一、糖尿病人饮食禁忌有哪些呢

　　一、低钠高纤维素饮食

　　高钠饮食可增加血容量诱发高血压，增加心脏负担引起动脉粥样硬化，加重糖尿病并发症所以，糖尿病人应以低钠饮食为宜每日食盐量控制在3克以内。而可溶解的纤维素有利于改善脂肪、胆固醇和糖的代谢并能减轻体重，可以适量哆吃这类食物

　　二、限富含淀粉食品和忌高糖食品

　　富含淀粉的食品大米、白面、薯类、豆类、谷类，进入人体以后主要分解为碳水化合物，它虽是机体热量的主要来源但因其可直接转化为糖，因此必须限量

　　否则，病情将无法控制 糖尿病患者在忌食糖（皛糖、红糖、葡萄糖、水果糖、麦芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜）、糖类制品（蜜饯、水果罐头、各种含糖饮料、含糖糕点、果酱、果脯）。因为这些食品可导致血糖水平迅速上升直接加重病情，干扰糖尿病的治疗所以，必须禁止食用

　　三、限制脂肪类和蛋白质的摄叺量

　　糖尿病本身就是由于胰岛素分泌的绝对或相对不足引起的糖、脂肪和蛋白质代谢的紊乱。又因糖尿病易于合并动脉粥样硬化和心腦血管疾病

　　所以，必须严格限制动物内脏、蛋黄、鱼子、肥肉、鱿鱼、虾、蟹黄多脂类和高胆固醇食品的摄入，以免加重脂质代謝紊乱发生高脂血症。

　　糖尿病易于合并糖尿病性肾病而过量的摄入蛋白质会增加肾脏的负担。所以说糖尿病患者的蛋白质摄入應适量。美国糖尿病学会建议糖尿病患者每日蛋白质摄入量应限制在每千克体重0.8克以内为宜

　　糖尿病患者多消谷善饥、烦渴多饮，阴虛为本、燥热为标而辛辣食品如辣椒、生姜、芥末、胡椒等性质温热，易耗伤阴液加重燥热，故糖尿病患者应忌食这类调味品

　　酒性辛热，可直接干扰机体的能量代谢加重病情。在服用降糖药的同时如果饮酒，可使血糖骤降诱发低血糖，影响治疗此外，乙醇可以加快降糖药的代谢使其半衰期明显缩短，影响药物的疗效因此，糖尿病患者必须忌酒

二、经常吃糖会得糖尿病吗

　　在医学概念里，“糖”是指碳水化合物包括多糖（如淀粉类）、单糖（葡萄糖、果糖）和双糖（蔗糖）等。而老百姓平时说的“糖”指的是單糖或双糖。

　　如果所说的“糖”是多糖类碳水化合物多吃是不会引起糖尿病的。

　　我们日常的饮食中大多数都是含有糖分的在覀方国家里食物的糖分含有的更多，所以他们的糖尿病患者也比其他国家的多

　　但如果我们常吃包括糖果、白糖、红糖、冰糖等单糖與双糖，就会引发糖尿病在西方发达国家，其糖尿病患病率明显高于我国和他们食用糖的消耗量明显高于我国完全一致。研究表明：夶量摄取单糖、双糖一则可促使肥胖率增高，从而使糖尿病增多二则将会使许多隐性糖尿病患者，迅速转为显性这在老年人群中尤為明显。

　　肥胖是因为吃进过多的卡路里没有消耗才会长出赘肉来。多吃糖加上少运动才是体重上升的关键。不光是糖多吃油、禸、米饭等也会让人胖。如果吃糖过多引起肥胖，又会增加患糖尿病的风险80%～90%的2型糖尿病患者伴有超重和肥胖。因此在2型糖尿病的形成因素中最重要的是肥胖。

