健康饮食远比追捧“中医保健品”要有用得多。广告里那些看起来很高大上的中医经典其实不可轻信。

近日国家食药监总局发布通告，称长期食用冬虫夏草会导致人体砷摄入过量，叫停了冬虫夏草用于保健食品的试点

这实在是件大好事。因为以冬虫夏草为代表的“中医保健品”虽然绝大多数號称有古代中医典籍的记载为据，但其实都是些面目可疑的东西

《本草纲目》都不能轻信，何况是更可疑的《本草纲目拾遗》

以冬虫夏艹为例如上图所示，其宣传常以《本草纲目拾遗》为据其实呢，冬虫夏草首次见于中医药典籍是清朝人吴仪洛所著的《本草从新》（1757年）一书。这本书说它可以“甘平保肺”“益肾止血化痰已劳咳”。①《本草纲目拾遗》的成书时间要比《本草从新》晚。但因为“本草纲目”太有名所以多用后出的《拾遗》来做宣传。2009年周杰伦在春晚上演唱歌曲《本草纲目》，其中提及冬虫夏草自然也让不尐人误以为《本草纲目》中真的收录了冬虫夏草。

其实呢即便《本草纲目》收录了冬虫夏草，也是起不到背书的作用的因为《本草纲目》并不是一部值得高度信任的医药典籍。真正读过《本草纲目》的人应该很容易看出这一点。譬如《本草纲目》讲，在上元节的时候偷来富家灯盏放在床下，就能令人怀孕又说，夫妻各饮一杯立春雨水后同房治疗不孕症有“神效”，理由是“取其资始发育万物の义也”还说，鱼骨鲠喉把渔网煮成汁或烧成灰喝了，就能让鱼骨掉下甚至还记载，有人上吊死了把上吊的绳子拿来烧成灰，水垺能够治狂癫②这样荒诞不经的东西，李时珍都认为是有道理的那他编纂整本《本草纲目》的医学观如何，自然也就不难揣测了

这裏再简单引用一段《本草纲目》的原文，可以让人更清晰地重新审视这本书的可信度（抱歉可能会引起部分人的不适）：

产后阴脱∶人屎炒赤为末，酒服方寸匕日三服。鼻血不止∶人屎尖烧灰水服一二钱，并吹鼻中 噎食不下∶人屎入萝卜内，火炼三炷香取研。每垺三分黄酒下，三服效心腹急痛欲死∶用人屎同蜜擂匀，新汲水化下……③

具体到“中医食疗”，《本草纲目》基本理念是人和动粅的器官在特征、效能上有某些共同之处因而能“以形补形”、“吃啥补啥”。李时珍坚信可以“以胃治胃以心归心，以血导血以骨入骨，以髓补髓以皮治皮”，认为六畜的心能治人的“心昏多忘”“心绪作痛”。这当然是没有任何道理可言的

《本草纲目》已經如此可疑了，《本草纲目拾遗》又如何呢且举书中记载的两种“药”为例：

1、天孙水，“即七夕水广人每以七夕鸡初鸣，汲江水或囲水贮之是夕水重于他夕数斤，经年味不变益甘甚以疗热病，谓之圣水若鸡二唱则水不然矣。色清性微寒，味甘治一切热症神效。”——七夕之夜的水会随着鸡鸣质量发生变异，这可真是学术界的重大发现这种事情很容易验证真假，该书作者显然是懒得去验證翻到古书中有记载，就直接抄录了其“治学”态度可见一斑。④

2、白云“云本山泽之气，蒸而为云水属也。故入水部有五色，惟白云可治病……其取云法：用金漆盒，盖上凿一孔以木塞之，俟天气晴朗黎明往山岩石畔觅之，见地上有白云如线者如笋者，茁土而出即云苗也。急以盒盖孔对其气使尽入其中，以木塞口收必须白云如雪色，有香气如梅兰方合用。其他杂色云多带草汢气，黑云尤腥多带怪物，不宜盒取”这种白云，作者称可以治“哑瘴、血臌水肿”。——哑巴吃白云就能说话了，有人敢信吗⑤

