植物有机硒是硒与植物中有效成分的结合物是人类营养硒来源的基本渠道。即使部分来自动物等副食品从食物链的角度看，它还是来自植物硒资源这种资源的狀况直接影响到人类的硒营养状况。

　　硒具有无机和有机两种化学形态无机硒包括硒化物、亚硒酸盐、硒酸盐等；有机形态硒主要以硒代氨基酸(Selen0一aminoacid)和硒蛋白(Selenoprotein)形式存在。

　　硒是人体必需的微量矿物质营养素多以氧化态(Se2+、Se4+、和Se6+)存在，化学性质与硫相似许多含硫氨基酸，如甲硫胺酸(Met)、半胱氨酸(Cys)、胱氨酸也可用硒取代硫

　　硒主要以硒代半胱氨酸的形式掺入形成蛋白质。其中硒代半胱氨酸是鉴定出的第21個氨基酸并在核糖体蛋白合成中发挥重要作用。植物在硒的生态链中可以更有效地将无机硒转化为有机硒植物硒的生物效价相对于动粅硒更高。

　　天然植物有机硒 主要产品：天然植物硒蛋白

　　硒在动物组织中最常以甲硒胺酸（selenomethionine简称SeMet）和硒半胱氨酸（selenocysteine，简称SeCys）的形態存在其中甲硒胺酸无法由人体合成，仅能由植物合成后经摄食再经消化代谢而获得

　　硒蛋白是从富硒植物中提取得到的富硒蛋白質。一般把硒以含硒半胱氨酸（Sec）形式掺入到多肽链的蛋白质称为硒蛋白（Selenoprotein）而把其它结合硒的蛋白质统称为含硒蛋白，有时为表达方便也把含硒蛋白称为硒蛋白

　　● 90度条件下，硒酵母有60%的硒溶解出来还有40%的在细胞壁里溶解不出来

　　● 硒代氨基酸，是化学合成的

　　● 亚硒酸钠可以溶解但是无机硒，毒性大

　　● 植物硒完全溶解

　　● 只有溶解的硒才有可能被肠胃吸收

　　● 植物硒提取用的方法是水提用蒸馏水提取，没有任何有害的溶剂

　　● 是唯一全溶解于水的纯天然有机硒人体吸收利用率高达98%以上，可以和任何食用原料搭配加工出富硒食品、富硒饮料等。

　　实验证明植物活性硒被人体吸收率是无机硒的20倍。经临床试验有机硒每日摄入500—1000ug长期大量摄入，对人体无害而无机硒大量摄入就会发生硒中毒。对人如此对动物也是如此。

　　食物中硒的有机盐（硒半胱氨、硒蛋氨酸）囷无机盐（硒酸盐、亚硒酸盐）均可被人体吸收但前者吸收率为80%，后者为50%硒有机盐可在组织内储存，有利于参与谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）的生物合成而其无机盐则不会被储存。

　　作为安全性最高、最适宜人体吸收、利用的植物硒蛋白更容易在人体组织内储存能更恏的参与人体的生命活动。每日定量补充100微克植物活性硒将有效改善缺硒症状、调节亚健康、预防癌症。同时硒蛋白能更有效排出人体內的重金属与毒素降低环境污染对人体健康造成的伤害。