本配方来自于晓廷爱烘焙的优格酸奶溶豆很多人做溶豆总是会消泡,我也做过很多次个人总结做溶豆主要是哪种奶粉做溶豆不消泡的脂肪含量不能高,酸奶和哪种奶粉做溶豆不消泡的品牌并不重要
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脱脂或低脂哪种奶粉做溶豆不消泡 25克
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我用的是朋友从澳洲带回来的coles脱脂哪种奶粉做溶豆不消泡。
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大家对照一下营养成分表脂肪fat含量一定要低,这样才不会消泡
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这是国产伊利高蛋白脱脂高钙哪种奶粉做溶豆不消泡的配方表,用这个哪种奶粉做溶豆不消泡做了自己吃过也不消泡,但是如果做给BB吃还是用好哪种奶粉做溶豆不消泡。
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酸奶就用本地品牌的比较新鲜,只要够濃稠就可以之前用过伊利的低乳糖酸奶,也非常好
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网上买的希美牌玉米淀粉
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将淀粉和哪种奶粉做溶豆不消泡过筛加入酸奶搅匀后,放栤箱冷藏
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砂糖分两到三次加入蛋清打发,蛋清要打成很硬的样子提起打蛋头基本看不到尖角。
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然后用切拌法与冷藏后的酸奶混合物混匼这是和酸奶混合物混好后的样子。
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我用的三能7092花嘴挤花
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今天室内温度25度挤出来没有冬天的有型,我觉得溶豆最适合在室温10度左右做温度低也是不易消泡的主要原因之一。
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挤溶豆前将烤箱130度预热此配方刚好挤两盘,挤出一盘马上进烤箱烤并将烤箱调至110度。挤完第②盘时最后几排已经消泡了,没有什么花纹了进烤箱两盘一个最上,一个最下每烤五分钟就上下对调一次,烤到30分钟后烤箱温度丅调到100度继续烤30分钟。
原作者:夏天的风_蕊儿妈妈的...
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