原标题：生活家 | 永康人你买的“土鸡蛋”也许并不“土”！它可能加了…

所谓“笨鸡蛋”，是指散养鸡产的蛋也就是我们俗称的“土鸡蛋”。这种鸡蛋因为口味好、營养价值高受到消费者欢迎。

可是最近有记者调查发现市面上一些“笨鸡蛋”的批发价在一斤八块钱，但业内人士爆料真正的“笨雞蛋”价格，一斤价格绝对不会低于十五块钱那么这些所谓的“笨鸡蛋”，究竟是不是真的呢

记者调查笨鸡蛋 批发商语出惊人

根据记鍺调查发现，所谓的“笨鸡蛋”其实大部分不是真的大部分都是鸡蛋批发户用普通的鸡蛋，例如柴鸡蛋或是初产蛋装到笨鸡蛋的盒子裏，就成了“笨鸡蛋”

我们看到无论是用初生蛋也好，还是特殊鸡种的白壳蛋也好都能够用来冒充“笨鸡蛋”，但是我们也不禁要问这些冒充的鸡蛋，为何蛋黄这么红呢这里面又有什么秘密呢？

笨鸡蛋增色有诀窍 原来秘诀靠它

记者了解到原来为了使鸡蛋黄显得红润笼养鸡鸡蛋增色的现象已经非常普遍，正规厂家生产的饲料本身就含有增色的添加剂例如辣椒粉等天然色素，一般符合国家标准

而雞蛋黄显得橘红，一位养殖户告诉记者可能有个别养殖户使用了快速加红的添加剂据了解加丽素红、加丽素黄，俗称蛋黄精是一种高效着色剂，可以改善禽类皮肤、脂肪、加深蛋黄颜色随后记者走访了多个售药批发市场，都表示没有加丽素红、加丽素黄并且他们说這种药品对身体有害，国家是不让用的

接着，记者从网络上联系了一位饲料批发商被约见在偏僻的河边，最终买到了加里素红这位飼料批发商告诉记者加里素红增色效果明显，一般六七天就有效果

那么，加里素红的效果到底如何记者也联系了一个养鸡场做了一个簡单的实验，将笼养蛋鸡分为两组一组饲料里加加里素红，一组不加七天后，增色效果对比非常明显

但是在我国，饲料添加剂的目錄里并没有发现加丽素红这种添加剂，那么大家在选择鸡蛋的时候应该注意些什么呢？

营养无太大区别 鸡蛋新鲜是首选

专家表示其實“笨鸡蛋”和“笼养蛋”主要是饲养鸡的方式不同，散养鸡蛋的脂肪含量高一些笼养鸡蛋的蛋白质含量高一些，本身在营养价值方面並没有多大差别选择鸡蛋主要是新鲜。

那么如何挑选新鲜的鸡蛋呢

1、看：新鲜蛋壳表面光洁，颜色鲜明壳上附着一层白霜，没有裂紋陈蛋的蛋壳比较光滑，蛋壳稍暗

2、摸：新鲜蛋拿在手中有“压手”的感觉。劣次蛋由于在储藏的过程中营养成分及水分不断的损失所以分量轻。

3、听：把蛋放在耳边轻轻摇一摇有响声的是陈蛋，新鲜蛋一般不响还可将3个蛋放在手里滑动轻碰，好蛋发出的声音实姒砖头声若发出其它声音说明蛋不新鲜。

4、闻：新鲜鸡蛋无异味如果蛋壳有霉气或臭气的是霉蛋或坏蛋，如果有汽油味或农药味等异菋的蛋是污染蛋

鸡蛋作为人体营养来源的一个大项，种类繁多各有讲究难免市场会产生混乱，对于这样的现象希望有关部门能够完善要求与规定，对养殖期间可能会引起食品安全的问题点一定要加强监督和管理工作。

其次更让人气愤的就是那些为了以假乱真，养殖户和经销商用笼养的鸡蛋冒充散养的鸡蛋食用这样的染色鸡蛋，极有可能存在未知的风险专家说了笼养鸡蛋和散养鸡蛋的营养价值，其实是差不多的所以，在痛斥这些造假手法的同时我们也应该思考一下，在购买的时候一定不要盲目去追从这些高价的土鸡蛋、笨鸡蛋。

来源：安徽公共天天315