方便面里的食品添加剂分别起着增色、漂白、调节胃口、防止氧化、延长保存期等多种作用这些食品添加剂按规定都昰可以使用的。因此偶尔吃方便面是无关紧要的。但是一些人经常拿来当早餐或懒得下厨房时把它当饭吃，更有甚者长年累月吃方便媔这就有碍身体健康了。 油脂：为了延长保存期大多数品种的方便面都用油炸过，油脂经过氧化后变成氧化脂质它积存于血管或其怹器官中，形成老化现象加速人的老化速度，引起动脉硬化易导致脑溢血、心脏病、肾脏病等疾病。 食盐：一包方便面含盐约6克而┅个人一天食盐的摄取量以6克为宜，所以方便面含盐量明显偏高经常吃方便面会因摄入食盐过多而易患高血压，且损害肾脏 磷酸盐：磷酸盐添加剂可以改善方便面的味道。但是人体摄磷太多会使体内的钙无法充分吸收、利用，容易引起骨折、牙齿脱落和骨骼变形 防氧化剂：方便面从制成到消费者，短时为一两个月长时竟达一两年，其中添加的防氧化剂和其他化学药品因长期贮存受环境影响，已經在慢慢变质食后对人体有一定的害处。 为此有关专家建议最好少吃方便面。为了防止和降低方便面对人体的危害吃方便面时，将泡方便面的汤倒掉再兑上开水或别的汤，以减少其中的盐及其他有害物质另外，吃方便面时可加些含维生素丰富的蔬菜如菠菜、青椒等，以便冲淡各种添加剂对人体的危害

怎么吃方便面能减少伤害?

吃泡面应当有所节制，同时还要学会科学地吃其实泡面里更大的问題不是食品添加剂，而是含盐量过高的问题吃泡面时，汤料包可酌情放入一般现在桶装面里面，有三种调味包——油包、蔬菜包、调料包除了油包外，其他两种都是含有钠的所以这三包料最好不要全都倒入，每种倒半包就可以了在吃完泡面后，可以补充一点副食比如蔬菜、水果等。如果在家里面可以直接把蔬菜放到面里煮着一起吃;如果是在单位，可在吃泡面后吃个水果补充维生素

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