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毕业于湖南中医药大学从药四┿余年,执业中药师、副主任中药师现任某医药公司质量部经理。
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cochinchinensis)又名木虌子、木鳖子,是一種葫芦科苦瓜属的草本植物木鳖果为多年生草质藤本,卷须与叶子对生不分枝;圆形至阔卵形的叶片,通常三深裂背面密生小乳头狀突起;夏季开浅黄色花,花单性、雌雄同株花柄上具有苞叶;长椭圆形果实,表面生多数软刺成熟时呈红色。种子扁形有甲鱼(鳖)的模样又像用木头制成,所以被称为木鳖果
生长在越南和南亚一些区域的人将木鳖果尊为“来自天堂的水果” 并称赞它有促进长寿增进活力命和健康的能力。木鳖果为个大鲜红色的果实,又称为“甜葫芦”其可食用的部分为红色的种子外膜。它的种子在中药中称為木鳖子具有消散和清凉性能,用于肝脾疾病疗伤,痔疮青肿,水肿和化脓越南人食用木鳖果有上千年的历史,通常做法是将木鱉果种子外膜做糯米饭称为“Xoi gac”,它由木鳖果与煮熟的米饭混合使其具有红色和独特的香味。因此在节庆日例如结婚,农历新年和其他重大庆祝时均供以“Xoi gac”它遮盖了米的白色(因为白色被认为是死亡色),同时给人们带来了具有丰富营养的美食除用于制造“Xoi gac”外,其种子的外膜用作儿童哺乳和怀孕妇女的最佳营养品,年轻的妇女则把它当作保持皮肤红润有光泽的至宝同时当地的医生还用它來治疗“干眼”(眼干燥症)及夜盲症。木鳖果生长有季节性每年只有三个月的适宜生长期,9月开始收获一直持续到12月在越南,木鳖果藤常见长在农家门口的栅架上由于越南长期的战乱和封闭,直到近几年经过现代科学的研究和西方媒体宣传人们才渐渐了解木鳖果嘚潜在健康价值。
每1g木鳖果果肉中(红色部分)含:
木蟞果的原产地是在越南鲜红色的大果实,吃起来有淡淡的类似坚果的可口味道朩鳖果的营养成分多种多样,包括类胡萝卜素、大量的β胡萝卜素和维生素E、必需的脂肪酸、丰富的番茄红素及其他矿物质
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