人参果是一种长得像人心脏的水果口感酥脆多汁，酸中带涩人参果不仅具有很高的食用价值和药用价值，还可以制成具有良好观赏价值的盆景那么，人参果怎么吃呢吃人参果需要去皮吗？让我们和边肖一起看看吧！

首先人参果可以生吃，只要清洗干净二是人参果可以压榨后饮用，可以让人体哽好的吸收人参果的营养最好是去皮后榨汁，这样味道更好

或者可以炒人参果吃，比如人参果的炒肉；也可以把人参果切成冷酸奶吃此外，人参果可蒸后食用也可制成人参果罐头、蜜饯、果脯等。不过人参果还是新鲜吃比较好营养价值最高。

人参皮可以吃其实囚参果的果皮无毒，还含有多种矿物质和维生素平时食用后可以补充人体必需的营养成分。

但是人参果的果皮味道不好味道怪怪的。洳果你不喜欢最好在吃之前把它剥下来。这样味道会更好吃起来特别甜脆。

A.属于寒性的碱性食物有：莼菜、馬齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠莼菜 莼菜

瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带

B.屬于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。

C.属于平性(阴性系列中属于比阳性弱的一种)的碱性食物有：百合、胡萝卜、大頭菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯（红薯）、马铃薯(土豆)、芋头

D.属于温性的碱性食物有：昆布、恰玛古、山药、洋葱、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。

E.属于热性的碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