黑米属于糯米它的营养丰富，藥用价值也很高不仅可以用来煮粥，还可以酿酒做成各种各样的营养品，但是食用黑米也有一些禁忌蜂蜜和马肉就不适合和黑米一起吃。

黑米粥的相克食谱 粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食否则会导致心痛。

1. 黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素营养丰富;

2. 黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能;

3. 黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性防止血管破裂和止血;

4. 黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效;

5. 嫼米还具有改善心肌营养降低心肌耗氧量等功效。

原料:黑米100克、红糖适量

做 法:先将黑米洗净，放入锅内加清水煮粥待粥者至浓稠时，再放入红糖稍煮片刻即可食用

原料:黑米50克，黑豆熬粥禁忌20克黑芝麻15克，核桃仁15克

做法:共同熬粥加红糖调味食之。

常食能乌发润肤媄容补脑益智，还能补血适合须发早白、头昏目眩及贫血患者食用。