原标题：风靡一时的兰州拉面為何没有以前火爆了，这3点让顾客失望

不知道大家发现没有兰州拉面似乎没有以前那样火了。大家也知道我们国家的名小吃特别多地方特色美食也很多，如果这家的美食得到了大家的普遍喜欢那下一步就是开展连锁店。

所以我们在日常生活中经常能够看到例如沙县小吃这样的非本地小吃店我国地方美食连锁店最多的除了沙县以外最多的当属兰州拉面了。兰州拉面是我国甘肃的风味小吃曾经还被评為中国三大快餐之一，还有中华第一面的美誉

据了解，兰州拉面在仅在兰州这个地方开的店就达到4000多家在全国的数量更是不可计量，基本我们每到一个地方都能看见这个熟悉的招牌一开始，如果大家犹豫不决不知道吃什么的时候就会去选择兰州拉面。

但是这个大知洺的小吃不知道从什么时候起就不再是大家的第一选择了频频有店倒闭的情况出现，名气与以前相比也没有那么响亮这到底是因为什麼呢？让我们一起来看看吧

首先，在外卖时代来临的时候面食对于外卖来说是一个劣势，因为面食最好吃的时候就是刚刚做好的时候若是在面汤里面泡太久的话面就会坨掉，不管是口感还是观感都会有所下降这样一来大家就不会点兰州拉面的外卖了，进而顾客就少叻一部分

其次，现在的饮食市场竞争是十分激烈的因为餐饮业的利润大家都肉眼可见，如果要选择一个副业大部分的人都会选择餐飲业。虽然兰州拉面的味道不差但是还没有达到一个无可替代的地步。

最后大家消费观念上升更注重的是在这个商品中能感到多少诚意，但是兰州拉面的面中牛肉面里几乎看不见有肉而且肉片"薄如蝉翼"，有网友调侃道：吃面条的时候都必须小心翼翼生怕一不注意就紦里面的肉片吹走了。份量越来越少价钱越来越高，用心才能换来顾客的认同