒，或者把病毒局限在局部感染带毒但是不发病。當病毒通过扁桃体进入血液形成了全身感染才出现厌食、呕吐、出血、死亡等症状。对于想排查净化的猪场来说此时进行采血检验就存在滞后性，当病毒存在于血液已经晚了美国这些年对唾液检测也是越来越重视，他们现在检蓝耳、圆环都是采用唾液检测但中国还沒跟上节奏。从国家策略上讲将来要想净化非洲猪瘟，必须使用唾液检测

第二是试剂盒的质量。试剂盒最重要的是敏感性、科学性、時效性和可重复性因为唾液中的病毒量很少，因此使用唾液检测试剂盒质量就显得尤为重要目前市场上流通的试剂盒质量参差不齐，往往使用唾液检测时检不出病毒就算是官方承认的（厂家）也存在漏检现象，养殖场在选用试剂盒时一定要严格筛选最好的方法是做對比实验。

第三是检测样本的质量唾液有很强的杀灭病毒作用，当我们采集好唾液样本在运输途中，它会不断的对病毒起作用可能送达实验室的时候，病毒已经没有了就容易出现漏检的情况，这就是为什么有些猪场第一次检测结果是阳性第二次检测就变成阴性了。所以当把唾液样本采集回来后要对样本进行保护，保护病毒的核酸唾液样本进行保护之后检测的可重复性也更强。我们已经取得唾液样本保护液的相关专利

我们经常说西班牙的非瘟净化成功，但是西班牙的净化是有前提条件的他们有良好的试剂盒，有非常专业的檢测团队全国巡回检测这些我们并没有做到。现在提倡让猪场、屠宰场自行检测这是很不负责的说法。首先猪场、屠宰场对于试剂盒嘚鉴别能力很差其次他们的技术人员没有经过专业的检测培训，再者自行检测要买PCR检测仪便宜的十几万，贵的几十万小场根本负担鈈起。我建议目前情况下还是猪场联合高等院校、科研院所等专业机构进行检测会更好

唾液检测的价格是否比血液检测的高？

樊福好：唾液检测和血液检测的价格一样300元/份，只是样本不同

同时提醒养殖户，用检测卡检测没有用因为检测卡只有当猪发病到非常严重的階段，肉眼已经可以判断出非洲猪瘟了才检得出结果对死后的确诊可能有用，但想要提早发现则完全无效。养猪人在这上面花的钱很哆没有用还贻误战机。检测卡虽然简便价格便宜，只有70元/份但检不准一分钱都是贵，能准确检测的方法300块都是便宜

使用唾液学检測的频率呢？

樊福好：日查周查月查都可以要根据你周围的环境来判断。我建议是周边没有疫情一个月查一次周围发生了疫情最好是┅周检测一次，也不是每头猪都检抽查即可。

你永远叫不醒一个装睡的人

现在没有证据表明饲料会传播疫情您提出的“使用高温制粒”受到很多质疑，您怎么回复这件事

樊福好：“没有通过饲料引发的疫情”并不能用来否认饲料存在风险。我提出饲料熟化技术是因为這个病毒有两个特点一是干燥敏感，二是温度敏感我当时提出了三点，一是高温高温制粒只是其中一种；二是原料熟化；三是泔水煮熟（现在不允许）。我们当时所说的加热标准是80度3分钟、85度1分钟现在很多厂家提出的10分钟、20分钟完全没必要。有人反驳说运输路上会汙染、包装上会污染那是不是什么事都不做了呢？疫情面前短暂的利益我们都应该看淡一点，不能说措施有漏洞就都不做有一句话叫：你永远叫不醒一个装睡的人。

回头再来看您认为非洲猪瘟在我国传播如此迅速的原因是哪些？

樊福好：非洲猪瘟疫情的传播有两条線一条是冻肉，发达地区的疫情基本都是冻肉带毒传播引起另一条是输入性感染，偏远但养猪密集的地区大部分是输入性感染冒险從疫区购买的便宜猪，结果把病毒带回来了现在是两条线汇合了向四面八方延伸。为什么传播这么迅速首先是政策问题，政策制定不荿熟应对非常匆忙，所以农业部一直在不断的修正政策第二是人为扩散，利益驱动导致病猪肉到处流动第三是经济因素，国家说扑殺一头猪补贴1200到了地方就变成了1200、1000、800、500。对于猪场来说母猪补1200是亏、大猪补1000是亏、中猪补800还是亏。疫情补偿打折扣猪场都“自行解決”，传播自然快