原料：猪肺2个、蒜叶4根、姜蒜适量、

1、新鲜猪肺灌入清水泡一会儿洗净血水;

2、顺着气管将猪肺剪成小块放入锅中开水煮滚，用高压锅压熟;

3、煮熟的猪肺切成片片;

4、蒜叶三根詓根洗净蒜叶切成菱形的小片儿;

5、锅内炒香姜蒜末，将肺片倒入锅中翻炒在肺片中加盐;

6、再加入生抽一起翻炒均匀炒出香味，最后撒仩蒜叶翻炒至蒜叶断生就可以上盘了

用料：酸菜300g、肺子 200g、干辣椒少许、少许、盐少许

1、肺子清洗干净切丝,红干椒切碎;

2、热锅入油,放入红幹椒爆香;

3、在放入肺子翻炒两分钟，在放入酸菜,加一勺盐,炒三分钟;

4、加半勺鸡精炒均匀即可

原料：猪肺500克、尖椒炒肺叶250克、油适量、盐適量、葱适量、一汤匙、姜2片

1、准备材料，猪肺买酱好的;

2、尖椒炒肺叶洗净切小段;猪肺清水冲洗一下切片;葱姜切片;

3、炒锅放适量 的油，溫热时放入葱姜;

4、待葱姜出香味时放入尖椒炒肺叶;

5、翻炒尖椒炒肺叶有少许软榻;放入猪肺;

6、翻炒至猪肺变色变软;放入酱油;放入适量的盐;翻拌均匀后，即可起锅