【摘要】：目的优化现有三七总皂苷与三七粉的区别地上部分三七总皂苷与三七粉的区别花、茎叶的提取工艺,以便于开发三七总皂苷与三七粉的区别花、茎叶的特色食品、保健食品、药品方法通过不同三七总皂苷与三七粉的区别花、茎叶的配比,采用L9(34)正交处理,检测所得三七总皂苷与三七粉的区别花、茎叶提取总皂苷和人参皂苷Rb3含量、考察三七总皂苷与三七粉的区别花、茎叶提取率,确定最佳提取工艺。结果三七总皂苷与三七粉的区别花、茎葉(花、叶配比3∶7),添加1%的组合酶(纤维素酶、果胶酶配比1∶0.
4),提取温度45℃,提取时间2 h,滤液经絮凝、离心、脱色、过滤、冷冻干燥制得结论三七总皂苷与三七粉的区别花叶提取物总皂苷含量为80. 5%、人参皂苷Rb3含量为20. 58%,提取率为92. 8%,溶解性好,色泽金黄,工艺简单易行,适于工业化生产和市场推广应用。
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