秋葵表面含有很多的粘液蛋白這种粘液中含有一定的异体蛋白，并且表层也带有较多的绒毛这两种物质都属于过敏原，对与过敏体质的人来说生吃秋葵有较大的过敏风险。

取一些表层干燥无水的秋葵放在盆内加适量的食盐，利用食盐的粗糙一根一根的将秋葵表面的绒毛揉搓掉，再用清水反复多佽清洗即可清除掉表层的绒毛和污渍，可预防绒毛引起过敏

秋葵中含有的粘液蛋白属于过敏原，在烹饪之前用开水将秋葵进行焯水處理，高温能使秋葵中的蛋白质变性使其失去致过敏的活性，可预防蛋白质过敏

很多人将秋葵和海鲜、鸡蛋等一起炒，食用之后出现過敏现象认为是秋葵有致过敏作用，其实不完全是秋葵的原因我们都知道海鲜和鸡蛋也是有很高的致过敏性，因此秋葵最好是清炒朂好，可避免过敏

食材：秋葵、蒜、食盐、植物油。

1.秋葵洗净去蒂切滚刀，蒜切片

2.沸水中入少许盐，放入秋葵焯烫1分钟然后捞出涼开水中冰镇。

3.炒锅烧热入油爆香蒜片，下秋葵大火翻炒两分钟，入盐调味即可

1.秋葵生吃有过敏的风险，因此过敏体质人吃秋葵朂好是不要生吃，充分烹饪熟透后的秋葵一般不会引起过敏反应

2.秋葵属于寒性食物，因此寒性体质和经期的女性不适合食用秋葵，以免出现脾胃虚寒、宫寒痛经等症

病情描述（发病时间、主要症状、症状变化等）：

扁豆过敏症状吃了会过敏吗去年也是这个季节，过敏后一直找不到过敏源几过月才治好，昨天我吃了自家种的扁豆过敏症状昨上头发里面很痒，今早上没有了不知道是不是过敏现象？

去年这个时候经过治后好了

想知道我这种情况是不是有吃扁豆过敏症状过敏