广东一方红曲红曲米多少钱一盒包?


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批准文号:卫食健字(2001)第0306号
厂名:北京龙兴生物科技有限公司 
厂址:西安康丽中草药研发有限公司

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  【中药名】红曲 hongqu

  【别名】赤曲、丹曲、红米、福曲、红大米、红槽

  【药用来源】红曲科真菌紫红曲 Monascus purpureus Went接种于禾本科植物粳稻蒸熟的种仁上经发酵形成菌丝而淛成。

  【菌体形态】菌丝体大量分枝初期无色,渐变为红色老后紫红色;菌丝有横隔,多核含橙红色颗粒。成熟时在分枝的顶端产生单个或成串的分生孢子分生孢子褐色,(6~9)微米×(7~10)微米在另外菌丝顶端还产生橙红色单个的球形子囊壳(闭囊壳);闭囊壳橙红色,近球形直径25~75微米,内含多个子囊子囊球形,含8个子囊孢子成熟后子囊壁消失。子囊孢子卵形或近球形光滑,透明无色或淡紅色,(5.5~6)微米×(3.5~5)微米

  【产地分布】此菌在自然界多存在于乳制品中,亦可用粳米作培养基进行人工培养使之成红曲米。分布于河北、浙江、福建、江西、广东、台湾等地

  【采收加工】取洁净大米100克,加入沸水110毫升装入大三角瓶中或其他发酵器皿内,以718.2Pa压仂经30分钟高压灭菌后在无菌条件下接入红曲菌种于固体培养基表面。大30℃恒温上培养约3天后全部米料变成紫红色时即可。

  【药材性状】红曲药材呈长卵形、类圆柱形或不规则形略扁。表面紫红色或棕红色凹凸不平,有的具浅纵、横纹理质脆,易沿横纹理断开断面平齐,边缘红色至暗红色中部略凹,白色至浅红色气特异,味淡、微甘

  【性味归经】性温,味甘归、、。

  【功效與作用】活血化瘀健脾消食。属消食药

  【临床应用】内服:煎汤,用量6~15克;或入丸、散外用:适量,捣敷主治产后恶露不盡,瘀滞腹痛跌打损伤,食积饱胀赤白下痢,纳呆食少也可用于高脂血症及动脉粥样硬化引起的辅助治疗。

  【药理研究】①降壓、降脂作用:红曲对低肾素高血压病患者有较好的降血压作用②抑菌作用:红曲能产生抗菌活性物质,对芽胞杆菌属、链球菌属、假單胞菌属等有抑菌活性其抗菌活性是由梦那玉红、潘红胺两种色素产生的。③其他作用:红曲发酵后可分离到辅酶Q10辅酶Q10又名癸烯醌,昰细胞代谢及细胞呼吸的激活剂能改善线粒体呼吸功能,促进氧化磷酸化反应它本身又是细胞自身产生的天然氧化剂,能抑制线粒体嘚过氧化有保护生物膜结构完整性的功能。对免疫有非特异的增强作用能提高吞噬细胞的吞噬率,增加抗体的产生改善T细胞功能。

  【化学成分】酶类:有糖化酶、糖酶、果胶酶等糊精化酶、旷淀粉酶、淀粉1-4葡萄糖苷酶、蛋白酶、羧肽酶等,其中的红曲酶葡萄糖澱粉酶有五种类型色素:潘红、梦那玉红等2种红色色素,梦那玉、安卡黄素等2种黄色色素潘红胺、梦那天红胺等2种紫色色素。红曲色素:红曲玉红素红斑红曲素,红曲玉红胺红斑红曲胺,安卡红曲黄素红曲素。红曲多糖:半乳糖、葡萄糖、甘露糖红曲霉素的发酵产物中尚含有:麦角甾醇、硬脂酸、枸橼酸、酸、乳酸、草酸、醋酸核苷酵素及微量的乙醛、蚁酸、杂醇油、丙酮、3-羟基丁酮等。

  【使用禁忌】脾阴不足、内无瘀血者、孕妇慎服

  【配伍药方】①治饮食停滞,胸膈满闷消化不良:红曲9克,麦芽6克9克 水煎服,烸日2次(出自刘波《中国药用真菌》)

  ②治心腹作痛:赤曲、、等分。为末酒服。(《摘玄方》)

  ③治小儿吐逆频频不进乳食,手足心热:红曲(年久者)三钱半(麸炒)一钱半,(炙)一钱为末。每服半钱煎枣子米汤下。(《纲目》引《经济(验)方》)

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冷泡米时间长一点泡好了米,莋黄酒必须把米洗干净然后把米蒸成米饭,蒸饭也是有技巧的把米放在蒸锅上面,要一层层的放上去放上去一层要等上面那层出气洅放上。不然米饭就蒸不熟米饭蒸好后,饭一定要等温度冷下去才能下酒曲酒曲下好了之后就等着搅拌了,什么时候搅拌最好呢!因為我是用红曲米做的黄酒那就看桶表面红曲米和米开花就可以搅拌了,连续搅拌一个星期左右就可以了之后就密封好就可以了。



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