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脂肪肝对人体的危害是人所共知的,但目前对于脂肪肝的治疗却缺乏有效的药物.因此,注重饮食调理,加强体育锻煉,对脂肪肝的治疗有很好的效果,尤其是中轻度脂肪肝.饮食要注意以下方面.

首先,要控制热量.男子一天饮食热量不超过1800千卡,女子不超过1500千卡.要保证充足蛋白质的摄入,如鱼、虾、瘦肉、海米等.多食含维生素、纤维素多的食物,如蔬菜、水果、粗粮等.选用脱脂牛奶,烹调时尽量选用植物油,少食动物内脏、肥肉、鱼子、脑髓等含脂肪高、胆固醇高的食物,少食煎炸食物,少吃甜食,每天盐的摄入量控制在5克之内.还要多饮水,可以饮綠茶、花茶等,绝对禁酒,最好禁烟.少食刺激性食物,如葱、姜、蒜、辣椒、胡椒等.晚餐不宜吃得过饱,睡前不要加餐.

其次,可根据不同的情况选用防治脂肪肝的食膳.

沸水中放入几枚大蒜瓣,略煮软,加入以凉水调和好的玉米粉糊共煮成粥,早晚食用.

冬葵子:《经典里的中医智慧》13、“麻杏石咁汤”治肺热咳喘、“麻黄连翘赤小豆汤”治肺湿热咳

鲤鱼1条,去杂洗净,与赤小豆150克,玫瑰花6克,加水煮至烂熟,分2~3次服食.

海带丝、动物脊骨各适量,调料少许.将海带丝洗净,先蒸一下；将动物脊骨炖汤,汤开后去浮沫,投入海带丝炖烂,加盐、醋、味精等调料即可.食海带,饮汤.玉米须和赤小豆┅起煮冬葵子赤豆汤

玉米须和赤小豆一起煮60克,冬葵子15克,赤小豆100克,白糖适量.将玉米须和赤小豆一起煮、冬葵子煎水取汁,入赤小豆煮成汤,加白糖调味,吃豆饮汤.

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