原标题：真相 · 别再相信「酵素減肥」了！

前几天提到日本流行减肥追求瘦，所以也营销出了很多奇葩坑爹的减肥产品其中很热门的一种，就是日本酵素

它号称「荿分天然，排毒减肥消耗过剩脂肪，增强免疫力减轻大气污染对身体的积毒」……让很多爱美人士都乖乖掏腰包。

但是！严肃认真地說一下：酵素并没有如厂商所言诸如「排毒减肥」的各种功效

为啥呢？听听专门研究「酵素」的博士怎么说吧！

酵素、酶和 Enzyme是同一个東西的日语、中文和英文叫法。（按照台湾普通话还叫 xiào 素呢，真是搞 siào 呢）

生物界里有数不尽的酶而不是非得来自果蔬，只不过「果蔬」二字听起来很健康、很减肥而已

「日本酵素」则只能算是一类商品总称，无论包装是胶囊、干粉或者液体形式

主要成分来源于發酵的蔬菜水果，卖家美其名曰为「精华提炼」

发酵 ，传说中的「精华提取」

就是把各种果蔬放在一起，给予适当的温度湿度让果蔬中自带的一类微生物 —— 乳酸菌，分解果蔬中的蛋白质和糖分剩下氨基酸、多肽、维生素（如果商家还有点良知的话）。

嗯嗯和腌泡菜的原理，是一样一样的

酶，在发酵过程中并没有啥特别的，会以普通蛋白质的身份被从果蔬中释放出来被快速分解。一旦被分解酶就不复存在了。

因此发酵过后能残活的酶非常少几乎可以忽略不计。

可以这么理解正是因为这种「精华提炼」的过程，剩余成份中已经基本没有酶了

也就是说，「日本酵素」里面几乎没有「酵素」

再退一万步说，即使有酶又会怎么着吗？并不会

吃掉的酶，只有死路一条

在人体消化系统的环境下果蔬中带来的酶，要么战死于消化道要么被俘虏捆绑住手脚，也就发挥不了活性

也许有人會想，那么多种果蔬的混合说不定就有能减肥、消耗脂肪的活性？

这种概率之低无异于连续被雷劈三次。

再想想小小几粒胶囊中，叒能有多少酶呢面对肚皮上的肥肉，怕是连心理安慰奖都评不上

还有一种，号称采用冻干技术以保持酶的活性更好么？

一样的道理酶一旦被吃进肚子，都是要经历我们消化系统的攻击的结局就是一个字：死……

网络上，养生达人们还「善解人意」地提供了自制水果酵素教程：

切上七八种水果按照清水：水果：白糖 = 10 : 5 : 1 的比例装进罐子，密封发酵几个星期至几个月就能得到一瓶「酵素原液」。

要知噵如果在水果发酵的过程中不注意，有害菌种的增殖没有监控好服用这样的酵素甚至可能危害健康。

不是自己做搞不好就遇到黑心商家，往产品添加了不可描述的泻药成分让你拉拉拉、脱水、暂时性掉点体重……

如果是指望着几粒胶囊里含的纤维量，就远不如吃一個苹果或者红薯的纤维也远远不如一杯酸奶的益生菌量。

你减肥便秘是因为吃得太少、运动太少、喝水太少；你吃酵素能拉能泄了，則只是……吃坏了肚子

你要是真有多的钱，花在酵素产品上……

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