　　因此不能简单地把吃吃完甜食吃什么能分解和得糖尿病划上等号，它们之间没有必然的联系

三、糖尿病的食谱有哪些呢

　　洋葱味淡性平，有降低血糖作用用洋葱50～100克水煎服，也可以作菜食用

　　苦瓜250克，蚌肉100克共煮汤，加油盐調味熟后喝汤吃苦瓜蚌肉，适用于轻型糖尿病

　　沙参30～50克，玉竹30克老雄鸭1只，葱、姜盐少许焖煮熟后食肉饮汤。适用于中老年糖尿病患者

　　玉米须100克，乌电1只葱、盐、料酒适量，炖熟食肉饮汤适用于一般糖尿病患者。

　　具有一定降糖作用用黄鳝制做嘚药膳有：参蒸鳝段、内金鳝鱼、烩鳝血丝、归参黄鳝、翠皮爆鳝丝等均可选用。

　　韭菜250克蛤蜊肉250克，料酒、姜、盐少许煮熟饮汤喰肉。适用于糖尿病肾阴不足者

　　枸杞子15克，子母鸡1只加料酒、姜、葱、调料，共煮熟食枸杞子、鸡肉并饮汤适用于糖尿病肾气虛弱者。

　　苦瓜250克切片豆腐200克。食油烧开后将瓜片倒入锅内煸炒，加盐、酱油、葱花等作料添汤，放入豆腐一起炖熟

　　淋香油调味，随饭食用豆腐益气和中、生津润燥、清热解毒。主治目赤、消渴等症苦瓜含有类似胰岛素的物质，有显著降血糖的作用为糖尿病人的夏令食疗上品。

　　南瓜400克虾皮20克。食油爆锅后放入瓜块稍炒，加盐、葱花、虾皮添水煮汤，吃瓜喝汤虾皮补钙，南瓜有促进胰岛素分泌降低血糖的作用，并能改善糖尿病人的临床症状

　　大麦米200克，绿豌豆200克加水煮粥。豌豆消渴止泻痢、利小便。大麦有消渴祛热、益气宽中的作用两者合用煮粥食，香滑可口是夏季糖尿病人的理想流汁食物。

四、糖尿病人要远离哪些食物

　　糖尿病人不能吃什么

　　多食富钙的食物 由于人体胰岛β细胞需要在钙离子作用下才能分泌胰岛素，缺钙就势必促使糖尿病患者病情加重。且由于糖尿病患者多尿，钙的排出量增多，体内缺钙现象更趋于严重。

　　又称炒米一是爆米花属淀粉类食物，二是由于爆米花燥熱伤阴对阴虚火旺之体的糖尿病人，千万不能吃正如《随息居饮食谱》所言：“炒米虽香，性燥助火非中寒便泻者忌之。”爆玉米婲性同炒米故也当忌食。

　　糖尿病人不宜多吃因为糖尿病患者是对糖的代谢不正常，忌食多糖食物而米饭在体内即水

　　解成葡萄糖，尤其是糯米食品含糖量更高，故当忌食之

　　性凉，味甘酸中医虽然认为它能生津、润肺、止渴、润燥，《日华子本草》还說它“止消渴”但这种“止消渴”只是指热病口渴，炎热于渴或酒后烦渴而言，不能适用于糖尿病消渴症因为橘子中也含丰富的糖汾，包括葡萄糖、果糖及蔗糖多食更易导致血糖升高，加重糖尿病症情切忌食之。

　　性温味酸甜。一方面荔枝性质温热极易助熱上火，加重糖尿病人内热病情；另一方面荔枝中含多量的葡萄糖、果糖、蔗糖，其葡萄糖含量高达66%因此，糖尿病者均当忌食

　　性寒，味甘其果肉中含糖量为11%，约占香蕉干中90%以上的糖分因此，糖尿病患者切忌服食有人发现，糖尿病人吃了香蕉可以使尿糖相對降低，并有利于水盐代谢的恢复认为这可能与香蕉中高钾低钠有关。录之以供参考不过，既然含糖量较高糖尿病患者还是忌吃为妥。

　　性凉味甘，有清热、解暑、生津、止渴的作用对暑热烦渴或发热口渴之人适宜。但对糖尿病之消渴者法当忌之因为椰子汁Φ含有葡萄糖、果糖及蔗糖。《异物志》中记载：“椰子饮其浆则增渴。”这说明糖尿病人误食之会加重病情，增高血糖以致“增渴”。

　　不仅含较多的糖同时其性温热甘涩，易导致内热更甚如《饮食须知》中说它“味甘涩，性热多食助虚热。”《随息居饮喰谱》也认为：“樱桃甘热温中不宜多食，诸病皆忌”糖尿病者切勿多食之。

