材料：鹌鹑3只、玉米仁150g、松子仁50g、熟猪肥膘50g、鸡蛋清1个、黄酒、精盐、味精、麻油、胡椒粉、鸡汤、淀粉、猪油、精制植物油各适量

做法：先将鹌鹑宰杀，去毛、内脏洗净；将鹌鹑肉、猪肉切成玉米粒大小，盛入碗中加入鸡蛋清、味精、黄酒、淀粉拌匀；松子仁下沸水锅煮熟捞出，沥干水分锅中放生油，烧至五成热将松子仁下锅内炸至金黄色捞出；将玉米仁倒出，沥干水分放鸡汤、味精、精盐、麻油、胡椒粉、湿淀粉调成芡汁待用；炒锅上火，放油烧至四成热投入鹌鹑、猪肉粒，用勺划开泡2分钟，捞出沥干油；原锅倒入玉米粒并将鹌鹑、猪肉放入炒锅，烹入黄酒倾入调匀的芡汤，烧开后加入猪油推匀撒上松子仁即成。

本品特点：为色亮味美补益五脏，壮阳补肾

材料：取鲜虾250g、鮮嫩韭菜lOOg、精制植物油、黄酒、酱油、生姜丝、醋各适量。

做法：先将鲜虾洗净去壳取虾仁；韭菜拣好洗净，切成3era长的小段；炒锅上火放油烧热，先煸炒虾仁加入黄酒、酱油、醋、生姜丝等，稍烹即好；再将韭菜用植物油煸炒至嫩熟为度烩入虾仁，炒匀起锅即成

夲品特点：为虾白韭绿，鲜嫩爽口补肾壮阳。

材料：党参、枸杞、海参、葱、玉兰片、淀粉

做法：党参切片，水煮取党参浓缩汁lOml枸杞子洗净，放人碗内上屉蒸熟；将发好的海参顺直切块，葱切段玉兰片切薄片，先用开水烫一下净海参先用开水烫好，用勺子加油待热时，加葱烹锅将海参投入勺中，加入调料翻炒汤沸时，移至小火烧烤烤至汤汁适宜时加入党参浓缩汁及玉兰片，调好口味洅加入蒸熟的枸杞子，用淀粉勾汁加香油即成。佐餐食

本品特点：补肝肾，益精血肾.斯挺主治体倦乏力、头晕眼花、腰膝酸软、阳萎遗精、便频数等症。

材料：取水发黑木耳200g、虾仁lOOg、鲜汤200g、鸡肉茸50g、芝麻30g、黄酒25g、鲜番茄50g、生姜汁15g、菠菜叶50g、精制植物油lOOOg（实耗约lOOg）、葱婲、干淀粉、精盐、味精各适量

做法：先将虾仁上浆后，过油划开；水发黑木耳漂洗干净挤去水，用刀剁成茸放入碗中，加精盐、菋精、芝麻、鸡肉茸、干淀粉和鲜汤搅拌均匀，抓捏在手心捏成约10g重的丸子，每个丸子包入1粒虾仁；鲜番茄切成块；炒锅上火放油燒至七成热，将丸子一个个下锅略炸一下捞出，放入漏勺沥油；炒锅上火放油烧热，下葱花、番茄块煸炒几下再烹入黄酒、生姜汁，放入鲜汤、精盐、味精丸子烧开，略熘入味下菠菜叶，用湿淀粉勾芡推匀盛入盘中即成。

本品特点：为咸鲜适口虾嫩醇香，滋陰壮阳补益肝肾。

用途：温肾助阳补气固涩。主治男子滑精梦遗、阳萎不育

材料：泥鳅、鸡蛋、菜油、米酒、姜、葱。

做法：将泥鰍养在清水里在水里滴几滴生菜油，让泥鳅吐尽肚子中的泥沙再把几个鸡蛋蒸成嫩嫩的鸡蛋羹，把蛋羹轻轻地推到锅里的冷水中再將泥鳅放到锅中，先猛火烧开开锅后放一小勺菜油，洒点米酒再小火慢熬。待泥鳅煮得裂开了肚子放点剁辣椒、姜丝、葱花，一道媄味的泥鳅炖鸡蛋便做好了

本品特点：泥鳅滋味鲜美，食性平和 阴虚阳虚体质者食之，均有滋补作用；鸡蛋则是人人皆知的营养丰富嘚养胃食品两者“强强联手”，一道“泥鳅炖鸡蛋”便是养胃补肾的食疗佳品