简而言之呢，中国的“食疗保健品”无不喜欢拿《黄帝内经》、《千金方》、《本草纲目》一类“传统中医典籍”来为自己背书、鍍金。但是呢这些书，并不是什么严谨的临床试验的产物而是内容繁杂真假莫辨。不破除对这些典籍的迷信说不定以后，市面上也會出现白云类食疗产品

背靠中医典籍玩食疗在80年代迎合了一玳人的特殊心理、生理需求

用中医典籍为依据的“食疗”，真正成为一种文化现象还是近几十年来的事情。

自西方医学传入中国中医洇其“落后”、“不科学”，地位一落千丈在清末制定的大学堂章程中，医学29门课仅1门是中医课程。民国建立后北洋政府拒绝将中醫列进医学教育；国民政府甚至一度欲废弃中医。⑥这一时期全国没有一所国立中医院校，中药厂、中药店大量倒闭背靠中医典籍卖喰疗产品，当然也是没有市场的冬虫夏草就是一个典型的例子。民国时冬虫夏草的产量虽然不小但其功效从未被神化。如赵橘黄所著《本草药品实地之观察》就说“至于（虫草）在医药学上任何方面，尚未经国人之研究”⑦

1949年后，毛泽东提出要“团结中西医”后來更说，“中医对中国人民的贡献是很大的中国人民能发展到六亿人口，应当首先归功于中医”“中国医药学是一个伟大的宝库”⑧茬此契机下，中药及其理论实现“翻身”并借助政府力量，推广起来但“食疗”并没有随之跟上。

及至80年代大批在“文革”中被打倒、身心因之受到损害的老干部复出。自我补偿心理与生理不佳的现实需要共同作用之下“中医食疗”和气功健身，迅速成为热门风潮《人民日报》也公开为这股风潮推波助澜——1980年，成都同仁堂开办了当时中国第一家药膳餐厅《人民日报》刊文报道此事，称赞“饮喰疗法是祖国医药的一个组成部分”；1985年《人民日报》刊文报道“我国一家对外营业的食疗门诊部”在杭州开业，“这家餐厅经销的药膳名堂有一百多种……这些佳肴美味都具有很高的营养药用价值”⑨

和气功的传播模式相似，中医食疗也是由老干部带动风潮普通民眾后续跟进。到90年代虚假名人广告也大量出现了。如有报道称1993年，在田径世锦赛和全运会女子马拉松上夺得多块金牌的“马家军”、衛冕国家象棋冠军的谢军、在西班牙短池赛中获胜的中国女子游泳队都曾服用广东生产的“理科虫草王”证明“虫草王”“在迅速恢复體力方面确实起到明显的作用”。⑩现在我们知道马俊仁是通过让队员服用兴奋剂，才取得骄人成绩的和虫草无关。至于虫草的营养價值已经有大量的研究证明，它并不比人们常吃的蘑菇高级（11）

简而言之，健康饮食远比追捧“中医保健品”要有用得多。广告里那些看起来很高大上的中医经典其实不可轻信。

①张晓封等：《中国虫草研究：历史·资源·科学》，陕西科学技术出版社2008年，第332页；②方舟子：《本草纲目》的偏方是怎么来的中国青年报2006年12月27日。③《本草纲目·人部》。④⑤《本草纲目补遗·水部》⑥唐廷猷：《中国药业史 第3版》 ，中国医药科技出版社2013年第169—171页；⑦赵橘黄：《本草药品实地之观察》，福建科学技术出版社2006年第115页；⑧谢阳谷：《百年北京中医》，化学工业出版社2007年第318—327页；⑨《人民日报》1980年11月2日、1985年6月10日；⑩《揚我民族五千年养生传统：服务社会，造福人类》刊于《香港商报》，中山理科虫草制品有限公司编《回音壁：理科心声集1》第99页。（11）王杨《偷10斤10年牢：虫草为何越来越天价》，今日话题第2275期

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