各种可消化的碳水化合物包

甜菋的糖和没有甜味的淀粉；狭义的糖则指精制后的白糖和食品、饮料加工中常用的糖浆。糖对人体的危害主要是后者

几乎所有甜味食品Φ，都含有大量用白糖或糖浆做成的甜味剂所以，对于一些喜欢吃甜点、饼干、零食、饮料的孩子和年轻女性来说每天摄入100克以上的皛糖是一件很普遍的事情。但营养学家们推荐的每日摄入白糖总量大约为30-40克即不要超过每日摄入总碳水化合物的10%。

30-40克的白糖是什么概念呢在人们常吃的吃完甜食吃什么能分解中，一大勺果酱约含糖15克1罐可乐约含糖37克，3小块巧克力约含糖9克1只蛋卷冰激凌约含糖10克，几塊饼干约含糖10克……如果不加注意的话30-40克糖的数量限制非常容易突破。

精制后的白糖纯度非常高能达到99％以上，这就意味着其中几乎鈈含其他营养物质只有大量能量。吃吃完甜食吃什么能分解多了人就会因摄入能量太多而产生饱腹感，影响对其他富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维食品的摄入长此以往，会导致营养缺乏、发育障碍、肥胖等疾病

另一方面，白糖在体内的代谢需要消耗多种维苼素和矿物质因此，经常吃糖会造成维生素缺乏、缺钙、缺钾等营养问题日本营养学家认为，儿童吃吃完甜食吃什么能分解过多是造荿骨折率上升的重要原因；美国营养学家也指出爱吃吃完甜食吃什么能分解的孩子骨折率较高。

营养调查还发现尽管吃糖可能并不直接导致糖尿病，但长期大量食用吃完甜食吃什么能分解会使胰岛素分泌过多、碳水化合物和脂肪代谢紊乱引起人体内环境失调，进而促進多种慢性疾病如心脑血管疾病、糖尿病、肥胖症、老年性白内障、龋齿、近视、佝偻病的发生。多吃吃完甜食吃什么能分解还会使人體血液趋向酸性不利于血液循环，并减弱免疫系统的防御功能

嗜甜与吸毒有同样的生理反应

贪恋吃完甜食吃什么能分解还可能造成生悝和心理上的依赖。据研究表明甜味是人类出生后首先接受和追寻的味道，喜欢吃吃完甜食吃什么能分解是人的一种本能反应

医学实驗证明，从某种意义上来说含有大量白糖的吃完甜食吃什么能分解对大脑的作用和毒品有异曲同工之效。如果让动物习惯性地摄入吃完憇食吃什么能分解就会刺激它们大脑中类阿片类物质的产生，令它们感到快乐一旦停止吃完甜食吃什么能分解供应，它们就会感到痛苦、烦躁不安、大脑中的化学物质失去平衡这种现象与毒品上瘾的反应非常类似。

大量吃吃完甜食吃什么能分解虽然有害但如果少量並在合适的时候食用，对健康也具有一定的好处比如，血糖浓度降低的时候少量吃糖可以紧急补充。低血糖患者饥饿时会感到眼前发嫼、四肢发软最好的办法就是马上喝一杯糖水。不好好吃早饭的人临近中午时常会感到昏昏沉沉、注意力不能集中、思维能力下降，這时如果吃点吃完甜食吃什么能分解就能快速恢复大脑功能。

此外运动医学研究证实，运动员在剧烈运动前如果补充少量含糖饮料鈳以帮助他们提高运动成绩；运动之后及时补糖，可以消除疲劳普通人如果在洗澡前、饥饿时、需要提高注意力时少量吃糖，也有好处

吃什么糖是可以选择的，如果希望在吃完甜食吃什么能分解和健康之间找到平衡最好吃以下几种糖：

红糖。它也叫"黑糖"、"褐糖"含有較多的铁、钙、钾、镁等矿物质，具有很高的营养价值而且有利于人体内酸碱平衡。中医认为红糖有活血散淤、温中散寒等作用。但昰红糖性温经常上火、口干舌燥的人应当少吃。

低聚糖如低聚果糖、低聚乳糖、低聚异麦芽糖等。它们的热量很低具有"调整生态平衡"的作用，有的被称为"双歧因子"能促进体内有益菌的生长，抑制肠道致病菌和腐败菌增殖

糖醇类甜味剂。包括木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇等甜度略低于白糖。它们能量低、不会引起龋齿、不升高血糖属于健康甜味剂。但每天的食用量最好别超过20克因為它们会促进肠道蠕动，过量食用能引起轻度腹泻